A. 小雞脯肉怎麼做好吃
雞胸脯肉質嫩滑，味道鮮美，是大多說人都喜歡的肉類，雞胸脯的營養也非常豐富，所含的蛋白質含量高，那麼你知道怎麼用雞胸脯做出美味的佳餚呢?如果你不了解的話，就一起去看看吧。
秘制煎雞胸
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。
3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在一個盤子里，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鍾........不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鍾。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁雞脯
材料主料：買來的現成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那麼厚的程度。當然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹簽子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。
2)把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鍾，以免烤糊。註：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3)准備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個小碗里，調勻。
4)把雞肉串上刷上一層醬汁，然後用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鍾左右)，在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
5)煮熟的面條過冷水，放上焯水後涼拌的蘆筍絲，切細的黃瓜絲，紫色甘藍絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士
如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8-12分鍾，熟了即可。中間注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
煎雞胸肉
材料：雞胸肉。黑胡椒粉，鹽少許。
做法
1、把雞胸肉切成手指那麼厚。
2、把黑胡椒粉和鹽撒在肉上。
3、鍋里倒少許油，中火。
4、把肉放在鍋里煎，中間翻2次，間隔大概1分鍾(可根據個人愛好添加佐料)。
甜雞胸肉
材料：雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白鬍椒少許，澱粉5克，料酒15毫升。
做法
1.先將雞胸肉洗凈，用刀剔除表面的白色的筋膜，然後切成1厘米寬的長條，再改刀成長短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗凈後去除莖部硬結，切成薄片備用;
2.在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鍾，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用;
3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白鬍椒、青紅椒絲拌勻即可。
B. 雞胸脯肉怎麼做好吃
香煎雞胸肉：
准備用料：雞大胸1塊、黑胡椒適量、鹽適量
1、主要食材：雞大胸一塊。
C. 雞胸肉如何做
推薦幾種好吃又簡單的雞胸肉烹飪方法：
涼拌黃瓜雞絲
原料：雞脯肉、黃瓜、花椒、生薑、大蒜、辣椒油
做法：
1、 把雞腿肉洗凈放入鍋中，加入生薑、花椒、料酒、鹽；
2、 開火煮沸，十多分鍾後肉熟撈出晾涼 ，晾好的雞肉用手撕成細絲
3、 黃瓜切成絲，大蒜拍碎、切末，生薑切末，放入碗中
4、 加入白糖和鹽，倒入生抽、米醋，加入香油、辣椒油，攪拌均勻
5、 黃瓜絲放在盤底，接著擺好雞絲，最後將調料汁倒上去，吃時攪拌均勻就好啦。
咖喱雞丁
原料：雞脯肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱、食用油
做法：
1、土豆切塊，胡蘿卜滾刀塊，洋蔥切小塊，雞脯肉切丁；
2、鍋熱油，食材全部放入炒，雞丁變色注剛沒過食材的沸水，保持沸騰10分鍾關火，咖喱全部放入，鏟子翻拌均勻
3、大火，至湯汁濃稠。太干就注入少許沸水，太稀就延長炒制時間，最後盛出裝盤。
雞米花
原料：雞脯肉、雞蛋、麵包糠、麵粉、黃酒、雞精、鹽、食用油
做法：
1、雞脯肉洗凈用小錘輕輕敲酥，切成小丁，加適量鹽，胡椒粉，黃酒，雞精腌制一個小時。
2、准備好，麵粉，蛋液，麵包康。
3、起鍋燒油，把雞丁先裹麵粉，再裹蛋液，最後滾麵包康，油溫7成熱下油鍋炸至金黃即可。
4、撒上椒鹽或者孜然粉配上番茄醬。
D. 健康的雞胸脯肉怎麼做好吃呢
在追求健康飲食的過程中，雞胸肉以其細嫩的肉質和較高的蛋白質含量正受到越來越多人的認可。不過也有不少人覺得，雞胸肉難處理，不好入味又容易變柴，很難下咽。不過今天的這道菜是雞胸肉和黃瓜搭配在一起，這樣做出來的雞肉可不是又柴又乾的了，吃著可很是美味的呢。
第五步、將其翻炒均勻，把之前准備好的料汁倒進去再加入，切好的黃瓜丁，蓋上鍋蓋悶一會兒，等炒至黃瓜斷生，加入水澱粉。稍微收汁，出鍋；
這樣美味清淡的營養美食就做好了，味道很是好吃，簡單還營養喜歡可以試試哦。
E. 如何做雞胸肉簡單好吃
所謂雞胸肉，就是雞的胸部里側，形狀像斗笠的那塊肉。雞胸肉不僅肉質細嫩，而且低脂肪高蛋白，營養豐富。如果你身邊有喜歡健身的朋友，那你估計是沒少聽到，這位朋友向你說起雞胸肉的好處。但就是這樣營養健康的優質食材，因為入味難而導致很多人都不太喜歡吃。今天阿飛給大家分享一個滑炒雞胸肉的做法，好吃又解饞，想吃肉又怕長胖的朋友，趕緊嘗試一下吧！
【步驟五】：
鍋內加入少許底油，放入切好的配料爆香，然後加入蚝油5克增鮮。等把蚝油攪散之後，倒入控過油的雞胸肉，再加入一點老抽提色，把顏色炒均勻並加入配菜。從鍋邊淋入少許清水翻炒1分鍾左右，等配菜斷生以後，加入雞粉1克、食鹽1克，翻炒均勻後再勾入少許水澱粉收濃料汁，讓調料更好的吸附在食材表面，然後翻勻就可一出鍋裝盤了。
F. 雞胸肉的烹飪方法都有哪些哪些烹飪方法老少皆宜
雞胸肉大人小孩都愛吃，烹調的方法有很多，宮保雞丁，咖喱雞塊，炸雞胸肉，剁餡包餃子等等。
雞胸肉比較嫩，可以做成宮保雞丁
好吃不如餃子，相信這句話大家都聽過吧？
雞胸肉本來就很嫩，剁成餡老人和小孩都很愛吃。
加入蔥薑末，加入調料，加入你喜歡吃的蔬菜，我喜歡往裡面加白菜，白菜做成餡和雞胸肉放在一起，攪拌均勻，味道非常好吃。
雞胸肉和白菜可以潤肺止咳，當你孩子咳嗽的時候，可以給他包這個餃子，就可以緩解咳嗽這個現象。
雞肉特別嫩，老年人牙口不好，吃這個餃子也會很方便，容易消化，也非常容易入味，大家都可以來嘗一嘗。
G. 雞脯肉怎麼炒好吃
雞胸脯肉怎麼做才好吃
吃過雞胸脯肉的人就知道，這是雞身上最有營養，並且所烹飪出來之後，味道最好的部位。最為重要的一點是，雞胸脯肉的碳水化合物和脂肪含量比較低。並且雞胸脯肉的烹飪方式有著很多種，做法也是非常多樣的。
減脂餐雞胸肉的做法
首先我們需要將食材准備好。西紅柿、雞蛋還有雞胸肉，最後還需要一些蕎麥面和一小段蔥。這樣就把食材備好了。另外我們需要准備的調料有食鹽、菜籽油、白鬍椒粉等等。然後就是減脂餐雞胸肉的做法了。我們可以將西紅柿切丁，將蔥切成蔥花。然後進行熱鍋，中間放入蔥花和少許鹽，最後加入的是番茄，翻炒成醬狀放入一些蔬之鮮。然後將雞蛋打成蛋液攤成蛋餅，出鍋切絲。接下來就將我們的熟雞胸肉拆開撕成雞絲。下面來准備煮蕎麥面，煮2-3分鍾就可以了。等最後完成之後，澆上醬汁，在表面撒上雞絲和蛋餅絲這道食材就做好了。
雞胸脯肉多少錢一斤
對於我們很多人來說，都比較關注雞胸脯肉的價格。其實雞胸脯肉的價格不是很貴，一般都是在7元一斤—12元一斤之間，但是對於一些用來而燒烤用的袋裝的雞胸脯肉的零售價比較高，一般在12元/1000g左右。其實雞胸脯肉的價格還是適合我們大眾人群來吃的，所以說我們的各位朋友可以在平時的生活中多多嘗試著吃一些雞胸脯肉。
雞胸脯肉如何清蒸
很多人在吃雞胸脯肉的時候都會選擇清蒸。因為這樣坐下來的口感會好一些。因為雞胸脯肉的肉質比較好，在做清蒸的時候也是比較適合的。並且雞胸脯肉的清蒸做法也是比較簡單的。首先我們需要的是將雞脯肉洗凈切成片，然後在在雞脯肉中放入一些蚝油。然後加入事先准備好的醬油、白鬍椒粉。最後我們需要准備一個蒸鍋，在鍋里邊加上水之後就可以蒸了。很多人不知道蒸上多久比較合適，其實大概只要蒸十分鍾即可。最後就是等到雞脯肉熟透後關火，就可以享用好吃的清蒸雞脯肉了。