① 土豆鮮蝦丸做法
手工蝦丸的食材和調料：
蝦肉 蔥 姜 澱粉 蛋清 白鬍椒 料酒
手工蝦丸的的家常做法，最正宗手工蝦丸怎麼做好吃
先把蝦肉用攪拌機攪碎或者用刀背剁碎，不要太細可以稍微留點蝦肉段
蔥姜浸在水中得到蔥姜水，澱粉加水等待沉澱
蛋清、白鬍椒、鹽、蔥姜水、料酒加入蝦肉中一個方向攪拌，一樣一樣慢慢加入
慢慢攪拌上勁，再把澱粉沉澱的水倒掉，結塊硬的澱粉加入攪拌
攪拌完成後放入冰箱3小時
水先燒開後關掉火，然後用虎口擠出丸子丟入，等所有完成再開火煮開
都做好了可以冷藏起來，要吃就去取出來
② 晉北土豆肉丸子點具體做法
晉北土豆肉丸子
材料主料：土豆一個、豬肉3兩、香菇、臘腸、蔥花
調料：味精、鹽、五香粉
做法
1. 土豆切小粒或切絲後放清水泡一下
2. 豬肉剁碎，倒入泡過的土豆粒里
3. 加適量鹽、油，五勺木薯粉，適量花生油，攪拌均勻後，做成一個個小丸子，上鍋蒸十分鍾即可
在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量 最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
③ 蔬菜蝦肉丸是怎麼做的呢
對於不愛吃蔬菜的小朋友，把蔬菜和肉類做成丸子是一個很不錯的方法，不知不覺就把菜吃下去了！娃娃菜是秋冬季節比較常見的蔬菜，大家都知道吃應季的蔬菜比較好，現在正是吃娃娃菜的好季節，蝦的鮮味配上娃娃菜的清香，還有胡蘿卜的清甜，蒸出軟嫩鮮美的鮮蝦蔬菜丸子，不僅顏色漂亮，口感鮮甜，營養也很豐富，特別適合孩子吃。不加鹽的話也可以作為12個月以上的寶寶輔食哦～
14、軟嫩清甜，易咀嚼，孩子吃起來特別方便，一會兒就吃光啦。
【小貼士】
因為土豆中富含澱粉，所以不用再添加蛋清或麵粉，也可以讓丸子成型。注意要把蝦仁的水分用廚房紙吸干，娃娃菜焯水後水分要擠干，否則水分太多丸子不易成型，蒸的時候也容易散開。娃娃菜也可以換成西蘭花，挑食的寶寶也可以整個丸子都吃下去哦！
④ 土豆有哪些做法呢
拔絲土豆：原料:土豆500克，白糖50克，麵粉20克，雞蛋1個，鹽少許。做法：麵粉加入打好的蛋液里，加少許鹽攪成全蛋糊。土豆去皮，洗凈，切大塊，裹上麵糊下油鍋炸熟。鍋燒熱加油，下白糖炒至起泡，再下入土豆，至糖完全裹在土豆上面，能夠拔出糖絲時即可。
土豆丸子：原料:土豆500克，麵粉適量，五香粉、鹽、椒鹽各適量。做法：土豆洗凈煮熟，剝去外皮，搗成泥狀，摻入麵粉抓勻。加入五香粉和鹽，擠成小丸子狀。鍋內放油，燒至六成熱，放入丸子炸至金黃色撈出，與花椒鹽碟一同上桌即可。
炒不爛子：原料:土豆200克，青椒40克，紅椒40克，麵粉20克，鹽適量。做法：將土豆去皮、洗凈、切絲，青椒、紅椒去蒂去子切絲。土豆絲用涼水洗去澱粉，拌入麵粉，攪拌均勻後上籠蒸熟。涼後配青椒絲、紅椒絲一起放入油鍋內翻炒，加鹽調味炒熟即可。
土豆蝦球：原料:土豆250克，蝦仁100克，鹽少許。做法：將土豆洗凈去皮，切成塊蒸熟，加入少許溫水、鹽，和成土豆泥。將蝦仁洗凈，切成小塊，裹上土豆泥。放入油鍋炸熟即可。
多味土豆絲：原料:土豆300克，干椒3個，醋5毫升，鹽適量，白糖10克，鮮姜少許，花椒10粒。做法：土豆去皮，切絲，入盤，撒上鹽拌勻，腌30分鍾；姜去皮切絲，撇在土豆絲上；干椒切絲。白糖和醋攪拌至糖化開，澆在土豆絲上拌勻。鍋中油燒熱後放入花椒、干辣椒絲，炸出味後澆在土豆絲上即可。
椒香土豆絲：原料:土豆250克，蔥1根，椒鹽8克。做法：土豆切絲，漂水待用；蔥洗凈，切段。炒鍋置火上，下油燒至七八成熱，下入土豆絲炸至金黃色，撈出。撒上椒鹽、蔥段，裝盤堆高成寶塔形。
煮土豆球：原料:土豆300克，黃金糕條30克，黃油30克，鹽3克。做法：土豆洗凈後放鍋內，加清水和鹽將土豆煮熟，撈出晾涼，剝去皮，碼在盤中。將黃金糕條切成碎末，均勻地撒在土豆球上面，再撒上鹽。將黃油加熱化開後澆在土豆球上，即可上桌。
椒鹽土豆片：原料:土豆300克，鹽3克，花椒15粒。做法：土豆去皮，洗凈，切薄片，放入鹽水中浸泡片刻，撈出瀝干。鍋上火，放入花椒，用小火炒出香味，撈出，將花椒擀成碎末，與鹽拌勻，盛入小碟。鍋中油燒熱，放入土豆片炸至土豆片呈金黃色發脆時，撈出，冷卻後撒上椒鹽即可。
肉片拌土豆：原料:瘦豬肉400克，土豆200克，黃瓜50克，生菜100克，番茄醬15克，鹽適量，醋。做法：豬肉煮熟，切成薄片，裝碗；生菜洗凈。在碗中加入醋、番茄醬和鹽拌勻；土豆煮熟，去皮切片；黃瓜洗凈切片，與生菜、土豆一起放入肉片碗中。把所有材料扣入盤中，圍上生菜即可。
土豆琵琶蝦：原料:土豆300克，蝦200克，麵包糠50克，雞蛋1個，鹽3克，番茄醬8克，胡椒粉1克。做法：土豆去皮洗凈加水煮熟，撈出切片；雞蛋打散備用。將蝦治凈，加鹽、胡椒粉稍腌入味，裹上蛋液，拍上麵包糠。將蝦入鍋炸熟後撈出，土豆炸脆，裝盤，淋入番茄醬即可。
土豆燉羊肉：原料:土豆150克，嫩羊肉50克，鹽3克。做法：將牛肉切成條，用鹽、料酒、胡椒粉、醬油打底、羊肉洗凈切成均勻的小塊備用。降土豆和羊肉放入鍋中燉約半小時。待熟後，調入鹽即可。
茄子燉土豆：原料:茄子150克，土豆200克，青椒、紅椒各20克，蔥5克，鹽3克，高湯400毫升。做法：土豆去皮切塊，茄子切滾刀塊，青椒、紅椒切丁，蔥切花。鍋中油燒熱後入蔥花炒出香味，放入土豆、茄子翻炒，加鹽，放高湯用大火煮30分鍾。將土豆、茄子煮軟後壓成泥，出鍋前撒入青、紅椒丁即可。
咖喱雞塊燉土豆：原料:雞塊200克，土豆100克，咖喱粉5克，蔥段，薑片，醬油7毫升，鹽適量，八角。做法：雞塊洗凈；土豆去皮，洗凈，切塊；咖喱粉和醬油調好。油燒熱，放入蔥段、薑片炒出香味，放入雞塊炒至發白。加八角和水燉至七八成熟，再放土豆燉熟，加鹽和調好的咖喱粉拌勻即可。
⑤ 蝦仁土豆蒸丸子的做法，蝦仁土豆蒸丸子怎麼做
1.所用食材：蝦仁 土豆 胡蘿卜 青椒 姜 蔥
2.將蝦仁切碎，放入切碎的姜、 蔥、鹽、 料酒、 胡椒粉腌5—10分鍾。
3.將青椒切碎。將一小部分胡蘿卜切碎。
4.土豆，切成絲，鍋中放水，水開放入土豆絲焯一下水。
5.將土豆絲控干水份，放入容器中。
6.將所有食材放在一起攪拌，再放入澱粉攪拌均勻。
7.將胡蘿卜切成片，擺入盤中。
8.將食材做成丸子放在胡蘿卜片上。
9.鍋中水開，放入丸子生坯，大火蒸12分鍾即可。