㈠ 小河蝦怎麼吃好
小時候，河裡的小魚小蝦特別多，現在野生的小河蝦比較少了，成了稀罕物，野生小河蝦這種食材的營養價值是比較高的，含有很多的蛋白質以及氨基酸，還能補充我們身體所需的鈣質。
河蝦的吃法很多，可以爆炒、水煮、涼拌、炸等做法，最香的做法莫過於炸了，小河蝦煮著吃太小，不能把蝦槍剪去，吃時蝦槍容易扎嘴，用炸的方法做河蝦，能把河蝦做得很香酥，把蝦槍都炸酥了，吃著不會扎嘴，比炒的好吃百倍，這樣做最香，大人小孩都喜歡吃。也是老公特別喜歡吃的下酒菜，比花生米還下酒，下面分享下做法：
小河蝦煮著吃、炒著吃太小，這樣做最香，老公特別喜歡吃的下酒菜小貼士：用澱粉的量，能把河蝦粘在一起就可以，用湯匙舀出一勺，河蝦成團，不鬆散就可以。炸蝦的油溫不用太高，用高溫油容易把蝦團炸得外焦里不熟，吃著不香酥，容易回軟。
㈡ 小河蝦怎麼做好吃
韭菜炒河蝦好吃。
主料：韭菜150g、小河蝦400g。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味精適量。
韭菜炒小河蝦的做法
1、韭菜摘洗干凈切段。
㈢ 河蝦怎麼做才好吃
蝦是很受歡迎的一種食物，大家都是很喜歡吃的。它營養豐富，味道十分鮮美。很多人都會自己買小河蝦在家烹飪。那麼，小河蝦怎麼做好吃呢?它有什麼功效呢?下面就跟小編一起來看看吧。
小河蝦怎麼做好吃
油爆小河蝦
材料：新鮮小河蝦500g、小蔥2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黃酒15ml、白糖5g、鹽少許、油適量。
做法
1.先將准備好的新鮮小河蝦清洗干凈，之後再降水分瀝干。
2.炒香蔥薑末後放入河蝦炒變色，然後倒入料酒，再次翻炒5分鍾(河蝦不怕炒，炒的時間越長顏色越紅越入味)炒至河蝦紅色充分吸收調料，倒入韭菜炒2分鍾。加入鹽炒1分鍾盛出即可。
青椒炒河蝦
材料：河蝦，油，鹽，泡好的茶葉，青椒，蒜末，生抽。
做法
1.洗鍋燒干倒入河蝦，干鍋翻幾翻，很快它們身體都痛紅了;
2.將鍋清洗干凈，燒油，之後放河蝦翻炸一會，等到香味出來之後撒鹽，將泡好的茶葉放到鍋中，炸一下之後噴茶葉水，再悶一悶。
3.倒入青椒，蒜末，翻幾翻，滴幾滴生抽，掂掂鍋!搞定出鍋!(不要再放味精了，本來就鮮著呢!)
㈣ 河蝦怎麼炒好吃又簡單的做法
韭香小河蝦
小貼士
🌟🌟🌟菜籽油在這道菜里的使用會讓菜餚風味發揮到極致，所以建議不要更換為調和油或者其他油品。
㈤ 怎樣做小河蝦好吃又簡單
油爆小河蝦
材料
新鮮小河蝦500g，綿白糖80g，醬油1湯匙（15ml），紹酒2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g），大蔥1段（5g），姜1塊（5g），香蔥1棵，油800ml（實蚝30ml）
做法
1、將新鮮小河蝦用清水沖洗干凈，再瀝干水分剪去須腳。
2、大蔥洗凈切成蔥花，姜削去外皮切末，香蔥洗凈切碎。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將小河蝦放入，將小河蝦煎炸至外殼泛紅，再撈出瀝干油分待用。
4、鍋中留底油，燒熱後放入薑末和大蔥花爆香，隨後調入綿白糖、紹酒、醬油和鹽，轉小火將鍋中的調料攪炒至黏稠。
5、接著將小河蝦放入鍋中翻炒數下，這樣可以使小河蝦表面均勻地裹上調味汁。
最後將油爆小河蝦盛入盤中，撒入香蔥碎即可。
香酥小河蝦
材料
小蝦、雞蛋、麵粉、蔥、姜、白鬍椒、鹽
做法
1. 准備：小蝦洗凈後加入一個雞蛋，一大勺麵粉，蔥姜蒜粉、白鬍椒粉、鹽適量，攪拌均勻，腌制半小時；
2. 用筷子夾起幾只粘在一起的蝦，盡量的讓蝦粘連的緊一些；
3. 放入溫熱的油鍋中，小火慢炸；
4. 一邊炸黃後翻面再次炸黃即可夾出
辣炒小河蝦
材料
新鮮小河蝦，青椒，辣椒醬，蔥，姜，白糖，雞精
做法
1.個頭大點的河蝦去頭部的殼，太小的話就直接用剪子剪掉蝦頭頂端1/3處，以及蝦須，然後用清水反復沖洗干凈，確保沒有泥沙，之後瀝干備用；青椒切片、蔥、姜切段備用；
2.炒鍋不放油，燒熱後，先放青椒焙出香味，帶聞到辣味或者感覺辣椒已經變軟時即可取出；
3.油鍋中加底油，燒熱後投入洗凈的河蝦，快速翻炒，待蝦身開始變紅時，將之前炒好的青椒，蔥姜段兒，辣椒醬一起倒入鍋中，拌勻；
4.根據個人口味加如適量的白糖（1小勺即可）、雞精，即可出鍋。
㈥ 河蝦的做法都有哪些怎樣做才能待客更有面子
河蝦是我們比較常見的一種河鮮，由於野生的越來越少，現在河蝦的價格是水漲船高，普通的家庭還真的快吃不起了，所以不管做法是怎麼樣的，家裡來了客人，給他做上兩道河蝦的菜餚，本身就是一種很有面子的事情。河蝦的做法還是比較多的，下面給大家分享最經典的2種家常做法。
油爆小河蝦材料
河蝦500克 生薑2片 料酒2勺 生抽2勺
蚝油半勺 白鬍椒粉2克 糖適量
製作過程
1、河蝦清洗干凈，瀝干水分備用；
蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
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