❶ 怎樣炒菜苔好吃竅門
用料
菜苔 1把
五花肉 3片
蒜 5瓣
干辣椒 3個
花椒
澱粉
鹽
炒菜苔的做法
1.起鍋熱油，油熱放五花肉，炒到五花肉變黃，撈出油渣不用。
2.鍋里放蒜，辣椒，花椒爆香，放入菜苔。
3.出鍋前放鹽，水澱粉，勾薄芡即可。
。
❷ 清炒菜苔怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，樂樂媽
用料
蒜
菜苔
清炒菜苔的做法
少許油燒熱，把蒜切碎和一點點辣椒放入鍋里炸一下，不喜歡吃辣就不放辣椒
把菜苔放入鍋里，煸炒幾下就好了
小貼士
小心別被油炸到哦
❸ 清炒菜苔的家常做法
菜苔炒香菇
【製作原料】：
青菜菜苔 一把
色拉油 適量
鹽 1茶匙
味精 1/2茶匙
干香菇 8個
白糖 1湯匙
【製作方法】：
1.干香菇用稍微熱的水浸泡泡發，中間可以換次水，也可以掰開後再浸泡，這樣泡發更快，注意表面加蓋，防止水很快變涼。將泡發後的香菇清洗一下，然後切開。
2.將青菜菜苔掰開，清洗干凈。
3.將菜苔濾干水分。
4.將菜苔莖部切小段，也可以直接掰斷。
5.將鍋內加入足量色拉油，色拉油一定要比平時炒菜多一些，加入菜苔莖部先煸炒。
6.接著加入菜苔葉子，繼續翻炒，注意翻炒至每一部分都顯得油光光的。千萬別著急加水，不然會有青澀的味道。煸炒的時候，菜苔自己會出水。
7.加入鹽，翻炒。
8.加入香菇丁，加入白糖，因為菜苔會有些許苦味，不在意的可以不加糖，翻炒。
9.加入少許水，煮一會，喜歡硬朗一點的可以少煮一會，喜歡軟爛一些的多煮一會。出鍋前加入味精即可出鍋。
【一定要看的小提示】：
1.香菇提前泡發，剪小了容易泡發。
2.無論是青菜還是菜苔，走油鍋很重要，完全到位才好吃。
❹ 怎麼炒苔菜
苔菜燒肉一般適合於午餐或晚餐，作為早餐下飯菜顯然不太合適，無他爾，時間不夠用，先不說燉菜的時間，畢竟對於吃貨們來說，只有細細品味才能體會到苔菜的鮮嫩和清香。那麼，除了苔菜燒肉，苔菜怎麼做才能簡單又好吃呢？這就是我們今天分享的美食，入冬後最愛吃的清淡家常小炒菜清炒苔菜。
好了，家常小炒菜清炒苔菜好吃的竅門就分享到這，喜愛這道美食的朋友不妨抓緊嘗試下，上凍下雪後估計就很難吃到這份鮮香脆嫩了。
❺ 臘肉炒菜苔怎麼做好吃
前言
菜苔上市了，今天去老媽家吃飯，老媽還有去年的臘肉存貨，真是太爽了，吃到這肥臘肉炒菜苔，那叫個香呀！呵呵，老媽說家裡還有些臘肉，看來明天還可以吃到呢！呵呵
材料
主料：菜苔500g、臘肉適量；
輔料：油適量、鹽適量
臘肉炒菜苔
1
選擇新鮮上市的菜苔
2
菜苔洗凈備用
3
將臘肉切薄片備用
4
將步驟3入適量油的鍋內翻炒
5
將臘肉炒至透明
6
加入菜苔
7
將菜苔和臘肉充分炒勻後炒至菜苔變色熟透即可加入菜苔
8
加入適量鹽即可
小貼士
菜苔不宜炒得太爛，不然不好吃哦。
❻ 炒菜苔怎麼做好吃
1.食材：菜苔、干辣椒、生薑、八角、花生油、鹽適量、適量、大蒜、雞精。菜苔鹽水泡洗干凈，控水備用。備好調味食材（蔥、姜、蒜、干辣椒和八角）。
2.鍋中油熱，放入配用食材爆香，放入菜苔煸炒。菜苔全蔫放入適量鹽、雞精，出鍋即可。
❼ 清炒菜苔的正宗做法，清炒菜苔怎樣做才好吃的做法步驟
1.准備好菜苔，掰開後在水裡浸泡一會兒，然後再拿起洗干凈！
2.蒜子切成碎。
3.鍋里加入油，熱油後加入菜苔，翻炒片刻。
4.隨後加鹽，翻炒出水。
5.最後再蒜子，翻炒一小會兒即可盛起。
小貼士
注意青菜不要用鍋蓋悶著哦，顏色會灰的！、菜苔在水裡浸泡一下會跟容易清洗。
❽ 瘦肉炒菜苔的做法，瘦肉炒菜苔怎麼做好吃，瘦肉
食材
主料菜苔1把瘦肉150g輔料油適量鹽適量生薑大蒜適量胡椒粉適量
步驟
瘦肉炒菜苔的做法步驟11.瘦肉洗凈，切好，灑入生粉，食鹽，腌制一小會。
瘦肉炒菜苔的做法步驟22.菜苔擇好，洗凈，瀝干水份。
瘦肉炒菜苔的做法步驟33.熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入瘦肉，爆炒
瘦肉炒菜苔的做法步驟44.倒入菜苔
瘦肉炒菜苔的做法步驟55.大火急炒
瘦肉炒菜苔的做法步驟66.灑入胡椒粉
瘦肉炒菜苔的做法步驟77.灑入食鹽，炒勻出鍋。
❾ 如何炒菜苔
紅菜苔，青菜苔是冬季最常見的蔬菜 ，但要想炒的好吃還是有技巧的。下面以紅菜苔為例，簡單說下做法。
炒紅菜苔的技巧：
因為紅菜苔味苦，所以要想炒得好吃，我們可以加入一些豬肉或者是臘肉。
用臘肉是最好的，因為臘肉的香味可以掩蓋住紅菜苔的苦味，而且有豬油的香味。
紅菜苔炒出來的顏色也好看，還需要放干辣椒和大蒜子增加香味和辣味，這的不建議清炒，味道真不咋地。
有很多人炒紅菜苔都是只放一點鹽，味道單一無回味，如果你在裡面稍微加幾滴「陳醋」，味道就大有不同，陳醋不但可以保護紅菜苔的色彩不氧化，而且還能激發出醋香味，非常好吃！
炒的時候不要炒的太熟，盡量炒至8成熟就可以出鍋了，這樣的紅菜苔口感更脆爽好吃，如果您炒的太熟不但口感不佳還很苦。