⑴ 雞腿菇怎麼做好吃
1、香菜洗凈，擇去葉片只留梗部，切成寸段備用。
2、蒜切片，老薑切絲，干辣椒洗凈，擦乾後切成小段，香蔥洗凈切段，雞腿菇沖洗干凈後切成滾刀塊備用。
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入雞腿菇煸炒至邊緣微微發干，盛出瀝干多餘的油。
4、炒鍋中留底油，大火加熱至5成熱時投入蔥段、姜絲、蒜片、香菜梗煸炒至散發香味。
5、加入雞腿菇，調入鹽和白砂糖翻炒均勻，出鍋前淋入辣椒和辣椒油炒勻即可。
雞腿菇含有豐富的蛋白質，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質。炒雞腿菇中的芫荽的香氣非常突出，烘託了雞腿菇的軟嫩鮮美，還沒上桌就已經能聞到它的香氣，使人食慾大開。
雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，並無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為「菌中新秀」。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養價值。
⑵ 涼拌雞腿姑怎麼做好吃
主料雞腿菇250g 輔料麻油適量醬油適量醋適量辣醬適量
步驟
涼拌雞腿菇的做法步驟11.雞腿菇展示下
涼拌雞腿菇的做法步驟22.水裡浸泡下
涼拌雞腿菇的做法步驟33.水燒開，雞腿菇水裡焯一下
涼拌雞腿菇的做法步驟44.撈起，放入醬油，醋，麻油，辣醬
涼拌雞腿菇的做法步驟55.涼拌一下
涼拌雞腿菇的做法步驟66.涼拌雞腿菇做好了
⑶ 雞腿菇怎麼涼拌好吃
雞土狗一般情況下可以切成片，放在容器中，上鍋蒸熟以後加入適合自己口味的佐料，涼拌就可以了，這樣味道鮮美，而且不會使營養價值流失。
⑷ 涼拌雞腿菇的家常做法是什麼
主料、雞腿菇250g。
輔料：麻油適量、醬油適量、醋適量、辣醬適量。
涼拌雞腿菇的做法
1、雞腿菇展示下。
⑸ 涼拌雞腿菇怎麼做好吃又簡單
這個問題我來回答你，為你解惑，教你製作好吃簡單的《涼拌雞腿菇》。
首先，雞腿菇適量、耗油、生抽、糖、鹽、剁椒、蒜泥……
涼拌雞腿菇做法：
1.我買的是小雞腿菇，這樣蒸起來比較容易熟，而且口感很好，首先第一步就是將雞腿菇洗凈，放蒸鍋上蒸，大火蒸3分鍾改中火蒸10分鍾，具體蒸的時長根據購買雞腿菇的大小定。
2.雞腿菇蒸好後，放涼，涼的差不多後，手撕開，大小根據自己喜歡哦。
3.撕好後，放入耗油，生抽，少許鹽，少許糖。
4.然後炒鍋倒入少許油，將蒜泥倒入煸香後連油一起倒入雞腿菇中，最後一步就是倒入剁椒醬了，喜歡辣可以多放點。
綜合上述，這樣做出來的雞腿菇我覺得特別好吃，還非常省事，簡單快捷。
⑹ 雞腿菇涼拌怎樣做好吃
食材
主料
雞腿菇
250g
輔料
麻油
適量
醬油
適量
醋
適量
辣醬
適量
步驟
1.雞腿菇展示下
2.水裡浸泡下
3.水燒開，雞腿菇水裡焯一下
4.撈起，放入醬油，醋，麻油，辣醬
5.涼拌一下
6.涼拌雞腿菇做好了
小貼士
雞腿菇水裡面焯一下就能吃了
⑺ 雞腿菇涼拌怎麼做
用料
雞腿菇 一個
青椒 兩個
大蒜 兩瓣
西紅柿 半個
香蔥 少許
鹽 適量
醋 適量
麻油 少許
香油 少許
黑木耳 適量
涼拌雞腿菇的做法
蒸鍋上汽後，將洗凈的雞腿菇上屜蒸10分鍾，盛出後晾涼備用。涼拌雞腿菇的做法 步驟1
青椒，大蒜，西紅柿用火烤制斷生，青椒烤的時候以這樣微微起皮為最好，然後剝掉外皮就OK了，西紅柿也一樣……涼拌雞腿菇的做法 步驟2
雞腿菇涼透之後撕成長條，配料切碎~如圖~涼拌雞腿菇的做法 步驟3
加鹽，醋，麻油拌勻後淋上少許香油，再撒上蔥花~天熱的話可以放進冰箱里再鎮一會兒，這樣直接吃也很OK~涼拌雞腿菇的做法 步驟4
小貼士
青椒烤的時候一定要注意，不要烤過了……烤成全黑的話，就放棄了重烤一個吧……剝好的青椒盡量不要用水洗，這樣烤青椒的那種味道就會被沖淡了，烤的西紅柿也一樣，不過西紅柿比較好掌握，外皮蜷縮之後就差不多了~
啊啊~還有啥~以後在補充吧……_(:3」∠)_
第一次做菜譜，不足的地方，大家多多指正……
對了，調味料都寫的適量和少許，請根據各人的口味不用來自己掌握呀~