蘿卜纓怎樣做素餡好吃

⑴ 蘿卜纓怎樣做素餡好吃

蘿卜纓做素餡的步驟如下：

⑵ 蘿卜櫻素包子的做法

蘿卜櫻素包子的做法如下：

准備材料：普通麵粉、胡蘿卜、雞蛋、粉絲、干海菜、橄欖油、鹽、蚝油、生抽、香蔥碎、姜碎、胡椒粉、開水。

一、300克麵粉里放入2克鹽拌勻，用200克開水邊倒入邊攪拌，攪成絮狀。

⑶ 蘿卜纓素包子的做法

主料：蘿卜纓500g、豬肉300g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量
蘿卜纓包子
1
蘿卜纓洗凈備用。

2
蘿卜纓飛水控水備用。

3
包子面和好蓋上蓋子備用。

4
五花肉切大塊稍微炒一下，放入料酒，生抽，老抽，五香粉，蔥姜，花生油腌制備用。

5
把泡好的木耳，孔好水的蘿卜纓，圓蔥全部切丁放入肉餡的容器中。

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攪拌均勻，最後放入咸鹽再攪拌均勻。

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醒好的面團再揉一下。

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逐一擀成包子皮包成包子，碼入鍋篦子上，包子下面要不鋪上籠布，要不鍋篦子上抹點油，我放的苞米皮。

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開鍋15分鍾就可以了。

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可以吃了。

小貼士
蘿卜纓子即蘿卜菜的莖和葉，有開胃、止瀉、止痢的作用。民間夏季常用干蘿卜纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，並能防治腸炎、痢疾。蘿卜菜於地上長老開花結子，地下蘿卜自空，湖南稱為「窖蘿卜，全株陰干，治腸炎、痢疾良效，越陳越好。（清異錄》載：「其家自先世多留帶莖蘿卜，懸之檐下，有至十餘年者；每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。愈久者愈妙。」

⑷ 蘿卜纓素餡包子的做法

1、蘿卜纓子清理干凈，把這些過老的葉片掐掉不必，太硬的地區也不必，要不然確實咬沒動。
2、蘿卜纓子放入沸水鍋中綽水，迅速撈出來涼水侵泡，隨後甩干水份切碎。
3、生豬肉剁碎餡，再加姜蒜末，植物油及其食用鹽雞精生借調好，把蘿卜纓子裝進去攪拌均勻。
4、麵糊早一些用發酵粉發好，發好以後搓成面劑子擀成正中間厚四周薄一點的餃子皮，再加餡裹成小籠包，炒鍋蒸大約三十分鍾就熟透。
製作包子的情況下要留意下列三點：
1、不必等小麥麵粉徹底發醇菜剛開始做，要是顯著比原先大就可以剛開始幹了。
2、蒸饅頭一定要用開水，由於夏季平均氣溫較高，小麥麵粉早已發醇很好啦，假如用涼水蒸，那麼小麥麵粉會再度發醇，很有可能對小籠包的口味導致影響。
3、小籠包蒸熟後，要燜五分鍾才可以扯開蓋子，要是留意這三點，做出去的包子松軟美味，圓滑圓潤不坍塌。

⑸ 蘿卜纓包子餡兒的做法竅門

如何用蘿卜纓調制包子餡？蘿卜纓香菇豬肉包子的家常做法

蘿卜纓香菇豬肉包子是一道家常主食，主要材料為蘿卜纓、香菇、豬肉等等。下面小編就把鮮香可口，營養豐富的蘿卜纓香菇豬肉包子的做法分享給大家。材料:麵粉，酵母，蘿卜纓，香菇，豬肉，蔥，姜，花生油，甜面醬，料酒，鹽，雞精，水等等。

新鮮的蘿卜纓擇去老葉子和根須，用水沖洗干凈。鍋中加水煮沸放入蘿卜纓焯水1分鍾即可，焯過水的蘿卜纓用清水反復過涼後擠干水分剁成碎末備用

肥瘦相間的豬肉切成小丁，熱鍋加油把肉丁炒香並出油，改小火放入甜面醬炒香放涼備用

香菇剪掉根部清洗干凈切成小丁，蔥、姜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥、薑末

炒好的肉醬放涼後放入蔥、薑末，香菇丁，蘿卜纓碎，加適量的鹽，雞精，料酒攪拌均勻

麵粉加稀釋的酵母水溫水和成面團，放在溫暖的地方提前發酵好

案板鋪撒乾麵粉把發酵好的面團反復的揉一揉，使面團內部沒有空隙，揉好的面團搓成長條再切成大小均勻的劑子

切好的面劑子揉成小面團按扁後擀成包子皮，放入調好的餡料包成包子即可

包好的包子下面墊上干凈的玉米葉子，放入加足水的蒸鍋中蓋上鍋蓋再次醒發20分鍾後再開火，燒至鍋開上蒸汽開始計時蒸20分鍾即可出

⑹ 蘿卜葉素餡餃子的做法

蘿卜葉素餡餃子的做法:1.將蘿卜葉子放入沸水中煮約一分鍾，撈出晾涼放在紗布中擠干裡面的水分，並切成碎末；

蔥姜切成碎末；

五花肉放入絞肉機絞成碎末；

2.將蘿卜葉五花肉蔥姜放在一起，放入適量的鹽，生抽五香粉鹽，同一方向攪拌均勻；

3.
取適量的麵粉，用冷水和面，揉成光滑的面團；

將面團下成小劑子，擀成小圓餅，開始包；

4.鍋里放水，水沸騰後，將包好的餃子下入鍋中，煮約兩分鍾，撈出，美味餃子可以吃了。供您參考。

⑺ 求蘿卜纓子素水餃餡做法

材料：
麵粉
(適量)、蘿卜纓
(適量)、雞蛋
(4個)、蝦仁
(適量)、食用油
(適量)、豬油
(適量)醬油
(適量)、胡椒
(適量)、鹽
(適量)、大蔥
(適量)
製作方法：
1.新鮮的蘿卜纓
2.雞蛋和蝦仁備用蘿卜纓焯水蘿卜纓焯水；
3.蘿卜纓焯水，另一邊煎雞蛋；
4.和面用開水和5分之一的面，其他用涼水就可以；
6.准備拌餡，先將雞蛋蝦仁大蔥放在容器里，放入鹽，食用油，豬油，胡椒粉，醬油攪拌最後放入切好的蘿卜纓，在攪拌；
7.准備開包；
8.最後上鍋蒸。

⑻ 蘿卜纓餃子餡怎麼做好吃

烹飪技巧

1、煎雞蛋時多加一點油，拌餡時不另加油。
2、少加一點海鮮醬油提鮮，多了會改變餃子餡的色彩，影響食慾哦。
3、煮餃子，水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。

⑼ 蘿卜纓包子餡兒的做法

[蘿卜纓包子]主料:麵粉2000克,蘿卜纓1000克,豬五花肉300克;輔料:鹽2茶匙,味精1茶匙,蔥50克,姜50克,醬油100克,五香粉1茶匙,椒油150克

蘿卜纓包子的做法

1.首先將蘿卜纓子摘洗干凈



烹飪技巧

豬肉不能太廋；最好是下五花肉；椒油多放些

⑽ 蘿卜纓子素水餃餡做法是什麼

材料：
麵粉 (適量)、蘿卜纓 (適量)、雞蛋 (4個)、蝦仁 (適量)、食用油 (適量)、豬油 (適量)醬油 (適量)、胡椒 (適量)、鹽 (適量)、大蔥 (適量)
製作方法：
1.新鮮的蘿卜纓

2.雞蛋和蝦仁備用蘿卜纓焯水蘿卜纓焯水；

3.蘿卜纓焯水，另一邊煎雞蛋；
4.和面用開水和5分之一的面，其他用涼水就可以；

6.准備拌餡，先將雞蛋蝦仁大蔥放在容器里，放入鹽，食用油，豬油，胡椒粉，醬油攪拌最後放入切好的蘿卜纓，在攪拌；

7.准備開包；

8.最後上鍋蒸。