『壹』 松茸燉雞湯竅門
松茸雞湯
材料
母雞1隻，松茸五片左右，香菇兩個，枸杞適量，薑片，鹽
做法
1、母雞去頭、屁股、爪子和內臟，洗凈備用。
2、松茸最好提前一天晚上就准備，先沖洗兩遍，然後用清水泡，等第二天做的時候撈出洗干凈，泡過松茸的水不要倒掉備用。
3、燒開水，把母雞焯一下，撈出。
4、換湯鍋加水，放入薑片，等水燒開後，放入母雞，開大火燒，等再燒開後，轉入小火。
5、加入松茸、香菇，一起燉一個半小時。
6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再燉半小時。
7、起鍋前加點鹽，就ok啦！
教你煲美味雞粥和雞湯
一般人煲雞粥，可能是將雞肉和粥分開燒煮，粥燒好後，倒入雞湯，雞則白切，另盛盤里，蘸醬油吃；或者就是將雞肉切碎，與粥同燒。這兩種煮法做出的雞粥都不大夠味，最夠味的是將雞肉切丁焯水，待粥滾後，八粥內煮六七分鍾，這樣煲成的雞粥鮮味無比，非常好吃。
熬制最好的雞湯是不能加水的，要用蒸的方法熬出原汁來。將雞切塊後用酒洗，再炒，然後蒸約3小時。就有差不多半碗的雞肉汁，可加上胡椒粉食用。由於雞的精華已經化成雞汁，所以可以不吃雞肉，也可把雞肉做成其他菜。
『貳』 松茸燉雞的做法，松茸燉雞怎麼做好吃，松茸燉雞
將姜拍破，蔥挽結待用。松茸洗干凈，切成0.3厘米的片。
將雞洗凈，放入沸水中焯水後撈出。
鍋中裝清水2500毫升，放入焯水後的雞置於旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然後用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時左右即可。
盛碗食用時，可以加少許精鹽。
『叄』 松茸燉雞怎麼燉才好吃
用料 松茸 2個雞腿 1隻姜 2片鹽 適量松茸燉雞的做法 清洗松茸。松茸只能生長在沒有任何污染和人為干預的原始森林中，所以只要用輕慢的流水把表面的泥沙沖掉，用廚房紙把表面的水份吸干即可。切片待用。松茸燉雞的做法 步驟1雞腿切件，過熱水，把雞肉和雞骨里的血水清理干凈，除腥膻；瀝干水，雞腿和薑片放進燉盅，加水燉一個小時。松茸燉雞的做法 步驟2加入松茸，再燉一小時，喝前加入適量的鹽即可。
『肆』 松茸燒雞塊的做法步驟圖，松茸燒雞塊怎麼做
松茸燒雞塊的做法一
1，松茸泡一晚上，洗凈剪去有泥的根部，平菇洗凈掰成小塊，大蔥切成蔥節
2，雞斬成約3-4厘米見方的塊，用流水沖去血水瀝干後放入盆中，依次放入一大勺料酒，1/2勺鹽，1/4勺的花椒面，一點胡椒粉碼味約30分鍾左右
3，炒鍋放油約30克，4-5成熱時放入薑片和花椒10粒左右，爆一下鍋
4，放入雞塊翻炒
5，翻炒到水汽干，雞塊出香味，呈金黃色後鏟起，油留在鍋里
6，把火稍關小，放入約一大勺冰糖碎
7，翻炒出糖色
8，倒入翻炒過的雞塊，讓雞塊裹上糖色
9，倒入松茸和平菇翻炒一下，加入約1升水，依次放入2大勺生抽、一小勺蚝油、一大勺泰式甜辣醬、一點十三香、一小勺鹽
10，當湯翻滾時倒入到高壓鍋中，上汽後關小火約壓20分鍾左右
11，可以不用高壓鍋，就直接在炒鍋中小火悶
12，倒入鐵鍋中把湯稍收一下
13，放入蔥節後起鍋
做法二，
松茸燒雞塊的用料
干松茸 50克土公雞 600克鮮平菇 250克大蔥 一根生薑 少許料酒 冰糖 生抽 蚝油 泰式甜辣醬 鹽 油、 花椒 花椒粉 胡椒粉 十三香
松茸燒雞塊的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
松茸泡一晚上，洗凈剪去有泥的根部，平菇洗凈掰成小塊，大蔥切成蔥節
步驟 2
雞斬成約3-4厘米見方的塊，用流水沖去血水瀝干後放入盆中，依次放入一大勺料酒，1/2勺鹽，1/4勺的花椒面，一點胡椒粉碼味約30分鍾左右
步驟 3
炒鍋放油約30克，4-5成熱時放入薑片和花椒10粒左右，爆一下鍋
步驟 4
放入雞塊翻炒
步驟 5
翻炒到水汽干，雞塊出香味，呈金黃色後鏟起，油留在鍋里
步驟 6
把火稍關小，放入約一大勺冰糖碎
步驟 7
翻炒出糖色
步驟 8
倒入翻炒過的雞塊，讓雞塊裹上糖色
步驟 9
倒入松茸和平菇翻炒一下，加入約1升水，依次放入2大勺生抽、一小勺蚝油、一大勺泰式甜辣醬、一點十三香、一小勺鹽
步驟 10
當湯翻滾時倒入到高壓鍋中，上汽後關小火約壓20分鍾左右
步驟 11
可以不用高壓鍋，就直接在炒鍋中小火悶
步驟 12
倒入鐵鍋中把湯稍收一下
步驟 13
放入蔥節後起鍋
『伍』 松茸燉雞的做法
松茸燉雞的做法如下：
用料
主料；北京油雞半隻
輔料；干香菇適量、姬松茸適量、薑片適量、小蔥適量、料酒適量、鹽適量。
1、干香菇洗凈提前泡發
『陸』 松菌燒雞的做法
松茸燒雞塊
咸鮮味
<2小時
較低熱量
新手嘗試
松茸蝦油海鮮粥， 這是我家老少最喜歡的一款鹹粥， 手剝北極甜蝦， 蝦頭殼熬制出蝦油， 炒香的姬松茸與甜蝦仁拌入粥中， 那股鮮美簡直無法形容。
展開
主料3人份
大米半杯
北極蝦20隻
姬松茸10顆
輔料
清水3碗
鹽少許
小蔥花適量
植物油適量
步驟1
淘洗干凈的大米倒入鍋中，加入適量清水，我用半杯米加3碗水，三口人的量
步驟2
晚上做的，所以使用預約模式，功能選擇煮粥，煮粥的程序是1個半小時。所以，根據情況設定好時間，例如：晚上8點預約，需要早上6：30煮好粥，時間就設定9個小時，早上5點飯煲就會開啟煮粥模式，煮粥的時間需要一個半小時，剛好6：30可以食用
步驟3
准備第二天早上要用的原料：姬松茸適量
步驟4
清水泡軟
步驟5
冷凍的北極甜蝦提前取出自然解凍
步驟6
第二天早上，粥已經煮好，保溫模式中了
步驟7
把泡好的姬松茸洗干凈，帶些水分不用擠干，切碎
步驟8
解凍好的北極甜蝦剝去殼
步驟9
如果用的蝦仁多的話，蝦殼扔掉有些浪費，可以熬些蝦油，拌粥或炒菜都可以用的。很鮮，需要多一些的植物油，倒入鍋中，燒熱
步驟10
將蝦頭殼倒入油鍋中，中小火，慢慢煎炸
步驟11
直到蝦殼變焦黃，把蝦殼中的油份擠干凈盛出來，剩下的就是鮮美的蝦油，將蝦油盛出
步驟12
炸好的蝦殼，放涼後很酥脆，是可以直接食用的，很好吃
步驟13
熬出的蝦油，底下沉積的是蝦籽。放涼後可以盛入一個專用油壺中
步驟14
接下來，盛2勺蝦油在鍋里，把切好的姬松茸碎加幾克鹽，小火炒熟炒香
步驟15
之後倒入蝦仁略翻炒幾下，北極蝦本身就是熟的，所以，不用炒太久，翻幾下關火就行了。炒久了蝦肉容易發緊，影響口感
步驟16
打開煮好的粥
步驟17
把炒好的材料倒入粥中，翻勻就可以食用了
『柒』 松茸燒雞塊的做法步驟圖，松茸燒雞塊怎麼做
用料
鮮松茸
3隻
童子雞
1隻
鹽
一點點
姜
2片
鮮松茸雞湯的做法
新鮮松茸，還帶著香格里拉的泥土呢；鮮松茸雞湯的做法
步驟1
水龍頭下，開很小的水慢慢清洗掉上面的浮土，一定要用手，輕柔地清洗，沒有圖就行了，千萬不要把上面的膜去掉，那是最有營養的部分；鮮松茸雞湯的做法
步驟2
松茸切薄片；鮮松茸雞湯的做法
步驟3
童子雞切小塊，清洗干凈後，涼水入鍋，放兩片姜，開鍋後撇去血沫，放入松茸，砂鍋文火燉40分鍾；
轉大火開鍋放少許鹽，撒一點香菜，出鍋。鮮松茸雞湯的做法
步驟5
小貼士
鮮松茸和童子雞都是很好的食材，不要再額外加什麼調料，最後開鍋加一點點鹽就好了。
『捌』 干松茸燉雞的做法
食材：土雞一隻、松茸2根。
輔料：蔥2根、薑片4片、料酒2小勺、鹽適量、枸杞1小把。
步驟：
1、土雞洗凈。