A. 一歲寶寶吃的饅頭怎麼做
在生活中很多人都比較喜歡吃面饅頭，饅頭是一種特別常見的主食，也有很多人會爭一些花樣饅頭賣，對於小孩子來說，他們最喜歡花樣饅頭了，因為花樣饅頭不僅外表看起來比較吸引人，而且吃起來味道也是很好，有一些小孩甚至因為花樣饅頭可愛，而捨不得吃，下面給大家介紹寶寶花樣饅頭的做法
用料：麵粉400克、酵母3克、牛奶240克(根據麵粉酌情添加)
做法：
1、將麵粉、酵母、牛奶混合均勻，揉成光滑的面團。
2、放在溫暖處醒發至兩倍大，用手指戳個洞，洞口不回縮塌陷，就可以了。
3、分成每個20克，四個一組。
4、搓成長約22厘米的條。
5、擺成井字，如圖。
6、第一圈是順時針轉著壓，交錯著，將奇數的面條壓在偶數的面條上。
7、第二圈是逆時針轉著壓，交錯著，將偶數的面條壓在奇數的面條上
8、再重復6、7步驟一次，至編完。尾部壓緊。
9、翻面，將底部捏緊。
10、再翻過來，用手輕輕搓成球形。
11、放在油紙或刷油的籠屜上，醒發15到20分鍾。冷水上鍋，大火20分鍾左右。
12、蒸好以後，不要馬上開蓋，等個4、5分鍾，以免饅頭回縮。
饅頭花捲
用料：低筋麵粉200克、豬油7克、蜂蜜20克、水(牛奶)90-100、酵母2-2.5、手粉(低筋麵粉)25-35克(給面團整形用)
做法：
1、200低筋麵粉，豬油，蜂蜜，90克水先放盆子里，用筷子攪拌到無乾粉，蓋保鮮膜醒半小時;(如果是冬天10度以下，可以酵母一起放進去醒半小時)
2、時間到，放酵母進去，(很多童鞋提問：酵母是不是乾的放進去，我預留10克液體，可以用其中4克液體濕潤酵母放進去)開始揉，剩下水分慢慢添加，揉面手法和揉麵包一樣，用手掌根部揉，拉長一些，然後摺疊，左轉90度方向揉，一直重復，直到揉成非常光滑的，不沾手，柔軟的面團;
3、揉光滑，搓圓，放深盆，蓋濕布放溫暖處發酵2-3倍大，(我放陽光下發酵)手指沾粉戳洞，光滑，不回縮即可;
4、面板撒10-20克手粉(低筋麵粉。因為麵粉吸水性不一樣，只能大概這樣)，面團拿出來，重復剛剛揉面動作，慢慢把10-20克左右粉揉進去，揉出氣泡，揉光滑，1-2分鍾左右(剩下手粉撒面板防沾，)。面團搓長條，切小粒;
5、小粒面團搓湯圓那樣搓圓，壓扁;
6、擀均勻的薄圓片，(不能沾手哦，記得面片沾點乾粉擀)，7片一組排好，刀背中間用力壓一下;然後開始卷，從上面往下卷哦!
7、從最上面往下卷
8、卷好，中間切開，切口朝下，切口輕輕捏一下，用手把花瓣剝開一點點，順便捏薄一點，
9、放揉面板醒15分鍾，(如果天氣乾燥要蓋起來，蓋子上噴點水，)然後移入蒸鍋，多放點冷水，上大氣後，蒸12分鍾左右，關火2分鍾後再揭開鍋蓋食用。
10、如果做普通饅頭，在揉好後，用擀麵棍多擀幾次麵皮，擀到沒有氣泡，(氣泡用牙簽戳破)然後捲起來，捏均勻，切大塊，醒，蒸。
B. 寶寶小饅頭怎麼做好吃
用料
馬鈴薯澱粉 140g
低筋麵粉 20g
糖粉 30g
植物油 25g
奶粉 20g
泡打粉 2g
雞蛋 一個
寶寶小饅頭的做法
材料備齊寶寶小饅頭的做法 步驟1
雞蛋，糖粉。植物油放碗里打散寶寶小饅頭的做法 步驟2
粉類混合過篩，加入蛋液中攪拌成粉團，然後醒發20分鍾寶寶小饅頭的做法 步驟3
搓圓，這是個費時費力的活，烤箱預熱150度上下火烤10分鍾
C. 寶寶南瓜饅頭怎麼做才松軟好吃
南瓜是一種比較美味的食材，用南瓜製作的烹飪非常適合腸胃功能低下的人食用，因為南瓜的比較容易消化，對腸胃的壓力很小。南瓜可以和其他食材搭配，而且絲毫不會影響食材原來的味道，反而會讓混合後的食物味道更好，例如南瓜饅頭就是一種典型的做法，下面就來看看南瓜饅頭做法怎麼做的講解吧。
1.南瓜去皮切塊，撒些水用微波爐高火轉10分鍾至南瓜軟爛。
2.用勺子將南瓜壓成泥狀倒入麵粉中，酵母用水化開後加入麵粉中。
3.所有材料加入混合均勻。
4.揉成光滑的面團（面光、盆光、手光）。
5.蓋上保鮮膜或者濕布，室溫發酵至2-2.5倍大小。
6.將發酵好的面團排氣並且充分揉勻，切割成10等份（切口如果有氣泡就說明還沒揉好，切口光滑就好了）。
7.將面團整形揉圓，蒸籠上鋪濕布或者刷層油防粘。
8.蒸鍋內放入適量涼水，將饅頭放入鍋內並蓋上鍋蓋鬆弛20分鍾。
9.鬆弛結束後開大火，上汽後轉中大火蒸約17分鍾，關火後不揭蓋燜3分鍾左右即可（蒸的全程約20分鍾）。
烹飪技巧：
1、有的人用熱水蒸，有的人喜歡涼水下鍋蒸。熄火後一定要再燜3-5分鍾，才能揭鍋蓋，這樣蒸出來的饅頭飽滿不容易回縮。
2、南瓜泥也可以蒸熟，這樣蒸出來南瓜含水量高，水的添加要相應減少。
3、南瓜泥也可以用攪拌機打成泥狀再使用，直接用勺子壓的，沒有打成泥那麼細膩，所以饅頭上能明顯看見南瓜小顆粒。
D. 嬰兒小饅頭怎麼做
E. 嬰兒饅頭怎麼做才松軟好吃
嬰兒饅頭要加適量的奶粉和白糖，加少量的酵母拌勻和面，等面醒發了，做出的嬰兒饅頭就非常松軟好吃。
F. 嬰兒輔食饅頭怎樣做給寶寶吃
剛開始學會吃輔食的小寶寶要小心一些，避免食用那些過硬、不易消化以及容易噎住的食物。剛長牙的嬰兒可能比較愛啃小饅頭，許多家長也會在添加輔食後不久給小寶貝喂饅頭，究竟小饅頭怎麼給寶寶吃呢？
1.小饅頭發得越松軟越好。寶寶雖然有小牙齒，但是牙齒的發育還是很牢固，所以還不宜吃過硬的東西。小饅頭松軟些既能滿足寶寶想啃咬的需求，同時也不會對牙齒造成傷害。
2.速度不宜過快。有些寶媽給孩子喂飯沒有耐心，總是火急火燎想要喂完，剛開始學吃飯的小寶寶咀嚼食物需要一定的時間，寶媽們要多點耐心與細心。另外，喂飯時一定要注意寶寶的喉嚨，看到食物被咽下去後才能再接著喂，以免因速度過快而導致寶寶吞咽速度過快。
3. 小饅頭要弄成小粒給寶寶吃。一整個饅頭給小寶寶是非常有難度的，寶媽在喂養時可以先將小饅頭用勺子或者其它物品弄成一小粒一小粒再給寶寶吃，一次性喂太大，若是嬰兒一不留神一口吞下，那就非常危險。
4.花樣多變。小寶寶都喜歡新奇的事物，饅頭可以通過添加蘿卜絲或者黃瓜從而做成各種可愛的小動物，一來可教寶寶學習，二來也能增加好感。
G. 一周歲寶寶饅頭做法大全集
一歲的寶寶已經開始長前牙了，如果一直給寶寶吃流食，不利於鍛煉寶寶的口腔肌肉，從而會阻礙寶寶的語言表達能力。這時給寶寶吃一些細軟的麵食作為輔食，有助於寶寶吞咽的、咀嚼功能的發育。下面小編介紹幾款適合一歲寶寶吃的麵食食譜。
一周歲寶寶麵食做法有哪些
豬肝菠菜面
寶寶吃肝類食物可以補鐵補鋅，前提是媽媽們要買到很新鮮的好豬肝哦。
原料：新鮮豬肝、菠菜、面條、蔥姜 調料：橄欖油、鹽、生抽、雞精
製作方法：
1、新鮮的肝尖洗凈剁碎(很碎的那種) ，菠菜用開水焯一下也剁碎;
2、鍋燒熱加入橄欖油燒熱，加水燒開後加入面條，煮一會再加 入豬肝，切一小片生薑和小半根蔥(不要切碎了，就一整片煮好後用 筷子把姜蔥挑出) ，加入姜蔥為了給豬肝去腥提香，最後放入剁好的 菠菜，加一點鹽，生抽，幾粒雞精淋幾滴香油就可以出鍋了，最後把蔥姜挑出。
胡蘿卜肉末面
特點：清淡爽口、滋味鮮美，含胡蘿卜素、維生素A、磷、鈣等成分。
主料：面條、肉末、胡蘿卜各適量。
輔料：精鹽、花生油(豆油、菜籽油均可)、醬油、蔥花、花椒油各少許。
做法：
1、花生油燒開後，放入幾粒花椒。待花椒變成深紅色，即將花椒撿掉扔掉不用，將油倒出，這就是花椒油，裝碗備用。
2、將胡蘿卜洗凈，切成細末。
3、鍋內再加花生油，油開後放入蔥花、肉末翻炒幾下，再加入胡蘿卜末同炒。
4、加少許水讓胡蘿卜軟爛，放入適量的精鹽、醬油，停火後放入味精，作鹵。
5、面條煮好，撈出後澆上鹵，淋上花椒油即可食用。
寶寶吃面條注意事項
1、寶寶消化功能還不是很完善，所以面條要煮久一點，以便寶寶吞咽和消化。
2、適當添加一些湯汁，例如蔬菜汁，骨頭湯之類的，營養更豐富。
3、第一次喂寶寶吃麵食注意先喂少量，觀察寶寶有沒有不良反應。
4、選擇寶寶專用面條，成份和配方更適合寶寶食用。避免給寶寶食用普通的成人面條，因為成人面條中添加了食鹽及各種我們無法掌控的食品添加劑，這些元素會增加寶寶腎臟的負擔，並且可能會影響寶寶的身體健康。
面條含有一定的蛋白質、維生素和礦物質，能夠去補充母乳或者奶粉不足的那一部分營養。同時，面條對於寶寶還沒有發育完善的腸胃功能來說也是很容易消化的。媽媽們可以在餵奶的同時給寶寶喂一些麵食，是百利而無一害的。
H. 寶寶饅頭怎麼做好吃
蒸饅頭小竅門
（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鍾後，面就發開了。
（2）發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟後，蓋濕布4－6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
（3）冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。
（4）在發酵的面團里，人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
（5）蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鍾，饅頭即可變白，且無鹼味。
（6）蒸饅頭時，在麵粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又
蒸饅頭怎樣知生熟 蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：
（1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟；
（2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；
（3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。