⑴ 炸花生米，花生又香又脆，有什麼技巧
炸花生米，花生又香又脆的技巧
小花生米一大碗、鹽適量，油幾滴。
1、原料備用。
2、把花生米倒在鋪了錫紙的烤盤內。
3、烤箱預熱180度，把花生米放入烤箱內，烤15分鍾左右。（ 請根據使勁情況做適當的調整。）
4、平底鍋燒熱，里邊倒入幾滴油。（我倒有還是有點多，稍微幾滴即可。）
5、油燒熱後倒入烤好的花生米。
6、開小火，稍微攪拌一下，讓花生米的外邊都粘上一點熟油。
7、花生炒均勻即可出鍋，倒入大碗內。等花生涼了以後，撒上適量的鹽。
8、攪拌均勻即可食用。
⑵ 油炸花生米怎麼做又脆又香竅門
油炸花生可謂是佐酒最佳美味！一杯小酒，一碟花生，都能吃出個江湖俠義，歲月靜好！
再來總結一下竅門，花生米要泡一下，冷油下鍋，火要小，炸13分鍾即可出鍋，澆點白酒。好啦，看完就知道油炸花生米怎麼做了！
⑶ 烤箱烤花生米的做法，烤箱烤花生米怎麼做好吃
1.生的花生米用清水洗一下
2.放入鹽，比平時炒菜放的量要多兩三倍就可以
3.放入大料和花椒粒
4.倒入清水，泡一宿
5.這是我提前一晚泡好的
6.花生米瀝干水分，平鋪滿烤盤上
7.放入烤箱，130度上下火烤一小時左右
8.烤好的花生米變脆，表皮用手一搓就掉了，這時的花生米就烤好了
⑷ 油炸花生米怎麼做比較酥脆
花生米是一道香酥美味，幾分鍾就能搞定的下酒小菜，也是我的拿手菜之一。
其實我是跟著我老媽學習了幾個小技巧，才炸得香酥可口的。炸花生米真的不難，只要稍稍細心一點，就都能炸好的！
下面就分享一下，油炸版、非油炸版的具體做法，和幾個簡單實用的小技巧：
【油炸版~】
小貼士：
1、用清水泡洗花生米，既能防止花生衣在受熱的過程中碳化變黑，又能除去灰塵。
2、小火翻炒花生米，可以讓花生米受熱均勻，大火翻炒容易出現外糊內生的情況。
3、聽到噼啪聲時，花生米基本就要熟了，這時關火，可以防止花生米糊掉。
4、撒白酒可以讓花生米更加酥脆，不易受潮。
5、溫度太高糖和鹽容易融化，完全放涼則不易附著，所以涼到室溫拌鹽（或糖）正好。
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⑸ 要想做出酥脆好吃的花生米，應該知道哪些技巧
說到炸花生🥜，飯店，大排檔小吃必備，炸花生炸不好就這小吃客人都會嫌棄，所以不多不少也會影響店裡的生意，所以我們炸花生都要很講究和認真一點才行。
⑹ 怎樣用烤箱烤花生米又酥又脆
烤花生做法：
1.花生用水沖洗干凈，瀝干。
2.烤箱140度，3分鍾，烤乾水分。
3.放少許的食用油，花生全部裹均勻即可。
4.烤箱140度，烤10分鍾。
5.中途取出，翻拌一遍。
6.15分鍾後取出，加鹽，拌勻，涼涼後即可食用。
⑺ 怎樣不水煮也不油炸，做出又酥又脆的花生米呢
雖然油炸花生米味道好吃，但是很多人在對其進行製作的時候，很難把油溫把控好，從而導致做出來的花生米是又苦又焦糊，味道非常難吃。
【小貼士】
1、採用這樣的方式去對花生米進行製作的話，做出來的花生米絕對比油炸還要好吃。
2、在熬製糖漿的時候，我們一定要多熬上一些，如果家裡沒白糖的話，也可以採用冰糖來對其進行熬制。
3、製作這道花生米時，我們可以多做上一些，在需要食用時將其取出就可以了，省時又省力。
⑻ 烤箱做出酥脆花生米的做法,烤箱做出酥脆花生米怎麼做好吃
材料
主料：花生米少許；
輔料：油少許、鹽少許
烤箱做出酥脆花生米
1
花生米洗凈晾乾，加入少許油攪拌均勻，再撒上均勻的鹽
2
烤箱直接180度烤10分鍾，不用預熱。
3
關火後至涼取出烤箱即可
⑼ 香脆的電餅鐺烤五香花生米怎麼做好吃又簡單，做法圖解
食材
主料
花生米
200g
輔料
花椒
適量
八角
適量
鹽
適量
步驟
1.食材准備好
2.先把花生米用水泡一下，水裡放入花椒、八角、鹽
3.浸泡的時間越長越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生葉都漲開了
4.泡好的花生先煮一下，我嘗了一下，不怎麼咸，又加了些鹽
5.煮好的花生要在湯里浸泡30分鍾再撈出
6.把花生撈出來，晾一下，至半干
7.然後放到烤盤了，放入烤箱開始烤
8.上下火，170度，30分鍾，中間要拿出來翻動一下，晃一下盤子即可
9.香酥的花生就烤好了
小貼士
1、花生浸泡的時間越長越入味
2、在烤的過程中，要翻動一下，不然會糊的