❶ 樣子特別白的杏仁是否用硫磺漂白過,吃了對身體有害嗎
如果真的用硫磺漂白過的，那吃了就有害。
❷ 我買了白色的杏仁，究竟是苦杏仁還是甜杏兒，跪求高手出現！！！！
如果你吃起沒有苦味，應該就是甜杏仁了，
為什麼會是白色花瓣樣呢？可能是因為做了去皮處理，吧外面的皮去除了
吃起來糯，是因為杏仁含有大量的油脂，打碎成粉之後就像把麵粉加上油一樣，不用擔心的
沖水一次2勺吧，一天一次。
如果不放心去你買這個東西的那家去看看吧。
還有，杏仁，直接吃酒可以了，其實沒有打碎的必要。
❸ 開口杏核怎麼炒
帶殼的杏核，需要加熱240度以上才能炒開口，防止溫度太低，不會開口，溫度太高，知杏仁會被炒糊發苦。
苦杏仁內服不宜過量，以免中毒。
苦杏仁不適合直接食用，因為其含有的苦杏仁苷，可在體內被分解，產生劇毒物質氫氰酸。未經加工的苦杏仁毒性較高，成人吃40～道60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危險。
(3)不熟的白色杏核怎樣變正常顏色擴展閱讀：
杏仁有南、北之分，南杏仁味甜，也叫甜杏仁，主要產地為河北、北京、山東等地；北杏仁味苦，也叫苦杏仁，多種植在丘陵山地。有毒性的是北杏仁，確實不能多吃，而杏仁露是南杏仁。
北杏仁中有一種叫做苦杏仁苷的物質，俗稱維生素B17，它的結構很特殊，分子結構中含有氰根，屬於α－羥基腈，這種物質本身並沒有什麼毒性，只是進入人體後被人體內的消化酶分解。
才會產生有毒的氫氰酸，如果食用苦杏仁過多，體內苦杏仁苷分解得到的氫氰酸積累到一定程度，人就會中毒身亡。所以，並不是杏仁有毒，而是被食用後可以在體內分解有毒的物質氫氰酸。
❹ 如何挑選杏仁
我們都知道，杏仁是最常見的一種堅果零食，很多人都喜歡吃杏仁，尤其是女性朋友。在市場上，杏仁的種類有很多，不同品種的杏仁，口味也會有所不同，那麼如何挑選優質的杏仁呢？
購買杏仁時應注意挑選顆粒飽滿，顏色較淺，體積正常而非干癟微小的，氣味香而新鮮的杏仁，而不要挑選顏色過深，看起來干癟的杏仁，這類杏仁多數用化學物品加工過，或者營養流失，發霉變質，不宜食用。
選購時注意：
首先把杏仁放在手上，掂質量，重的是好的，裡面肉比較飽滿。還有一個辦法是放在水裡，沉下去的是好的，浮著的是差的。
杏仁的存儲方法
杏仁保存的環境應該保持乾燥，涼爽或低溫，未拆封食用過的杏仁可置於乾爽的環境里，而拆封食用過的杏仁最好置於冰箱冷凍，並且杏仁拆封後應盡快吃完，不宜存放太久以免變質發霉。杏仁如果置於潮濕的地方容易受潮和蛀蟲，容易變質，杏仁如果置於陽光暴曬的地方會流失營養，不利於保鮮。
1.把從未開封的罐裝杏仁儲藏於乾爽環境中，其保質期可長達兩年。開封了的杏仁則應置於不透風的儲物罐中。
2.在乾燥、涼爽的儲存環境中，杏仁的最佳食用期為3個月。所以，要避免將杏仁暴露在潮濕環境中。
3.杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以顯著延長保質期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝，以防杏仁因為受潮或結冰而引起霉變。
❺ 杏核被雨淋變黑了，用什麼方法可以變成原色 杏栘被雨淋變黑了，用什麼方法可以變成原來的顏色。
咨詢記錄 · 回答於2021-08-05
❻ 怎麼判斷生的杏仁粉是否變質
1、看保質期：這個是最基本的。一般來說杏仁粉保質期1年
2、看包裝：是否是正規廠家生產的。（如果是現磨的忽略）
3、口感和色澤：純正的野生杏仁粉直接食用（不加水）的口感都是非常香美的。顏色絕對不是乳白色的，是淡淡的黃色的，好的杏仁粉打開之後，放在房間里，1個小時候房間會充滿杏仁的清香。
(6)不熟的白色杏核怎樣變正常顏色擴展閱讀：
注意事項：
1、杏仁粉不可與小米同食。
2、杏仁粉不可與黃芪、黃芩、葛根等葯同用。
3、杏仁粉不可與栗子：同食會胃痛。
4、杏仁粉、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。
5、杏仁粉含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁粉分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁粉的氫氰酸含量約為苦杏仁粉的三分之一)，過量服用可致中毒。食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。
6、產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。
❼ 杏是什麼顏色
沒有成熟以前是綠色，成熟後一般為黃色，有的帶一點紅色，因品種而不同。
葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2-3個同生，白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。
❽ 怎樣食用杏仁
甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營養。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅乾等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。
杏仁茶
原料：
杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法：
1、杏仁用清水浸泡10分鍾，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈後浸泡5-8小時；
2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白
3、將打好的杏仁茶倒在漏網，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可；
香煎杏仁南瓜餅
原料：
南瓜100克、麵粉、糯米粉適量，杏仁。
配料：
黑芝麻、香菜葉子若干。
做法：
1、南瓜切薄片蒸熟；；
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分；
3、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和麵粉，兩種粉的比例是1：1；
5、揉成面團；
6、分成小團，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻；
7、放入鍋內煎至金黃即可；
❾ 杏樹果子沒熟的時候杏核就黑了是怎麼回事
如果杏樹的果子在還沒有熟的時候就黑了，這說明果子壞掉了，應該把它摘下來，同時也要注意樹上其他果子有沒有變黑的情況，如果只是極個別有發黑的話那可能是被蟲子咬了，摘下一應該就沒事了，然後適當的可以給果樹噴灑一些農葯