1. 怎樣在家發豆芽，簡單又好吃
黃豆芽是一種常見的蔬菜，它是由黃豆發芽而成，營養豐富，味道鮮美，它的近親還有綠豆芽、豌豆芽、蠶豆芽，都稱為「豆芽菜」，它雖然外表樸素，小的不起眼，但卻大有乾坤，在四川就有一道干煸黃豆芽，經過川菜師傅的加工，變得又香又韌、佐酒下飯都十分理想，還有排骨豆芽湯，湯特別的濃郁可口，一年四季都能看到黃豆芽的身影，它不受天氣的影響，也不受價格的影響，絕對符合物美價廉的要求，脆嫩的口感讓人流連忘返，如果你家裡有黃豆，那就來學習發豆芽吧，自己發干凈衛生，沒有什麼添加劑，而且3-4天就能吃，出芽率高。
1、發豆芽最好用左盆中的圓黃豆，這種是專業發豆芽使用的，如果沒有，也可以用綠豆芽試試。
2、發豆芽的過程，一定不能見光，見光了會影響豆芽菜的味道。
3、勤澆水是根本，有水它才會長，另外用量要掌握好，太擠了會腐爛。
2. 自製綠豆芽的方法與步驟竅門
自己在家生綠豆芽有3個非常重要的注意事項，接下來我就詳細說一下自製綠豆芽的詳細方法，按照這個方法來做，綠豆芽一定非常水嫩，特別好吃，新手也能零失敗。
第一步先把綠豆放在水中泡一下，最好是用熱水，先用熱水倒入綠豆裡面，把它燙一下，接著再緩緩的倒入涼水，把水調配成溫水，放在容器裡面浸泡上一夜。
第二天准備一塊籠布，就是我們平時蒸饅頭用的網紗布，棉布的那種是最好的，先把網紗布打濕，然後准備一個框子，再把網紗布鋪在筐底，倒入綠豆然後把網紗布蓋起來，再澆上清水把綠豆打濕，最外面蓋上一塊深顏色的布，把表面遮擋起來，放在陰涼通風的地方保存。
每隔24小時就在綠豆上面早晚各噴上一次水，一定要把水噴透，可以在網篩外面接上一個盆子，澆透了之後，再把盆子拿開，不要把豆子泡到水中，連續這樣操作兩天。
到第三天的時候豆芽已經長出來了，又水又嫩，非常好吃，這樣的豆芽做出來之後直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比買的新鮮好吃，而且非常的粗壯，裡面的水分很多。
生綠豆芽的注意事項。
生綠豆芽有三個注意事項，第一就是一定要透氣。把它放在網篩裡面操作，最好除了澆水的時候放上一個盆接水之外，其他的時間都是單獨用篩子來生豆芽，不需要把它泡在水裡面。
第二就是避光，在生豆芽的過程中要把最外層用深色的布蓋起來，如果不避光生出來的豆芽顏色是紅色的，非常難看，影響食慾，全程避光去操作，最後生出來豆芽又綠又脆。
第三就是保濕，在生豆芽的過程中，上下午一定要噴上兩次水，每一次噴水都要澆透，噴完了之後繼續蓋上網紗布，再用深色的布遮擋起來，這樣放在陰涼通風的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上幾點的話，自己在家生豆芽，即使是沒有生過豆芽的小白也能夠第一次做就零失敗，非常簡單方便，如果不知道吃什麼菜不方便出門買菜的話，建議自己在家用綠豆來生一盆豆芽，簡單方便又好吃，喜歡就做來試試吧！
3. 用綠豆怎麼發豆芽的過程
在家生綠豆芽，記住3個要點，豆芽水嫩脆爽，比買的好吃。
今年真的是一個特殊的長假，在家呆了將近一個月的時間啦，出去超市買菜也是一次性買很多，能不出門就不出門，正好菜也快吃完了，出去采購也不方便，忽然就想起來家裡面還有很多綠豆，於是自己動手在家生綠豆芽，做出來的綠豆芽比賣的還好吃，而且做法相當簡單，只要有綠豆就可以做，並不需要准備其他的食材。
自己在家生綠豆芽有3個非常重要的注意事項，接下來我就詳細說一下自製綠豆芽的詳細方法，按照這個方法來做，綠豆芽一定非常水嫩，特別好吃，新手也能零失敗。
第一步先把綠豆放在水中泡一下，最好是用熱水，先用熱水倒入綠豆裡面，把它燙一下，接著再緩緩的倒入涼水，把水調配成溫水，放在容器裡面浸泡上一夜。
第二天准備一塊籠布，就是我們平時蒸饅頭用的網紗布，棉布的那種是最好的，先把網紗布打濕，然後准備一個框子，再把網紗布鋪在筐底，倒入綠豆然後把網紗布蓋起來，再澆上清水把綠豆打濕，最外面蓋上一塊深顏色的布，把表面遮擋起來，放在陰涼通風的地方保存。
每隔24小時就在綠豆上面早晚各噴上一次水，一定要把水噴透，可以在網篩外面接上一個盆子，澆透了之後，再把盆子拿開，不要把豆子泡到水中，連續這樣操作兩天。
到第三天的時候豆芽已經長出來了，又水又嫩，非常好吃，這樣的豆芽做出來之後直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比買的新鮮好吃，而且非常的粗壯，裡面的水分很多。
生綠豆芽的注意事項。
生綠豆芽有三個注意事項，第一就是一定要透氣。把它放在網篩裡面操作，最好除了澆水的時候放上一個盆接水之外，其他的時間都是單獨用篩子來生豆芽，不需要把它泡在水裡面。
第二就是避光，在生豆芽的過程中要把最外層用深色的布蓋起來，如果不避光生出來的豆芽顏色是紅色的，非常難看，影響食慾，全程避光去操作，最後生出來豆芽又綠又脆。
第三就是保濕，在生豆芽的過程中，上下午一定要噴上兩次水，每一次噴水都要澆透，噴完了之後繼續蓋上網紗布，再用深色的布遮擋起來，這樣放在陰涼通風的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上幾點的話，自己在家生豆芽，即使是沒有生過豆芽的小白也能夠第一次做就零失敗，非常簡單方便，如果不知道吃什麼菜不方便出門買菜的話，建議自己在家用綠豆來生一盆豆芽，簡單方便又好吃，喜歡就做來試試吧！
1把綠豆，1個盆，3分鍾學會生綠豆芽，鮮嫩脆爽，比買的香
這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
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4. 發豆芽怎樣才能做的脆嫩新鮮，比買的還好
夏天到了，天氣越來越熱，悶熱的天氣讓人受不了，每天不想動，生怕出汗，飯菜也不想吃，沒有多少胃口，見到開胃涼拌菜還能多吃一點，酸酸辣辣地吃了過癮。說到涼拌菜，什麼食材都可以涼拌，我家常吃涼拌豆芽，清爽解膩，口感不錯，小時候家裡待客也經常吃涼拌豆芽，挺受歡迎的，豆芽的價格便宜，買一斤可以拌一盤。
5. 怎樣生豆芽長的又快又好吃
怎樣生豆芽長的又快又好吃，我的回答是：豆芽分為黃豆芽和綠豆芽，怎麼使豆芽生長的快，再不添加生長激素或者化肥的條件下，合適的溫度是豆芽生長速度的最主要原因。豆芽要想好吃當然是自己在家製作，自製豆芽肯定要比外邊賣的豆芽味道更濃。
1.生豆芽其實我以前也不太懂，又一次去菜市場逛，看見了黃豆就想起了自製點豆芽應該非常好吃，於是就買了3塊錢的黃豆。自製黃豆芽走起。滿心歡喜的用水泡了一夜以後等待發芽，當時是夏天我怕黃豆芽變質，就放在冰箱里了，結果兩天了黃豆竟然沒有什麼變化。除了體積稍微變大一點以外，沒有任何的發芽跡象。
【總結】：今年春節回家，我老爸又生了一次豆芽，在東北冬天生豆芽，要把泡好的黃豆放在熱炕頭發芽，小盆底下還要墊上一層隔熱的東西，要不然炕頭溫度太高容易變質。如果想要豆芽和外邊賣的一樣長，需要在裝豆芽的容器上，蓋上蓋子再壓一塊石頭，這樣豆芽即使長長了也不會冒出來。發豆芽需要每天換水一次，豆芽上邊要蓋上毛巾保持濕度。
6. 綠豆芽怎麼發最快又好
每一種植物都有其生長的過程，綠豆芽也一樣，如果綠豆芽要長到可以吃（或者說是好吃）的程度，一般情況下是要生長七天左右的。當然，如果題主想吃「綠豆尖」的話，綠豆生長兩三天就可以食用。
解答了綠豆芽的生長時間問題，我來集中給題主說一說綠豆芽怎麼發得好。
首先要准備好如下四樣東西：
1、底部帶孔的容器
2、綠豆
3、遮光的物品
4、有一定重量的物品
解釋一下上面提到的四樣東西：
1、「底部帶孔的容器」，有條件的話可以購買那種底部有小孔的陶罐、砂罐，沒有的話也可以把大一點的飲料瓶子上部裁斷，留下的下部底部打孔做容器。
2、綠豆的准備數量，最多不能超過容器的四分之一，小於四分之一可以，但如果多於四分之一的話，生發的豆芽可能要「溢出」容器了。
3、「遮光的物品」可以是一塊比較厚的布，簡單一點也可以用一些不透光的塑料袋或紙袋。為什麼要使用遮光的物品呢？因為要生發出「金燦燦」的豆芽，一個很重要的條件就是豆芽在生長的過程中不能「見光」，豆芽見了光就會發生「光合作用」，那就會變成真正的「綠」豆芽了。
4、為什麼需要一個「有一定重量的物品」呢？這是個備選的物品，不用也可以，用了更好，為什麼更好呢？因為豆芽在生長的過程中有一個「向上」的力，如果不加「阻攔」，它會瘋狂「向上」生長，生發的豆芽可能就變得「又細又長」；而如果在豆芽「向上」生長的過程中加一個「向下」的阻力的話，第一豆芽不會變得「又細又長」，第二豆芽的口感也會變得有「韌勁」。
好了，准備好上述四樣物品後，我們「終於」可以開始做豆芽了~~~
第一步：洗豆
用清水把豆子洗一洗，邊攪拌邊洗，最好洗兩遍。
第二步：醒豆
把豆子放在80℃的水裡面三分鍾，有兩個作用：1、利於豆子破皮發芽；2、殺菌。
第三步：泡豆
把豆子放在水裡邊泡8個小時，水和豆子的比例是2:1。
第四步：發豆
把泡好的豆子倒進有孔的容器里，在豆子上面放上有一定重量的物品，如果有海綿的話更好，可以把吸飽水的海綿放在豆子上。做好這些之後，再用遮光的物品把容器蓋上。
第五步：淋水
淋水的頻率是早晚各一次，每次時長一分鍾左右就行。記得每次淋完水後，不要讓容器內留存很多水，如果留存水多，豆子容易發霉，同時要注意保持遮光。另外，還要關注溫度，溫度最好控制在20℃左右，其實正常情況下，冬天的話，放在有暖氣的室內就沒多大問題。
如此這樣每天早晚兩次淋水，一星期之後，你就可以得到一份「金燦燦」的豆芽了。
我啰啰嗦嗦寫了這么多，不知道是不是題主心中的最佳？
7. 自發豆芽怎麼做才是脆的
自發脆嫩綠豆芽的方法：
1.
需要10寸的篩面篩子。
2.
兩條干凈的毛巾，其中一條鋪在篩子里。
3.
綠豆用涼水浸泡一夜之後，大部分已經吸脹水分了，把綠豆鋪在毛巾上，大概兩層綠豆的密度。
4.
另一條毛巾疊成篩子口大小蓋在綠豆上，一定要蓋嚴，不要讓綠豆見到光。然後放在自來水下澆透後放在一個比篩子口稍大的圓底盆中，保持篩子底部是懸空的。這樣就可以透氣了。
5.
每晚睡覺前都把篩子澆透水就行，24小時之後看底部，已經有根生出來了。
6.
大約3天後，就可以採摘了。
8. 快速發豆芽的簡單方法
在生活中很多人都喜歡自己發豆芽吃，因為在超市裡面買的豆芽，不是特別衛生，而到了冬天家家戶戶都有暖氣和空調，室內的溫度會比較高，也特別適合發豆芽，將買來的綠豆泡好之後，用塑料布罩住，然後給他三五天的時間，他就會長出豆芽，那麼怎樣發豆芽又快又簡單呢
怎樣發豆芽
材料：綠豆40克，清水適量
工具：圓的、長方的、正方的，只要是直上直下的容器就好了
怎樣發豆芽最簡單又好
1、40克綠豆用清水泡一晚，冬天放在暖氣上，開始發出小小的芽
2、控掉水，綠豆上面蓋一塊濕布，毛巾也可以，我蓋了一塊餐廳的口布，冬天就放在暖氣片上
3、每天3-4次沖入清水，用手按著布，把水倒掉，稍留一點也沒有關系
4、連續這樣每天澆水三到四次，到第四天，就是圖中的樣子啦
5、長的已經高出容器，我用的是食堂打飯的不銹鋼餐杯，直徑16厘米
6、拿尺子量一下高度，比起超市裡的要好看很多
是不是很簡單，白胖的豆芽三天就可以吃，還不快快動手；
自己在家生豆芽
1、把綠豆放在盤子里，加入適量的清水
2、浸泡24小時左右，浸到綠豆皮有破開為止
3、准備一個蒸架，在下面輔上一塊稍厚點的有吸水性的毛巾；把綠豆均已的排布在上面
4、再蓋上一塊厚點的毛巾
5、每天早晚各澆一次水，堅持三天左右，這中間不要揭掉上面的毛巾
6、不久，你就可以看到，豆芽已經發出來了，速度之快呢
7、管對於黃豆芽，還是黑豆芽，方式都與綠豆芽所差無機，快來試試吧。
9. 在家怎麼生豆芽才能又嫩又新鮮
豆芽，是一種口味獨特，且美味好吃的一種食材。
豆芽含有豐富的維生素等營養物質，對人體健康非常有好處。而且還擁有良好的口感，吃起來非常美味，適合多種烹調方法。因此，是我們日常經常拿來做菜的食材。
豆芽包括兩種類型：
1，黃豆芽。
這種豆芽使用黃豆發芽做成的。
2，綠豆芽。
這種豆芽是用綠豆發芽製成的。
豆芽可以去市場購買，也可以自己在家生豆芽。
具體的生豆芽的方法，就是以下具體的做法：
首先，將適量的黃豆或者綠豆洗凈。
然後，用適量的水浸泡一下黃豆或者綠豆，再用紗布將黃豆或者綠豆覆蓋起來，保濕的同時，注意避光。
在此後的幾天里，要經常觀察豆芽發芽的狀態，並且經常換水，保持豆芽狀態的干凈衛生，確保不腐爛變質。
這樣經過幾天時間，豆芽就能發好了。
當看到豆芽發好以後，就可以及時食用了。
豆芽如果長時間不吃，就會變老。就不好吃了。
因此，保證豆芽新鮮鮮嫩的關鍵，就是在豆芽生好以後馬上食用。這樣就可以吃到新鮮鮮嫩的美味豆芽了。
因此，生出鮮嫩美味的豆芽的關鍵，就是以下幾方面重點：洗凈豆芽，保濕避光，經常換水保持清潔，以及等豆芽生好以後趁豆芽最鮮嫩的時候及時食用。
10. 如何發豆芽又快又好自己在家
今天才知道，原來發豆芽這么簡單，3天就能吃，比買的還脆嫩新鮮
小雄美食
02-26 · 優質美食領域創作者
今天才知道，原來發豆芽這么簡單，3天就能吃，比買的還好新鮮。今天要和大家分享的是自己如何在家製作出，又嫩又好吃的豆芽。對於豆芽這一道食材每次吃時，都是到外面的超市當中去進行購買，但由於這兩天不能出門，於是便自己動手在家製作了起來。
看到這里，有沒有讓你想學習一下發豆芽的沖動呢？我也是吃了20多年豆芽的人，對於豆芽的製作方式，我也是第1次嘗試，沒想到還挺成功，比外面買的還脆嫩新鮮。下面就跟著我一起來學習一下吧。
採用我的方法去對豆芽進行製作的話，不需要往裡面添加任何的食品添加劑，只需每天對豆芽進行換水，短短的三天時間，就能讓豆芽出鍋進行食用。如果你把這道發豆芽的製作方式學會的話，趕緊和身邊的人分享一下，讓他們也能自己動手製作出。
在對豆芽進行發芽之前，首先我們要准備適量的綠豆或者是紅豆，在對豆子進行准備的時候，不要准備大豆或者是豇豆，用豇豆和大豆發出來的豆芽，味道不怎麼好吃。
1、豆子准備好以後，我們需要把准備好的豆子，提前用溫水對其進行浸泡一個晚上，讓豆子被浸泡開裂，這樣豆子在發芽的過程當中才會出芽，如果直接對其進行發芽的話，少說也得一個多星期才能將豆子發出芽。
豆子准備好以後，我們還要准備一個篩子，然後往篩子的底部，用紗布鋪上一層，再把浸泡好的豆子，倒入到紗布當中，用手將其平鋪均勻。
2、然後把准備好的另一張紗布，鋪到豆子的表面，讓豆子處於一種黑暗的環境之下。這時我們需要在豆子的底部，准備一個大一點的鐵盆，並把篩子放到鐵盆之上，再往豆子中加入適量的清水，將豆子完全的澆透。
最後我們還需准備一個黑色的口袋，把准備好的豆子用黑色口袋罩住，讓豆子完全處於一種無光的環境之下，如果豆子在發芽的過程當中見光的話，其發出來的豆芽就會變紅，口感會非常難吃。
3、把准備好的豆子放到通風的地方，對其進行靜置發芽，等第2天的時候，我們就可以看到豆子已經出現發芽的現象，我們需要往豆子中，一天分三次往裡面加入適量的清水，對豆子進行噴灑，讓豆子處於一種濕潤的環境之下。
重復到第3天的時候，豆子就會發出又長又嫩的豆芽，這時我們需要把發好的豆芽取出，並用清水將其清洗干凈，就可以製作各種有關豆芽的美食了。
總結：以上就是今天我要和大家分享的，如何在家發出又長又嫩的豆芽。發豆芽其實是非常簡單的，並不需要多大的技巧，只需讓豆子保持在濕潤的環境之下和無光的環境之下，就能把豆芽發得又長又嫩，但是切記發芽的時間不要超過5天，那樣的話豆芽容易長得太老。
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