① 油菜餡餃子的做法步驟圖，油菜餡餃子怎麼做好吃
油菜餡餃子的做法 ：
1.雞胸脯剁成肉絨，就買了一塊，剁完用了一半。
2.豬肉也剁成肉絨
3.油菜焯水後剁碎，將水擰干
4.兩肉餡混在一起，加入自製五香粉，豆油，橄欖油（我覺得活餡要放兩種以上的油會更香，加的根據個人習慣）醬油少許，調勻後加入油菜和香蔥，最後加鹽。
② 油菜做餡怎麼做好吃
油菜有股辛辣的味道，建議切成細沫，然後焯水能去除異味，再調味做餡就好吃一點。做雞蛋餅包、包餃子都可以😊
③ 油菜素餡餃子怎麼做如何做好吃
難度：配菜(中級) 時間：30~60分鍾
主料
油菜4顆 香菇4顆
粉條 雞蛋
蔥 姜
油菜素餡餃子的做法步驟
1. 香菇洗凈
2. 油菜洗凈，放熱水裡抄一下
3. 將香菇、油菜、粉條、雞蛋、蔥、生薑分別剁碎。油菜和香菇剁完要擠水的，要不餡料就會太多湯汁不好包了。
4. 放生抽適量、鹽、胡椒粉、十三香、雞精。炒鍋放熱油燒熟，澆到素菜餡料上。然後攪拌均勻，在滴幾滴香油就會很鮮香。
5. 拌好了
6. 好了，開吃吧！
④ 油菜餃子餡怎麼做好吃法
把油菜炸一下，把肉餡剁出來，放上料腌著，再把小油菜跺一跺，放里頭攪和起來咸鹽味素雞精少放點海鮮醬油，這樣覺得就非常的好吃
⑤ 油菜和什麼搭配包餃子好吃
油菜和香菇搭配包餃子好吃。
香菇油菜餡餃子
1、食材：油菜、大蔥、香菇、鹽、雞精、料酒、甜面醬、熟油、芝麻香油
2、做法：
將備好的油菜置於清水中清洗干凈之後將其瀝干凈水分之後切成碎末狀備用，
香菇和大蔥洗凈之後也切成碎末狀備用，將麵粉加水和成面團備用，
再將處理好的食材置於碗中加鹽、雞精、芝麻香油、料酒等作料進行攪拌，
等攪拌均之後備用，將和好的面團切成小塊，用擀麵杖將其擀成均勻的餃子皮，再將處理的好的餡料置於餃子皮中包好，
鍋中加入適量的水之後少來，將處理的好的餃子置於鍋中，
等餃子開始飄起之後即可食用
⑥ 油菜餡餃子怎麼做好吃
材料
麵粉，香菇，油菜，大蔥。，鹽，雞精，料酒，甜面醬，熟油，芝麻香油
做法
1、和面這個大家都會我就不用說了吧。
2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。
3、將發好的香菇切成碎丁待用。
4、將切好的油菜、大蔥和香菇放在盆里加鹽、雞精、料酒、甜面醬、熟油、芝麻香油適量拌勻。
5、餡調好了就可以開包了（包就不用說了）。之後開水鍋里煮熟即可。
小訣竅
1、如果小油菜太嫩切了會出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水。
2、沒有籠布也可用於凈的紗布。
3、油菜不用擠太多湯，本身香茹會吸水，再說營養會流失了。
⑦ 小油菜牛肉水餃怎麼做好吃
食材明細，小油菜，牛肉，豬肉，醬油，十三香，玉米油，蔥，鹽，姜
做法步驟
1准備好肉和小油菜
2麵粉提前和好面團醒
3剁好的蔥姜放入肉里攪拌均勻
4小油菜焯水過涼水
5剁好後放入肉餡里，放入調料攪拌均勻！
6然後鍋里放水燒開後，放入餃子煮熟出鍋了！
⑧ 油菜餡怎麼調
油菜是綠葉蔬菜，入餡兒然後上鍋蒸的話，很容易就會發黃，失去了它原來的翠綠，看到發黃的包子餡兒，任誰也提不起大快朵頤的興致來。所以，在今天這個食譜的分享中，我還會告訴大家綠葉蔬菜入餡兒做包子不會發黃的小竅門。
再有一點，現在天氣一天比一天熱，正是做發酵麵食的好時候。半個小時用不了，面團就會發酵到位，很是便宜。發酵麵食養胃，像我這樣，隔三差五蒸一鍋素餡兒包子，早餐就省事兒多了，臨睡前預約好豆漿，第二天早上熱幾個包子，完美。
【香菇油菜包子】
【食材】：油菜1000克、香菇500克、雞蛋3個、胡椒粉少許、白糖2湯匙、香油2湯匙、花生油適量、麵粉500克、酵母5克、溫水265克左右。
【具體做法】：
1、准備好油菜，因為它一焯水就縮水很多，所以，油菜不能少。我用了有1000克，油菜是我家自己種的，沒用任何不該用的東西，所以，吃起來是它本身的鮮味兒。
2、香菇，也是遇熱就抽巴的食材，也不能放太少，我這里准備了500克。也許細心的同學發現了，我用的全部是花菇，它的香味兒要比普通的香菇濃郁不少。
3、我們先來和面。普通麵粉中加入酵母和1湯匙的白糖，白糖在這里起到輔助發酵的作用，能幫助面團快速發酵。一邊淋溫水，一邊用筷子攪拌成面絮狀。
4、然後下手把面絮揉成光滑的面團。這個面團的狀態應該是中等偏軟一點點的，然後蓋上一個鍋蓋，讓它在室溫下發酵。
5、由於天熱，面團發酵的速度是肉眼可見的，所以，我們要抓緊時間准備包子餡料。把油菜擇好洗凈，瀝水待用。
6、香菇去蒂洗凈，切成小粒。然後下油鍋，小火翻炒，香菇會慢慢出水，繼續炒，直到水分消失，然後關火盛出來晾涼。
7、同樣，把雞蛋炒成小塊兒，關火晾涼待用。
8、燒開半鍋清水，水開後加入少許鹽，滴幾滴油，再放油菜，焯燙不要超過十秒鍾，然後撈出，用冷水浸泡下，攥出水分，在案板上切碎，不要切得太碎。
9、把晾涼的香菇、雞蛋和切碎的油菜全部放進拌餡兒的大碗，然後加入2湯匙的香油，拌勻。
10、加入少許的白鬍椒粉、鹽和1湯匙的白糖，白糖在這兒起到提鮮的作用，餡兒是吃不出甜味來的。如果不排斥姜，可以加少許薑末進去。
11、把餡兒拌勻，香菇油菜包子的餡兒就調好了，素且香。
12、包子餡兒准備完畢，面團也發酵到位了。看一下，半小時不到，面團已經發滿了面盆，都是漂亮的蜂窩。
13、取出面團，在案板上多揉幾下給它排氣，然後分開成小劑子。
14、一一擀開，包子的面團要有厚度，不然蒸出來的包子不好看。麵皮跟餃子皮一樣，中間要略厚些，邊緣要略薄一些。
15、拿起一個包子皮兒，裝入多多的餡兒，然後包好。我包的餃子不好看，褶子也少。
16、包夠一鍋包子，就先上鍋，冷水上鍋蒸，上汽後有10分鍾就好，關火燜兩三分鍾再取出來。我這些餡兒總共蒸了三鍋，每鍋兩層10個左右，包子個頭不大，但比早餐店裡的包子個頭要略大些。在蒸的過程中，暫時用不到的面團最好先放進冰箱冷藏，免得包子還沒包好面團就二次發酵了。
⑨ 油菜豬肉餡餃子怎麼做
材料
麵粉，香菇，油菜，大蔥。，鹽，雞精，料酒，甜面醬，熟油，芝麻香油
做法
1、和面這個大家都會我就不用說了吧。
2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。
3、將發好的香菇切成碎丁待用。
4、將切好的油菜、大蔥和香菇放在盆里加鹽、雞精、料酒、甜面醬、熟油、芝麻香油適量拌勻。
5、餡調好了就可以開包了（包就不用說了）。之後開水鍋里煮熟即可。
小訣竅
1、如果小油菜太嫩切了會出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水。
2、沒有籠布也可用於凈的紗布。
3、油菜不用擠太多湯，本身香茹會吸水，再說營養會流失了。
用料 豬肉 雞胸脯 油菜 小香蔥 適量 自製五香粉 葯 豆油 橄欖油
油菜餡餃子的做法
雞胸脯剁成肉絨，就買了一塊，剁完用了一半。
豬肉也剁成肉絨
油菜焯水後剁碎，將水擰干
兩肉餡混在一起，加入自製五香粉，豆油，橄欖油（我覺得活餡要放兩種以上的油會更香，加的根據個人習慣）醬油少許，調勻後加入油菜和香蔥，最後加鹽。
油菜豬肉水餃的用料
油菜 適量肉餡 適量蔥、薑末 適量蚝油、生抽 適量花椒水 適量餃子皮 適量花生油 適量香油 適量海米 適量（可不加）
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步驟 1
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油菜洗凈，燙水過涼攥干切碎備用。
步驟 2
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肉餡里放入蚝油、蔥末、薑末、鹽、雞精攪拌，將花椒水打入肉餡里，用筷子在肉餡中攪拌均勻，把切好的油菜碎倒入肉餡中，餡中倒入花生油、香油攪拌均勻。
步驟 3
包餃子
步驟 4
咱的水餃出鍋了。（一點油菜味都吃不出來，鮮鮮的非常好吃）