『壹』 雞肉怎麼炒好吃
可以炒一道土豆炒雞。這道菜是由土豆、雞肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。
土豆炒雞的食材：雞腿500g、土豆2個、青椒適量、紅辣椒適量、蔥、姜、蒜適量、花椒、八角、桂皮適量、鹽、味精、醬油、澱粉、木耳、料酒適量。
土豆炒雞的做法：
1、雞腿冼凈切塊，加料酒腌制備用。
食用價值：
1、土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，相當於胡蘿卜的兩倍，大白菜的三倍，西紅柿的四倍，其中B族維生素含量更是蘋果的四倍。土豆還是一個礦物質寶庫，各種礦物質含量是蘋果的幾倍到幾十倍不等，500克土豆的營養價值大約相當於1750克的蘋果。
2、雞肉蛋白質的含量較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
『貳』 雞肉怎麼炒來吃好吃
准備姜1塊,蒜4瓣切粒,干辣椒5個剪成段狀備用,雞胸肉500g。;
2.
鍋中放入適量油,油溫燒至5成熱,放入雞肉煸炒2分鍾,加入薑片、蒜粒,花椒,干辣椒,豆瓣醬1勺,炒出紅油,加入料酒1勺,放入老抽2克,翻炒均勻後,清水適量,大火煮開後小火燜煮10分鍾,放入鹽1勺,白糖1勺,胡椒粉1克拌勻,轉中火翻炒1分鍾後即可出鍋剁椒蒸雞
食材：
土雞300克，剁辣椒1勺，玉米澱粉5克，生抽10克，料酒10克，胡椒粉1克，糖1克，鹽1克，蚝油5克，姜2片，大蒜3瓣，蔥白，綠線椒1個
步驟：
1. 土雞剁塊，大蒜切蓉。如果覺得油膩，最好去掉雞皮和油脂。
2. 雞肉倒入玉米澱粉5克，生抽10克，料酒10克，胡椒粉1克，糖1克，鹽1克，蚝油5克，姜2片，大蒜3瓣，抓勻腌制30分鍾。
3. 把剁辣椒均勻鋪在雞肉上面。
4. 蒸鍋水開後，放入雞塊，蓋上蓋子蒸20分鍾。
5. 蒸好的雞塊取出，撒上切碎的蔥白和綠線椒。
6. 鍋里燒熱油，均勻淋在雞塊上，剁椒蒸雞就做好了。
『叄』 炒雞肉怎麼炒好吃
食材：三黃雞1隻。
輔料：米酒1湯匙、糖1湯匙、花生油2湯匙、生粉1湯匙、鹽1茶匙、醬油2湯匙、蔥2棵、姜1塊。
步驟：
1、雞洗凈後切塊。
『肆』 如何做炒雞肉好吃
先將買來的雞剁成小塊，放入盆中，倒入清水淹沒雞塊，讓雞塊在清水中浸泡半小時左右。雞肉經過清水浸泡，不僅可以將雞肉里的血水泡出來，還能去除雞肉里的雜質以及還有一定的去腥效果。在浸泡雞塊期間，把蔥姜蒜清洗干凈，姜剁碎切末，大蔥切段、小蔥切成蔥花、蒜切片。
等雞肉浸泡完成後，再用清水沖洗干凈，控干水分放入盆中，之後向雞肉中加入適量的生抽、料酒、白砂糖、食用鹽、胡椒粉以及適量澱粉，再用手輕輕的將雞肉塊和調料抓拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制2個小時左右，經過腌制的雞肉可以去腥味，也讓雞肉更入味，炒出來的雞肉也會更好吃。
准備炒鍋，倒入適量的油燒熱，待油熱五成熱時可以將蔥、蒜還有干辣椒放入鍋中爆香，香味出來後，將腌制完成的雞肉塊放入鍋中，轉大火不斷翻炒，直至雞肉塊變色後，再向倒入適量的生抽繼續翻炒均勻。
『伍』 雞肉怎麼炒才好吃
雞肉炒芹菜
材料：雞胸肉一塊、大蒜半朵、蒜苗適量、芹菜適量，干辣椒幾個、乾花椒約20個、食用油20克、料酒、奧爾良烤肉料。
做法：
1、雞胸肉切成薄片，肉塊要化開沒有全化開的狀態最好切片，能切得比較薄。切好的雞肉放在碗中，加一點兒料酒抓均勻備用。
3、炒鍋倒油，油溫熱的時候下入肉片煸炒，肉片全都變色後淋上料酒拌均勻。
4、放上辣椒、花椒和大蒜碎，把肉推一邊，用鍋中的油把這些小料煎香。
5、接著倒入奧爾良烤肉料，用烤肉料炒菜，不用添加其它調料，味道也很好。
6、拌炒均勻後把芹菜梗和蒜苗段下鍋翻炒均勻，這道菜就做好了，出鍋就可以吃。
個人經驗：
雞肉我沒有用澱粉，直接下鍋炒了，注意火候的運用，炒出來的肉片也很嫩很好吃。如果覺得不能很好控制火候，可以先把肉片加一點兒濕澱粉拌均勻，先用油炸了，再回鍋小炒。操作起來相對復雜一些。
我用的辣椒是微辣型辣椒，孩子可以接受，如果不能吃辣椒、花椒，加點彩椒一起炒也挺好的。
奧爾良烤肉料直接做調料，炒菜顏色比較好，味道也不錯。
『陸』 炒雞肉怎麼做好吃又簡單
操作方法
01
將雞肉切成3厘米左右的雞塊，放入一個盤子中。雞肉大小一定要均勻，太大不易入味，太小會炒老。
02
在雞肉中加入少量的鹽和胡椒，用手將它們抓勻。
03
在鍋里加入油，燒熱後，倒入雞肉。
04
雞肉炒至表面金黃時，加入高湯（沒有高湯，清水也可以），讓高湯沒過雞肉，蓋上鍋蓋。
05
等到湯汁基本收干後，撈出雞肉，裝盤備用。這樣做是為了讓雞肉提前煮熟，減少炒的時間，雞肉會更嫩。
06
在鍋里加入油，然後依次放入蒜末、花椒、薑片和豆瓣醬，炒出香味。
07
倒入雞肉，翻炒2分鍾，讓雞肉完全入味。
08
加入適量的鹽，再將雞肉翻炒均勻。
09
起鍋裝盤，撒上蔥節，香噴噴的炒雞肉就做好了。
『柒』 爆炒雞肉怎麼炒好吃
主料
雞胸肉
雞胸肉
200克
紅椒
紅椒
1個
青椒
青椒
1個
蒜
蒜
10克
姜
姜
10克
輔料 輔料
烤肉醬半包味極鮮醬油1湯匙食用油適量
做法 爆炒雞胸肉的做法
1准備好材料
2雞胸肉洗凈切成手指大小的條狀，加入烤肉醬抓勻腌制半小時以上
3青椒去籽洗凈切成條狀，紅椒去籽洗凈切成條狀，姜切末，蒜切末
4鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入姜蒜末爆香
5放入青紅椒翻炒片刻
6再加入腌制好的雞肉，大火翻炒至變白
7加入味極鮮醬油
8翻炒均勻即可出鍋
『捌』 新鮮雞肉怎麼炒好吃
新鮮雞肉可以做一道辣椒炒雞。這是由辣椒、雞肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。下面簡單介紹如何製作這道辣椒炒雞。
辣椒炒雞的食材：雞肉300g，青椒100g，白芝麻、姜、蔥、蒜、生抽、雞精、料酒、香油、水澱粉、白糖、植物油、食鹽各適量。
辣椒炒雞的做法：
1、把雞肉切成小塊，放入碗中，再加入料酒、鹽、干澱粉拌勻，腌制約20分鍾。
食用價值：
青椒炒雞蛋的主要材料為青椒及雞肉，青椒富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、纖維素及多種礦物質。而雞肉是高蛋白、低脂肪的食材，富含維生素B12、維生素A、維生素D、磷、鐵、鈣等物質，具有溫中益氣、補精填髓等功效，二者搭配做菜，可起到互補的作用。