❶ 黃瓜怎樣做好吃
黃瓜怎麼做好吃
1、黃瓜的做法之燒黃瓜
主料:黃瓜500克。
調料:色拉油40克,澱粉(豌豆)4克,鹽2克,味精1克。
燒黃瓜的特色:色澤油亮,軟滑適口。
做法:黃瓜去皮,切開去瓤,切成3厘米長的條,放沸水內焯一下撈出;澱粉加水適量調勻成水澱粉8克左右備用。色拉油下鍋燒熱,放入黃瓜條、精鹽和味精,加入清湯15毫升,煮至入味時,加水澱粉勾芡即可。
燒黃瓜的功效:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。
2、黃瓜牛奶的做法
第一步:准備一根新鮮的黃瓜和香蕉。准備一盒牛奶,依據各個喜好可以選擇純牛奶或者甜牛奶。
第二步:將黃瓜洗干凈,切成片。然後加入牛奶。
第三步:將黃瓜和牛奶放在榨汁機或者豆漿機(一般都有榨汁的功能)選擇榨汁功能,啟動後,就可以等待黃瓜牛奶成功啦。放入冰箱冷藏後,就可以喝啦,是不是超級簡單!
4、降低膽固醇。黃瓜的纖維素對腸道中食物殘渣的排泄和降低膽固醇有一定的作用。
5、護肝。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用。
6、減脂瘦身。鮮黃瓜含有的丙醋二酸,有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。因此,肥胖人多吃黃瓜(尤其是生吃、或涼拌吃)有減肥瘦身作用。
7、降血糖。黃瓜中所含的果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢,血糖不會升高,還有一定的降糖作用,黃瓜是糖尿病人的不錯食物。
❷ 黃瓜怎麼做才好吃
黃瓜爆肉丁、黃瓜拌雞蛋、涼拌黃瓜、蓑衣黃瓜、醬黃瓜等都好吃。
❸ 黃瓜怎麼做才最好吃
黃瓜冷盤拼盤的做法:
原料:黃瓜1根,雞蛋2個,松花蛋2個、蒜瓣少許
調料:生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食鹽適量
製作方法:
步驟1:先將雞蛋煮熟後剝殼,松花蛋也剝去外殼,再把黃瓜洗凈。[此步注意:雞蛋煮熟以後放到涼水裡面浸泡幾分鍾,這樣可以更容易剝出完整的雞蛋。]
步驟2:將黃瓜平放在案板上,去掉頭部和尾部,用刮皮刀將黃瓜刮出一片片的薄片。 [此步注意:刮黃瓜的時候,手要平,確保刮出來的黃瓜片薄厚一致。]
步驟3:取一片黃瓜片,從一端捲起,卷的時候手要緊些,直到卷完,成一個小黃瓜筒,然後將其立在盤子中間。
步驟4:用同樣方法將剩下的黃瓜片全部捲成黃瓜筒,由於黃瓜片的寬度不盡相同,因此卷出的黃瓜筒有高有低,這時你只需按照自己的審美將其順序擺放或者錯落擺放都可以。
做完黃瓜筒,現在我們開始擺雞蛋和松花蛋。
步驟5:准備一根平常縫衣服的棉線,分別將剝了殼的雞蛋和松花蛋「切割」成二瓣,再將這二瓣的雞蛋和松花蛋用棉線再分別成二瓣,這樣一個雞蛋和一個松花蛋分別被分成四塊。
步驟6:同樣,根據你自己的審美,將雞蛋瓣和松花蛋瓣擺放在黃瓜筒的外側。這樣擺出來的造型象花一樣:黃瓜筒是花心,而雞蛋瓣和松花蛋瓣就象花瓣。
步驟7:擺好造型,下面我們來製作料汁。准備一個小碗,將蒜先拍後切,切成蒜末,再將生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食鹽按自己的口味混合、攪拌均勻後,將其淋在黃瓜筒和蛋瓣上,這樣,一盤既漂亮又好吃的冷盤拼盤就做好了。
❹ 黃瓜怎麼做好吃呢
一、黃瓜炒肉片
1.生豬肉清洗切成片;
2.豬肉片用鹽油腌漬10分鍾;
3.黃瓜清洗除掉厚皮切片;
4.豬熱鍋中;
5.倒進腌漬後的小肉爆鍋5分鍾;
6.倒進切完的黃瓜爆鍋2分鍾;
7.倒進用木薯澱粉、生抽勾調好的調味品爆鍋;
8.大火收汁就可以。
二、拌冷盤小黃瓜
1.2條黃瓜,大蒜。
2.黃瓜用花刀拍成那樣的,隨後在斜刀切片。
3.蒜切末,隨後放小盤子中調老陳醋,依據本人口感決策醋的是多少。
4.下生抽醬油,也沒有加鹽,用生抽醬油較為多一點。
5.放少量油耗,提升鮮香。
6.隨後攪拌均勻,在把調準的料汁倒到切完的黃瓜里。
7.最終下3勺油辣子。
8.翻拌擺盤開吃完,5分鍾不上就拿下。
❺ 黃瓜怎樣做才好吃
在日常生活中。每一個人的口味是不一樣的,有人愛吃鹹的。有的愛吃辣味兒的。還有愛吃甜味的。,還有愛吃酸味的。我愛吃黃瓜的口味兒是,黃瓜涼拌最愛吃。黃瓜切絲兒。和金針菇。花生米,把木耳燙熟了,再找個點花椒油。
醋,味精。再放點鹽在一起攪拌。我最愛吃。
❻ 黃瓜怎樣做最好吃
黃瓜的做法非常多,怎樣最好吃還得根據個人口味來決定,我認為比較好吃的有以下幾種做法。
第一,涼拌黃瓜。趙本山曾經在一個小品里講過黃瓜的一種吃法,叫做拍個黃瓜。這種吃法在北方經常見到,製作也非常簡單。將新鮮的黃瓜用菜刀平著拍幾下,然後簡單的剁成碎塊放入盤中,再澆上各種調味品,最好是撒上新鮮的蔥花,味道非常好。在夏天吃的時候可口又解暑,很受老百姓歡迎。
而我最愛吃的一種做法是將辣椒和胡椒放入熱油中炸出香味,然後將整鍋的油直接淋在拍好的黃瓜上,口味更出色。
第二,腌黃瓜。超市裡有很多腌黃瓜的食品,不過我吃著都沒有自己做的好吃。自製腌黃瓜非常簡單,只需要將黃瓜洗干凈放進一個容器里,然後煮好一鍋鹽水,並在鹽水裡放上花椒大料等調味品,倒入罐中腌漬幾個月就可以了。這個過程中最好再放上一些煮熟的小茄子。開蓋之後當做小菜吃,口感特別爽滑,味道棒極了。
第三,做黃瓜湯。這種做法特別適合那些老黃瓜,不過相信沒有農村親戚的人很少吃到這樣的黃瓜。在農村,這種黃瓜叫做黃瓜種,指的是長得特別老,裡面的籽都可以直接用來做種子的黃瓜。此時它們的皮已經非常厚了,不能吃。需要將黃瓜皮刮下來,把裡面的籽去除,剩下的果肉切成片煲湯,口感酸酸的,相當好喝。如果你有條件可以在秋天的時候到老農那裡買幾根,喝完後很開胃。
❼ 黃瓜怎麼炒才好吃
可以做一道黃瓜炒蛋,黃瓜炒雞蛋是一道以黃瓜和雞蛋為主要食材的家常菜。葷素搭配的菜,不但顏色漂亮,味道豐富,營養也全面些。下面簡單介紹如何製作黃瓜炒蛋才好吃。
黃瓜炒蛋的食材:雞蛋2個,黃瓜2根,味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜各適量。
黃瓜炒蛋的做法:
1、把雞蛋打入碗內,加入精鹽、味精調拌均勻。
食用價值:
1、黃瓜是一種水分達96%的蔬菜,蛋白質碳水化合物,維生素含量的熱含量都不高,熱毒也很低,所以吃黃瓜有減肥的作用。黃瓜口感脆汁多,有生津止咳的作用。黃瓜含水分較多,含有糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、磷鐵等營養成分。
2、雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素,是人體最好的營養來源之一。雞蛋還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此,一個蛋黃的抗氧化功能就相當於一個蘋果,但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。
❽ 怎麼做黃瓜好吃
吃法一:鹽腌瓜皮
黃瓜切段,用水果刀從外至內旋成薄條,如帶。用鹽腌5分鍾,倒去多餘的汁水,熱油爆香乾紅辣椒澆上,少許醋,一點糖拌勻,裝盤。清香脆嫩的扦瓜皮就做好了。
吃法二:五香素雞片拌黃瓜
瓜芯切片,五香素雞切片。澆點蔥油,加點鹽,拌勻,又多盤小菜。
1。減肥吃法
黃瓜減肥,柔嫩潤滑面部皮膚:胖人需要減肥者,請在每日3餐時把黃瓜當菜食用,也可平時適量的吃點新鮮的生黃瓜。堅持食用一段時間就能獲得明顯的減肥效果。面部皮膚粗糙者,每天早晚兩次用鮮黃瓜切成薄片,敷在清潔的面部,停留10~20分鍾將其洗掉,可使面部皮膚柔嫩潤滑。
黃瓜是一種比較普通的蔬菜,隨處可見,隨時可吃,而且吃法繁多、滋味各異,給了廚房愛好者更多展現廚藝的好機會。
下面的多種黃瓜做法,你吃過幾種?如果有沒吃過的,回家去做做,嘗嘗味道如何。
❾ 黃瓜如何做好吃
黃瓜的菜餚各式各樣,可以涼拌,可以清炒,還可以煮成湯。下面詳細地介紹了黃瓜的做法。
一、糖醋黃瓜片
材料:黃瓜500克,精鹽、白糖、白醋各適量。
做法:
1、先將黃瓜去籽洗凈,切成薄片,精鹽腌漬30分鍾;
2、用冷開水洗去黃瓜的部分鹹味;
3、水控干後,加精鹽、糖、醋腌1小時即成。
二、紫菜黃瓜湯
材料:黃瓜150克,紫菜15克,海米適量。
做法:
1、先將黃瓜洗凈切成菱形片狀,紫菜、海米亦洗凈;
2、鍋內加入清湯,燒沸後,加入黃瓜、海米、精鹽、醬油,煮沸後撇浮沫;
3、下入紫菜,淋上香油,撒入味精,調勻即成。
三、山楂汁拌黃瓜
材料:嫩黃瓜5條,山植30克,白糖50克。
做法:
1、先將黃瓜去皮心及兩頭,洗凈切成條狀;
2、山楂洗凈,入鍋中加水200毫升,煮約15分鍾,取汁液100毫升;
3、黃瓜條入鍋中加水煮熟,撈出;
4、山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。
四、黃瓜蒲公英粥
材料:黃瓜、大米各50克,新鮮蒲公英30克。
做法:
1、先將黃瓜洗凈切片,蒲公英洗凈切碎;
2、大米淘洗先入鍋中,加水1000毫升,如常法煮粥,待粥熟時,加入黃瓜、蒲公英,再煮片刻,即可食之。
❿ 黃瓜怎樣做簡單又好吃
黃瓜馬鈴薯雞蛋沙拉
【食材】馬鈴薯2塊,雞蛋1個,黃瓜半根,胡蘿卜1小段,玉米粒一把,脫脂牛奶80克,鹽少許,無糖沙拉醬1勺
【具體做法】
第一步、土豆上鍋蒸熟
首先選擇兩塊新鮮的土豆,然後去皮,清洗干凈,切成小塊,放入蒸鍋中蒸透,時間大約30分鍾,可以用筷子扎一下,可以扎透的程度就可以了。
第二步、配菜的處理
將黃瓜清洗干凈,切成小丁,你也可以選擇去皮。胡蘿卜去皮,同樣切成小丁備用。雞蛋充分煮熟後,放入涼水中晾涼,然後剝皮,切成小丁。你也可以選擇捏碎。
我們在選擇玉米的時候盡量選擇新鮮的,我買的是甜玉米,含水量比較高,口感和味道也更好。將玉米粒搓下來先進行焯水。鍋中燒開水,下入玉米粒,在沸水中煮熟,然後撈出控水備用。
第三步、土豆碾成泥
土豆蒸熟後,稍微晾涼。然後放入一個大碗中,用勺子或者叉子碾碎,形成土豆泥。
准備一個小鍋,將脫脂牛奶倒入鍋中,放入土豆泥,加入少許食鹽,小火加熱,並且不斷攪拌,牛奶會慢慢稀釋,土豆泥的質地會變得越來越細膩。然後加入其它的配菜,雞蛋,黃瓜,胡蘿卜和玉米碎,加入一勺無糖沙拉醬,將各種食材充分攪拌均勻,就可以了。這道營養美味的馬鈴薯蛋沙拉就做好了。
各種食材搭配在一起營養豐富,蛋白質,碳水化合物以及各種維生素礦物質,低脂飽腹,而且味道也很棒,減肥也可以吃的美美的。土豆泥的這個吃法營養又健康。
溫馨提示:
1、土豆泥中用到的配菜,大家也可以根據自己的喜好選擇其他的,像西藍花,洋蔥,紫甘藍也都是很不錯的食材,不僅營養也有助於減肥。
2、我在製作的時候加入了一勺的無糖沙拉醬,如果介意的朋友也可以不加。味道同樣也不錯,鮮香的口感。