A. 請問芋頭怎麼做才好吃
芋頭椰汁西米露
用料：芋頭、西米、椰漿或椰汁、冰糖
做法：
1、芋頭切小塊，上鍋蒸熟
2、小鍋熱水煮沸，放洗凈的西米，大火煮五分鍾，不用完全變透明，剩下中間一小點即可
3、倒掉多餘的水，沒過西米兩公分即可，如果用椰漿，水可以多一點
4、放入芋頭、椰漿（或椰汁）、冰糖
5、一邊攪拌一邊煮三分鍾即可
拔絲芋頭
用料：芋頭半隻、白糖小半碗
做法：
1、芋頭削皮，用制丸勺挖出，呈圓球狀
2、准備白糖小半碗。（最好選用綿白糖。這是因為綿白糖中含有20%的轉化糖，而轉化糖能抑止糖漿熬制過程中的晶體形成）
3、油燒至五成熱，放入芋頭葯炸至金黃皮脆里熟，撈出。
4、炒糖，很關鍵！鍋內倒油少許。（油、白糖的比例一般為1：4），油稍熱即放入白糖，小火
5、用木鏟輕輕地攪炒至白糖溶化，開始是白色泡沫，繼續炒至泡沫消失，糖漿由稠變稀，色澤由白變成淡黃至深黃，注意千萬別炒焦了，期間要不斷攪動
6、這個時候就可以下芋頭拔絲了，翻拌時動作要輕，動作要快，避免糖稀粘結成團，時間不可太長，以糖漿裹勻原料表面就可以出鍋啦
B. 爆炒芋頭怎麼做好吃
准備材料：芋頭1個、蒜1瓣、雞精適量、鹽適量、油適量。將芋頭削皮洗凈，切成條狀，再用清水洗一遍，蒜拍一下再切碎。鍋燒熱後放油，放入蒜末爆香。放入芋頭，炒出香味。放鹽繼續翻炒，再倒入一碗水，蓋上蓋子燜兩三分鍾。放入雞精翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
炒芋頭做法：
1、准備材料：芋頭1個、蒜1瓣、雞精適量、鹽適量、油適量。
2、將芋頭削皮洗干凈。
3、然後用刀切成條狀。
4、再用清水洗一遍。
5、蒜拍一下再切碎。
6、把鍋燒熱後放油。
7、放入蒜末爆香。
8、放入芋頭，炒出香味。
9、放鹽繼續炒。
10、倒入一碗水。
11、蓋上蓋子燜兩三分鍾。
12、最後放入雞精，翻炒均勻。
13、出鍋裝盤即可。
C. 芋頭怎麼做比較好吃都有哪些比較常規的吃法
芋頭，品種有檳榔芋頭、紅芋頭、白芋頭、九頭芋頭等。很多人喜歡吃芋頭，芋頭好吃又有營養，方法很簡單。你可以在家做各種美味的食物。我們來看看芋頭的製作方法。
排骨芋頭鍋
油炸芋頭餃子是惠安和泉港節日期間的必做食物。芋頭蒸熟，搗碎成芋泥，加入帶魚放入攪拌機攪拌成漿；然後加入紅薯粉、蔥花、鹽、五香粉，揉成團，用手揉成拇指大小的團；油溫在60%-70%後，放入鍋內炸，魚皮金黃後撈出，瀝油。
D. 家常毛芋頭怎麼做好吃
E. 芋頭怎麼做好吃有哪些吃法
芋頭，南天星科芋屬。芋頭的品種有檳榔芋、紅芋、白芋、九頭芋等，我們來港一下芋頭的製作方法。芋頭如果是比較粉的荔浦芋的話，可以用來做拔絲香芋，就是用油把香芋段炸熟，之後油鍋加糖，把糖煮黃了，然後倒香芋下去撈均勻，起絲就可以出鍋了。
F. 芋頭怎麼炒好吃又簡單的做法
可以做一道芋頭炒雞。芋頭燒雞是一道家常菜，主料是芋頭和雞，葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，營養也全面些，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹一下這道芋頭炒雞的製作方法。
芋頭炒雞的食材：雞肉200g，芋頭100g，蔥、姜、蒜、八角、料酒、老抽各適量。
芋頭炒雞的做法：
1、買回來的雞切塊洗凈，把雞塊撇去血沫後撈出備用。
食用價值：
1、芋頭的營養價值也很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。
2、雞肉的鉀硫酸氨基酸的含量很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
G. 芋頭怎麼做的好吃
粉蒸芋頭的做法：1.將大米與糯米放入鍋內，小火慢炒2炒至大米變黃，聞起來有香味後關火晾涼3放入攪拌機中，磨碎成粉4.加鹽與五香粉，拌勻待用；5芋頭去皮洗凈，切滾刀塊；6放入醬油、鹽、白糖、油，拌勻，腌至約30分鍾7放入三大匙先前磨好的米粉拌勻；8將粘滿米粉的芋頭鋪在耐熱的碗中，放入蒜末與剁椒9高壓鍋中放入水擺入蒸架，將芋頭放入高壓鍋中，蓋嚴鍋蓋，大火燒至冒氣後轉中火蒸約15分鍾後關火，撒入蔥花即可
澆汁芋頭的做法：1.芋頭削皮，大些的就切兩刀；2油溫5成熱把切好的芋頭放下去炸，炸到金黃即可撈出。3高湯里放點老抽，鹽，開鍋後勾芡澆上即可（沒有高湯，白水也可以，不過就得放雞精了）。
白糖芋頭的做法：1芋頭六隻。2洗凈外皮的泥土。3蒸鍋內加水，將洗好的芋頭放在篦子上。4蓋上鍋蓋，大火20——30分鍾。用筷子扎一下，可以判斷是否蒸熟。5熱乎乎的芋頭出鍋了，「嘶——嘶」的冒著熱氣，趁熱撕去表皮，蘸白糖，直接開吃！~~
拔絲芋頭的做法：1芋頭刮皮，芋頭切小塊2鍋里油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸3將芋頭炸得外脆里嫩才行4等到芋頭成熟、外表金黃即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油；鐵鍋里留少許底油，油熱後放入白糖5鐵鍋里留少許底油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖，等到糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅6立刻關火，將炸好的芋頭放入，顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿
H. 小芋頭怎麼做才好吃
小芋頭是生活中的常見的一種根莖類食品，它營養豐富，口感也十分獨特，許多人都特別喜歡食用它，但是小芋頭怎麼做好吃呢？
小芋頭做粥好吃
1、准備兩個小芋頭，再准備一大勺的肉湯和適量的醬油。
2、把准備好的芋頭放在鍋中蒸熟以後取出去掉外皮，製成泥狀再加入少量的鹽備用。
3、把准備好的肉湯和蒸好的芋頭泥一起放在鍋中煮制，加入少量醬油煮成黏稠的粥狀就可以取出食用。
小芋頭排骨好吃
1、大家可以准備小芋頭兩個，約五百克左右，再准備兩百五十克的豬排骨。調味料需要食用油、大蔥以及醬油和芝麻油與黑醋和白糖與鹽。
2、把排骨洗凈以後加調料腌制，把芋頭去掉外皮切成塊狀備用。把大蔥也切成段狀。
3、把鍋中放油燒熱以後加入蔥再把排骨也放入到裡面一起炒制，最後加入清水與其他調味料，一起燉制，開鍋以後用中小火慢慢燉制半小時左右就能出鍋。
小芋頭做拔絲芋頭好吃
把小芋頭去掉外皮以後切成塊狀，在外表包一層澱粉，然後再放入到油鍋中炸制，炸好以後取出濾油，再取少量油加入白糖製成糖稀，然後把芋頭塊放在裡面快速炒制，然後出鍋裝盤，趁熱食用既可。
I. 芋頭還可以怎麼做好吃
NO.1 【 荔浦芋頭 】做法
原料准備：
荔浦芋頭350克，胡蘿卜20克，香菇20克，並備好：精鹽、雞精、香油、植物油、各適量。（調味料可根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 香菇提前用水泡開，洗干凈切成丁；胡蘿卜洗凈去皮並切成丁；芋頭洗凈去皮切絲；
2. 芋頭絲切好以後，找個拌盆，倒入芋頭絲、放入適量精鹽、雞精、香油，攪拌均勻；
3. 拌好的芋頭絲放入盤中，撒上胡蘿卜丁、香菇丁，上煮鍋蒸810分鍾；
4. 待芋頭絲蒸好後，炒鍋上火，倒油燒至九成熱時，澆在蒸好的芋頭絲上即可開吃啦！
烹飪技巧：
1.芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；
2. 由於芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚發癢，因此、生剝芋頭皮時需小心。可以倒點醋在手中搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。
3. 削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會更癢了，所以，芋頭不用先洗凈就去皮，並保持手部的乾燥，可以減少癢的發生。
4. 如果不小心接觸皮膚發癢時，塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。但是最好戴上手套剝洗芋頭。
營養功效：
1. 芋頭具有：益胃、健脾、寬腸、通便、解毒、散結、化痰、消腫止痛、補中益肝腎、調節中氣、添精益髓等功效；
2. 芋頭中含有豐富的礦物質，氟的含量最高，具有強齒防齲、保護牙齒的作用，芋頭中還含有一種高分子植物膠體，具有很好的止瀉作用，可用於兒童久瀉脾虛的治療，以燒烤食用為佳。
食用禁忌：芋頭忌與香蕉同食。
如何挑選好芋頭：
1. 選擇芋頭應選擇較深顏色的品種，表皮完整無芽種，最好是帶著泥巴者最佳。
2. 選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的。
3. 芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上品。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。
4. 此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口；如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。
J. 芋頭怎麼做好吃
芋頭蒸扣肉好吃。
主料：荔浦芋頭500g、五花肉500g、青菜心50g。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、老抽適量、蚝油適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、鮮抽適量、蜂蜜適量、紅乳汁適量。
1、准備好食材。