㈠ 印度飛餅怎麼做
印度飛餅製作：
印度飛餅是把面團，利用離心力的作用，把面團製作成薄餅，然後放上雞蛋和各種調料，煎製成的一種煎餅，口感酥脆，層次分明的同時又不乏雞蛋夾層的香甜軟糯，配上煉乳，真真好吃的能把舌頭吞掉，當然還有鹹味的，可我還是比較喜歡甜味的額，比如香蕉的、葡萄乾的、巧克力的等，這個配方是我試過最適合「家庭手工小作坊」製作的，用時短，不費勁，也能做出它的酥脆香甜，
食材與明細
水
75g
白砂糖5g
全蛋液30g+適量
小蘇打1/4小勺
色拉油10g
煉乳10g+適量
鹽1g
高筋麵粉150g
黃油20g
難度神級
時間一小時
口味其他
工藝炸
印度飛餅的做法步驟
1.把煉乳加水調勻，
2.把調好的汁水慢慢加進麵粉里，攪拌邊加邊攪拌，
3.把全蛋液加進去，同樣慢慢加，邊攪拌邊加，
4.把色拉油加進去，揉至成光滑的面團，
5.用電動打蛋器的和面的鉤，低速擋攪拌，攪拌3-4min左右，
6.把軟化的黃油切成小塊，加進去，繼續攪拌，3min左右，
7.直至變成光滑的面團，拉開能基本成擴展階段即可，（製作麵包的擴展階段，用手輕輕拉開能成薄膜）用紗布蓋起來，靜置3小時左右，
8.分成等量份的小劑子，（我家的平底鍋比較小，所以面團就分的小一些，）
9.把面團先按壓開，
10.用手提起邊緣，在空中畫圓弧形，（動作幅度什麼的自己掌握吧，我也是練習了好幾次才成功的，）
11.放在案板上能透過麵皮看到桌上的花紋，撒上全蛋液，把四周向中間折疊，折成一個方形，平底鍋內放油，油要剛剛鋪滿鍋底，然後翻進去煎炸至兩面金黃香脆即可，拿出瀝干油，切成小塊，淋上適量煉乳即可，
12.還可以放上一些蔓越莓干、葡萄乾、香蕉之類的，個人最喜歡的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特別好吃，
㈡ 思念牌印度飛餅（原味）怎麼做好吃
原味飛餅的吃法
主料：飛餅皮1個。
輔料：油適量，布面適量。
1、印度飛餅准備好
2、拿出來，最好是不化開
3、底下放層面，上面也抹一層，擀成薄薄的，越薄越好哦!
4、餅鐺雙面預熱2分鍾，刷層油
5、將飛餅放入!!!扣鍋2分鍾即可翻面
6、勤翻面哦!!!
7、扣蓋2分鍾即可出鍋哦
8、就這樣哦
㈢ 雞蛋飛餅的做法步驟圖，雞蛋飛餅怎麼做好吃
雞蛋飛餅的做法 ：
麵粉加少許鹽和糖，油，溫水和面。應該是加黃油的，家裡沒有現成的就用一般的食用油了。放入冰箱冷藏幾個小時後延展性會很好
㈣ 印度飛餅的做法及配方
低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳250克，水150克。
做法
將事先准備好的高粉和低粉、酥油、水按比例混合，然後將其均勻地翻拌成面團，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，鬆弛20分鍾。
然後將准備好的片狀馬琪琳放入保鮮袋中，將其擀成片狀。
然後將第一步做好的面團擀成長方形。擀好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。
把馬琪琳放在面片中間，將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將邊捏好，將面片擀長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再擀長。重復3次。用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鍾。
把三折好的面片再擀開，擀成面片。將面片從較長的這一邊開始捲起來。將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鍾。
將鬆弛好的面分成均等的小劑，每一份都先搓成長條，然後螺旋裝的落在一起，壓實。再擀成薄薄的一片。
烤箱預熱175度，烤5分鍾即可。
小訣竅
包瑪琪琳那個面不要擀得太薄，容易破。等包好瑪琪琳後可以多疊幾層，這樣出來的層多。好吃。
做法二
材料
高筋麵粉150公克，中筋麵粉150公克，冷水140，鹽少許，糖少許，沙拉油適量，絞肉200公克，洋蔥1/2顆，芹菜2根，洋菇8朵，沙拉油適量，玉米粉2大匙，水100 cc，蕃茄醬4大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉2小匙。
做法
1.高筋、中筋麵粉過篩後，加入鹽和糖後，再加入冷水攪拌，並揉至不黏手的狀態。
2.將作法1的面團加入沙拉油後，再搓揉至表面呈現光滑的狀態。再將面團放在鋼盆里，蓋上溼布醒面約1小時。
3.將經過第一次醒面的作法2面團桿成扁狀的圓形餅皮後，以保鮮膜將餅皮包好，放置在室溫中進行第二次約1小時的醒面過程。
4.洋蔥和芹菜洗凈後，切成丁狀;洋菇洗凈後，切成片狀備用。
5.將玉米粉和水混合攪拌均勻後備用。
6.取平底鍋，加入沙拉油燒熱後，先放入作法4的洋蔥丁炒香，再加入絞肉以中火拌炒至出油狀態後，再將作法4的洋菇與蕃茄醬、鹽、胡椒粉加入拌炒約2分鍾，後再加入作法4的芹菜丁以中火拌炒約1分鍾，再加入作法5的玉米水拌炒均勻，即可起鍋放冷備用。
7.將作法6的內餡放在經過兩次醒面的作法3面餅皮中，將面餅皮的左右、上下相互折疊，成為一長方形狀。
8.取平底鍋燒熱後，將作法7包好的印度Q餅收口朝下平放於鍋內，以中火煎約5分鍾，再反覆翻面香煎，至餅皮呈現金黃色外觀即可。
㈤ 非常神奇的印度飛餅，在家能不能做的酥脆香甜
主料：印度飛餅1片、雞蛋1顆、紫甘藍1小片、西生菜2片葉子、蔥1小截；輔料：鹽根據餅的大小來定、咖喱粉少撒一些飛餅竟然還分為兩層，外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。食材清單一次可以多做一些用油紙隔開放入冰箱冷凍，吃的時候無需解凍，放入電餅檔煎熟加入自己喜歡的食材就可以了，煎餅的時候鍋里一定要刷油這樣餅才夠酥。在一個容器中先倒入大約600克的麵粉，加入五克的食鹽，用大約300克的水和面，一邊倒入清水，一邊用筷子攪拌，把面揉成軟硬適中的光滑面團。
揉好的面團醒上半小時，桉板上抹少油，取小份面團檊薄成長方形，抹一層油酥，這時可撒上自己喜歡的調料，如五香粉，燒烤粉，咖喱粉，蔥花，芝麻等，兩邊不切斷，中間隔一刀刀劃開，再從上往下捲起，再從左至右盤起，接著再檊薄檊圓步驟:第一步，盆中放麵粉加入豬油再邊加水邊攪拌成面緒狀再揉揣成面團，面團放面板上揉長條掐成需要的小面劑子並擀成麵皮。
㈥ 飛餅面的配方與方法，怎樣才使他更軟軟勁道
「模仿印度飛餅的做法，不需拋轉餅皮，只要將餳發好的面團抹點油，往四周抻拉，拉開像紙一樣薄的餅皮，撒一些芝麻、蘋果粒、白糖，再折疊成長方形，在平底鍋里煎制數分鍾，就可以在家裡吃到酥酥脆脆、香香甜甜的山寨版印度飛餅，成本很低，味道並不遜色哦！」
主料 麵粉(500克)溫水(300-325ml) 調料 熟芝麻(50克)蘋果(一個)油(適量)白糖(50克) 廚具 平底鍋、烤爐、電餅鐺
1 麵粉500克加入一小勺鹽，倒入300-325ml的溫水，攪拌成雪花片，再揉成軟軟的面團，摘成一個100克重的劑子，把劑子揉圓，用油整個抹勻。
2 放在盤子里，包好保鮮膜，送進冰箱冷藏一個小時以上。（注意：不是速凍，只需冷藏）
3 將冷藏過的軟面團取出，放在案板上，再倒上一點油，壓扁。
4 用手掌輕輕壓開
5 繼續用手掌輕輕推開成厚薄均勻的薄餅皮。
6 用手提起一個角，輕輕往外邊拉開。
7 用雙手依次提起一個邊角，輕輕往外拉開，使之將餅皮拉得很薄。
8 整個餅皮抻拉得像紙一樣薄，即使有破洞也沒有關系的。
9 瞧，透明得可以看見手。
10 在拉好的餅皮上撒一些黑芝麻或白芝麻；
11 再抖撒一些白糖；
12 最後撒一些蘋果細丁。
13 開始折疊，雙手提起兩頭先折疊過來；
14 再提起另外兩頭往裡邊折疊。
15 將兩邊往中間折疊。
16 最後折疊成長方形就可以了。
17 電煎烤爐接通電源，開關旋轉至中火位置，倒入2茶匙油。
18 18.放入折疊好的飛餅煎烤1-2分鍾。
19 翻個面煎烤1-2分鍾，再放一點油。此時的火力要調小火慢烤。
20 如此反復翻來過去四到五次地煎烤，飛餅就煎烤好了。
21 將煎烤好的飛餅取出，用吸油紙吸取多餘的油，改刀切成條狀。
22 酥酥脆脆、香香甜甜的山寨版印度飛餅，入口嘎嘣脆，味道呱呱叫！
小竅門：
也可以在普通的平底鍋里煎制飛餅，先開中火，後再轉小火煎烤至酥脆。餡料也可以用香蕉、梨子、獼猴桃切成細丁撒在餅皮上面；喜歡吃鹹味的，可以撒一些腌制好的肉糜、芝麻、蔥花、香菜葉、鹹蛋黃碎末、蝦皮等，以同樣方法煎烤即可。
㈦ 烤箱版飛餅怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
用料
麵粉 250克
鹽 2克
水 136克
煉乳 10克
香蕉 半隻
糖 10克
飛餅的做法
高筋麵粉、鹽、水和勻，柔道表面光滑，分成4個劑子，抹油放盤里，保鮮膜密封，放冰箱兩小時（這是做了一個的圖）
小貼士
沒放雞蛋，因為怕一次和面用不完，次日會變質
㈧ 榴槤飛餅怎麼做
簡易榴槤飛餅的做法
飛餅取出，無需解凍，切成4塊
小貼士
1、攪拌榴槤的時候可加點奶粉，更香甜
2、把飛餅壓扁的時候用手就可以了
3、加點鹽和蔥會好吃到shi的，而且不容易膩，相信我昂~
㈨ 印度飛餅的配料及做法是什麼
飛餅，是來自印度首都新德里的獨特風味食品，是主食中的明星。似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。飛餅竟然還分為兩層，外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。
用料 麵粉 270克、水 100克、鹽 3克、糖 5克、煉奶 8克、雞蛋 一個
印度飛餅的做法
1、把鹽、糖、雞蛋、煉奶、放入盆中、倒入水，攪拌均勻