㈠ 玉米粑粑怎麼做蓬鬆暄軟好吃又頂飽
玉米的吃法並不多，最家常的做法就是煮著吃，就是把玉米放在鍋里煮熟，然後直接啃著吃，或者是把玉米粒掰下來，與麵粉搭配在一起，上鍋烙一烙，這樣玉米餅就做好了，吃起來暄軟又勁道！
其實也可以做點玉米粑粑，吃起來口感十分細膩，而且還有玉米的香味，再加上粽葉的香味，越吃越過癮！做法簡單，蓬鬆暄軟，好吃又頂飽！
【溫馨小貼士】
第一：先把玉米粒都掰下來，或者是用刀切下來，都放在料理機中，加上清水，打成細膩的玉米糊。
第二：在玉米糊中加上酵母、麵粉，攪拌成黏稠的麵糊，醒發至2倍大。
第三：取出幾張粽葉，折成漏斗形，再把麵糊放進去（和包粽子的手法一樣，就是不需要系繩子），然後放在鍋里蒸熟即可。
㈡ 玉米粑粑很美味，那怎樣做才能更軟糯、更香甜呢
玉米粑粑如果想要做得更加軟糯香甜，首先要注意玉米一定要選擇黃糯玉米棒，只有原料選擇好了，那麼做出來的玉米粑粑才會更加好吃。可能很多人都沒有吃過這種玉米粑粑，其實這是一種雲南的特色美食味道香甜軟糯，十分的好吃。原料不需要太多，只需要選用當地有名的黃糯玉米，如果覺得不夠甜可以再適當的添加一些糖，製作方法非常的簡單。
其實有些地方的做法還是不太一樣的，比方說有些人喜歡在添加糖的時候再加入一些糯米粉。有些地方做的玉米粑粑是條狀的，也有一些地方做的是餅狀的，有些地方會選擇油煎，還有一些地方則是會選擇直接上鍋蒸熟。即便是在雲南當地，一般也都會有多種多樣的做法，並不是特別的固定。中國美食本身就博大精深，大家完全可以根據自己的口味進行選擇。
㈢ 清甜爽口的玉米粑粑，製作時具體有哪些步驟
玉米粑粑，外皮金黃酥脆、裡面香甜軟糯，非常的美味可口，這個味道讓我度過的快樂的童年時光。
玉米作為一種優質的世界性糧食作物，有著十分豐富的營養，一度被人們稱為「黃金食物」，它富含大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種人體所需的維生素以及微量元素等營養成分，經常食用玉米有延緩人體衰老、增強體力和耐力等諸多功效，其中它還有美容瘦身的神奇效果，因此也受到愛美人士的歡迎。
結語
不管是用什麼品種的玉米都可以用來製作玉米餅，但是因為品種的原因，所以在製作時所用到的配料會有所增減，在味道上也會有一些差別。
㈣ 包穀粑粑怎麼做好吃
你好，很高興回答你的問題。玉米粑粑怎麼做好吃呢？我的回答是：先來跟朋友們說一下什麼叫「粑粑」。「粑粑」一詞在我們雲南，是所有麵粉做的餅的一個統稱。不管是烤的、煎的、炸的、烙的，只要是面餅，都可以稱之為「粑粑」。玉米粑粑在雲南叫做苞谷粑粑，用新鮮玉米製作出來的是最甜最好吃的。如果沒有新鮮玉米，也可以用玉米面製作。
玉米粑粑製作也很簡單，它是以新鮮甜脆玉米為主要原料，打碎後，添加適量麵粉和白糖（蜂蜜也可以）然後拌勻，用勺子舀起麵糊放入鍋中，經小火慢慢煎制而成。成品：顏色金黃、香味濃郁、味道香甜、口感細膩，是一道老少皆宜的美味食品。
製作教程
【玉米粑粑】
需要食材：
主料：新鮮甜脆玉米2包
配料：雞蛋1個、糯米麵粉40克、白糖或蜂蜜適量、食鹽4克、食用油適量
開始製作：
步驟1、玉米剔去外皮，去除根部，切成兩段，然後用刀把玉米粒切下，如果沒什麼事做的朋友，也可以用手把玉米粒摳下。
步驟2、把玉米粒洗凈後，裝入料理機中，加入少許清水把玉米粒打成漿。
步驟3、然後把糯米粉、食鹽、白糖和雞蛋加入到漿中，攪拌均勻後形成麵糊狀。
步驟4、平底不粘鍋中倒入適量食用油，加熱後，用勺子把麵糊舀起倒入鍋中，分多次做成小的圓形狀餅。
步驟5、經小火慢慢煎至定型並顏色呈金黃色後，翻面煎另一面。把兩面都煎黃即可。
玉米粑粑製作技巧
1、打玉米粒時，盡量多打一會，把它的外皮打碎，如果想吃口感更細膩的，可以過濾一下。
2、麵糊調得不要太干或太稀，合適就好。可根據自己的喜好來添減糖的用量。
3、煎時用小火，這樣才能煎透。待定型後再翻面，這樣不容易破損。
4、製作出來趁熱吃，冷了會有點硬。
結語
製作玉米粑粑最佳的選擇是用新鮮的玉米來製作，它不管是在口感或是香甜度上都要比玉米麵粉好很多，並且製作也很簡單，可用來當做早餐或是解讒的小甜點都非常不錯。自己動手，美味常有。
㈤ 玉米粑怎麼做
食材
青玉米 4個
麵粉 50克
鹽 半匙
味精 少許
五香粉 半匙
1
糯玉米4個，給還做盡量選嫩的。玉米的須不用弄掉，可以幫助身體排廢水。
嫩玉米粒打出的糊水分比較多，要加點麵粉才會成型，老玉米就不用加麵粉。
中火煎炸，防止糊鍋。
方法/步驟
注意事項