❶ 怎樣煮黃豆好吃又簡單
黃豆的基礎做法
材料∶黃豆適量、食鹽少許、蔥1根、姜1塊、八角2粒、花椒適量。
做法∶
1、黃豆提前洗凈泡軟備用；
大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。
原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
❷ 用黃豆煲湯時，要怎麼才能快速把黃豆煲得又糯又爛
在我老家經常能聽到這一句老話，不管豬腳能不能勝熊掌，起碼說明了豬腳的營養價值極高。事實上豬腳含有非常豐富的膠原蛋白以及各種營養物質，歷來都是農村裡最常見的滋補佳品，不管是紅燒、燉湯還是鹵豬腳，味道都是非常不錯的。
在我老家，有一些老人最喜歡買豬腳燉花生，或者燉黃豆了，這是一道非常常見又好吃的家常菜，就連我家也是隔三差五的吃上一頓。
5.湯汁收得差不多了，放一點點鹽稍微調一下味就可以關火出鍋了，因為之前的調料都是鹹的，所以鹽不用放太多，也可以先試一下鹹淡，再決定要不要放一點鹽。這一道香噴噴的豬腳燉黃豆就做好了，用這些材料做出來的豬腳很好吃，下飯一流的，喜歡的趕緊試一下吧。
❸ 黃豆湯怎麼煮的家常做法大全怎麼做好吃
用料主料
黃豆適量
豬大排500克
調料
食鹽
適量
醋
適量
雞精
少許
姜
適量
黃豆湯怎麼煮的做法
材料集合圖：
1.黃豆用水浸泡半小時後撈出洗凈備用
2.裝一鍋冷水放入薑片，放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨，稍微煮幾分鍾
3.排骨飛水後撈出備用
4.重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，姜絲 ，蓋上蓋子開始煲，我一般是煲2-3個小時，水要一次性加足，中途千萬不要加水，否則會影響口感
5.最後，打開蓋子倒入鹽調味，再調成大火煮3分鍾後就可以起鍋喝湯了。（喜歡的也可以加點雞精調味）
❹ 黃豆煲湯搭配什麼最好
黃豆可以製作成豆漿是非常受人們歡迎的，而且黃豆也能夠做一種配菜進行使用，還可以進行做一道美味的菜餚。當然黃豆也可以配合一些食物進行煲湯，而且味道是非常鮮美的。經常可以喝到黃豆煲湯的，有豬蹄，黃豆豬蹄湯是能夠有對產婦催奶下奶的作用。可是黃豆可以配什麼煲湯呢？
1、黃豆和海帶煲湯能補血養顏
海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣;黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。女性常食此湯,能起到補血養顏的作用。
材料:海帶結100克,黃豆20克,鹽3克,薑片3克。
做法:將海帶結洗凈,黃豆洗凈用溫水浸泡至回軟備用。凈鍋上火倒入水,調入鹽、薑片,下入黃豆、海帶結煲至熟即可。
2、黃豆和丹參煲湯能養肝活血
本品能補虛養肝,活血祛瘀,適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。
材料:黃豆50克,丹參10克,蜂蜜適量。
做法:丹參洗凈放砂鍋中,黃豆洗凈用涼水浸泡1小時。撈出黃豆倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛熟,揀出丹參,加蜂蜜調味即可食用。
3、黃豆和豬蹄煲湯富含膠原蛋白
黃豆與豬蹄也是一種常見的搭配,濃香的湯水,營養豐富且富含膠原蛋白。
材料:豬蹄1個、帶殼黃豆500g、姜5片、鹽適量。
做法:豬蹄斬成塊。將洗凈的薑片和豬蹄放進鍋里,加入能淹沒食材的清水。大火煮開,將豬蹄撇去浮末,取出待用。砂鍋煮開水,加入豬蹄,大火煮開。轉小火煮2個小時左右,煮至豬蹄軟爛。將湯汁倒出,豬蹄取出瀝干水分待用。將黃豆去殼,洗凈。將黃豆加入豬蹄湯中,大火煮開。轉小火煮20-30分鍾,黃豆變軟,加鹽調味。
4、黃豆和血鰻煲湯能補氣血
在潮汕地區,如果你貧血的話,老人家就會叮囑你到市場買幾條血鰻,回家熬湯來補氣血。這血鰻,是海洋中的鰻類,以多血與補血而著稱。
材料:血鰻4條,新鮮黃豆50g、鹽適量。
做法:選取鮮活的血鰻,用溫水洗凈表皮粘液。取出膽囊,取時用小刀劃破其頭尖至臍部的中間部位,膽囊便會露出來。黃豆洗凈。將黃豆放進砂鍋。加入處理好的血鰻,加入清水。先大火煮開。再轉小火煮20分鍾。加入鹽與調味。裝碗即可食用。
5、黃豆和排骨煲湯能補鐵
我國民間喜歡用黃豆和排骨爆制濃湯,作為老、弱、病人的調理和滋補食品。它香氣撲鼻、美味可口,也是一種營養豐富的熱食菜餚。黃豆蛋白質中的賴氨酸含量較高,蛋氨酸含量較低;而排骨(即畜肉)蛋白質中的蛋氨酸含量較高,兩者同煮,氨基酸即可互相補充,以提高蛋白質的營養價值。另外
❺ 黃豆湯的做法 黃豆湯怎麼做
黃豆湯的做法 如下：
用料
黃豆500g
豬油200g
1．黃豆用冷水浸泡，三小時左右，泡至黃豆用力手搓可以蛻皮；
2．黃豆洗凈後，放入鍋內，加入肉湯，煮沸後調整火力至小火熬制．
3．熬煮需控制好火力，不得將黃豆皮煮開，火要小，主要靠鍋內循環熱力捂熟黃豆。
4. 時間約3-4小時。後另起炒鍋加入熟板豬油熬開，加入新鮮當季綠葉菜翻炒，加鹽。
5.黃豆湯裝碗，後倒入綠葉菜。成品以表面看不到熱氣為佳。
❻ 黃豆湯怎麼做好吃
材料
主料：豬腳1000公克，黃豆250公克
做法
(1)黃豆洗凈泡30分鍾備用。
(2)豬腳用滾水煮2~3分鍾，取出用冷水洗干凈。
(3)將2000cc的水注入鍋中煮開後，放入豬腳與黃豆同煮2小時即可。
❼ 黃豆能和哪些東西煲湯
豬尾巴含有豐富的膠原蛋白，能使人身體得以滋潤，加上黃豆的營養物質，煲出來的湯，非常鮮美好喝軟糯不油膩，營養還美味。
豬尾黃豆湯，所用到的食材有豬尾巴1條，如果買小的可以買兩條，黃豆55克，胡蘿卜1條，豬展肉一塊增加點肉香味，紅棗4顆，鹽和油少許，薑片6片。
黃豆清洗干凈後，提前浸泡1個小時，1小時後再撈出備用；胡蘿卜洗干凈後去皮，切成滾刀塊備用。
豬尾巴可以讓攤主幫忙切塊，買回後清洗干凈，豬展肉清洗干凈後，切成中快以便煲煮，然後起鍋放入適量的清水，把豬尾巴和豬展肉再放3片姜冷水下鍋焯水，水開之後先撇去浮沫，都是一些血水需要去除，燒開一會之後撈出清水清洗干凈。
再起鍋開火，倒入少許油，把焯過水的豬尾和豬展肉、薑片放入鍋中翻炒，把水分炒乾和去除些許腥味，翻炒幾分鍾之後，倒入提前准備好的砂鍋中，再把胡蘿卜、黃豆、紅棗都放入鍋中，加蓋開大火燒開。
❽ 黃豆可以怎麼煮湯
1.黃豆洗凈備用 2.薑片切絲備用 3.香菜切末備用 4.在鍋里倒入平時做菜量的油，也可多放一點，那樣會更香 5.放入姜絲 蔥末翻炒香，加入黃豆翻炒，待到黃豆變色後加入三碗水悶，燒開後再悶三分鍾 6.出鍋，撒上香菜末即可
❾ 黃豆跟什麼煲湯最好
你好，黃豆最適合跟蹄花，海帶，黑芝麻一起煲湯了，可以，降脂，防癌，增加抗氧化劑，補脾健胃，美容，去皺，還補鈣養腎，增加膳食纖維的含量。希望會幫到您。
❿ 黃豆湯怎麼做好喝
提前把黃豆泡至一個晚上，這樣泡出來的黃豆非常的好容易煮熟。哦，准備一個西紅柿起鍋燒油，把切好的西紅柿放入鍋中，炒出西紅柿汁，放入黃豆，加入開水燉至黃豆熟爛即可。成出