① 怎麼樣的鹿茸才算是好的
你好 很高興回答你的問題 一般是從色澤、質地、氣味等方面加以鑒別比較。鹿茸片的形態，通常呈賀形或橢圓形，直徑為1～4厘米，片極薄。外皮為紅棕色。鋸口面為黃白至棕黃色，外圍有一明顯環狀骨質或無、色較深，裡面具蜂窩狀細孔，中間漸寬或呈空洞狀，有的呈棕褐色。體輕，質硬而脆。氣微腥、味咸。
一般來說，鹿茸片以體輕，斷面蜂窩狀，組織致 密者為上乘品。古人對鹿茸片積累了豐富的鑒別經驗。如在《增訂偽葯條辨》一書中所載："茸之頂尖，最首層之白如蠟，油潤如脂，名之曰蠟片；次層白中兼黃，純系血液貫注其中，故名之曰血片；最次層片有蜂窩，色紫黑透孔，名曰風片，俗雲木通片，如木通之空通也。最次則骨毗連，同角相仿，名曰骨片，效力最薄矣。"由此可見其鑒別之精說，辨析之明了。在現代葯材商品市場上，常把鹿茸的切片，近頂處切下的，叫做"血片"。血片厚約1毫米，呈蜜脂色，微紅潤，片面光滑。把在鹿茸下段切下的稱做"粉片"。粉片厚約1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有細孔，周皮紫黑色，有腥氣。"沙片"則臨近骨端，片面粗糙，有蜂窩狀細孔。血片功效甚佳，價格昂貴，粉片次之，價格也較便宜，沙片又次之。"骨片"最近骨端，質量比沙片為差。
近代葯物學家通過葯物化學分析發現，鹿茸的頂部浸出液的生物活性最高，鹿茸的淺表組織細胞也是愈近頂部愈呈幼稚像，及至髓部頂端充滿大而長的紡錘形細胞。鹿茸的基底部生物活性最低，而中間部的化學成分及含量，基本上可以代表整個鹿茸的平均值。
② 鹿茸片是什麼顏色的啊
鹿茸體輕，質硬而脆，氣微腥，味咸。外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。 鹿茸片呈圓形或橢圓形，直徑3厘米左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂窩狀，組織緻密者為佳。
③ 鹿茸到底白的還是黃的好
鹿茸性溫，是養血壯陽之品，有壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨之功，是治療虛勞贏瘦、腰膝冷痛、陽痿滑精之良葯。入葯應是以顏色偏於血紅為宜。
④ 鹿茸怎麼挑 怎樣的才是好的
鹿茸在全國特別聞名，它的功效也是毋庸置疑的，而在我國，最好的鹿茸當屬東北鹿茸。
當然，作為商品，鹿茸同樣多種不同的種類，價格上也是千差萬別，比如有的20~30元一克，而有的僅僅只需1~2元一克，這究竟是咋回事？那該如何挑選品質較好的鹿茸？
其實這很簡單，只需要簡要的記住4點就行，這也是鹿茸比較好的標志主：
第一點，茸長的特別壯，不但茸壯，它的體也壯，
第二點，它的茸長得特別粗，
第三點，它的茸長得特別肥，肥的標志就是它特別豐滿，
第四點，茸長得特別嫩，嫩的主要標志，就是它這個表面的茸特別顯得油潤，
怎樣？簡單吧？這也是傳統鑒別鹿茸的主要方法。當然，這主要還是從外觀上來判斷，那已經切好的鹿茸片，又該如何鑒別？那也很簡單。
一般選擇茸片，首先它是個橢圓形的，其次還可以看鹿茸中的小蜂窩孔，密度越高的，品質就越好，然後鹿茸邊上最好是那種棕色的，帶著一點毛茸茸的那種感覺，另外聞一聞，稍微帶點兒腥味，所以要選擇好的茸片最好。
拓展：鹿茸泡酒
用鹿茸泡酒方面，是很少單用鹿茸來泡酒的，要把鹿茸和其他葯材配到一起來泡酒，這樣才能讓這罐葯酒的補陽的力量更強。
中醫講的補陽，要在填補腎精的基礎上來補陽，所以如果是要用單一用一味很熱的鹿茸去補，反而不會起到很好的效果。
⑤ 怎樣的鹿茸比較好
挑選整隻鹿茸的時候要看鹿茸有幾根「叉」，以「兩叉」鹿茸而第三「叉」剛要生長的為最佳，因為這個時候割下來的鹿茸營養最豐富，葯效也最好。如果第三根「叉」已經長出來了，此時鹿茸的根部就已經變硬變老了，葯用價值也降低了很多。
如果是鹿茸片的話，上述方法就不再適用了，簡單方法：
1、聞：真正的鹿茸片必須有動物的腥臭味，如果沒有就是假的。
2、看：顏色太白或太黑的鹿茸片都是不正常的或品質較差的，以蜜蠟色的鹿茸片為最佳。
3、數：數一數鹿茸片上面的圈數，好的鹿茸片至少要有2～3個圈，只有1個圈的鹿茸片品質較差。
望採納！謝謝！
⑥ 鹿茸片怎麼分等級哪個最好
蠟片最好，等級如下：
1、蠟片：這是整個鹿茸營養價值最高的部分。從切片中可以看出它像蠟一樣油膩細膩。它被稱為鹿茸蠟片，它也是所有鹿茸片中最昂貴的。
2、半蠟：只有靠近鹿茸外表皮有一個蠟片圈的就是屬於半蠟，它不像全蠟片那樣整個鹿茸切片整體細密蠟質飽滿，半蠟除了有個明顯的拉圈其餘可以清晰看出細密度明顯不如蠟片好，而營養價值也稍遜蠟片，相對來說要比蠟片便宜一點。
3、白粉片：可以看出白色粉末已經基本上沒有蠟質圈了，整個切片就是緻密白粉一般。中間略帶黃心，營養價值稍遜於半蠟，但性價比比較高，既有營養，價格又不是特別貴。
4、紅粉：紅粉處於白粉片與血片之間，顏色為暗紅色，營養功效略低於白粉片，也是在市面上比較常見的，家居必備。
5、血片：血片處理骨碎片之上紅粉之下，顏色較紅粉更鮮艷，營養功效也是低於紅粉，血片含有鹿茸血，適合燉煮。
6、骨碎片：骨碎片處於血片與鹿角帽之間，鹿血含量比較多，但是鹿茸的功效並不在鹿血，而是在骨質裡面，補鈣強身健體，所以骨碎片基本是無葯效的。
相關信息：
鹿是我國傳統的名貴葯用動物，在現存文獻中，漢代文獻就有「鹿身百寶」的說法，是靈丹妙葯的象徵。
《本草綱目》記載鹿茸、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿腦、鹿尾、鹿腎、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿頭肉、鹿骨、鹿齒、鹿髓等都可入葯，有極高的葯用價值和保健功效，能夠預防和治療多種疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被視作「寶中之寶」。
⑦ 中醫,鹿茸片是紅色還是白色的最好
鹿茸片基本上都是紅色的，紅色的比較好，我還真沒有看過白色的，因為我們這個地方就有很多的肉片，養鹿的也比較多。
⑧ 怎樣辨別鹿茸真假
1、看材質。
假鹿茸「鋸口」面呈紅褐色或棕褐色膠狀，質地緊密，無蜂窩狀小孔，用火燒即熔化，發出「吱吱」的響聲並冒濃煙，氣特異有股膠臭味，久聞令人惡心。
⑨ 鹿茸的分類
鹿茸的品種
葯用鹿茸( Comy trevi Pantotrichum)系脊索動物門哺乳綱鹿科動物馬鹿(c. elaphus Linnaeus)和梅花鹿( Cervus nippon Temminck)的雄性未骨化密生茸毛的幼角,是一種名貴的中葯材,其味甘、咸,性溫,歸腎、肝經,有壯腎陽、益精血、強筋骨、調沖任、托瘡毒等功效。
《中國葯典》按動物基源將鹿茸分為花鹿茸和馬鹿茸兩種。鹿茸呈圓柱狀分枝,鹿茸主幹習稱「大挺」。在其品種的分類方面,由於各地在用葯的習慣上不盡相同,常有其他的分類方法,現歸納如下。
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花鹿茸:又名花茸、毛茸、黃毛茸、黃毛鹿茸、梅花鹿茸。為梅花鹿雄鹿的幼角。主產於吉林、遼寧、黑龍江及河北等地。
馬鹿茸:又名馬茸、草茸、赤鹿茸、八岔鹿茸、青毛茸、青毛鹿茸。為馬鹿雄鹿的幼角。主產於吉林、遼寧、黑龍江、內蒙古及新疆等地關鹿茸:又名東鹿茸。產於長白山一帶,品質較佳。
西鹿茸產於西北地區。品質較次。
嫩鹿茸:習指質嫩柔軟者。質佳。
白唇鹿茸:又名岩茸,為動物白唇鹿的幼角。主產於西藏、雲南、青海、四川等地。
水鹿茸:又名春茸,為動物水鹿的幼角。主產於四川、雲南、廣東、台灣等地。
白鹿茸:又名草茸,為動物白鹿的幼角。主產於四川西部。
鹿茸片:為原葯燎去茸毛,刮凈,內灌熱酒,置火上烘烤至軟,或置籠內蒸透,切片,壓平曬干。
黃茸片:為花鹿茸加工而成的鹿茸片。
青茸片:為馬鹿茸加工而成的鹿茸片。
鹿茸血片:又名血茸片、血片。為鹿茸頂尖部分
按照鹿茸片之加工方法,切片製成。質嫩,油潤如脂,色如蜜蠟,品質最優。鹿茸大的頂尖,最首層晶如蠟,稱為蠟片。切片時不同部位可得蠟片、特粉、粉片、沙片、骨片等。
鹿茸粉片:為鹿茸根底部分按照鹿茸片之加工方法切片製成。質老,油潤較差,色白,品質較次。可有蠟片、特粉、粉片、沙片、骨片等。
鹿茸分類哪種好
鹿茸的分類方法繁多,但是大多數仍以茸毛顏色、產地、採集方法及鹿茸質量的優劣進行分類,現分述如下。
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1.按鹿茸茸毛的顏色分類
(1)黃毛茸
又名花鹿茸,它是梅花鹿未骨化的幼角。黃毛茸主產於我國的吉林、遼寧、黑龍江、河北及北京等地。
(2)青毛茸
又稱馬鹿茸,它是馬鹿未骨化的幼角。
青毛茸的產地在我國的黑龍江、吉林、內蒙古、新疆、青海及甘肅等地區。產於東北地區的馬鹿茸,稱為東馬茸,又名關馬茸,品質較優。產於西北地區的馬鹿茸,稱為西馬茸相比之下,品質較次。
2.按鹿茸的採集方法分類
(1)鋸茸
雄鹿從生後第二年開始生茸,一般從生後第三年開始鋸茸。多呈圓柱狀分枝,枝頂鈍圓,大挺長14~30厘米,多具1~3個側枝,分叉間有一灰黑色凸起筋脈,側枝長9~18厘米,直徑較主枝稍細,鋸口面類白色,較老,外圍常骨化,有緻密的蜂窩狀細孔(子眼),茸皮棕黃至灰褐色,布有細茸毛,上密下疏,柔軟光潤;較老的鋸茸茸毛稀疏粗糙,下部表面有縱行棱紋,體輕。
二杠茸每年可采2次,因此又有頭茬茸和二茬茸之說。
每年可以採收1~2次。每年采兩次者,首次在清明節後45~60天採收,習慣上稱「頭茬茸」;第二次大約在立秋前後,採得的鹿茸叫做「二茬茸」。頭茬茸:大挺、門庄(距鋸口1厘米處的側枝)相稱,比度適宜,圓而周正，形狀美觀,茸皮厚,呈棕紅或棕黃色,茸毛細膩柔軟,排列分布規整,鋸口95%以上橢圓形,看不到骨化圈,茸體質地松軟且甚輕。二茬茸:又稱再生茸。再生茸質劣,易識別,花岔很少見,一般皆為花二杠。再生的花二杠大挺、門庄不相稱,大挺長而不圓或下粗上細,多呈扁形，有形成不規則的棱形,表面凸凹,門庄較短。茸皮薄,多為灰黃褐色,少有暗褐色,茸毛粗糙且硬,有些豎毛粗而發黑,形體特異蓬鬆,一束束不規則上豎排列。鋸口不圓,近似方形,能看到骨化圈,鋸口外圈多骨化,茸體較重,無腥氣。鋸茸之前,給以豐富的飼料,並與雌鹿隔離開,這樣則能得到量重、個大、質優的鹿茸。
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(2)砍茸
現在已很少採用,因為這種方法要損害鹿。砍茸適用於生長6~10年的老鹿或病殘的鹿。其方法是將鹿頭砍下,再將鹿茸連同腦蓋骨鋸下。砍茸是指連著頭骨的茸,外形與鋸茸相同,但茸角與腦骨相連處呈環狀膨大,表面粗糙或具凸起的小疙瘩(釘),腦骨前端多平齊,後端有一對弧形骨分列兩旁,俗稱「虎牙」，腦骨表面留有皮毛。以上鹿茸均以粗壯飽滿、質嫩油潤者為佳。無論是鋸茸,還是砍茸,所得的鹿茸都必須經過極為復雜的加工製作,才能成為葯材應用於臨床。
3.按鹿茸茸體的枝體形狀分類
(1)大挺鹿茸的主幹稱為「大挺」。
(2)單門具有1個側枝的馬鹿茸習慣稱為「單門」。
(3)初生茸是圓柱形或圓錐體的無分岔的幼小鹿茸。又稱作初生茸角。
(4)二杠茸具有1個側枝的花鹿茸稱為「二杠茸」質地較嫩,一般茸毛細膩光潔,質量較好。
(5)蓮花茸具有2個側枝的馬鹿茸稱為「蓮花茸」,其大挺長達33厘米,下部有筋棱,斷面蜂窩狀,小口較大。
(6)三岔茸具有2個側枝的花鹿茸和具有3個側枝的馬鹿茸統稱為「三岔茸」。由於三岔茸生長的時間較長,故顏色較深,質地較老,茸毛粗而稀,大挺下部有棱及疙瘩,分枝頂端無毛。
(7)四岔茸具有4個側枝的馬鹿茸稱為「四岔茸」。
4.按鹿茸的動物基源分類
(1)花鹿茸
即來自梅花鹿的鹿茸,也稱作「黃毛茸」。
(2)馬鹿茸
即來自馬鹿的鹿茸,也稱作「青毛茸」。此外,鹿茸代用品也很多,如駝鹿、白鹿、水鹿和馴鹿的鹿茸等,臨床療效亦較好。
5.按鹿茸的加工方法分類
(1)排血茸
基本保持原色,有光澤,色調柔和一致,僅基部有血管痕跡,鋸口潔白,手感較輕,用手按之有彈性,飲片圓形或破碎薄片,膠質透明無膠質化,外皮落呈淺棕色或灰黃色,氣微腥,味微咸。
(2)帶血茸
外觀色烏茸基部皮膚有明顯血管跡,飲片形狀同上,外皮較硬,皮色灰暗黃,飲片多呈黑色或血色茸的尖部首層白如蠟,油潤如脂,氣味腥濃味微咸。
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6.按飲片的炮製方法分類
(1)鹿茸片
鹿茸在加工切片中,由於切片的部位不同,其性狀、名稱和質量也不同。鹿茸片外觀為圓形薄片,無茸毛,半透明,微顯光澤,質堅脆,氣微腥,味微咸,又可分為血片(蠟片)、粉片和老角片。角尖部鹿茸片為血片,中上部為粉片,下部為老角片。花鹿茸血片表面淺棕色或黃白色,外皮無骨質,紅棕色或棕色,質堅韌;粉片和老角片較厚,表麵粉白色或淺棕色,中間有蜂窩狀細孔,外皮無骨質或略具骨質,周邊粗糙,紅棕色或棕色。馬鹿茸血片的表面和周邊呈灰黑色,中央米黃色。血片外皮較厚無骨質,質堅韌。粉片和老角片較厚,有細蜂窩狀小孔,外皮較厚,無骨質或略具骨質。
(2)鹿茸粉
為灰白色或米黃色粉末,氣微腥、味微咸。
目前鹿茸的偽品較多,以上所介紹的常用鹿茸外觀鑒別方法在實際工作中應用很多,但仍不完善,需認真辨別並採用其他顯微及理化鑒別方法,以防服用假冒鹿茸給人們造成不良後果
⑩ 如何挑選鹿茸
鹿茸系雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因種類不同，分為梅花鹿茸（黃毛茸）、馬鹿茸（青毛茸）兩大類。採收方法又分鋸茸和砍茸兩種：鋸茸是將兩個幼角鋸下，呈圓柱形，鋸口直徑3厘米左右，有蜂窩狀小孔，表皮呈棕紅色或棕色，長滿灰黃色的毛茸；砍茸是將腦骨前端平齊砍下，幼角採收後，經加工切成薄片，乾燥後而成為葯品。
鹿茸在加工切片中，由於切片的部位不同。其性狀、名稱和質量也不同。幼角的頂部外皮較厚，但很細嫩，因而呈棕黃色，有光亮，皮內為半透明黃白色，油潤似蠟狀，刨製成薄片，稱為"血片"；角的中下部為黃色或潔白色，刨制的片稱"頭沙片"；接下的部位為"二沙片"；最末端的角已骨化，不能入葯。鹿茸質柔韌，體輕氣微腥，味稍咸
雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中葯，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。鹿茸為常用中葯，"神農本草經"列為中品。現市售品種類規格較多，由於原動物不同，分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種；由於採收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由於枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。挑選秘訣原只鹿茸：以茸體飽滿、挺圓、質嫩、毛細、皮色紅棕、體輕，底部無稜角都為佳。而細、瘦、底部起筋、毛粗糙，體重者為次貨。鹿茸片的挑選：以毛孔嫩細，紅色小片為佳。鹿茸是鹿科動物尚未骨化的幼角，中-國、紐西蘭、加拿大及俄羅斯等地都有出產，其中以中-國吉林省出產的梅花鹿為佼佼者，鹿茸(鹿茸食品)含蛋白質(蛋白質食品)、磷、鈣(鈣食品)、鎂等成份，對增強人體健康(健康食品)，滋補養顏有莫大的功效。