㈠ 好吃的炸玉米怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
玉米：適量
糖 ：適量
第一步
玉米粒裹上澱粉。
第二步
裹完澱粉放入碟子中。
第三步
將油燒至6分熟。
第四步
放入玉米粒，炸至金黃色撈出冷卻即可
輔料
具體步驟
㈡ 怎樣炸玉米粒更酥脆竅門
油炸玉米粒
主料：
玉米粒300克
配料：
熟咸鴨蛋黃3個，玉米澱粉100克，色拉油1000克(實耗80克左右)，精鹽少許。
做法：
1、玉米粒洗凈，待用
2、將玉米澱粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟咸鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。
3、炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鍾後，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗凈，放入色拉油30克，然後下鹹蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鍾後，感覺玉米顆粒逐漸收干時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。
注意：這時候油溫不要過高，因為玉米是已經炸過一次的了，以防炸得過干，玉米變老。
玉米，又稱「玉蜀黍」、「苞谷」、「玉茭」、「棒子」等，它味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。而且玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，這樣的物質是人體必需的，而且還有豐富的維生素和礦物質，這些營養對於健康是有很大幫助的，同時還可以調節腸胃，對於清熱祛濕也有很好的作用，腸胃不好的人可以適當食用，具有開胃助消化的作用。
㈢ 炸玉米怎麼做好吃
炸玉米步驟1
玉米洗凈，瀝干水分備用；
步驟2
將叉燒醬，泰式甜辣醬，蜂蜜，黑胡椒粉混合，攪拌均勻
步驟3
黃油用微波爐加熱成液態；小蔥洗凈，切蔥花
步驟4
將玉米放進炸鍋的炸盤里，刷上叉燒醬混合物
步驟5
再刷上黃油，撒上蔥花（蔥花可不撒）
步驟6
將炸盤放進空氣炸鍋；
步驟7
合上蓋子，接通電源
步驟8
將時間設置為20分鍾，啟動程序
步驟9
20分鍾結束後，給玉米翻面，再刷上叉燒醬混合物、黃油、蔥花等（蔥花依然可省略）
步驟10
合上蓋子，再炸20分鍾；
步驟11
觀察玉米表面是否焦香，如果玉米炸得焦香，就可以出鍋啦
㈣ 酥炸玉米粒怎麼做
玉米洗凈抓干水，倒入做菜用的玉米澱粉，攪拌均勻。再放上鍋炸至金黃色，撈起，濾油，即可。
現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧分子的供應而受到抑制。
鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。
㈤ 炸玉米粒的家常做法
玉米、玉米澱粉、油
做法：編輯
1、玉米洗凈抓干水，倒入做菜用的玉米澱粉，攪拌均勻；
2、再放上鍋炸至金黃色，撈起、濾油，即可。主料：玉米150克,雞蛋1個,麵粉25克
調料：生粉5克,精鹽少許,白糖50克,精煉油。
做法編輯
1、玉米先用清水漂起；雞蛋磕入大碗內，調散後加入麵粉、生粉和精鹽揉成團，接著再加入清水（約350克）調成較稀的面漿，最後在面漿里加入玉米粒。
2、取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，放入精煉油燒至六成熱，左手端盛放面漿的碗，右手將面漿中的玉米粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈（浸炸），然後邊炸邊用手淋入少量面漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個「蜂窩」。
3、將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的面漿，然後張開五指將面漿灑在鍋中「蜂窩」上，如此反復多次，直至將面漿灑完。
4、待鍋中「蜂窩」炸至成形酥脆時，撈出瀝凈油，稍後再將「蜂窩」移入圓盤內，撒上白糖即成1、將玉米粒取出，用清水洗凈，瀝凈水分，拍勻一層澱粉。
椒鹽玉米粒
椒鹽玉米粒
2、凈鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，放入玉米粒炸至酥脆，撈出瀝油。
3、鍋中留少許底油燒熱，放入青椒粒、紅椒粒煸炒出香味。
4、再加入炸好的玉米粒炒勻，撒上花椒鹽翻炒均勻，即可裝盤上桌。
做法二
1，將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個雞蛋。
椒鹽玉米粒
椒鹽玉米粒(20張)
2，加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感3，充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液。
4，鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鍾再用鏟子攪散
5，炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色後熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。
溫馨提示：在第4步中，很多人會用油炸的方法，其實這個方法也很好，不過油炸的也容易上火。
菜品特色編輯
烹飪簡單
營養價值編輯
營養豐富
製作方法編輯
玉米、植物油、青椒、紅椒、花椒鹽
小貼士：編輯
1、也可以用罐裝玉米。我買的是散裝的甜玉米，洗好要控干水份。
2、也可以只用蛋清。
3、炒的時候不要不停翻動，要使玉米和油充分接觸。
4、不喜歡油多一些也可減量，可細火煎熟玉米。
㈥ 玉米怎麼炸好吃
用料
甜玉米兩根（煮熟後取下玉米粒凈重約300g）
干澱粉四湯匙（約40g）
白砂糖適量
黃金玉米烙的做法
甜玉米放水煮熟，大約五分鍾
煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的
放在篩網里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分
把玉米粒和干澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上澱粉）
鍋中放半碗油燒熱後，倒出
轉小火，此時鍋中留一點點油
把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鍾左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動）
此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鍾至玉米粒金黃酥脆
關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
㈦ 玉米粒油炸怎麼做好吃
炸玉米粒的做法
1.玉米粒裹上澱粉。
㈧ 玉米怎麼炸好吃又簡單
玉米怎麼做
材料
冷凍玉米粒300克 松仁100克 香蔥1根 青椒或杭椒1根 紅椒2根 鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） 牛奶3湯匙（45ml）
做法
1)將冷凍玉米粒從冰箱拿出，放在室溫解凍（如特別急用，放冷水裡解凍也可，但口感略差）。用清水沖凈後，瀝干水分備用。將青紅椒洗凈，斜切成片，不要去籽。香蔥切碎。
2)鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻。
3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，放入香蔥炒香，然後倒入玉米粒，青紅椒片，加入鹽和糖，翻炒約半分鍾，倒入牛奶攪勻，待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可。
㈨ 怎樣可以炸出又脆又香又飽滿的玉米粒
香酥炸玉米粒:
自己家裡做就不用想酒店那樣麻煩!我提倡的簡單做法!
桶裝玉米一個!
雞蛋一個)玉米澱粉!
玉米粒吸干水分!加入雞蛋.加少許鹽,澱粉！玉米粒鬆散不成團就行！油溫不要
過高
！炸
至金黃色撈起！撒謝綿白糖即可
！
㈩ 香炸玉米粒最正宗的做法
前言
趁熱吃，玉米粒兒酥酥的很美味
材料
主料：玉米粒兒、200克；
輔料：澱粉5克、蛋清兒1個、辣椒、蒜、蔥花適量
香炸玉米粒
1
玉米裹澱粉，再均勻裹上蛋清兒
2
鍋里放比平時炒菜時兩倍量的油，中火燒熱鍋里的油6成熱，放入玉米粒兒，炸至金黃，撈出瀝干
3
鍋里放底油，7、8分熱放入辣椒，炒出香味兒
4
放入炸好的玉米粒，翻炒加入蔥花翻炒兩下出鍋