① 你們煮方便麵水開了先放面還是先放調料包你覺得怎樣煮更好吃
大部分人的做法都是水開後放入面餅,待面餅煮散後再放入調料包,這種煮法不是不可,只是這樣面條被煮得時間過久從而影響了面條的口感,或者是調料沒煮透,調料還成團,導致面條味道不均勻。其實萬種食材皆有性格,任何一道美食只有你掌握了它的烹飪技巧,才能做出美味。方便麵也一樣,雖然煮方便麵簡單,但要想煮的好吃,還是要懂得一些方法:
基礎版方便麵煮法:
② 煮麵條做法大全,方便麵怎麼煮才好吃
教你煮麵條
面條煮得好,不硬心、不糊湯、不黏、面條清爽。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節,下面一一介紹。
煮掛面和干切面的時候,鍋中煮麵的水不要太開,等面條下鍋開鍋後也宜用中火煮,因為干切面和掛面本身很乾,用太大的火煮,水溫很高,使面條表面形成一層黏膜,熱量無法向里傳遞,易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時,隨開隨點些涼水,使面條均勻受熱。
煮濕切面和自己擀的面條時則需水大開時下面,然後用筷子向上挑幾下,以防面條粘連。用旺火煮開,每開鍋一次點一次水,點兩次水,就可以出鍋。煮濕面一定要注意用旺火,否則溫度不夠高,面條表面不易形成黏膜,面條就會溶化在水裡。(摘自中國飲食館)
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③ 方便麵如何煮、更好吃
方法一
製作方法如下:
1.預備好自己喜歡的拌面材料,如肉絲、火腿、冬菇、榨菜等;
2.按通常泡麵方法將方便麵泡熟,但千萬不可泡過了頭;
3.把泡好的方便麵「過冷河」(用冷水浸泡一下)然後去水;
4.起油鍋,油熱後先將事先准備好的拌面材料炒熟,然後再將面放下
去同炒;
5.將隨面的湯包加冷開水攪勻
後加於面中,或者加一些醬油炒勻上碟。
方法二
把面泡好,澇出面條,用醬油、醋、香油、辣椒油拌著吃。
方法三
先將面餅泡開,同時,將副料到入碗中沖入水《少許》,再將面撈出,放入料碗中拌勻。可以吃了
這幾種我自己有做過哦
味道蠻好的
你試試啊
方便麵的6中吃法!
1:暴炒方便麵
方便麵用開水泡軟!!!炒勺入油加熱!放蔥姜蒜末暴香!!!加入調料包中的調料!放入方便麵暴炒3分鍾!!!
盛出!!!
2牛奶方便麵
方便麵用手捏成小塊(不要太小)!牛奶加熱!!開鍋後放入方便麵!白糖!!!!泡軟後即可食用!
夏天冷藏!味道更佳
3鍋巴方便麵
方便麵入油炸!!!調料放入鍋中加水煮湯!!!待方便麵炸脆後撈出!!趁熱淋上剛煮好的熱湯!
有鍋巴三鮮的效果(湯中可自行加入魷魚蝦仁海參扇貝)!
4回鍋肉方便麵
炒回鍋肉!!!待菜快炒好時鍋內注入開水!!下方便麵!!3分鍾盛出!!四川風味!不可不試!!
5方便冷麵!
方便麵不加料用水煮熟!放入涼水中沖涼後撈起!!加入蒜泥!麻醬!醋!胡蘿卜鹹菜!黃瓜絲涼拌!口感清爽勁道!!適合夏天食用!!
6羊肉火鍋方便麵
火鍋下5片羊肉!下方便麵!!肉和面連湯盛入碗中!加如香菜末胡椒面!食鹽!味精!醋!辣椒醬後食用!!具有暖喂!!充飢!解攙之功效!
④ 怎樣煮方便麵才好吃
方便麵做為大眾愛吃的一種速食餐品,也有很多種做法,為了讓方便麵吃起來也不一樣,不防讓我們多學幾點方法吧!變著花樣的吃,讓吃方便麵變得不那麼簡單。
方便麵做法一、
傳統泡麵。這個無需多說,相信大家都知道,在泡麵的時候加點火腿、雞蛋什麼的,看起來也是不錯的一道餐品。喜歡吃醋的朋友加點醋會別有一番風味。
方便麵做法二、
微波爐泡麵。把方便麵放進一個專用微波爐的餐具里,加入開水,再在上面淋上雞蛋,放進微波爐,定時3分鍾就可以享受雞蛋泡麵了。
方便麵做法三、
雞蛋泡麵。在准備好的泡麵上打入一個生雞蛋,用開水直接淋到雞蛋上,開水要沒過雞蛋2厘米,過5分鍾就可以吃了。
方便麵做法四、
雞蛋煮麵。在有火的條件下你可以選擇煮方便麵,首先准備一口鍋加入冷水,靜等水開,水開之後先加入一顆蛋,為了不使雞蛋煮散,一定不要用筷子攪拌,並且開不火慢慢煮,煮上3分鍾這個時候就可以下面了,再把調料放進去,煮到自己喜歡的軟硬度就可以。這個時候的雞蛋也不會因為時間太長而太老,吃起來特別嫩。
方便麵做法五、
西紅柿雞蛋煮麵。西紅柿去皮切小丁,蔥切成小碎丁。鍋中加少許油放入蔥花和西紅柿翻炒片刻。然後加入適量的清水與適量的鹽,也可以把方便麵中醬料包放入一些提味,煮5分鍾。5.打入一個雞蛋煮2分鍾。再加入方便麵。煮開加入生菜,生菜變軟加少許香油關火即可。
方便麵做法六、
什錦炒方便麵。芹菜 洋蔥 胡蘿卜 爆炒腸分別切絲。方便麵一包,鍋中燒水煮沸,放入方便麵。將方便麵煮至半熟剛好能夠散開就可以撈出瀝干。再將方便麵放入碗中,加入橄欖油拌勻。鍋中放入油,放入郫縣豆瓣醬炒香,放入胡蘿卜絲,芹菜,洋蔥絲和爆炒腸絲翻炒。加入適量水略煮,倒入方便麵,翻炒均勻就可以了。
方便麵做法七、
炸醬方便麵。准備好:肉末 1碗,豆乾 3塊,干香菇 5朵,紅蘿卜 1/2條,蔥 1根,青菜 3株,泡麵 2包,鹽 少許,甜面醬 ,蠔油 ,辣豆瓣醬 ,白鬍椒粉各適量。豆乾切丁、香菇泡水後切丁、紅蘿卜切丁、蔥切珠、青菜對切備用。熱鍋放入豆乾丁炒香,炒至表面呈金黃色盛起,同鍋放入肉末翻炒出油,放入香菇炒香,再放入切好的豆乾丁、紅蘿卜丁、辣豆瓣醬續炒,加入甜面醬、蠔油及水2杯煨煮即為炸醬。把煮好的方便麵撈出,將炸醬澆至面上即可。
方便麵做法八、
油炸方便麵。准備一口鍋,鍋里放入適量的油,油要可以沒過方便麵,油熱以後將方便麵放入鍋中炸到金黃撈出,這里注意的是火一定要是小火。在炸好的面上抹上自己想吃醬再灑上孜然、辣椒粉、等。美味的炸方便麵就可以開吃了。
溫馨提示:就算方便麵再好吃,也不要多吃呦,畢竟不是什麼健康的食品。
⑤ 怎樣能把方便麵煮的更好吃
方法一
製作方法如下:
1.預備好自己喜歡的拌面材料,如肉絲、火腿、冬菇、榨菜等;
2.按通常泡麵方法將方便麵泡熟,但千萬不可泡過了頭;
3.把泡好的方便麵「過冷河」(用冷水浸泡一下)然後去水;
4.起油鍋,油熱後先將事先准備好的拌面材料炒熟,然後再將面放下
去同炒;
5.將隨面的湯包加冷開水攪勻
後加於面中,或者加一些醬油炒勻上碟。
方法二
把面泡好,澇出面條,用醬油、醋、香油、辣椒油拌著吃。
方法三
先將面餅泡開,同時,將副料到入碗中沖入水少許,再將面撈出,放入料碗中拌勻。可以吃了
這幾種我自己有做過哦
味道蠻好的
你試試啊
方便麵的6種吃法
1:暴炒方便麵
方便麵用開水泡軟!!!炒勺入油加熱!放蔥姜蒜末暴香!!!加入調料包中的調料!放入方便麵暴炒3分鍾!!!
盛出!!!
2牛奶方便麵
方便麵用手捏成小塊(不要太小)!牛奶加熱!!開鍋後放入方便麵!白糖!!!!泡軟後即可食用!
夏天冷藏!味道更佳
3鍋巴方便麵
方便麵入油炸!!!調料放入鍋中加水煮湯!!!待方便麵炸脆後撈出!!趁熱淋上剛煮好的熱湯!
有鍋巴三鮮的效果(湯中可自行加入魷魚蝦仁海參扇貝)!
4回鍋肉方便麵
炒回鍋肉!!!待菜快炒好時鍋內注入開水!!下方便麵!!3分鍾盛出!!四川風味!不可不試!!
5方便冷麵!
方便麵不加料用水煮熟!放入涼水中沖涼後撈起!!加入蒜泥!麻醬!醋!胡蘿卜鹹菜!黃瓜絲涼拌!口感清爽勁道!!適合夏天食用!!
6羊肉火鍋方便麵
火鍋下5片羊肉!下方便麵!!肉和面連湯盛入碗中!加如香菜末胡椒面!食鹽!味精!醋!辣椒醬後食用!!具有暖喂!!充飢!解攙之功效!
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⑥ 怎麼煮方便麵更好吃呢
方便麵餛飩
任意自己喜歡口味的方便麵一包,冷凍小餛飩,青菜
做法:
1.開水加鹽,焯熟青菜備用
2.先煮熟餛飩,再把方便麵及調料放入煮熟,把青菜放入碗內即可。
⑦ 方便麵怎麼煮才好吃
用料
方便麵 1包(80克)內置調味粉(1包)
小油菜 3棵
胡蘿卜 半根
火腿腸 半根
雞蛋 1個
蔥花 適量
清水 500ml
香油 少許
煮方便麵的做法
小油菜洗凈備用,胡蘿卜去皮洗凈後切片,火腿也切片備用煮方便麵的做法 步驟1
湯鍋內加入清水,大火燒開後轉成中火,放入方便麵餅煮方便麵的做法 步驟2
待面開始變軟時,放入切好的胡蘿卜、火腿片煮方便麵的做法 步驟3
打入整個的雞蛋煮方便麵的做法 步驟4
等蛋清變白,完全凝固時,輕輕晃動幾下湯鍋,加入調味包中的調味粉,用筷子攪拌均勻煮方便麵的做法 步驟5
最後放入小油菜,半分鍾後即可關火,撒上適量蔥花,點少許香油煮方便麵的做法 步驟6
小貼士
**方便麵的面餅一般都是經過高溫油炸來脫水保存的,所以我們在食用前可以先用開水將面餅燙一下,面身開始變軟時,將水分控干,之後再煮食,這樣就減少了油脂的攝入。
**方便麵煮過之後再食用,口感會更筋道。在煮的過程中,可以隨意添加一些新鮮的蔬菜、雞蛋、肉類,比起單純的浸泡和只用料包,更有營養。
**加入雞蛋後不要再用筷子劃動,以免將雞蛋劃破,輕輕晃動幾下湯鍋可以防止糊底。
**切胡蘿卜和火腿腸的刻花器,在淘寶很多店中有售。如果買不到,可以同做餅乾的模具替代,也是一樣的。
⑧ 方便麵怎樣煮才特別好吃啊
冷水下鍋,水開後先放入調料,等水再次煮沸後放入面餅,待面餅比較松軟的時候用筷子將其撥散。再煮2~3分鍾即可。如果喜歡的話,也可以加一些雞蛋,香腸等