Ⅰ 怎麼挑選菠蘿什麼樣的菠蘿香甜又多汁
好友炸窩，路人開撕，攤販和消費者鬥嘴開唱。那在這兩個名字上耗費的口水到底有沒有價值呢？沒有那些像鋸齒一樣的東西，而菠蘿的葉子鋸齒是很明顯的，摸起來像是要割破手的感覺只是別稱不一樣，就如同媽媽和母親的區別，奇異果和獼猴桃的區別一樣。沒有內刺，表面呈淺綠色和淡黃色；而菠蘿的頂部葉子尖銳刺手，有內刺，表面呈橙黃色。
而且外型比菠蘿大，鳳梨葉子光滑，菠蘿葉子帶刺，汁水比鳳梨多，比較起來，還是鳳梨口感好。水泥和紅毛泥的區別，黃瓜和青瓜的區別，玉米和苞米的區別，稻穀和水稻的區別，大豆和黃豆的區別其實這就跟說「紅富士不是蘋果」一樣。不過有些地方已經習慣於把某些品種叫做「鳳梨」。吃起來滑滑的，有濃烈的牛奶香味，黃色即為大多普通鳳梨，成熟的鳳梨菠蘿甜度口感無多少差異。
Ⅱ 怎麼挑選甜的菠蘿
第一點，我們要挑選比較圓比較胖的，那種長長的就不要了，矮一點點的菠蘿更甜，果肉更飽滿，更加成熟。不仔細看肯定看不出來，所以我們買的時候多拿幾個對比，那個最矮胖，就選哪個。
第四點，我們拿起菠蘿聞一聞味道，這個味道一般都菠蘿的底部，香味都從那裡出來。香味如果比較濃，說明這就是一個好菠蘿，相反如果沒什麼香味，說明這菠蘿沒成熟，或者品質不好。
Ⅲ 菠蘿怎麼挑選
挑選菠蘿的3個小技巧
1、看顏色，成熟的菠蘿呈淡黃色或者亮黃色，這種菠蘿可以直接食用。菠蘿顏色淡黃色，微帶青綠色有光澤，一般是八分熟，如果大家是要當天吃可以選擇顏色偏深一點的，偏橙色的，還要有光澤的。如果是要過兩天吃的話，可以選擇微帶綠色，有光澤的。
2、聞味道，我們可以用鼻子聞一聞菠蘿的底部，不成熟的菠蘿聞起來是沒有任何味道的，而聞起來有淡淡清香的，這樣的就是成熟的菠蘿，味道也肯定酸甜可口。
3、摸軟硬，我們在購買菠蘿的時候，可以用手輕輕的按壓菠蘿，如果感覺菠蘿堅硬，而且沒有彈性的，就是生菠蘿，這種菠蘿的糖粉是不足的，吃起來也是不夠香甜的。
如果按壓感覺挺實而微微軟的，這種就是成熟度比較好的菠蘿，但是如果菠蘿太軟以至於凹陷進去的話，這種菠蘿就是熟過了已經變質了，這樣的切記就不要再買了。
切菠蘿的3種方法
第一種方法，先把菠蘿清洗一下，去掉頭和尾，再把菠蘿立起來，從中間對半切開，取一半菠蘿，先順著菠蘿的紋路切幾刀，然後我們給它換一個方向，繼續順著紋路來切，切好後裝盤，把它拍鬆散一些，這就是第一種方法了。
第二種方法，把另一半菠蘿先切成大小相等的5份，取一份菠蘿把皮和果肉分離，再把菠蘿肉放在鹽水裡浸泡20分鍾，泡好後再用涼開水清洗一下，穿上一根竹簽就可以直接吃了。這是最普通的一種方法了。
第三種方法，取一份切好的菠蘿，把菠蘿切成大小均勻的塊，菠蘿皮不要切斷，切好以後把它們交錯著擺放，這樣一個好看的造型就出來了，家裡來客人的時候，用這種方法切，既實用又好看，最後插上牙簽就可以吃了。
Ⅳ 鳳梨怎麼挑選 兩個有用的小技巧分享
生活中許多人不太會挑選鳳梨，有時買回家的鳳梨不是很好吃。那麼鳳梨怎麼挑選?有什麼技巧沒有呢?下面來看看。
2.用手彈：
挑選時也可用手指輕彈鳳梨身，所發出的聲音則能辨識鳳梨果肉的含水度，敲彈所發出的聲音若為較結實的果肉聲，代表含水度高，也較適合做成果醬。
相較之下，水分較少的鳳梨則會發出類似空鼓的聲音，適合拿來入菜。無論水分多寡，盛夏所產的鳳梨甜度都很高，可依個人偏好與用途選購。
Ⅳ 馬上快到吃菠蘿的時節了，你知道如何挑選出好菠蘿嗎什麼樣的菠蘿不能要
驀然回首，已是冬季，屬於冬天的美食有很多，但這個時候菠蘿作為嘗鮮水果已經早早地出現在貨架上了，果肉金黃的顏色，像穿過冬天街道的一抹陽光，慵懶地斜射在貨架上，散發出香甜的味道，讓人經過的時候不自覺地為之側目。也許人們的內心大抵都住著一個充滿童心的小孩吧，這個時節雖然不是吃菠蘿的最佳時節，但就是想嘗鮮，但如果你不會挑，挑的菠蘿發酸，那真是能把五官給酸到一起去。再過一段時間，菠蘿大量上市，那就迎來吃菠蘿的最佳時節，你知道如何挑選出好菠蘿嗎？什麼樣的菠蘿不能要？速速地學起來，記住以下三招足矣，馬上就能用到噢。
總體來說，要想挑選到好吃香甜的菠蘿，就是一看，二聞，三摸，把握住這三個原則，輕輕鬆鬆挑到香甜可口的大菠蘿。此外有的小夥伴如果不喜歡買帶皮現削的那種菠蘿的話，單看切開的菠蘿，也能通過看顏色，聞氣味的方法判斷，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品，劣質果肉薄而果芯粗大，而未成熟菠蘿的果肉則脆硬且呈白色，這些技巧大家要記住噢~
Ⅵ 鳳梨怎麼挑選
挑選鳳梨，主要看顏色，外皮金黃色，則說明已經成熟了，比較甜。
Ⅶ 鳳梨的挑選方法
鳳梨的挑選方法以下:
1、看顏色：好的鳳梨是金黃色的，這樣的鳳梨吃起來口感酸甜，但又不會太酸。不過有人喜歡吃酸一點的鳳梨，那就挑選顏色比較青的鳳梨，但是不要挑全部都是青色的鳳梨，因為都是青色的鳳梨還沒有成熟，自然是不能吃的。
2、看外表：鳳梨並不像其他的水果一樣，外表並不是光滑的，這個時候我們就要特別觀察鳳梨的樣子了，鳳梨的外表看起來是乾枯的地方太多，這樣的鳳梨就不要選了，否則會把成熟過頭的鳳梨帶回家，外表腐爛的鳳梨就更不要選，外表一旦腐爛其內在也並不是很完美的了。
3、手感：好的鳳梨雖然摸起來不會很光滑，但是有一個特點，摸起來也不會特別的扎，更重要的是，成熟的鳳梨摸起來會感覺有一點軟，不成熟的鳳梨摸起來是很硬的。
Ⅷ 鳳梨應該怎麼挑選
1、看錶皮：一個好的鳳梨，必須是新鮮的。可以把鳳梨拿起來把每個位置摸一遍，如果有地方是軟的，則說明這個鳳梨可能因為擠壓或者其他緣故導致局部腐爛，雖然對味道影響不大，但也說明這個鳳梨不新鮮，我們應該挑選新鮮無腐爛的鳳梨。
6、看外貌：挑選矮胖型的鳳梨。買鳳梨時通常會看到矮胖型的和高瘦型的，雖然高瘦型的鳳梨更好看，但是一般矮胖型的鳳梨相比之下更甜，果肉更加豐厚，汁液更加豐富，是聰明人的通常選擇。
7、 看觸感：挑選觸感比較充實的鳳梨。用手按壓鳳梨果身，硬度適中的則為最佳選擇，這樣的鳳梨通常果肉比較飽滿。而過硬或者過軟的鳳梨，要麼糖分不足、不夠成熟，要麼過於成熟，都不是好鳳梨應有的特徵。
8、按壓：輕輕按壓鳳梨鱗甲，微軟有彈性正合適，馬上吃正好，太硬就是還沒成熟，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買。
Ⅸ 如何挑選鳳梨
菠蘿中還含有豐富的營養物質，如糖類、蛋白質、維生素C等，具有清熱解暑、生津止渴、利小便等作用。另外，菠蘿還含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處。「菠蘿朊酶」還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
但同時挑選肉多、味甜的菠蘿也困擾著不少人，到底應該如何挑選菠蘿呢？
一、看果實外觀形態。
優質的菠蘿，其果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色；而生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分很高，而且香味濃郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色澤為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種最好。
看外觀顏色，通體金黃色的要比果身泛綠的要熟得透，味道也會甜一些。
二、看果肉組織。
將菠蘿切開以後，如果是果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿則為優質品；否則，果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大為劣質菠蘿。另外，未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
三、看果實的硬度。
挑選菠蘿時，可用手輕輕的按壓，如果發現菠蘿堅硬而無彈性的是生菠蘿。而挺實且微軟的菠蘿是成熟度好的優質菠蘿。另外，過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿。此外，如果發現挑選的菠蘿（或放置一段時間的菠蘿）有汁液溢出，則說明其果實已經發生變質，人們就不可以再食用了。
四、用鼻子聞。
可以用鼻子聞菠蘿的香氣是否濃郁，這樣也可以判斷出你挑選的菠蘿是否成熟。一般成熟度好的菠蘿外皮上能稍微聞到些香味，果肉則香氣馥郁。而濃香撲鼻的菠蘿為過熟果，時間放不長，且易腐爛。另外，無香氣的菠蘿則興許是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，吃起來也沒什麼味道。所以，挑選那種稍微能嗅到些香味的菠蘿為佳。
還有三個超級簡單的小竅門：
要想挑好吃、味甜的菠蘿首先要找那些矮並且體粗的菠蘿，因為這些「矮胖子」果肉結實並且肉多，比瘦長的好吃；
然後就是看大小，大的比小的好吃，因為大個的熟得比較透，也可以說「發育好」，而且味道比較甜；
最後就是看菠蘿葉子的長短，很多人挑菠蘿只是注意看菠蘿本身了，而忽略葉子。其實從葉子就能判斷菠蘿的產地，海南的菠蘿葉子長，廣西的葉子短，如果都是成熟的菠蘿，還是海南的比較好吃。