『壹』 水煮咸花生怎麼煮好吃
步驟
水煮咸花生的做法步驟11.新鮮的花生洗干凈泥巴,桂皮八角洗凈
水煮咸花生的做法步驟22.花生八角桂皮倒入壓力鍋里,加上適量的鹽
水煮咸花生的做法步驟33.加上適量的水,時間調到30分鍾
水煮咸花生的做法步驟44.時間到了可以讓它在鍋里泡一下,待氣完全消掉再把它倒人漏水的篩子裝好即可
『貳』 鹽水花生怎麼做的
鹽水花生是一種美食,主料:花生,八角等。花生洗凈,反復在水中搓洗,將八角,花椒,桂皮等放入水中,小火煮10分鍾,再將花生倒入進行煮。
鹽水花生
用料:新鮮花生1000克,鹽10克,香葉4葉,花椒5克,八角3個,清水適量
做法步驟:
1.將花生放進清水中清洗干凈,沖洗掉多餘的泥土,摘去花生的根
2.將花生逐個捏開,方便入味(捏個小口即可)
3.鍋中加入適量的清水,沒過花生後放入八角、花椒、香葉
4.加上鹽之後蓋上鍋蓋大火燒開
5.開鍋後再用中小火煮40分鍾
『叄』 咸乾花生米怎麼做好吃
花生肉 300克 水 500克 鹽 5克
咸乾花生米的做法
1、把水燒開,花生肉用清水沖一下,倒入開水裡面,大火焯10分鍾。
2、把焯好的花生濾掉水份。
3、炒鍋以大火燒熱,倒入幾滴食用油,轉動鍋底把油攤開,以達到防粘的效果。
4、倒入第2步的花生,在其上空撒下食鹽,用中火炒至花生衣完全乾透,15分鍾左右。檢查花生是否炒透:可取出一粒花生待稍涼後咬開,當整粒花生的內部都呈現為無白點,如脂般的色澤即可收火,晾涼,密封保存。
『肆』 怎麼做好吃,水煮咸花生的家常做法
8.一份咸香水煮花生完成。
小貼士
想要吃花生糯香一點的,那就加長時間壓煮即可。花生不易入味,因此煮好後的那個入味環節最好不要省略。
『伍』 煮咸花生的做法
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火燒開,小火慢煮;
3、20分鍾後加入鹽再煮10分鍾;
4、最後用大火收汁,熟花生在鍋中燜一會兒;
5、盛起裝盤。 [1]
做法二
諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是最簡單、最科學的吃法,它能完好的保存營養成分,味道非常鮮美。做法雖然簡單,但是要煮的入味兒還是有小竅門的。只要掌握,就可以在短時間內,做出很入味﹑純正的農家花生的味道。
關鍵技巧就是:把花生前面的一頭,用拇指和食指輕輕按一下,花生殼就裂開一個小口子,這樣煮的時候不僅節約時間,而且湯汁的味道就容易的到裡面去了。
原料: 2斤花生, 2個八角,2勺鹽,1塊桂皮。
步驟:
1、花生用水清洗干凈,洗到沒有泥沙沉澱為止;
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭,使花生殼裂開一個小口子,這樣煮的時候容易入味兒。
3、把處理好的花生,倒進高壓鍋裡面;
4、加水進去,水和花生的比例1:1;
5、放入一塊桂皮、兩個八角,喜歡口味重的,家裡有什麼香料都可以放點進去,喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮;
6、放入4勺鹽,大概20克。一斤花生10克鹽比較合適;
7、用鏟子把花生攪拌一下,使鹽與花生混合的比較均勻;
8、蓋上蓋子煮20分鍾,煮熟後不要馬上開鍋蓋,要再燜半小時再開鍋蓋。
9、把花生撈出來,控水,就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面,泡的時候越長越入味。
溫馨提示:
1、花生一定要清洗干凈,不然就不是鹽水花生而是泥巴花生。
2、煮之前,把花生前面的一頭,用拇指和食指輕輕按一下,花生殼就裂開一個小口子,這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裡面去了,花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉,讓花生始終泡在這個汁水裡,吃的時候取出一些。
4、吃不完的花生,要放在保鮮盒中放入冰箱保存,保存的時候倒入一些煮花生的湯,這樣花生不會變干而影響口感。 [2]
做法三
主料:新鮮花生。
輔料:桂皮、花椒、鹽。
步驟:
1、花生倒入盆里,加入適量清水。反復清洗,直至把花生殼上泥巴洗干凈;
2、取出,瀝干水分,把瀝干水分的花生倒入電壓鍋中,加入鹽;
3、加入花椒、加入桂皮、 再加入清水;
4、加入清水的量要以浸過花生為准,蓋上鍋蓋,壓20分鍾。 [3]
小貼士:
1、煮花生的水不要倒掉,讓花生始終泡在這個汁水裡,吃的時候取出一些。
2、吃不完的花生,一定要放在保鮮盒中放入冰箱保存,保存的時候倒入一些煮花生的湯,這樣花生不會變干而影響口感。
『陸』 鹹味花生米的做法,鹹味花生米怎麼做好吃,鹹味
鹹味花生米的做法
1.花生米洗凈控干水份
2.電餅鐺預熱後,放上一層薄油後,把花生米平鋪在電餅鐺上,蓋上蓋加熱七八分鍾
3.拿鏟子翻翻花生米,繼續蓋上蓋子,加熱七八分鍾,因為老爸買的生花生之後,現剝的花生米,水份比較多,所以加熱的時間長了一點,要是乾的花生就可以少一點時間了。這個很隨意,隨時打開蓋子嘗一下,就行了。
4.花生米加熱熟了之後,趁熱加鹽或加糖,喜歡吃咸口的加鹽,喜歡吃甜口的加糖迅速的拌均勻。晾涼之後花生米會更酥脆。
『柒』 煮咸花生怎麼製作的
它素有「長生果」之稱,蛋白質是大米的3倍,煮一煮,好吃又入味
秋天,我最喜歡吃的花生已經成熟了,每年這個時候家中的花生都會大量的收獲,剛收獲的花生非常的鮮嫩。這個時候老爸就會煮一些給我們吃,我們當零食吃,而老爸就拿來當作下酒菜。老爸煮的花生非常的咸香入味,好吃不膩。我們幾個都搶著吃。煮花生在我們家是一道很普遍的家常菜冷盤,只要是花生豐收的季節,我們村子的人都會煮一些在家吃。所以我們加人人都會做水煮花生。
水煮花生
現在也是經常自己在家煮花生吃,煮好的花生比外面賣的還好吃。營養也是非常的豐富,蛋白質的含量是小麥的2倍,大米的3倍,並且特別容易被身體吸收。除此之外花生中含有的維生素E與長壽有密切的關系,所以花生素有「長生果」之稱。個人覺得煮著比炒著,炸著都好吃。生活中很多人在煮花生的時候都會把花生煮得很老,而且沒味道,出鍋的花生很難吃。沒關系,今天就教大家正確做法,做水煮花生時,掌握好這6大竅門,花生咸香入味,鮮嫩不老。它素有「長生果」之稱,蛋白質是小麥的2倍,大米的3倍,煮一煮,好吃又入味。
水煮花生
【製作食材】:食鹽,花椒,白糖,香葉,桂皮,花生,等。
【具體做法】
1、首先把花生放在盆中加入清水清洗干凈,再把花生捏出一個小口子,放在盆中備用。
水煮花生
2、鍋中加入水,把花生倒入鍋中,再加入2個八角,適量的食鹽,花椒,白糖,香葉,桂皮,蓋上蓋子開大火煮開,水開之後,再轉中火燜煮20分鍾。
水煮花生
3、時間到以後,關火燜10分鍾左右,就熟了,再開蓋把花生盛入盤中,剩餘的可以放在鍋中,浸泡至入味,拿一個剝皮看一下,已經熟了,軟軟的糯糯的已經很入味了。
水煮花生
煮花生的小竅門:
1、煮好的花生不著急吃的話,最好在鍋中趕緊浸泡著,浸泡的時間越久就越入味。
2、煮之前最好把花生捏一個小口子這樣會更好的入味。不要太大,小一點的口就行。
3、花生要多次洗幾遍,保證花生的表皮是干凈的,洗不幹凈的話,花生煮出來是牙磣的,很影響口感。
4、煮花生的水量要沒過花生,水的量不要太少。這樣煮出來的花生會比較鮮嫩,水過於少的話煮出來的花生沒水分,比較干,吃起來口感會比較老。並且煮好之後的花生一定要燜10分鍾。
5、花生吃不完的可以放在冰箱保存,保存的時候也要有湯汁浸泡著,目的是為了花生更加入味,還避免花生變干。
6、煮花生的時間分花生的干濕狀態,假如剛在土中挖出來的話就煮20分鍾就可以了,假如是乾的花生就要煮的時間長一點了。
看完之後知道在水煮花生時,該注意什麼了吧!只要按照此方法做,花生鮮嫩不老,還入味,做法非常簡單,比外面買的好吃
『捌』 鹽水花生米怎麼做好吃
食材
花生米300克
八角適量
鹽適量
香葉適量
花椒適量
桂皮適量
丁香適量
生抽適量
製作時間:30分鍾-1小時
用餐人數:
步驟
1,原料備用。
2,花生米泡發。
3,焯水後備用(我感覺第一遍水有點苦。)
4,把配料除了鹽以外,倒入壓力鍋。
5,倒入泡發的花生米。
6,用壓力鍋煮到軟爛。煮好後調入適量的鹽,泡一到兩小時,會更入味。
7,撈出,瀝去湯汁,即可食用。
『玖』 水煮鹽花生的製作方法竅門
新鮮帶殼花生500克
鹽10克(約1大勺)、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生薑3片、草果1枚、小茴香1勺。
製作方法
1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土,然後用手將花生擠開一個口,這樣煮的時候就更入味了(如果是曬乾的花生,就需要擠開小口後多泡幾個小時)
2、將花椒,八角,小茴香,山奈,草果等放入茶包盒,封口。
3、鍋中倒入適量清水,放入茶包盒和生薑,桂皮,鹽等,倒入花生用大火煮開後轉成中火,繼續煮半小時後關火,關火後留在鍋內燜1小時之後再食用口感更好喲(如果是曬乾的花生製作,煮制的時間應適量加長20分鍾至半小時)
調料:大蔥25克 姜25克 鹽8克 花椒5克 胡椒粉5克 味精1克
製作方法編輯
1.花生仁用熱水稍泡,去掉外皮;蔥、姜切片。
2.鍋中加水500克,放入蔥片、薑片、精鹽、味精、胡椒粉、花椒和花生仁,燒開後,轉小火慢煮,待花生煮熟,撈出裝盤即可。
食譜營養編輯
花生
1.花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;
2.花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多種血性疾病都有良好的止血功效;
3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病;
4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;
5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火燒開,小火慢煮;
3、20分鍾後加入鹽再煮10分鍾;
4、最後用大火收汁