⑴ 怎樣炒芥蘭菜好吃竅門
01
首先把芥藍擇好，洗凈後放入鍋中焯一遍熱水後撈出備用
02
然後把芥藍切好放入清水中浸泡片刻，把菜苔記得斜切，這樣炒的時候容易熟
03
取適量的豬肉洗凈後瀝干水分後切成薄片狀備用
04
鍋中放入適量的油，燒熱後倒入肉片進行翻炒，調入適量鹽和料酒，待肉片變白後撈出備用
05
洗凈鍋後，加入適量的油燒熱後倒入芥藍進行翻炒
06
最後把肉片倒入鍋中一起翻炒，調入少許生抽翻炒均勻，待芥藍炒至斷生後加入適量味精裝盤上上桌。
⑵ 清炒芥蘭菜怎樣炒好吃竅門
第1步、芥蘭4根，香菇5個，紅尖椒1個，蔥1根，姜1快，大蒜半頭。
第8步、加上焯好的芥蘭，尖椒，鹽和五香粉翻炒均勻。
⑶ 甘藍菜怎麼做好吃
准備材料：甘藍半顆、花椒半個、蒜2瓣、米醋1勺、生抽1大勺、白糖少許、辣椒粉少許、熟芝麻適量
1、首先准備材料；
⑷ 甘藍菜怎麼炒好吃
主料
甘藍
0.5個
輔料
油
適量
鹽
適量
干紅辣椒
適量
花椒
適量
麻椒
適量
生抽
適量
蔥花
適量
蒜片
適量
花椒粉
適量
步驟
1.鍋中加入油,燒熱後,下入辣椒和蔥蒜炒出香味.
2.再下入花椒和麻椒翻炒.
3.加入切好片的甘藍翻炒.
4.調入花椒粉.
5.調入生抽.
6.調入鹽.
7.翻炒至甘藍斷生即可.
小貼士
家常菜,隨便炒,味道好.
⑸ 芥蘭菜怎樣做法好吃的
芥蘭菜好吃的做法：
肉絲炒芥蘭菜
主料：芥蘭菜350克，瘦肉100克。
輔料：油適量，鹽適量，白砂糖適量，味極鮮適量，澱粉適量。
製作過程：
1、芥蘭菜洗干凈。
⑹ 芥蘭菜怎麼炒好吃
芥蘭禁忌
一、采後的芥蘭不要過水。這是保持菜苔柔軟爽口的關鍵;二、芥蘭的葉片有特殊蠟層，田間要防好病蟲，采後不需進行防腐處理;
三、短途運輸最好加碎冰降低菜溫，但是碎冰千萬別直接與葉片接觸，否則葉片將被「燙傷」，變青軟，容易腐爛，失去商品價值。
你的點贊就是我的動力
⑺ 甘藍菜怎樣炒好吃
涼拌！沙拉也可以
1：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味）
2：投涼，就是扔到涼水裡洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水裡冷卻）
3：調汁，在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心裡，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把「老乾媽」辣醬里的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我個人口味比較喜歡再加點「天津蒜容辣醬」呵呵
4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然後拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈）
5：OK，可以吃了，但是做為製作者，你最好先嘗嘗，如果咸了酸了就加少量的水，再加點味精。當然，還有最最重要的第六步！
素炒紫甘藍
原料：紫甘藍500克。
調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。
製法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。
物點：菜色鮮艷紫紅，油光發亮，口感清脆。
紅泡菜
原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。
調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。
製法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然後在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成
菜名：糖醋紫甘藍
【用料】 紫甘藍500克，生薑10克，干辣椒3隻。
【調料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。
【製法】
(1)紫甘藍去凈老葉，削去根後洗凈，切成約4厘米長、3厘米寬的長條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時後，輕輕擠去水分，排放盆中。
(2)干紅辣椒去子，洗凈後切成細絲。姜切絲。
(3)將鹽、糖、醋調成適合口味的鹵汁，倒入甘藍內，菜面上放些姜絲。
(4)炒鍋加植物油15克，燒熟後降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。
(5)隨即將紫甘藍與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。
【特點】紅白相映，酸辣甜脆。
甘藍可以1拌色拉：將甘藍切碎，再放入其他幾種食物，加入色拉醬和橄欖油；
2在鍋里煸炒後出鍋，裡面可以再加一些肉絲等你喜歡吃的東西；
3可以將甘藍煮熟放入面條中作輔料；
⑻ 油渣炒芥蘭菜的做法，油渣炒芥蘭菜怎麼做好吃
主料芥蘭菜300g 輔料油適量鹽適量蚝油適量油渣適量蒜頭適量
步驟
油渣炒芥蘭菜的做法步驟11.芥蘭洗凈。
油渣炒芥蘭菜的做法步驟22.蒜頭切碎。
油渣炒芥蘭菜的做法步驟33.熱油炒香蒜粒，倒入油渣炒香。
油渣炒芥蘭菜的做法步驟44.倒入芥蘭菜大火翻炒。
油渣炒芥蘭菜的做法步驟55.加入適量的蚝油，鹽炒勻入味。
油渣炒芥蘭菜的做法步驟66.炒至斷生即可。
油渣炒芥蘭菜的做法步驟77.上菜了！