㈠ 菜花怎麼清洗最干凈
菜花洗才幹凈的方法有以下幾種：
1、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農葯。
2、鹼洗：先在水中放上一小撮鹼粉、碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鍾，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但要適當延長浸泡時間到15分鍾左右。
3、用開水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90％的殘留農葯。
4、用日照消毒：陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農葯被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鍾，有機氯、有機汞農葯的殘留量會減少60％。方便貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農葯平均消失率為5％。
5、 用淘米水洗：淘米水屬於酸性，有機磷農葯遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鍾左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農葯成分減少。
菜花(學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.)，又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。是一種十字花科的蔬菜，屬一年生植物，與青花菜和結球甘藍同為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。
花椰菜富含維生素B群、C。這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原產地中海沿岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。
㈡ 菜花怎麼處理
菜花，我們一直叫它花菜。它有著抗癌防癌，清化血管，肝臟解毒，補充人體維生素，幫助提高人體免疫力的功效。我比較喜歡吃菜花，甚至吃火鍋或者麻辣燙時都會來一份菜花，稍微生一點脆嫩爽口，煮的太熟也甘甜軟糯。那麼花菜怎麼做才好吃？我首先想到的就是就是家常菜「之一干鍋花菜」。
首先准備400克的花菜，100克五花肉，適量蒜頭，干辣椒，豆瓣醬。我們先接一盆清水加入鹽，把菜花一朵朵掰下來放入鹽水中浸泡一會，這樣不僅去除農葯殘留，還有些躲在菜花中不易發現的小蟲子都會跑出來。將泡好的菜花在多清洗幾遍。
其次將五花肉切片，蒜切碎，辣椒切段，一顆蒜苗切段。鍋中加適量清水把洗好的花菜放進去，焯水一分鍾後撈起瀝干水分備用。
然後熱鍋加油放入五花肉煸炒至焦香出油，盛出備用，鍋留底油下蒜粒，干辣椒和豆瓣醬炒香，加入花菜和五花肉，翻炒均勻，倒入適量料酒和生抽，翻炒片刻加入鹽和蒜苗，炒至蒜苗斷生倒入鍋仔，邊吃邊加熱。
花菜一定要和五花肉一起炒才更香，更下飯。
㈢ 花菜怎麼洗
先用牙刷（放在廚房專門洗菜用的）把整個的花菜表面輕刷一下，再用手掰成合適的小塊後，（用刀切太碎）用淡鹽水泡15-20分鍾，再洗干凈，就行。
如果菜里有小蟲的話，就會被鹽水浸泡出來的。農葯也漂洗干凈了。
㈣ 花椰菜好吃，怎樣清洗更放心
如果是涼拌，做到上一步後拌入喜歡的調料即可，非常清脆鮮嫩；如果炒菜，也比較鮮嫩入味兒。
總之，經過用小刷子仔細刷洗花頂及用鹽、麵粉浸泡後，花椰菜吃起來就放心多了。
以上是我對「花椰菜好吃，怎樣清洗更放心？」的具體解答，希望對您有幫助，感謝您的閱讀。
㈤ 菜花如何清洗
花菜是一種富含了豐富維生素和多種礦物質的蔬菜食材，能給人體帶來豐富的健康營養成分。然而在對花菜進行食用之前，很多人都會遇到這樣一種現象，那就是當我們在對花菜進行清洗的時候，很難將其清洗干凈。
還記得我有一次炒花菜吃的時候，炒完以後的花菜，在花菜的內部，我發現了一些黑色的小蟲子，雖然這些蟲子很小，但被看到了以後還是很影響食慾的，讓我看起來特別惡心，好好的花菜被我全給倒掉了。
1、所以當我們在對花菜進行清洗的時候，不要只簡單的採用清水對其進行清洗，清水對花菜進行清洗的話，只能將其表面的雜質淘洗干凈，並不能把花菜內部的臟東西給洗出，尤其是花菜中的小蟲子。
為此呢，有人說採用浸泡的方式，對花菜進行清洗的話，就能讓花菜中的蟲卵以及小蟲子跑出，其實採用浸泡的方式對其進行清洗的話，也是很難將花菜清洗干凈的。為此呢，我今天就教大家一個正確的清洗方法。
2、在對花菜進行清洗之前，首先我們要做的第1步是，先把花菜用剪刀剪成小塊狀，對比直接用清水對花菜進行清洗的話，這樣能讓花菜的每一個地方都能被清洗掉，然後往花菜中加入一勺食鹽，以及兩勺麵粉，再加入適量清水沒過花菜。
然後需要用手對花菜進行輕輕的抓洗，將麵粉溶解後，往花菜中加入食鹽，一同去對其進行清洗，食鹽能起到非常好的殺菌消毒作用，可以把花菜中的小蟲子給逼出，除此之外，麵粉能起到很好的吸附作用，能讓雜質被吸附的乾乾凈凈。
3、抓洗兩分鍾以後，我們需要對花菜進行浸泡處理，大概5分鍾時間，等時間到了以後把水倒掉，再加入適量的清水對花菜進行清洗，將花菜表面的麵粉和食鹽完全沖洗干凈，這樣清洗出來的花菜就會變得特別干凈，完全不用擔心會有任何小蟲存在。
花菜清洗干凈後，我們就可以對其進行烹飪了，為此呢，今天我教大家製作上一道涼拌花菜，把清洗干凈的花菜放入到沸水當中，將其焯水斷生後控水撈出備用。
4、為了讓花菜看起來更加有食慾，可以准備適量的蒜苔和一些胡蘿卜片，將其焯水斷生以後，和花菜攪拌均勻，然後准備一個小碗，往小碗中加入兩大勺蒜末，一勺胡椒粉，再加入一些辣椒面，最後往裡面再加入少許白芝麻，淋入熱油即可進行調味。
往小碗裡面加入半小勺鹽、半勺雞精、半勺白糖、兩勺生抽、一勺蚝油攪拌均勻，製作成調料汁，再把准備好的調料汁加入到花菜當中，將調料汁和花菜等食材攪拌均勻，就可以得到一道開胃又下飯的涼拌花菜。
總結：以上清洗花菜的方法和技巧，你學會了嗎？採用這個方法去對花菜進行清洗的話，不僅簡單快速，還能保證你清洗出來的花菜特別干凈，採用這樣的花菜進行烹飪的話，花菜吃起來一定會是特別健康衛生的。
㈥ 怎麼洗花菜
㈦ 怎樣晾乾花菜才好吃
怎樣晾乾花菜才好吃
方法：
1、去除花菜菜葉，削去菜花上污臟的部分，掰成直徑3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。
2、鍋內水燒開，放入兩大勺食鹽，將洗凈的花菜倒入鍋中，大火煮5分鍾左右至半生不熟時關火。
3、用漏勺將花菜撈出瀝水，放在大盆中，倒在帶有細密眼子的器具中（最好是竹篩，洗菜簍也可），在太陽下暴曬兩天（晚上要收回，以免淋到露水）。曬成花菜乾後，收在密封的食用塑料袋中扎緊。