A. 自己在家做酸辣湯時，用什麼材料最好最合適
擁有酸甜苦辣，才能有滋有味。所以很多人在沒有食慾的時候會想念酸辣湯的美味，喝上一口味蕾立刻被激活。並不是放辣椒的辣，因為白鬍椒是熱性的，所以喝的過程中辣的特別的熱，尤其是冬天喝上一碗特別過癮。如果沒有雞湯的話也可以用清水代替，但是不如雞湯做出來的味道濃稠好喝。也可以加入自己喜歡吃的蔬菜，比如說捲心菜，生菜等等都可以。
就拿我自己來說,雖然常做,卻想不起來哪怕完全一模一樣的兩次,每次總有不同的材料加進去,原則是手頭有什麼就用什麼。
B. 自己在家做酸辣湯時，應該怎麼做呢
酸辣湯是在我們當地早上經常喝到的一種湯，一般搭配包子，油條，喝胡辣湯或者酸辣湯都非常的過癮。酸辣湯的味道又酸又辣，是加入白鬍椒調出來的辣味，並不是放辣椒的辣，因為白鬍椒是熱性的，雞蛋要充分的攪拌均勻，這樣再放入雞湯的時候才能夠打出均勻的雞蛋花，更加好喝，也看上去更加漂亮。辣味來自胡椒粉，胡椒粉去腥解膩，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗。每次出去吃飯時，總會點上一碗酸辣湯，喝完之後渾身暖暖的，還下飯。
C. 酸辣湯怎麼做呢
酸辣湯——大家一看名字就知道，酸酸辣辣的湯，它是一種漢族的特色小吃，以酸，辣，咸，鮮，香而出名。做法也是比較簡單，而且味道好，夏天沒有胃口來一道酸辣湯，開胃又健康。冬天天氣冷了，來一道酸辣湯，辣辣的，喝完全身暖和。
我們先用大火燒開，然後放入切好的香菇，木耳，胡蘿卜，午餐肉，大火燒開煮三分鍾左右，再放入豆腐，金針菇，攪拌均勻，最後放入調好的料汁，再繼續煮5分鍾，加入水澱粉勾芡一下，煮開後倒入雞蛋液，出鍋前放入香菜，淋入香油。
D. 如何做出美味的家常酸辣湯
酸辣湯及酸，辣，鮮，香於一體，開胃助消化，解酒去膩，是一道非常美味的家常菜。
我覺得酸辣湯味道的好壞取決於鹽，胡椒粉和醋的比例，鹽可以調節酸和辣的口感程度，胡椒粉應該在全熟出鍋前10秒加入鍋中，這樣保持了胡椒粉的辣，又不會腥，切記不要把材料一股腦入鍋，那樣會讓胡椒粉蒸發掉，就變成酸湯了，胡椒粉和醋的比例大概是6比5，如果想辣味突出一點，可以用6比4，醋最好用保寧醋，如果沒有可以用香醋，陳醋之類的代替。
E. 酸辣湯是怎麼做的
酸辣湯的做法有兩種：記得我小時候最喜歡喝酸辣湯了，冒著熱氣的酸辣湯，酸辣咸香，鮮美極了，邊喝邊吹，一碗喝下肚，身上就微微出汗了，讓人喝了感覺非常過癮。前幾天我自己嘗試著做了次酸辣湯，被女兒直呼好喝，當下心裡美滋滋的。這碗湯食材簡單易得，口感嫩滑爽口，酸辣鮮美，做法還簡單，幾分鍾就能上桌，
一種是用食材的酸味和辣味製作出來的，還有一種是用白醋或者陳醋加干辣椒製作出來的！主要還是根據您當地菜系的飲食喜好！
我們在飯店做菜，有的時候也有客人不滿意，就是因為不對他的胃口，就好比我們是湘菜，去粵菜吃，感覺沒有辣椒，吃飯就沒有味道，但是相同的是粵菜的人，去吃湘菜，也覺得太辣，不習慣，就是一個道理！
F. 酸辣湯的家常做法怎麼做
主料：雞蛋1個、香菇2朵、火腿腸1根、胡蘿卜20克、木耳3朵。
輔料：澱粉5克、鹽1勺、醋2勺、生抽1勺、香油1勺、香菜1根、胡椒粉適量。
酸辣湯的做法：
1、先把食材切一下備用，胡蘿卜切絲，火腿腸切絲，泡發的木耳切絲，香菇切片。就行；
注意事項：
1、浸泡當餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小時～2小時就可以了，最多不要超過4個小時。
2、黑木耳浸泡後如發現有異味或手摸感覺有黏液時，要立即丟棄，不可食用。
G. 低卡又好喝，夏季喝超開胃，酸辣湯怎麼做
超簡單開胃酸辣湯，炎炎夏日吃嘛嘛香。在家呆的時間久了就發現了一個莫名其妙的規律，一年四季無論是在春季秋季還是冬季，爸媽叫兒女起床吃早飯的時間都特別早，但是一到夏季父母叫兒女吃飯的次數就變少了，因為在炎熱的夏天，大家都不想動，更別說勤快的做飯了。就算是滿桌子山珍海味都不見得有胃口吃，還不如一塊兒西瓜來的爽快。
過什麼樣的季節有什麼樣的解決方法，像秋天冬天這種季節吃熱食，就是大家的首選，家庭主婦們也可以在廚房裡忙碌上大半天。但是每到夏季，廚房就像一個蒸籠，家庭主婦們即便再喜歡烹飪也不會選擇這個季節待在里邊擺弄半天。所以夏天的時候就怎麼簡單怎麼來吧，能保證自己飽腹感的同時，盡量降低做飯的時長，這樣的話便不會在自己的食物上，由於天氣的溫度而過分痛苦。
H. 怎樣做酸辣湯會好喝呢
現在天氣越來越冷了，這樣的天氣特別適合喝一些湯品，驅寒暖胃，營養豐富，學會在家就能做。 今天就給大家分享一道簡單又家常的酸辣湯，食材和做法都比較簡單，喜歡自己動手做美食的朋友，一起來看看吧。 具體做法請看我們的操作： 1.准備嫩豆腐一塊先切成薄片，再切成細條，放入水盆中。
13.攪拌化開，下入配菜，再倒入豆腐，開大火燒開。煮開以後，改成中火煮2分鍾。 14.兩分鍾過後，掀開鍋蓋，勾入適量的水澱粉。 15.勾好芡以後淋入一點雞蛋液，等雞蛋凝固後，再加入一勺胡椒粉，加入半勺陳醋，這樣可以保證胡椒粉和醋的酸辣味不容易揮發。 16.然後關火倒入湯盆中，最後撒上香菜，蔥花就可以上桌食用了。
I. 北方常喝的酸辣湯，暖身又暖胃，在家該如何製作呢
引言：很多人都非常喜歡喝酸辣湯，酸辣湯不僅有健脾養胃的功能，而且有助於輔助那些食慾不振的人。當這些人在喝過酸辣湯之後，就會感覺到非常的舒服，對人體也有一定的好處。小編今天就來跟大家說一說，北方常喝的酸辣湯暖身又暖胃，在家應該怎樣製作？
三、酸辣湯的注意事項
小編今天就來跟大家說一說，一定要在加入澱粉之後打入雞蛋，這樣的蛋花看起來才會比較好。如果喜歡喝稠一點的湯，小編建議大家都多放一勺澱粉喝稀的話就少放一些。喜歡喝酸辣湯的人對於配菜，其實也不是一定要是那幾樣，可以根據自己的口味選擇。冬天在家裡喝上這樣一碗酸辣湯，整個人都很溫暖。