Ⅰ 用豆皮和肉怎樣做成香腸，有哪些訣竅呢
火腿腸相信大家都愛吃，炒飯、煲湯、炒菜，這幾種選項里，都是可以放上火腿腸的。現在的火腿腸有著不同的味道，有玉米味的油燒烤味的，還有泡椒味的。各種各樣的口味讓人眼花繚亂，所以不管是什麼味的火腿腸，還是自己製作的更加的好吃安全吧，下面就來製作這道豆皮火腿腸吧，營養又好吃喲。
火腿腸選擇澱粉含量少一些的味道比較好。這里的雞蛋我用的是土雞蛋，炒好的雞蛋顏色很正，口感也香嫩蓬鬆。火腿腸本來就是鹹的，所以只需在雞蛋裡面加適量的鹽即可。
Ⅱ 豆腐皮卷肉腸的做法，豆腐皮卷肉腸怎麼做好吃
1.豆腐皮准備好
2.生菜摘好並洗干凈
3.肉腸一根
4.豆皮上鋪上一層生菜
5.生菜上放上一根肉腸
6.捲起來
7.斜刀切成一段一段的直接裝盤就好了
Ⅲ 用豆腐皮卷肉餡香腸怎麼做
1.肉餡中放入蔥花，薑末，五香粉，鹽，醬油，味精，香油攪拌均勻
2.放入一個雞蛋，加適量澱粉（加澱粉使肉餡產生一些粘性）
3.將雞蛋和澱粉與肉餡攪拌均勻，多攪拌一會
4.豆腐皮2大張，攪拌好的肉餡平鋪在豆腐皮上，一端要留出一塊不要鋪肉餡
5.順著豆腐皮的一邊慢慢捲起來，然後在豆腐皮的邊上
6.抹上濕澱粉用來粘合肉卷
7.用牙簽在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的時候肉卷鼓起來
8.肉捲入蒸鍋，上氣後蒸15-20分鍾，取出放涼切大片即可
Ⅳ 豆腐皮，香腸，豆芽一塊炒怎麼做
首先，切二個青椒，把豆腐皮，香腸，切一下。
然後開火，倒油倒鹽，然後放入青椒，爆炒一下，放入豆芽，炒幾轉後放入香腸，最後放入豆腐皮，然後隨便炒幾下就起鍋了。
Ⅳ 用豆皮卷的素炒豆腐腸
首先來准備一下原材料，原材料特別的簡單，沒有什麼復雜的用料，從菜名我們就可以看出來，只需要准備好一塊兒豆腐，然後再准備一根大香腸，輔料也特別的簡單，幾乎每一家廚房都有，主要用到的就是蔥、生抽還有蚝油。
怎麼樣？是不是特別的簡單，很快就可以准備好了，所有的材料都准備好之後，就開始做起來吧。
製作流程
1、 首先處理一下食材，把買來的豆腐清洗干凈，然後用刀切成塊兒，切成長方體的就可以了，稍微大一點，厚一點點醬豆腐炒起來不容易爛掉，然後把香腸也清洗干凈，切成片，香腸可以稍微切薄一點，這樣就會更加容易熟，吃起來也會更加好吃。
2、 然後把蔥清洗干凈，切成蔥段，不要切成蔥花，如果太碎的話口感就不是那麼好，不大不小的蔥段就可以了。如果家裡有一點其他的蔬菜的話，那就會更加好了，比如說胡蘿卜還有豌豆還有玉米，把胡蘿卜切成胡蘿卜丁。然後跟玉米還有豌豆，大白菜一起做成蔬菜粒。
3、 等所有的原材料和配菜都准備好之後，就可以開始起鍋燒油，在鍋中倒入適量的食用油。等油熱了之後，把准備好的豆腐放進去，開始煎或者炸，豆腐煎的過程中不要過分的攪拌，等一面煎至焦黃之後，再把它翻面一直把豆腐所有的面都煎成焦黃的顏色。
4、 豆腐煎好之後，就可以把豆腐先盛出來放在一邊，然後煎炸豆腐的油，不用倒掉，這就是可以不用浪費，把准備好的蔥段直接倒進去炒出蔥香味。不需要爆炒，以免炒糊了，這樣就會影響它的口感，等到蔥炒出香味兒的時候，就把剛剛煎好的豆腐放進去，然後繼續翻炒。
5、 在翻炒的過程中還是要適當注意不要把豆腐翻碎，翻炒幾遍之後差不多了，把准備好的蔬菜里也倒進去，繼續翻炒均勻，菜品都炒的差不多了，在鍋里加入適量的水，水不用太多，稍微能沒過一點點菜品就可以了。
6、 然後再往裡面加入生抽，蚝油來提鮮，生抽和蚝油可以根據自己的口味來添加，喜歡重口的就可以多添加一點，如果擔心可能會鹹的話，可以少加一點，只要自己覺得味道適合就可以了。
7、 所有的菜品都炒的差不多了，豆腐已經上色了，這個時候把准備好的香腸片放進去翻炒幾下，然後用大火收汁，等到鍋里的汁水都收的差不多了，這個時候，豆腐炒香腸就可以出鍋了。
Ⅵ 豆腐皮蒸臘味怎麼做好吃
前言
過年時候的臘味，還在冰箱中冰著，前幾日做了一個簡單的臘味合蒸。
裡面的豆腐皮吸收了臘味的干香，有滋有味，很好吃的家常蒸菜。
材料
主料：豆腐皮2張、臘雞腿1個、香腸1根；
輔料：鹽適量、蒜苗適量
豆腐皮蒸臘味
1
准備好所有的食材。
2
水中加點鹽把豆腐皮煮上2分鍾。
3
臘雞腿切塊，香腸切片。
4
煮好的豆腐皮瀝干水分切條。
5
蒸籠放上蒸布，把豆腐皮墊在蒸籠底部。
6
然後把所有臘味放在上面。
7
放入蒸鍋大火蒸制1個小時即好，取出撒上一些蒜苗花。
小貼士
千張加點鹽煮上2分鍾即可去除一些豆腥味，也能使蒸出來的豆腐皮更有味。
Ⅶ 豆皮的做法步驟圖，香腸炒豆皮怎麼做好吃
用料
豆皮
香腸
青椒
香腸炒豆皮的做法
豆皮和青椒切成三角形，香腸切成薄片，放入你喜歡的調料一塊兒炒就OK了
Ⅷ 用豆皮和肉怎樣做出完美的香腸，有哪些技巧呢
家裡人喜歡吃香腸，尤其是家裡的小朋友，解饞可口的香腸是他菜譜中的第一選擇，但製作香腸一般都要到了冬季比較冷的時候，氣溫高是不利於香腸保存的。所以我在家也會給他一些現做現吃的香腸，比如我今天要分享的這種「豆皮香腸」，不需要長時間製作過程，從開始做到上桌吃，20多分鍾就能搞定。
豆腐皮有些地方也叫「千張」，都是同一種東西，盡量不要用豆油皮來做，太薄，彈性小，蒸的時候有可能會被肉餡撐破。
豆腐皮在蒸的時候可能會鼓出來一些大泡，不用管它，蒸好香腸的時候不要立即掀開鍋蓋，讓其自然冷卻3分鍾，表面就又會平整，稍微放涼一些就可以切片了，味道一點也不比純肉做的香腸差。
Ⅸ 芹菜香腸炒豆腐皮最正宗的做法
前言
在超市買了五香豆腐皮，單獨涼吃的話感覺有些咸，就用來炒菜了，有時候做菜真是就地取材，有什麼做什麼，各種菜式就這么出爐的吧，冰箱里有芹菜和香腸，就這么搭配了一盤，炒出來也很香呢。
材料
主料：芹菜200g、香腸150、豆腐皮100g；
輔料：油適量、鹽適量、青椒適量、蒜適量
芹菜香腸炒豆腐皮
1
豆腐皮、青椒和香腸都切片
2
芹菜斜著切段
3
鍋里倒油燒熱，加蒜蓉煸香
4
加入香腸和青椒炒2分鍾
5
再把芹菜倒鍋里大火炒3分鍾
6
加入豆腐皮略炒
7
豆腐皮本身是鹹的，所以加少量的鹽調味即可，關火
小貼士
芹菜斜著切更容易入味，芹菜裡面加青椒味道會更香。