㈠ 豆腐卷子怎麼做好吃
食材
麵粉500g
豆腐300g
油適量
鹽適量
花椒粉適量
蔥花適量
雞精適量
酵母適量
水適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
先將酵母和水混合均勻，倒入麵粉，揉成光滑柔軟的面團，覆蓋保鮮膜，於溫暖處發酵至兩倍大
2
在面團發酵的同時，現在可以准備豆腐餡了，把豆腐切碎
3
蔥花切碎
4
豆腐和蔥花放入盆中，放入適量鹽
5
放入適量雞精
6
花椒粉適量(在這里感謝老媽,每年花椒上市的時候，總是買回來很多，然後晾曬，炒干，再去用碾，碾成粉末）
7
倒入花生油
8
攪拌均勻
9
把發酵好的面團，用擀麵杖擀成薄片
10
均勻的放入豆腐餡
11
把麵皮捲起
12
用刀切成小段
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做好的花捲，放在盤中再發酵20分鍾，然後放入蒸籠里，大火蒸30分鍾即成
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好吃的豆腐卷子就做好啦
㈡ 蒸的豆腐卷怎麼做好吃
平時吃菜卷，多見生菜卷、烤菜卷。偶爾吃涮鍋菜卷。今天做一份煎菜卷，很好吃，有燒烤的焦香，但更健康哦。
工具/原料
干豆腐 (1張)金針菇 (1把)韭菜 (1把)菠菜 (1把)
方法/步驟
1/9分步閱讀
干豆腐解凍。
切成6個長12厘米、寬6厘米的小長方形。
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菠菜，金針菇，韭菜洗凈，把菠菜和韭菜切成跟金針菇一樣的長度。
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三種蔬菜每樣取一點，放在干豆腐上。
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捲起來。（干豆腐在蔬菜中間位置）
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6個卷都卷好。
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用燒烤竹簽穿起來。
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6個卷一根竹簽就夠了。
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平底鍋放底油。開大火。放入菜卷煎炸1分鍾。干豆腐變黃即熟。
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出鍋抹辣醬即可。
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注意事項
三種蔬菜長度切的一樣更好看。
㈢ 小吃豆腐卷怎麼做好吃
主料
豆腐皮
2張
豬肉泥
300克
輔料
水澱粉
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
白糖
適量
五香粉
適量
麻油
適量
料酒
適量
甜面醬
適量
胡椒粉
適量
醬油
適量
步驟
6.最後將豆腐卷切斜刀段，擺盤即可。
㈣ 怎麼蒸出的豆腐卷好吃
發酵了的面團裡面加點豆腐香蔥粒，像菜饃一樣的好吃。而且又暄軟咸香，豆腐小麥粉搭配還能降血壓、降血脂、降血糖，也能養顏美容，增強免疫力。家有老人，這是一...(展開)
食材
主料
麵粉
500克
豆腐
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
雞精
適量
步驟
1.麵粉 酵母加水和成面團 餳發一個小時
2.豆腐 香蔥切粒
3.放入碗中加鹽 雞精 油拌勻
4.發好的面擀成大面片
5.把豆腐蔥抹在面片上 捲起
6.切段
7.面板上撒上麵粉 一個一個用手團團 繼續餳發一個小時
8.上籠蒸17分鍾左右
9.蒸好了 香
10.出鍋
小貼士
豆腐焯水會更好點
㈤ 豆腐卷子的家常做法大全
豆腐卷子的用料
麵粉 豆腐適量
肉末適量 蔥適量
剁椒適量 鹽適量
豆腐卷子的做法
步驟7
約五分鍾後 待底部變成金黃顏色後 用鍋鏟翻一面。加入少許油 稍煎一會 觀察卷子里層面熟了 就可以起鍋了。
㈥ 豆腐卷怎麼做好吃
用料：
豆腐 300克、青蘿卜 200克；
中粉 200克、水 110克；
蔥姜碎 適量、花椒油 適量、鹽 適量。
做法步驟：
1、豆腐切小丁，蘿卜切絲，用鹽揉出水份，瀝干
2、花生油加花椒大茴小火煸出香味，撈出，關火，用余溫炒熟蔥姜碎
3、所有的料拌在一起，手要輕，豆腐會碎
4、面團醒發十分鍾，擀成很大的薄片，均勻的鋪好餡料，邊邊上要留出空隙，捲起，手要卷緊
5、切段，擺蒸籠，大火上汽，中火十五分鍾即可
6、出鍋
做這個用老豆腐最好了，我只有兩個人吃，所以只買了一斤豆腐，切成大概1厘米厚的片，冷水下鍋煮開，因為煮開後的豆腐你再切粒的話它就是粒，不會碎成末。水開撈出放涼，豆腐片擺齊，橫豎切成碎粒，用籠布包裹擠壓出水分，切蔥末，放適量油，適量鹽，適量胡椒粉，這個適量程度完全看你個人口味，攪拌均勻即可。
㈦ 燙面蒸豆腐卷的做法，燙面蒸豆腐卷怎麼做好吃
食材
主料
豆腐
300g
胡蘿卜
1根
輔料
豆油
適量
鹽
適量
中筋麵粉
適量
蔥花
適量
味達美
適量
十三香
適量
步驟
1.麵粉用開水和面
2.揉成面團放一邊醒發
3.將胡蘿卜用擦菜器擦成短小的細絲
4.豆腐切小丁
5.蔥花切成末
6.豆腐、胡蘿卜、蔥花放入盆中，加適量鹽
7.適量十三香
8.放點味達美醬油
9.將豆油加熱後放涼倒入豆腐餡中
10.攪拌均勻的豆腐餡
11.將面團揉光滑，分成若乾等塊
12.擀成一個大餅胚
13.將豆腐餡鋪滿大餅胚
14.由下往上捲起
15.將邊捏實
16.因為我覺得生切掉餡比較多，於是我就直接這樣蒸了，大火燒開後溫火蒸15分鍾，燜5分鍾
17.蒸好的豆腐卷
18.稍微放涼後切成小塊吃就好
㈧ 怎樣蒸出的豆腐卷好吃
兩根豆腐卷
切成一厘米後的片
用沸水煮開
切香菜段，干辣椒，蔥姜切碎
國內爆香
把豆腐卷放鍋內翻炒
放鹽，味極鮮醬油，香菜翻炒
出鍋嘍