① 蘑菇能不能和豆腐一起燉
蘑菇可以和豆腐一起燉，具體做法如下：
食材：蘑菇、豆腐、油、鹽、雞蛋、蔥、蒜。
1、准備好食材，蘑菇洗凈撕成片。
② 雞肉燉蘑菇怎麼做好吃
主料：三黃雞1隻（約500克）、干香菇15個（約25克）。
輔料：料酒1湯匙、八角3顆、香葉3片、蔥2根、姜5片、老抽2茶匙、生抽1茶匙、濃湯寶炆燉專用1塊、白鬍椒粉半茶匙、油1湯匙、水3碗。
1、將三黃雞斬件，泡凈血水備用；干香菇用溫水泡發，洗凈備用。
③ 香菇雞肉豆腐能一起煮嗎
香菇雞肉豆腐能一起煮，下面是做法。
准備食材：雞肉、香菇、豆腐、食鹽、蔥、姜、料酒、胡蘿卜。
1，首先把香菇、生薑、小蔥、胡蘿卜洗凈，豆腐准備好。
④ 蘑菇燉雞湯的做法
配料：土雞半隻 野生蘑菇100g 生薑2片 鹽1勺
做法：
1、准備好所需食材；2、雞肉清水裡浸泡，清洗干凈；3、冷水下鍋，焯去血水與雜質；4、另起鍋加入足夠多的清水，放入雞塊；5、放入2片姜；6、煮開後撇去浮沫油沫；7、放入蘑菇繼續小火慢燉；8、燉至雞肉完全熟爛，出鍋之前5分鍾加入鹽即可；
⑤ 雞燉蘑菇怎麼燉才好吃
小雞燉蘑菇的做法：
備用食材：童子雞半隻，干榛蘑50克，蔥姜適量，八角2粒，干辣椒適量，料酒適量，醬油適量，白糖適量；
製作過程：第一步，首先將買回來的童子雞准備到位，可以選擇在買的時候讓賣家給斬成塊，或者是買回來自己斬，在准備烹飪之前，仔細的將剁好的塊清洗干凈；
第二步，煮鍋中添上水，置於火上，冷水放入雞塊，將鍋煮開後，用勺子撇去上面的浮沫，撈出雞塊，再用溫水將其沖洗干凈，瀝干水分備用；
第三步，干榛蘑取出需要的量，放在一個干凈的容器中，加上冷水，將其泡發後，然後從水中撈出來，剪去老根，清洗干凈後，用手將其中的水分給擠干，待用；
第四步，炒鍋中添上少許的食用油，將油燒熱後，放入提前准備好的蔥姜段、八角和干辣椒，開始煸炒，待香味出來後，將焯過水的雞肉放入鍋中，煸炒均勻；
第五步，直到將雞肉炒至變色之後，烹入料酒，再加上醬油，煸炒均勻，讓雞肉上色，待雞肉中的油脂被慢慢煸炒出來後，加上與雞塊齊平的熱水；
第六步，放上一勺白糖，大火燒開之後，轉至小火，蓋上鍋蓋，中小火開始慢慢燉煮，差不多15分鍾的時間，看到鍋中的湯汁減少，即可放入擠干水分的榛蘑；
第七步，按照個人口味加鹽調味，加上食鹽之後，繼續燉煮10分鍾，即可關火，盛出在碗中即可開始享用。
烹飪小技巧：1、小雞燉蘑菇，食材的選擇很重要，所用的蘑菇最好是野生的榛蘑，燉出的菜餚湯鮮濃厚，雞肉也會非常酥爛，之所以會選擇童子雞，是因為其肉質更加的細嫩柔軟，口感更好，而且童子雞的蛋白質含量豐富，且易被人體消化吸收，而作為配菜的榛蘑，是東北特有的山珍之一，其中含有的氨基酸和維生素，經常使用對於增強免疫力有很好的效果。
2、小編有話說，做小雞燉蘑菇，當然要有技巧，掌握2個小技巧，便能做出嫩滑好吃的菜餚，第一，便是很多人糾結的是否需要提前焯水，其實這是要分開來將的，如果是散養土雞便不需要焯水，而其他的則相反；第二，雞肉焯水的時候，需要冷水下鍋，這樣才能更好將其中的血水逼出來，口感才會更好。需要將這些掌握到位，而很多人因為不懂，難怪雞肉才會有腥味不好吃。
⑥ 蘑菇燉雞湯怎麼做好吃
用料
主料蘑菇250克雞肉半隻
調料食鹽適量
蘑菇燉雞湯的做法
1.將蘑菇洗凈對切。
蘑菇燉雞湯jo.jpg
2.雞斬件。
蘑菇燉雞湯uB.jpg
3.下鍋加幾片姜一起同煮，水開後文火燉1個小時加鹽調味就好了。
⑦ 蘑菇燉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
1.
有機蘑菇洗凈切段瀝干水
2.
鍋燒紅後轉中火，加油，放入切好瀝干後的豆腐煎至兩面金黃。盛出豆腐備用。
3.
火調到大火，倒入蘑菇，用鍋里剩餘的油翻炒兩分鍾直到蘑菇開始變軟。
4.
加入高湯。我用的是有機雞湯。
5.
等湯燒開，轉中火。放入之前煎好的豆腐中火燉5分鍾。
6.
然後加鹽、黑胡椒粉、雞精、剁椒攪動一下。轉小火。
7.
加上蔥段燉5分鍾直到湯開始呈濃郁的金黃色。記住加入蔥段後不要攪動，就讓蔥段留在表面。
8.
然後出鍋 。好好享受這鮮美的蘑菇燉豆腐吧
⑧ 雞湯蘑菇和豆腐一起燉可以嗎營養價值怎樣
這兩個是可以一起的。。而且還很有營養的. 經過慢火燉制的雞肉，更容易消化。肉中的蛋白質水解為肽、氨基酸與其他有益成分 使湯的味道格外鮮美 水解產物極易被腸道吸收 雞湯內含有一種能增強鼻咽部血液循環和黏膜分泌作用的物質 冷天喝雞湯有助於保持呼吸道通暢和預防呼吸系統感染 發生了流感和感冒神馬的。。喝雞湯也能減輕症狀。
蘑菇有益胃腸，化痰、理氣的作用 蘑菇中有含有干擾素的誘導劑，它能提高人體內干擾素的水平，而干擾素則能幹擾病毒蛋白質合成，從而抑制病原微生物的生長繁殖外，蘑菇還有提高人體免疫力的作用
冬天是呼吸道感染性疾病的多發季節。冬天吃小雞燉蘑菇，特別有益味 能暖身溫中、增強免疫力。吃雞肉、吃蘑菇、喝雞湯，能防控感冒 在烹煮時在湯內適量加入百合、枸杞子、山葯，滋補效果會更好啦~