『壹』 鴨血湯怎麼做好吃竅門
鴨血湯怎麼做好吃
材料
鴨血150克，白菜150克，蔥姜、油、鹽、雞精適量。
做法
1、鴨血切丁焯水，白菜切片。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒白菜片刻。
3、放鴨血和2碗水燜煮10分鍾。
4、放鹽和雞精調味即可。
『貳』 鴨血怎麼煮湯比較好吃
鴨血的做法
鴨血作為我們日常生活中非常熟悉的一種食物，它就是鴨子的血液經過加工製作之後所形成的，所富含的營養價值高，吃起來不僅僅味道鮮美，還可以補充我們身體中所需要的一些營養成分等，鴨血的做法也是有很多種的，今天來跟大家介紹鴨血怎麼做好吃。
鴨血最出名的一道做法就是鴨血粉絲，首先我們准備一些新鮮的粉絲還有鴨血，將鍋中添入適量的溫水，等水燒開之後我們將味精和食用鹽放進去，然後再將香菜放入鍋中，再把切好的鴨腸放進去，等水燒開之後，我們再將鴨血清洗干凈，切成均勻的細條狀，然後再將鴨血放入鍋中煮沸一會兒之後撈出來再慢慢的燉煮，我們再將粉絲放入水中進行焯水，然後粉絲已經熟透了，我們再將它倒入碗中，再將鴨血放入碗中，把切好的鴨腸放在粉絲上，再放入幾根香菜，倒入一些辣椒油，用筷子攪拌之後就可以食用。
鴨血還可以用來和豆腐作在一起，首先我們准備一些新鮮的鴨血，將它清洗干凈之後進行焯水，然後再將你所含有的一些其他雜質清洗干凈之後，再將豆腐切成均勻的塊狀，准備一些蔥姜蒜，我們將鍋中的食用油燒開之後把蔥姜蒜放進去寶箱，加入適量的溫水，然後再將鴨血放進去之後把豆腐放進去煮開，再加入一些蒜苗和其他的調味劑，有味精醬油等，這樣非常美味的鴨血豆腐就做好了，不僅僅可以補充鴨血中所富含的一些維生素，還有鐵元素等，豆腐中所富含的一些蛋白質對身體健康也非常有幫助。
以上就是小編為大家介紹鴨血的做法，在平時生活家中如果有自製鴨血的話，就可以按照小編的介紹的方法來進行製作，吃一些鴨血對身體健康也是非常有幫助的。
紅燒鴨血的做法
鴨血作為我們平時生活中非常熟悉的一種食物，鴨血吃起來味道是非常美味的，而且其中富含的營養價值豐富，受到很多消費者的青睞，比如說其中富含一些鐵元素，尤其是對於經常性貧血的人們非常適合，鴨血的做法有很多種，今天來跟大家介紹紅燒鴨血的做法。
首先我們准備一塊兒新鮮的鴨血，將他清洗干凈之後切成均勻的塊狀，然後再准備一些生菜和干辣椒，有蔥姜蒜還有其他的調味劑，再把蔥姜蒜還有干辣椒切好之後，往鍋中倒入食用油，等油加熱之後我們再將鴨血放進去炒四分鍾左右，然後再加入一些醬油，還有所有的配料，再加入適量的清水，用溫火將它煮開之後，再蓋上鍋蓋燜煮四分鍾左右的時間，這樣出鍋之後，一道非常美味的紅燒鴨血就做好了。
我們在做紅燒鴨血時都有哪些小技巧呢?首先就是在等油加入之後，我們將紅辣椒及時放進去，經常爆炒出香辣味兒，放入辣椒可以覆蓋住鴨血的一些腥味兒，還有就是我們在出鍋時最好可以加入一些生菜，這樣炒出來的鴨血會更好吃。在日常生活中，我們就可以做一道紅燒鴨血來作為家常便菜使用，其中所富含的營養價值豐富，吃起來口感也特別好，他還有很多的功效和作用，比如說可以起到補血的效果，而且鴨血還具有解毒清熱的功效，作為一種低熱量的食物在減肥期間也可以適當的吃一些，並且老年人吃完之後也不會出現血壓偏高的症狀。
以上就是小編為大家介紹紅燒鴨血的做法，我們在平時生活中適當的吃一些紅燒鴨血，對身體健康也是非常有幫助的，而且這道菜品做起來也簡單。
豆芽鴨血的做法
鴨血作為我們平時生活中非常熟悉的一種食物，和豬血類似，它們都是動物的血液經過加工製作之後所形成的一種食品，其中所富含的營養價值是非常豐富的，比如說鐵元素的，而且口味吃起來特別好，鴨血的做法也是有很多種的，今天來跟大家介紹豆芽鴨血的做法。
首先我們准備一些新鮮的豆芽，叫他清洗干凈之後將水分瀝干，然後再准備鴨血清洗干凈之後把它切成均勻的片狀，然後再放入鍋中添入溫水，煮沸之後立刻撈出來再過一遍涼水，我們再往鍋中放入食用油，等油加熱之後再把蔥姜蒜放進去爆香，然後再將豆芽放進去均勻的翻炒一下，加入一些高湯還有料酒和適量的食用鹽，然後再將煮熟的豆芽盛入一個穩中，我們再往鍋中放入食用油，再放一些干辣椒，然後把鴨血放進去均勻的分籌加入一些食用鹽和料酒，等鴨血炒熟之後把它撈出來，將它放在豆芽上，撒上一些干辣椒油，然後再往鍋中放入食用油中一些花椒和辣椒，爆炒出香味兒之後把油淋在鴨血上，這樣一道非常美味的豆芽鴨血就做好了。
在平時生活中適當的吃一些鴨血的，身體健康是非常有幫助的，鴨血中富含的鐵元素含量是非常豐富的，尤其適合貧血的人們進行補血，而且其中還富含一些蛋白質和氨基酸等，還具有潤腸通便解毒的功效，豆芽中富含的維生素含量也是非常豐富的，所以說在平時生活中可以補充我們身體中所需要的一些營養元素。
以上就是小編為大家介紹豆芽鴨血的做法，豆芽鴨血作為一道非常美味的食物，做起來也是非常簡單，需要的材料不多，過程沒有那麼繁瑣，我們在家中就可以自己嘗試一下。
鴨血炒韭菜怎麼做
鴨血就是鴨子的血液經過加工製作之後所形成的，其中富含的鐵元素含量非常多，而且極易被身體消化吸收，可以起到補血的功效，吃起來口味兒也是非常好的，受到很多消費者的青睞，鴨血的做法也是很多種，今天來跟大家介紹鴨血炒韭菜怎麼做。
我們准備一些食材，有新鮮的韭菜，還有一些鴨血和其他的調味劑，將韭菜清洗干凈之後，我們再將鴨血清洗干凈，放入鍋中添入溫水，等水煮沸之後將他撈出來，再過一遍涼水，往鍋中倒入適量的食用油，等油加點兒之後把蔥姜蒜還有一些紅辣椒放進去爆香，再加入鴨血放進去翻炒一段時間，然後再倒入一些料酒，再把生抽均勻的澆上去之後加入適量的白糖和食用鹽，均勻的翻炒一段時間過後再把雞精倒進去攪拌均勻就可以關火了，一道非常美味的鴨血炒韭菜就做好了。
鴨血炒韭菜作為一道菜品，它具有的功效是非常多的，比如說韭菜可以起到補腎溫陽，健脾宜肝的效果，作為春季的一種非常滋補的菜品，而且鴨血中富含的營養價值也是非常豐富的，它可以起到滋補肝血的功效，而且還具有解毒的效果，非常容易被我們的身體消化和吸收，像韭菜和鴨血搭配它一起之後，溫補脾胃是非常有幫助的，在春季適當的吃這樣的一道菜品，可以起到非常好的保暖功效，而且還具有預防寒氣的效果，但是鴨血作為一種寒涼性的食物也是不適合吃太多的，吃多的話可能會對身體健康造成一定的影響。
『叄』 如何烹制鴨血好吃
鴨血粉絲湯是鎮江的一種風味小吃
製作方法：
鴨血粉絲湯的製作材料：
主料：切成小塊或（條）的鴨血(有時也用豬血代替)和粉絲。油果子,蔥姜絲,蝦米,香菜,鴨內臟（包括鴨胗,鴨腸,鴨肝等等）。精鹽,味精,雞精,香油（或辣油）各適量。
鴨血粉絲湯的特色：
鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當地非常著名。
鴨血粉絲湯的做法：
(1) 燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
(2) 把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。
(3) 過一兩分鍾，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
(4) 把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鍾，倒進碗里。
(5) 再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
『肆』 鴨血怎麼做沒有腥味
一說到冒鴨血就流口水。我是一個特別喜歡吃辣的人，鴨血拌白飯也是一道超級好吃的美食。而且冒鴨血也要越辣越好吃，這樣才能壓住腥臭味。除此之外，吃鴨血還有一個好處就是能補血解毒。俗話說：吃什麼補什麼。所以，今天小怡就給大家分享如何在家自製冒鴨血。
4、等到熱鍋熱油之後，放入蔥姜蒜炒香，再加入郫縣豆瓣醬，直到炒出香味為止。
5、然後倒入鴨血輕輕翻炒，然後加入適量的生抽、水和白糖。開小火燜煮。
6、直到鴨血充分吸收鍋中的湯汁之後，即可出鍋擺盤了。這時可以在上面撒上一些熟芝麻、花椒粉以及青蒜末等，然後再上面淋上熟油之後爆香，這樣一盤香噴噴的冒鴨血就做好啦！
我是沈小怡，80後美廚娘與美食自媒體人。如果你也喜歡做美食、探店，歡迎關注微信公眾號【沈小怡】，一起發現與製作更多美食。