『壹』 腌制紅蘿卜怎麼腌好吃
紅蘿卜怎麼腌制好吃
紅蘿卜腌制方法一
1、平時腌制紅蘿卜時需要准備新鮮的小紅蘿卜適量，鹽、白糖和白醋都要適量准備一些。再准備一個干凈盆子。
2、把小紅蘿卜用清水洗妝，去掉水分，用刀削掉它表面的毛須，加食用鹽腌制一天，腌好以後把腌出的水分去掉不要。
3、把腌好的小紅蘿卜放在盆中加白糖和白醋調勻，入冰箱腌制三到五天，這時小紅蘿卜就能入味，嘗一個酸甜爽口，特別好吃。
紅蘿卜腌制方法二
1、平時紅蘿卜也可以隨腌隨吃，腌制時准備小紅蘿卜和大蒜適量，再准備一些醋和糖，還有香油以及雞精等調味料都要適量准備一些。
2、把小紅蘿卜用清水洗凈，用刀把它的兩頭削掉，再用刀拍一下，把紅蘿卜拍到發散，但不能拍碎。
3、把大蒜去皮以後製成蒜泥，加醋和糖以及香油最後放入雞精調勻，得到料汁以後直接澆在小紅蘿卜上腌制，十幾分鍾以後小紅蘿卜就能入味，可以直接上桌食用，味道也特別好。
『貳』 怎樣腌胡蘿卜才能又脆又好吃
腌胡蘿卜又脆又好吃的方法：
方法一
主料：所需要用到是的食材：白蘿卜、紅蘿卜、鹽、大蒜、姜、白醋、糖、檸檬片
第一步：將蘿卜洗凈削皮切成條狀（大小根據個人喜好）
第二步：放入盆中撒鹽攪拌均勻，腌制60分鍾
第三步：把腌出的蘿卜水擠干，用水沖洗蘿卜，晾乾備用
第四步：把蘿卜放入密封無油的玻璃罐，加入冰糖、大蒜、姜、檸檬片（汁）撒上鹽，最後倒入白醋蓋上蓋子搖勻，半天即可食用。
『叄』 紅白蘿卜怎麼腌制好吃
白蘿卜是一種十分常見的蔬菜，口感軟糯，味道清甜，白蘿卜的營養價值和葯用價值都很高，因此，白蘿卜受到很多人的喜愛。
第一種
需要的食材：白蘿卜、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子。
做法：將蘿卜洗干凈，用刀削皮，依據個人愛好切成長條或者是薄片。將水燒開晾涼，然後加入適量的白糖和醋，喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒，味道會更好。切好的蘿卜放進調好的汁水裡，最好是漫過蘿卜。蓋上蓋子密封3天左右，當蘿卜的顏色變成透明的白，就可以拿出來嘗嘗味道了。
第二種
需要的食材：鹽，辣椒 ，白蘿卜，冰糖還有白醋。
做法：白蘿卜洗凈切去根部，皮不用去除。改刀成大塊，放入密封罐或者無水無油的密封容器里。小紅辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上鹽，放入冰糖塊；倒入白醋，蓋上蓋子密封。搖勻，腌制半天即可食用。
第二種腌制的白蘿卜的方法等待的時間極短，缺點是放久了就會發酸，另外吃完里頭的蘿卜，剩下的醋酸水不必丟棄掉，還可以用來做其他用途，比如：用作涼拌菜等，比新的更加容易入味。
小貼士
1、要用鹽把蘿卜腌出水，再徹底的把水擠干，這樣可以去掉蘿卜的生澀味。
2、配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水。
3、腌制白蘿卜要用好的白醋，不要用醋精。
『肆』 怎樣腌制紅蘿卜
紅蘿卜腌制方式一
1、平常腌漬胡蘿卜時需要提前准備新鮮的小紅蘿卜適當，鹽、白砂糖和白米醋必須適當提前准備一些。再提前准備一個干凈面盆。
2、把小紅蘿卜用冷水洗妝，除掉水份，用刀切掉它表層的毛須，加食鹽腌漬一天，腌好之後把腌出的水份除掉不必。
3、把腌好的小紅蘿卜放到盆里加白砂糖和白米醋調均勻，入電冰箱腌漬三到五天，這時候小紅蘿卜就能進味，嘗一個甜酸可口，非常美味。
紅蘿卜腌制方式二
1、平常胡蘿卜還可以隨腌隨吃，腌漬時提前准備小紅蘿卜和蒜頭適當，再提前准備一些醋和糖，也有芝麻油及其味精等調味品必須適當提前准備一些。
2、把小紅蘿卜用冷水清洗，用刀子它的兩邊削去，再用刀拍一下，把胡蘿卜拍到散發，但不可以敲碎。
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3、把蒜頭削皮之後做成蒜末，放醋和糖及其芝麻油最終放進味精調均勻，獲得料汁之後立即澆在小紅蘿卜上腌漬，十幾分鍾之後小紅蘿卜就能進味，能夠 立即上菜服用，味兒也特別好。
『伍』 怎樣腌制胡蘿卜
腌制胡蘿卜的方法
材料：胡蘿卜5個，粗鹽2/3杯，細蔥100g，蒜30g，生薑15g，蝦醬3大勺，辣椒粉5大勺。
需要我們把蘿卜洗干凈之後，在葉子中只留下新鮮的嫩葉。如果胡蘿卜比較大，需要切成4瓣之後均勻的放鹽。我們把細蔥洗干凈之後，需要再切成4cm的大小。然後把蒜、生薑洗干凈之後全部切成細片。准備好蝦醬，在其中加一點水之後需要煮一下。然後我們把蘿卜削皮切段，之後再切塊，用沸水焯一下，這時候的時間不能太長。後我們要改刀切成片，切好的蘿卜需要放到涼水中，浸泡一下之後撈起，然後再選擇放入少量的鹽，腌制半小時之後用水沖掉就可以了。然後我們要加入白糖和米醋，還需要剁椒醬、野山椒，然後攪拌均勻之後，把拌好的蘿卜放入准備好的器皿中，之後就可以蓋上蓋子放到冰箱里。
胡蘿卜泡菜的營養價值
胡蘿卜泡菜吃起來的味道和口感好，對我們健康也有好處，首先因為胡蘿卜泡菜的熱量是非常低的，其中還含有豐富的微生物以及礦物質的存在。所以說泡菜在發酵的過程中，容易因為乳酸菌的作用，大大的抑制壞菌的滋長，還可以有效促進胃腸中的蛋白質分解酶素的分泌，這就可以讓那個我們腸內的微生物分布正常，還可以幫助維持腸道一個健康的環境。
吃是可以幫助我們促進分泌胃液的，還可以幫助我們促進腸胃的消化，再加上其中豐富的維生素存在，同樣有抗酸化的作用存在，可以幫助我們促進生理代謝，還可以有效增進食慾，促進血液循環的速度。泡菜中存在的辣椒、蒜，再加上蔥姜等，都是可以幫助促進體內新陳代謝的速度，還可以幫助我們身體排汗。
胡蘿卜泡菜中有豐富的胡蘿卜素，再加上各類維生素的存在，還有葉酸、鈣質及膳食纖維等，是可以滿足人體對多種營養物質需求的。
胡蘿卜如何挑選
在製作胡蘿卜泡菜的時候，首先要做的就是挑選出優秀的胡蘿卜。我們要觀察好胡蘿卜的外表。在挑選的時候需要仔細的觀察胡蘿卜的外表是否存在有裂口、蟲眼等情況，而且挑選的時候，主要是挑選外表光滑，同時沒有傷痕的胡蘿卜比較好。
還需要我們看胡蘿卜的大小。胡蘿卜在挑選的時候不能一味的挑選太過大的。也不能去挑選沒有成熟的，中等偏小的胡蘿卜是比較好的選擇。
之後需要看胡蘿卜的外型，選擇圓柱的比較好，感覺吃起來是比較甜的。之後我們要看胡蘿卜的顏色。大多數都是屬於橘黃色的外皮顏色。所以說大家挑選的時候，選擇顏色很亮，顏色很自然的橘黃色的胡蘿卜比較好。
胡蘿卜的重量同樣需要關注。挑選的時候如果感覺很輕，其中的水分是比較少的，是需要我們重視的。
『陸』 紅蘿卜怎麼腌制才香脆
紅蘿卜腌制香脆方法： 首先將白蘿卜切條，胡蘿卜切條。 接著向碗中倒入白蘿卜，胡蘿卜，加入鹽，腌制30分鍾左右。 然後在碗中放入泡椒，白砂糖，鹽，麻椒，白醋，攪拌均勻。 最後加入清水，蒜片，薑片，倒入蘿卜，攪拌均勻，裹上保鮮膜，過兩三天食用即可。
『柒』 如何腌胡蘿卜好吃又簡單
胡蘿卜怎麼腌？
最簡單的腌制胡蘿卜方法
胡蘿卜腌制方法一
1、平時腌制胡蘿卜時可以准備新鮮胡蘿卜一千克，鹽適量醋和辣椒末以及糖與蒜等材料各適量。
2、把胡蘿卜洗凈切成細絲的樣子，用鹽腌制兩小時去掉水分，再晾乾十二個小時，把准備好的調味料放在一起調勻，大蒜要磨成蒜泥的樣子。
3、把混合好的調料放入到胡蘿卜絲中，調勻以後腌制，一天以後胡蘿卜絲就能入味，冷藏保存到冰箱中就可以，方便隨吃隨取。
胡蘿卜腌制方法二
1、把新鮮的胡蘿卜切成細絲的樣子，然後放在陽光下曬干，曬到半干以後收取起來，放到盆子中去。
2、向曬好的胡蘿卜絲中加入食用鹽和十三香，略微放點醋，然後用手揉搓，讓調味料全部浸入到胡蘿卜絲中，放在陰涼的地方腌制幾天，食用時取出適量，加入香油提味，特別好吃。
『捌』 如何腌制胡蘿卜條最好吃
胡蘿卜又稱為紅蘿卜，是一種非常常見的食物，胡蘿卜在我國的產量非常大，所以價格不貴，平時都可以買回來吃。胡蘿卜的營養價值非常高，被人們稱為小人參，除了含有大量的胡蘿卜素，另外還含有維生素b1、花青素、維生素b2等等，尤其含有多種礦物質元素，吃胡蘿卜對健康非常好，比如能夠促進消化，能夠預防血管硬化等等，胡蘿卜的吃法有很多，比如可以生吃，也可以做成很豐富的佳餚，今天推薦大家把胡蘿卜腌制來吃，腌制胡蘿卜的方法如下。
第一、胡蘿卜怎麼腌制的好吃
1.1、先准備胡蘿卜10個，削皮，洗凈。
1.2、鹽適量。胡蘿卜和鹽的具體比例，大概是100：2(重量比，不是體積比)。
1.3、胡蘿卜切成小塊，撒上鹽。把胡蘿卜塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣腌的均勻些。
1.4、兩個多小時以後，胡蘿卜塊兒變軟，出水了，就是腌好了，用清水沖一下，再放置半個小時，瀝干水分。
1.5、瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙麵粉，2匙腌的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最後成糊糊狀就好了，關火，晾涼。燒的時候，注意經常攪拌，不然會容易糊鍋的。
1.6、晾涼以後的糊糊里，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，和胡蘿卜塊兒攪和在一起，拌勻。
1.7、裝瓶，蓋嚴實蓋子，放在一個陰涼的地方。兩三天後就可以吃了。
第二、紅蘿卜腌制方法二
1、平時紅蘿卜也可以隨腌隨吃，腌制時准備小紅蘿卜和大蒜適量，再准備一些醋和糖，還有香油以及雞精等調味料都要適量准備一些。
2、把小紅蘿卜用清水洗凈，用刀把它的兩頭削掉，再用刀拍一下，把紅蘿卜拍到發散，但不能拍碎。
3、把大蒜去皮以後製成蒜泥，加醋和糖以及香油最後放入雞精調勻，得到料汁以後直接澆在小紅蘿卜上腌制，十幾分鍾以後小紅蘿卜就能入味，可以直接上桌食用，味道也特別好。
第三、紅蘿卜腌制方法三
1、平時腌制紅蘿卜時需要准備新鮮的小紅蘿卜適量，鹽、白糖和白醋都要適量准備一些。再准備一個干凈盆子。
2、把小紅蘿卜用清水洗妝，去掉水分，用刀削掉它表面的毛須，加食用鹽腌制一天，腌好以後把腌出的水分去掉不要。
3、把腌好的小紅蘿卜放在盆中加白糖和白醋調勻，入冰箱腌制三到五天，這時小紅蘿卜就能入味，嘗一個酸甜爽口，特別好吃。
『玖』 紅蘿卜怎麼腌制好吃又脆
摘要 [愛你]親，下午好~紅蘿卜腌制的方法有很多種，我這邊跟你分享一種又簡單又好吃的製作方法呀。首先，1、紅蘿卜洗凈後去皮切塊切條。2、切好的紅蘿卜中放鹽擱置一晚上後備用。3、准備一些配菜：尖椒切段，姜蒜切末。4、鍋內放入醬油、辣椒、蔥姜蒜、白糖。5、放入蘿卜和醬油汁。這樣就做好啦，當然腌制的時間越長，蘿卜會越入味哦。
『拾』 怎麼腌制胡蘿卜好吃又脆
怎樣腌胡蘿卜
說到腌胡蘿卜，大家一定會立即想起四川泡菜。四川泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經泡漬發酵而生產的，是對蔬菜進行的「冷加工」，較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營養豐富
怎樣腌胡蘿卜
怎樣腌胡蘿卜呢？吃慣了新鮮蔬菜，想轉換口味吃胡蘿卜但是不會腌怎麼辦？想要腌制出屬於個人獨特風味的胡蘿卜並不難哦，媽網網路這就為大家介紹怎樣腌胡蘿卜。快來看看吧！
方法一：
1、把胡蘿卜切細絲，放在篩子里在陽光下晾曬，不能曬干，用手摸著軟了，半干就行。
2、然後用小盆盛放，灑上鹽，十三香，稍放點醋，用手揉搓，等調料浸入胡蘿卜絲中，擱置幾天，就可以吃了。
3、吃時淋上小磨香油，味道非常油香！
方法二：
1、把胡蘿卜切細絲，用滾水燙一下，撈出瀝水待用。
2、切蔥絲，姜絲，蒜片，與瀝干水的胡蘿卜絲放入容器，加適量的醋、鹽、調味品，可稍放一點糖，擱置幾天，就可以吃了。吃的時候亦淋上香油，與上面不同的是，這種方法腌制的胡蘿卜絲又多了爽口的脆，好吃。不過比較起來，沒有第一種能放的時間長哦。
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怎樣腌胡蘿卜鹹菜
腌制鹹菜是個需要十分耐心的工作，必須把握好三道工藝：一是晾曬，只干水氣而不將椿葉曬干以保持色澤；二是裝罐得裝一層壓一層，層層壓實，以便發酵；三是裝滿的罐得仔細密封好，否則就會腐爛、發霉。窖藏或置陰涼處均可。這樣腌制的鹹菜可存放數月至一年。各位媽媽在腌胡蘿卜鹹菜前一定要准備好充足的耐心哦！
1、先准備胡蘿卜10個，削皮，洗凈。
2、鹽適量。胡蘿卜和鹽的具體比例，大概是100：2（重量比，不是體積比）。
3、胡蘿卜切成小塊，撒上鹽。
4、把胡蘿卜塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣腌的均勻些。
5、2個多小時以後，胡蘿卜塊兒變軟，出水了，就是腌好了，用清水沖一下，再放置半個小時，瀝干水分。
6、瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙麵粉，2匙腌的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最後成糊糊狀就好了，關火，晾涼。燒的時候，注意經常攪拌，不然會容易糊鍋的。
7、晾涼以後的糊糊里，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌勻。
8、和胡蘿卜塊兒攪和在一起。
9、裝瓶，蓋嚴實蓋子，放在一個陰涼的地方。2、3天後就可以吃了