❶ 寶塔菜要怎麼吃
主料：寶塔菜半顆、培根2條、香菇20g
輔料：胡蘿卜10g、鹽3g、蚝油4ml、油適量、大蒜1瓣
1、准備寶塔菜。
❷ 寶塔花菜怎麼做好吃
步驟1：寶塔菜花
步驟8：出鍋裝盤
❸ 蒜蓉西蘭花的做法，涼拌蒜蓉西蘭花怎麼做好
1.西蘭花拆成小朵，清洗後再用鹽水浸泡10分鍾。以更進一步的去除農葯殘留。如果有小蟲子也可以泡出來
2.開水焯燙一下，焯燙好的西蘭花撈出備用。
3.鍋中放少量油，放入蒜末和蝦皮炒香
4.倒入西蘭花
5.翻炒均勻,讓西蘭花吸收蝦皮的鮮香味
6.加入蚝油
7.翻炒均勻即可出鍋。
❹ 寶塔菜 做法
番茄寶塔菜
寶塔菜，從口感來說，個人覺得與西蘭花差得稍遠，和菜花更接近一些，但仍是有它自己獨特的風味，更加脆嫩一些還略帶一絲甜味，到底好不好吃，你要自己買來嘗嘗哦。
用料
寶塔菜花 一個
番茄 兩個
番茄沙司 適量
蔥蒜 少許
番茄寶塔菜的做法
寶塔菜花掰開成小朵洗凈，番茄洗凈切塊，蔥蒜切碎
燒一鍋開水，將寶塔菜花放入焯1－2分鍾後撈出瀝去水分
鍋燒熱倒油，下蔥蒜碎爆香，倒入番茄塊翻炒
不斷翻炒至番茄出醬，倒入少許番茄沙司炒勻
倒入焯好的寶塔菜花，再翻炒約一分鍾，最後調入少許鹽調味即可
蝦仁寶塔菜
用料
寶塔菜 1顆
草蝦 4隻
鹽 克
姜蒜 3個
雞粉 勺
蝦仁寶塔菜的做法
寶塔菜一顆，清洗干凈，掰成小朵
清水浸泡10分鍾
燒一鍋熱水♨️下入寶塔菜焯水3分鍾後撈出
准備草蝦4個，蝦頭蝦尾分離開，蝦頭不要扔，蝦尾熱開水燙1分鍾後撈出撥殼（蝦殼變紅即可撈出），蝦尾中間對半切片....
待用
熱鍋加入適量食用油，放入新鮮蝦頭，小火煸炒出蝦油後，蝦頭撈出扔掉，留有底油。
蒜瓣3、4個切片，薑片2個
姜蒜下蝦油鍋、爆香
加寶塔菜
倒入適量生抽，繼續中火均勻翻炒
倒入蝦仁🍤
加入適量鹽、雞粉（以及其他喜歡的調味料）大火翻炒、
蝦仁捲起即可出鍋裝盤。趁熱食用，口感脆嫩，營養價值及高👍
❺ 寶塔菜花做法
寶塔菜花每100克含蛋白質2克、脂肪0.25克、膳食纖維1.3克、糖類3.8克、胡蘿卜素12微克、維生素C 68毫克、維生素B1 0.015克、維生素B2 0.06毫克、維生素E 0.09毫克及多種礦物質成分；含類黃酮可防止感染,清理血管,減少膽固醇氧化,降低血小板凝結的功能；維生素A、C及胡蘿卜素的含量高,能增加皮膚彈性。具有強身健體、防病、美容之功效。
菜花用清水沖洗後，鹽水浸泡10分鍾
用開水中加入幾滴油和少許鹽，將掰成小塊的菜花炒燙一下後撈出備用
川味香腸水煮15-20分鍾後，切成薄片，蒜切成碎末
鍋中倒入少許花生油，油溫在5成熱時加入蒜末爆香
將切好的香腸倒入鍋中，小火煸炒出油
將焯好的寶塔菜花倒入鍋中中火翻炒片刻
因川味香腸用水煮後仍很咸，加入少許食鹽體味即可
因川味香腸用水煮後仍很咸，加入少許食鹽提味即可
關火，裝盤，菜花的口感是脆脆的，帶有少許的香腸辣味和蒜香味
❻ 菜花怎麼炒才好吃
炒菜花
材料：豬肉200g、花菜250g、胡蘿卜30g、蔥姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、料酒適量、澱粉適量、蛋清1個
做法：
1、花菜洗凈，切小塊
2、入鍋用沸水焯一下，撈出瀝干水分備用。
3、豬肉切好，肥瘦分開，瘦的盛碗里，加鹽 料酒 蛋清 澱粉上漿 姜蒜切絲待用，
4、鍋中加油燒熱，下姜蒜煸香，肥豬肉先下鍋煸出一點油來。
5、瘦肉下鍋煸炒幾下出香味
6、加入花菜一起炒，下鹽生抽，加點水用鍋蓋，燜幾分鍾，下胡蘿卜絲和蔥再炒幾下熟了放點蚝油，就可以了。熟了放點蚝油，裝盤即可。
營養作用：
花菜炒肉的營養價值特別高。首先是因為花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多；其次，豬肉本身的營養物質十分豐富，含有人體維持生命活動所必需的多種蛋白質。花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多。花菜含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜的質地細嫩，味甘鮮美，食用後極其容易消化吸收。而且花菜烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在炎熱的夏季，若是出現口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通等症狀，取菜花30克用來煎湯，頻頻飲服，可以清熱解渴，利尿通便。
❼ 菜花如何炒好吃
炒菜花其實還是比較簡單，但一定要注意的就是在炒花菜之前就先要將食材焯水，這樣可以減少炒花菜的時間，很多的人們在炒的時候就會感覺到自己需要很長的時間才可以炒熟，這就是由於自己在炒的過程中沒有去焯水而引起，另外不要去使用到過多的調味料來烹飪，防止掩蓋食物的味道。
如何炒花菜更好吃
干鍋花菜的做法
1.將整顆花菜花朵朝下放入淡鹽水中浸泡15分鍾，然後洗凈掰成小朵
2.五花肉洗凈切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片
3.燒一鍋沸水，放入花菜，加入少許鹽氽燙1分鍾，撈出瀝水
4.炒鍋燒熱放入豬油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出
5.放入辣椒段、蒜片炒出香味
6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒
7.烹入料酒和生抽，調入白砂糖翻炒片刻
8.加入青蒜、鹽翻炒至青蒜將變色即可盛出，倒入鍋仔中，放入爐子上邊燉邊吃
做法
1、菜花摘成小朵鹽水浸泡十分鍾後，瀝干水份備用。
2、花椒、姜、蒜切片備用。
3、切好的肉片淋入少量生抽、加入澱粉拌勻，胡蘿卜切片。
4、鍋內倒入油，五成熱後放花椒煸香，將花椒撈出。
5、放入姜、蒜煸香。
6、放入掛漿後的肉片煸至肉片變色。
7、放入菜花、胡蘿卜煸炒。
8、依次加入生抽、糖、蚝油翻炒(生抽、蚝油都有鹹味所以不必再加鹽)。
9、悶兩三分鍾後，翻炒至收湯即可。[1]
小貼士
1、菜花洗凈時要用淡鹽水浸泡，有殺菌作用。如果選擇有機菜花製做前可不用焯水，如果選用普通花菜焯水時間盡量不要太長，焯水撈出後立即用冷水沖淋降溫，以保持菜花微脆的口感。
2、製做過程不要加一滴水，所有材料放入炒勻後蓋鍋蓋悶兩三分鍾，再翻炒幾分鍾就可以了。
3、肉片稍掛漿不僅可以保持肉片的軟嫩，還可使最後成品中的湯汁更好的包裹在菜花上，增加口感。
4、花椒油、蚝油必不可少，提升菜花的鮮味。
5、喜食辣味可在步驟三之後，加入老乾媽或干辣椒煸炒。
❽ 塔花菜怎麼做
白醬寶塔菜花的做法原料：
寶塔菜花250克、淡奶油50ML、糖粉10克、芥末黃醬1大匙、鹽2克、巴西利碎（香芹片）1/4小匙
製作方法：
1、寶塔菜花洗凈後掰小塊後瀝干水分備用（根莖處可打十字刀便於入味）
2、蒸鍋做水，水開後籠屜上放入寶塔菜花，在菜花上撒上少許海鹽，然後蓋蓋兒蒸制3分鍾
3、淡奶油加糖粉打至6-7分發
4、在淡奶油中加入一大勺芥末黃醬攪拌均勻
5、在醬中加入巴西利碎和鹽
6、攪拌混合均勻後淋在出鍋的寶塔菜花上製作完成
❾ 寶塔菜花的做法
寶塔菜花是一種綠菜花，花球淺綠色，主莖粗大，現蕾極好，蕾粒極小，組成一個個尖尖的、小小的、花球，形狀類似寶塔，這些小寶塔又組成一個大寶塔，寶塔菜花因此而得名。寶塔菜花單球重1～3千克，品質上乘，富含多種維生素，又極具觀賞價值，在歐美地區被稱之為「生命蔬菜」。
❿ 塔菜花怎麼做好吃
1.菜花清洗干凈後切成小朵；胡蘿卜削皮後切花片；黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭
3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳，翻炒均勻
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鍾左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水澱粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜，翻炒均勻即可