㈠ 烤麵筋應該要怎麼做才能美味，需要掌握哪些技巧
㈡ 怎麼做烤麵筋
今天分享烤麵筋，吃起來Q彈又有嚼勁，相對買的麵筋，自己做的這款烤麵筋會稍微軟一點，會更有肉感一些
烤麵筋的做法
步驟step
1
烤好取出，撒上孜然、熟白芝麻，就可以開吃了
㈢ 燒烤麵筋怎麼烤才好吃
麵筋20串，植物油400g，鹽30，大蔥20g，姜10g，粗辣椒粉50g，花椒粉50g，胡椒粉30g，十三香20g，白糖30g，孜然粉30g，紅油
步驟：
1主料：麵筋20串
輔料：植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大蔥20、孜然粉30克、紅油、十三香20、大蒜50克
把姜切末，大蔥切末，大蒜切末
3
植物油燒至高熱後再涼到四成熱，加辣椒粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、薑末、大蒜、大蔥、白芝麻都加鍋里
4
加水，小火慢熬，用鍋鏟不停的翻動，熬制10分鍾左右，水變少了
5
把鹽、雞精加進去
6
拌均勻關火盛起把麵筋，用簽子串好
8
刷上熬制好的醬汁
9
把燒烤爐通電，開始用小火烤，放上烤架，把麵筋串放在烤架上
10
烤到有香味，大約2分鍾，再刷一次烤醬，再刷上紅油
11
烤好後撒上孜然粉、辣椒粉即可食用
㈣ 麵筋怎樣烤好吃
烤麵筋的情況下，你需要保證火在200℃的高溫左右，大概烤制五分鍾左右，就可以往上面撒上自己喜歡的調料，比如說自然或者辣椒面等就比較好。
㈤ 烤麵筋怎麼做好吃法大全
准備好材料，麵筋粉200克，鹽3克，溫水300克。
取300克溫水，加入3克鹽，攪拌均勻，和麵筋粉一定要用溫水來和面，用手摸上去有熱感就行，大概40度左右。
一邊倒入麵筋粉一邊用筷子攪拌均勻，攪拌成沒有乾粉狀後用保鮮膜蓋上靜置醒面1個小時候左右，也可以放冰箱冷藏過夜。因為麵筋粉特別細膩，吸水快，容易結團，一下子倒入的話會產生死面團。
把靜置好的面團取出，整成長方形
然後用刀切成條狀，寬度可以隨自己喜歡。
准備好兩根筷子，取一條麵筋，切面朝上，一頭用筷子夾住後用手慢慢抻開面團，一手轉動筷子讓面團纏在筷子上，一層錯開壓住一層，收口處捏緊，防止脫落。
做好後把，把筷子抽出，然後把其他的麵筋條用同樣的方法全部做好。做好的麵筋要放在水裡，不然容易粘連。
取一鍋，倒入適量水，煮開，放入做好的麵筋。大火轉小火，煮至麵筋全部浮起，在煮的過程中，要把麵筋翻動一下，以防粘鍋
把煮好的麵筋取出，放入准備好的冰水中，讓其冷卻。把冷卻好的麵筋用竹簽插起來，用刀滾刀切開
這時把烤麵筋的調料准備好，取10克烤肉料，加10克水拌成糊狀。
把切好的麵筋用刷子刷上一層烤肉料
然後放入預熱好的烤箱，上下火，180度，15-20分鍾左右，烤10分鍾時取出再刷一層烤肉料，放回烤箱，再繼續烘烤7、8分鍾左右即可。
爽口彈牙，好吃又勁道的烤麵筋，夏天各吃最過癮了。
㈥ 烤麵筋怎樣好吃
1、主料：麵筋粉200克。
2、輔料：溫水300克、燒烤料適量、鹽4克、辣醬適量。
3、做法：
（1）鹽用溫水將其化開，然後倒入麵筋粉，邊倒邊攪拌，剛開始用刮刀攪拌，之後用手將其揉成面團，不需要太用力，也不需要揉太久，然後蓋上保鮮膜或是蓋子，讓其靜置鬆弛1小時。
（2）取出醒好的面團，平攤在案板上，將其分割成小長條，不需要太長，也不要太厚。
（3）將這些小長條卷在筷子上，具體方法為從筷子的一頭開始壓住了，再朝一具方向纏繞，一根筷子就可以，不需要纏得太緊。
（4）全部纏好以後，鍋里放入適量清水燒開，將筷子和麵筋一起放到鍋里，煮20分鍾左右，目的是將麵筋煮熟，煮好的麵筋會膨脹。
（5）煮好的麵筋馬上撈出來投入涼水裡涼透，再撈出來控干水分。
（6）接著就是准備烤了，先刷一層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預熱好的烤箱里，溫度在180度，烤20分鍾左右，取出即可品嘗。
㈦ 烤麵筋怎麼做才好吃
引言：烤麵筋是許多人都喜歡吃的一種，街邊小吃，在大街小巷都能夠經常看到，我們都知道，麵筋的口感非常的筋道，而且也很有嚼勁，如果再刷上一層好吃的醬料，那麼就更會讓人回味無窮。我們都知道街邊小吃可能會存在著一些衛生問題，這樣也就不利於人的健康，如果我們想要在自己家中做出美味的烤麵筋，又應該怎樣操作呢？
三、合理操作
在製作烤麵筋時，一定要按照合理的原則進行操作，否則，很有可能會影響到最後的味道以及口感，在製作醬料時，也要嚴格把控好調味品的使用，否則過淡、過咸都會影響味道。後來在烤的過程中，也要注意火候。如果沒有烤至相應的時間，那麼就會過軟，從而影響到口感。如果烤的時間過長，也就會導致麵筋過硬。其中有許多注意事項，需要我們加以注意。
㈧ 烤麵筋怎麼做
看，這一串串烤麵筋，多誘人啊！麵筋是從麵粉里提取的一種物質，我們通常在家做的時候，可以取一定量的麵粉，加入適量的清水和成面團，然後反復地在水裡搓洗面團，之後會得到一塊摸起來有彈性，不容易扯斷的東西，那就是麵筋了。
烤麵筋的做法
步驟step
1
烤麵筋的烹飪技巧
技巧tips
用麵筋粉來做烤麵筋真是太省事了，不需要揉得很久，成團就可以了，但一定要醒1小時。
烤麵筋的時候，可以根據個人口味來選擇所需要撒或塗的醬，總之就是好吃。