❶ 海蠣怎樣做好吃
海蠣是我們日常生活中很常見的食材，味道鮮美，做法多樣，我平時很喜歡吃，我不叫喜歡製作海蠣煎蛋、海蠣蘑菇豆腐湯、蒜蓉粉絲蒸海蠣等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【海蠣煎蛋】
蔥切蔥花，海蠣去殼取肉清洗干凈，鍋中倒上一些油，將鍋燒熱後，將海蠣放入鍋中，淋上一些料酒，煎至變色後盛出
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，放入蔥花和海蠣，放上食鹽和十三香，將其攪打散，攪打勻備用
好吃的蒜蓉粉絲蒸海蠣就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
❷ 海蠣怎麼炒
炒海蠣做法一，
材料
海蠣，紫菜，地瓜粉，鹽，雞精，醬油，胡蘿卜
做法
1.海蠣洗凈，用漏勺把水控干。加入地瓜粉均勻沾裹，以及加入鹽，胡椒等攪拌調下味。
2.鍋中放入油，把海蠣一顆一顆夾起來，放到油鍋中炸至海蠣外表變得金黃。可以把海蠣倒出。
3.把多餘的油留在鍋里，倒入洗好的紫萊翻炒一下，加入少量醬油和鹽調味，根據個人口味。
4.洗凈兩片青菜，和切些胡蘿卜，然後青菜不要切碎，和胡蘿卜一起翻炒下。起鍋。（裝飾用）
5.把兩片青菜在盤子里擺放好，把海蠣放在上面。炒好的紫菜擺放周圍。上面放些炒好的胡蘿卜裝飾。（根據個人習慣）
做法二，炒蠣黃
材料
蠣黃肉250克，水發木耳25克，筍片50克，料酒、醬油、鹽、蔥花、薑片各適量。
做法
1、將蠣黃肉洗凈，放入開水鍋中氽一下，撈出。
2、炒鍋注油燒熱，下蔥花、薑片爆鍋，投入蠣黃肉、木耳、筍片，翻炒幾下，加入料酒、醬油、鹽及適量鮮湯稍加翻炒，淋上熟油，裝盤即成。
做法三，香蔥炒牡蠣肉
材料
牡蠣肉100公克，小白菜200公克，蛋2顆，蒜頭2顆，青蔥2支，紅辣椒1根，地瓜粉10公克，橄欖油1茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，水1/4杯，鹽1/4茶匙
做法
1.牡蠣肉洗凈去雜質，均勻沾裹地瓜粉備用。
2.小白菜切小段；蛋打散；蒜頭切片；青蔥洗凈，蔥白切段、蔥綠切蔥花；紅辣椒切末。
3.煮一鍋水，將作法1的牡蠣肉燙熟撈起瀝干備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、辣椒末、蔥白。
5.放入蛋液炒至八分熟後，先取出。
6.放入調味料煮滾後，放入牡蠣肉和作法5的炒蛋，起鍋前放入小白菜段、蔥花即可盛盤。
❸ 海蠣子怎麼炒著吃好吃
海蠣子怎麼炒著比較好吃呢？我們這裏海蠣子直接炒蒜炒蒜是非常美味又香了。
❹ 炒生蚝怎麼炒好吃
主料
生蚝肉500g
蔥花少許
姜絲少許
蒜蓉少許
醬油2勺
space
點擊查看大圖7.再翻炒兩下即可出鍋。
輔料
爆炒生蚝的做法步驟
❺ 怎麼炒生蚝
主料：生蚝若干；輔料：姜兩三片、蔥一兩根；調料：鹽、生抽、蚝油、酒、香油。
製作方法
❻ 海蠣怎麼烹飪最好吃
看到這個提問，忍不住要來回答一下。因為做為說話都帶海蠣子味的大連銀，對海蠣子那是真愛!估計要講烹飪海蠣子，大連銀說第二，還有哪個城市的人敢認第一?海蠣子學名就是牡蠣，因為雌雄同體而得名。海蠣子最肥美的季節，應該是每年的入冬到第二年的清明前，過了這個季節基本上大連銀就不會再吃海蠣子了!
【海蠣子包子美味小貼士】蘿卜絲入開水鍋中，一定要多焯燙一會，把蘿卜絲的生蘿卜氣燙出來，過涼水要浸泡的時間長一些，盡量泡除去蘿卜絲的苦澀味。如果感覺餡的湯過多，可以把餡料入冰箱冷凍一下，讓它凝固後再包。不喜歡豬肉也可以不放，可以選擇搭配粉條等。但選擇純素餡時，記得一定要多放一些油，因為蘿卜絲吸油，這樣包出來才鮮香。海蠣子一定要選擇現豁的，個頭不需要太大，這樣才鮮溜味正。
第三，蠣羹湯只要是鮮活的海鮮，一般做湯都是絕對的美味，因為可以把海鮮的鮮融化到湯水中去。海蠣子更是做湯的首選!
【主料】海蠣子二兩，豆腐丁一兩半，下鍋爛海菜適量，雞蛋一個
【配料】蔥花，香菜少許
【調料】鹽，胡椒粉，水澱粉
【做法】豆腐丁入開水中焯燙去豆腥氣，海菜摘洗干凈備用。鍋中入水燒開，水開後下豆腐丁，下鍋爛海菜，加水澱粉把湯汁勾到濃稠一些。加入打散的雞蛋液，雞蛋成花後把海蠣子連湯帶水倒入鍋中，攪拌均勻後加鹽，胡椒粉調味，淋點熟油在上面，關火撒香菜，蔥花即可。簡單美味的
【蠣羹湯】，尤其適合冬季食用。因為勾了芡在裡面，讓湯汁不在寡淡，而且保護了湯的溫度。海菜與海蠣子的鮮，浸潤到豆腐上，加上雞蛋的點綴，寒冷的冬天來上一碗，驅寒保暖的同時，滿嘴都是鮮溜的海的味道!
❼ 海蠣子肉怎麼炒好吃
在生活中，很多人都特別喜歡吃海蠣子，海蠣子的吃法多種多樣，可以生吃，可以蒸著吃，可以炒著吃，爆炒海蠣子是一道比較有名的海邊特色菜，它的做法主要是通過高溫翻炒，加入一些特別辣的辣椒和麻油，以此來是海蠣子達到最為辣的味道，下面給大家詳細介紹辣炒海蠣子的做法。
面條的天敵，米飯的剋星，無法低調的下飯神器--牡蠣香辣醬，味道驚艷，好吃到爆。家中有牡蠣乾的親可以做成這款醬。香辣百搭，百吃不厭。
用料:牡蠣（生蚝）干、黃豆醬、圓蔥、姜、蒜、芝麻粉、花生仁、玉米油、干辣椒（或紅色小米椒）、新鮮蛇椒
步驟1牡蠣干用水浸泡軟，抓洗兩遍，再用鹽水洗一遍。沖洗干凈，放入碗中，碗中略給一點水，入微波爐打兩分鍾至基本熟軟。
步驟2取出，倒去碗里剩餘水分，入料理機打成小顆粒，不用太碎。
步驟3花生米用微波爐打成金黃香熟，去皮，入料理機簡單破碎一下，保留大顆粒狀態，不用打成粉末。
步驟4准備蒜米，姜切成小塊。
步驟5干椒洗凈去蒂，蛇椒洗凈。
步驟6圓蔥切成顆粒。
步驟7白芝麻粉。
步驟8海天黃豆醬。
步驟9干椒入料理機打碎。
步驟10不用取出干椒碎，直接放入蛇椒，姜，蒜。
步驟11攪打成小顆粒。
步驟12取出。
步驟13鍋中放玉米油，稍熱後放入牡蠣翻炒。
步驟14放入辣椒姜蒜混合體和圓蔥。
步驟15翻炒。
步驟16放入海天黃豆醬。
步驟17翻炒。
步驟18放入芝麻粉。
步驟19翻炒均勻。
步驟20關火。倒入花生。
步驟21翻拌均勻，完成。
步驟22拌面，就米飯，卷餅，蘸冷盤，總之怎樣吃都行了。
❽ 廣東美食爆炒生蚝，簡單又美味的家常做法是什麼
老話說得好：秋冬進補，來年打虎。
秋冬季節，天氣已經是越來越冷了，此時正是進補的最佳時節。但是進補，不代表就要大吃大喝呀。
有一種食材，剛好適合秋冬時節進補。
這種食材就是近幾年來大名鼎鼎的生蚝了，生蚝高蛋白，低脂肪，味道鮮美，被人們稱為「海中牛奶」，由此可以見，生蚝不但營養價值高，而且還非常受歡迎。
今天這一道爆炒生蚝就分享完了，我們下次再見。
❾ 海蠣子怎麼弄好吃
【蔥蒜海蠣子的做法】
食材用料：海蠣子 8兩、蒜 6瓣、姜 少許、小蔥 少許、
紅辣椒 1個、油 少許、鹽 2小勺、料酒 少許。
步驟：
新鮮的海蠣子，還沒有泡水的；
取適量海蠣子洗凈泥沙，然後放入盆中，加入水和鹽，浸泡干凈，
中途可以換一次水，吐得更干凈；
鍋里放入少許油，放入姜蒜爆香；
放入海蠣子；
加入鹽和料酒煸炒；
不需要加水，殼微微張開放入蔥花翻炒均勻；
裝盤上桌。
小 貼 士
海蠣子要先洗凈再浸泡吐沙，洗的時候輕點，因為殼比較薄；
浸泡吐沙中途可以再換一次水；
必須要加水，本身會吐出水分。
【海蠣子豆腐湯的做法】
用料：
海蠣子 適量、豆腐 適量、絲瓜 適量、油 少量、料酒 少量、鹽 少量、蔥 少量、姜 少量。
步驟：
准備好食材；
海蠣子加點鹽巴，用手抓勻，淹半個小時，然後用水洗干凈備用；
豆腐切小塊備用，蔥切段，姜切絲；
絲瓜去皮洗凈滾刀切好；
不粘鍋放少量油，放入絲瓜大火翻炒片刻。加入適量的清水，放入豆腐煮沸；
等待水煮開的過程中,再洗干凈的海蠣里加適量的料酒和薑片，腌製片刻，去腥；
等水開後加入海蠣子，水再沸騰時海蠣子就熟了，放入蔥段；
加入適量食鹽調味就可以出鍋啦，簡單吧！
小 貼 士
這個湯吃的就是鮮，只需要去腥就好，不建議放過多的調味料。
❿ 海蠣怎麼炒好吃
【所需食材】：
海蠣、雞蛋、蔥、食鹽、味精、胡椒粉、地瓜粉、食用油
【製作方法】：
1、根據自己和家人的需要提前在市場上購買好家中所缺少的食材，回到家後我們將准備好的海蠣剝好之後，放到清水中仔細沖洗干凈即可。隨後將洗凈的海蠣放到碗里我們等會會用到。
2、洗干凈海蠣後我們就可以著手准備其他的食材了，將我們准備好的蔥用清水沖洗干凈後切成小段的蔥段即可。雞蛋洗凈蛋殼後打碎到碗里，然後取出家中常用的干凈筷子將碗里的雞蛋反復攪拌均勻。
3、接著再取出裝有海蠣的碗，根據自己和家人口味的喜好往碗里加入適量的食鹽和味精以及胡椒粉。海蠣這類海鮮還是帶了一些的腥味，加入調料可以有效減輕海蠣中的腥味。
4、製作海蠣煎最少不了的就是地瓜粉了，此時再往碗里加入適量的地瓜粉，然後再倒入適量的飲用水。
5、把之前切好的蔥段此時也一塊放到碗里，取出之前用過的攪拌雞蛋的筷子，將碗里的食材統統攪拌均勻之後就可以開始准備下一步驟了。
6、取出家中常用的平底鍋，將鍋面擦洗干凈後往鍋里倒入適量的食用油，接著開火將鍋內的油溫持續加熱至五成左右為宜。
7、將鍋內的油溫持續加熱好後，就把我們之前准備好的海蠣均勻的倒入鍋內開始製作這次的海蠣煎。海蠣下鍋後注意火候的控制不要將火候調的過大，這樣很容易導致焦糊的情況發生。
8、直至將鍋內的海蠣煎得明顯開始變色，而且肉質也開始變得緊實之後，就把攪拌好的雞蛋也一塊倒入鍋內。
9、然後用炒勺將鍋內的雞蛋和海蠣來回翻炒均勻，直至將鍋內的海海蠣和雞蛋等食材全都煎得完全熟透之後就可以准備關火出鍋了。
10、將製作好的海蠣煎從鍋內小心盛放到提前准備好的盤子里，端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。
看完了這次海蠣煎的製作方法之後，屏幕前的各位是不是也有些開始感興趣了呢？做好之後不僅味道鮮美而且營養價值還高，喜歡的話記得自己在家動手試試哦。
【溫馨提示】：
大家在市場上購買海蠣的時候，可以聞一聞海蠣有沒有異味，要是異味十分明顯的話，很可能就是不新鮮的海蠣哦。