Ⅰ 炒菌子怎麼做好吃
您的問題被分配到了雲南版塊了，而雲南正是一個有很多獨特野生菌的地方，呵呵。
簡單來說，菌子和海鮮有異曲同工的妙處，吃點就在於一個鮮字，素炒或者蒸食和做成鮮湯，加少許鹽即可。
保持鮮美是最好的，雲南本地喜辣，通常會用青椒素炒，偶爾也加些蒜類或者蔥提味，但是配料不要放多，盡量以不掩蓋菌子本身的鮮味為好。
當然各人有各人不同的口味，可以根據自己的喜好和肉類一起做，或者和其他蔬菜一起做，或者做成辣制的，也有的會和雞蛋等一起炒。
Ⅱ 菌菇海鮮粉絲湯怎麼做
菌菇海鮮粉絲湯做法：
1.因為是野生的，上面沾滿了草和泥，先用清水漂一個小時
2.用手輕輕抹去表面的草，用指甲輕輕颳去根部泥
3.用清水多漂洗幾次，大的掰小
4.粉絲用清水發一下
5.切少許肥肉片備用，瘦肉切絲切片亦可，加老抽，芡粉拌勻
6.肥肉爆出油
7.加蘑菇爆炒約一分半鍾，據說這樣可殺滅有害菌，我認為是炒出鮮味，此時已是鮮味撲鼻
8.加清水適量
9.蓋上蓋子將水燒開
10.水燒沸後加打芡好的瘦肉
11.用鍋鏟將肉分開成型後，放入泡好的粉絲
12.放適量鹽，灑上蔥花即可出鍋了
Ⅲ 海鮮菌,胡蘿卜,豬肉怎麼炒
豬肉如帶皮和肥肉先下鍋炒香煸點優出來，然後放入胡蘿卜炒加鹽，加點水，過幾分鍾再放入海鮮菌將好放點醬油ok搞定。
Ⅳ 海鮮菌菇湯怎麼做好吃
1.准備好食材洗干凈
2.海鮮菇切短，雞蛋打散，瘦肉切片，肥肉剁一下，
3.把肥肉燒出油，去適量水下去
4.把海鮮菇下去煮
5.海鮮菇煮六七分鍾就可以放瘦肉了（瘦肉下去馬上攪散出來）
6.把雞蛋淋下，
7.放入適量的鹽雞精煮化就可以了
8.裝碗喝上
Ⅳ 海鮮菌湯怎麼做
海鮮菌湯
用料
活蝦 若干
蟹味菇 若干
白菜 幾片
木耳 一朵
嫩豆腐 小塊
生薑 小塊
海鮮菌湯燴的做法
活蝦去線處理干凈。白菜，蟹味菇鹽水泡10分鍾。豆腐切塊備用。木耳我直接手撕小塊。生薑切片。
炒鍋熱油少許，下生薑熗鍋，倒入蝦，翻炒幾下倒入白菜木耳蟹味菇。
將炒鍋里的所有食材倒入砂鍋或者湯鍋都行。加剛蓋過菜的白開水。加料酒，鹽適量。我比較喜歡白鬍椒所以也加了點。大家隨喜好啦～然後就是等著鍋的湯咕嘟咕嘟兩次後，放入嫩豆腐，再咕嘟一次就可以開吃啦
Ⅵ 什菌海鮮湯家常做法，正宗什菌海鮮湯怎麼做
菌菇海鮮湯
主料
蛤蜊 泡菜
豆腐 西紅柿一個
金針菇 蘑菇
鮮蝦
輔料
油 鹽
姜
菌菇海鮮湯的做法步驟
1. 金針菇 蘑菇 鮮蝦 哈利洗凈備好；
2. 將嫩豆腐切塊，泡菜切片，西紅柿切小粒備好；
3. 鍋里熱油添，入姜沫；
4. 陸續入金針菇，蘑菇大火翻炒；
5. 接著加入切丁番茄一起翻炒，可邊炒邊用鍋鏟按壓番茄，使其快速出汁；
6. 番茄出汁後，加水，加切好的泡菜，大火燒煮；
7. 待鍋中的水燒開後，把蛤蜊入鍋，當蛤蜊的殼張開後，就代表蛤蜊熟了！
8. 蛤蜊張殼後，即可加入豆腐和去了頭的鮮蝦，並加少許鹽調味！待鍋中的蝦顏色變紅，湯也就煮好可以出鍋了！
Ⅶ 菌菇做法大全
食材
蘑菇、姜、蒜頭、蚝油、青紅椒、雞精
-步驟-
1.蘑菇們洗干凈切小，青椒和紅椒切碎。
2.鍋里放油燒熱，放蒜、薑片爆香，下蘑菇。
3.加一點兒蚝油。然後炒一炒蘑菇會出來湯汁，轉小火稍稍燜1分鍾。
4.青紅椒入鍋翻炒。
5.試試鹹味，不夠加鹽。
6.加一點雞精。
五花肉乾煸茶樹菇
材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春筍半袋、荷蘭豆適量、西蘭花1棵、彩椒1個
做法：
1.將紅、黃椒、荷蘭豆、洗凈切丁
2.將所有的蘑菇過下清水，細筍切小段
3.西蘭花掰小朵，洗凈，焯水
4.油熱鍋放其餘的蘑菇和蔬菜翻炒
5.加調料入味，勾入水澱粉
Ⅷ 自製版菌菇煲海鮮怎麼做好吃又簡單，做法
材料
蟹味菇，金針菇各1簇（約80g），杏鮑菇1頭（約100g），速凍蝦丸6枚，速凍蟹棒3根，鹽5g，芝麻香油5ml，水（或高湯）200ml
做法
1分別將蟹味菇、金針菇和杏鮑菇洗凈，切除根部。將杏鮑菇切成1cm厚的圓片。
2將除了鹽和芝麻香油外的所有食材放入東菱電壓力鍋內，按下（或將旋鈕撥至）「煮飯」鍵（檔）。
3待東菱電壓力鍋內完全無壓力，特有的壓力指示燈滅，且浮子閥也下落時，開蓋盛出菌菇煲海鮮，撒入鹽拌勻，淋上芝麻香油即可趁熱享用。
Ⅸ 手打海鮮菌菇醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
香菇10朵 朵
杏鮑菇2隻
金鉤海米2把
淡烘乾蝦皮2把
圓蔥頭1隻
大蒜2頭
黑芝麻一把
蚝油兩2勺
蒸魚醬油1勺
魚露1大勺
蝦油1勺
芝麻醬1大勺
鹽8～10g
糖1勺
油酥豆2大把
黑胡椒1勺
干小米椒1小把
韓國辣椒粉2大勺
料酒適量
手打海鮮菌菇醬的做法
圓蔥頭、剝好的大蒜掰兒切碎成米狀兒，海米用溫水泡7～8分鍾瀝干水分，蝦皮兒不做任何處理菌菇切成小方塊狀待用，油酥豆是提前一天泡發的黃豆，瀝干水分，多多的油慢火炸成微焦黃色。小米椒清洗、瀝干水分慢火炸變色撈出，涼涼搗成辣椒碎。開始調醬汁兒，將耗油、蒸魚醬油、魚露、蝦油、料酒、黑胡椒、鹽、糖、芝麻醬等一股腦加入碗中攪打均勻待用
多多的油，冷油下料，小火慢煎蔥米蒜米，大概20左右分鍾煎到金黃色，此刻香味兒已經逼出來了
