㈠ 吃大米飯配什麼菜好吃家常
火爆豆腐
用料 豆腐一塊；花生油；生抽；蚝油；辣椒醬 做法
豆腐切成均勻的薄片，鍋內倒適量花生油（不要太多）開始煎豆腐把豆腐反正兩面煎至金黃煎豆腐的時候用生抽、蚝油、辣醬調汁把汁淋到煎好的豆腐上小火翻動豆腐均勻的沾上鍋內的料，關火裝盤
常德牛肉粉
用料 牛肉（牛腩）一斤；大蔥一根；生薑半塊；大蒜一頭；花椒一小撮；茴香一小撮；八角（大料）兩粒；干辣椒七八根；草果一顆；香葉兩片；五香粉（十三香）；干米粉；老抽一茶勺；生抽1.5茶勺；料酒一茶勺；耗油一茶勺；陳皮（或曬乾的橘子皮）一片；桂皮一小片 做法
將煮肉需要用到的調料備齊：花椒、茴香等細碎的調料用紗布或調料球包好待用；牛肉用涼水浸泡3-5小時，期間換一次水；將泡過的牛肉切成拳頭大小的塊，放入另起的一鍋涼水中，燒開，撇去所有浮沫；加入蔥段、薑片、八角、草果、茴香、花椒、干辣椒、香葉；鍋開後加入一茶勺老抽、1.5茶勺生抽、一茶勺料酒、一茶勺耗油；加蓋小火燉煮一個小時後，加1.5茶勺鹽、半茶勺五香粉，小火加蓋再煮半小時後，撈出切丁（三厘米見方）待用。另起油鍋（略多），然後立刻加入陳皮、大蒜、桂皮、八角、生薑，小火翻炒出香（至大蒜變色）倒入瀝干牛肉丁、干辣椒大火翻炒至水干；炒至略有粘鍋感時，淋一茶勺料酒（或白酒）繼續翻炒【注意！白酒度數較高，有利於出香味，但大火多油時易起火（行話叫「勾火」），不建議新人嘗試；平時炒菜如遇「勾火」切勿驚慌，蓋上鍋蓋、關掉抽油煙機和燃氣灶即可】；再次有粘鍋感時淋半茶勺香醋繼續翻炒；加少許鹽、五香粉、兩三粒冰糖翻炒；將之前燉肉的原湯用漏網濾去雜質後，倒入炒鍋中；燒開後轉小火，加蓋燉煮一個小時（至牛肉軟爛即可）另起一煮鍋，水燒開後加入乾粉某寶上有不少常德米粉，常見的有乾粉和濕粉兩種：乾粉相對更便宜，保質期更久（幾個月沒問題）；濕粉口感更好更地道，但價格相對高一點，而且放不了多久（冷藏大概兩三天）；另外也有半干半濕的粉（中右半部），經測試口感還不如乾粉，不推薦。乾粉的話，推薦金健的直條米粉，這是常德本地的大米廠做的，口感算不錯的了。步驟7的水再次煮沸以後加鍋蓋並關火，燜10分鍾左右（經嘗無硬芯即可），撈出後碼在碗里，澆上燉炒過牛肉塊，再淋上滾湯的燉肉原湯，撒上小蔥碎、香菜末就OK啦！本菜譜中「茶勺」大小（常見的家用小瓷勺，大小剛好放得下一個雞蛋）
奧利奧芋圓刨冰
用料 牛奶適量；煉乳一大勺；白砂糖一勺【可不放；奧利奧碎適量；芋圓適量 做法
在刨冰機專用冰盒裡倒入大概50ml牛奶微波加熱加入一勺煉乳和一小勺糖攪勻倒牛奶至冰盒八成滿放入冰箱凍硬後取出【我一般都前一晚放進冷凍層第二天吃】冰塊放入刨冰機挫成綿綿冰在邊上放入提前煮好過涼的芋圓我用的是芋頭味其他也可灑上適量奧利奧插上pocky或者其他小餅干小水果裝飾沒有的話不做也沒關系趕緊拍照趕緊吃！
㈡ 米飯搭配什麼菜最好吃
1、米飯配排骨好吃，需要提前准備好的材料包括：排骨 50g、米飯、土豆、胡蘿卜、冰糖、蔥、姜、生抽、老抽、香菇。
2、搭配雞肉好吃，需要提前准備好的材料包括：三黃雞 半隻、香菇(干) 幾朵、米飯、油1勺、鹽半勺、尖椒2個、姜幾片、生抽150毫升。
3、米飯配紅燒茄子、茄絲炒肉、咖喱雞塊、燜排骨、鐵板牛肉、糖醋排骨、蒸魚、番茄炒蛋算算、酸辣土豆絲等等這些菜都是可以的，喜歡酸酸辣辣的話，可以選擇番茄炒蛋、酸辣土豆絲
㈢ 做米飯炒什麼菜好吃
吃米飯，最下飯的菜就是鮮咸口的，或者麻辣口的。比如醬香茄子、麻婆豆腐、青椒炒肉、京醬肉絲、韭菜炒雞蛋、蚝油生菜等等，再復雜一點的，像紅燒肉、梅菜扣肉、小雞燉蘑菇、家燜黃花魚等，都是吃米飯的上佳搭配。
㈣ 大米飯炒什麼菜好吃
炒米飯加白菜怎麼做
食材：剩飯適量、雞蛋2-3個、白菜5-6葉、鹽油味精適量
步驟
1、將白菜葉子剝下來，剝5.6葉就可以了，然後在盆裡面用水浸泡，洗干凈了。
2、在鍋裡面倒入適量油，燒熱了，將3個雞蛋打入到鍋裡面，等到結成塊，在打散了，炒香了。
3、然後將娃娃菜切成細條，將雞蛋炒香之後，就是將娃娃菜放到鍋裡面，翻炒均勻。
4、等到娃娃菜的葉子變軟了之後，將米飯放到鍋裡面鏟，然後就開始炒飯，一定是要注意火候不要太大了。
5、然後就是用鏟子將米飯打散了，在裡面攪拌均勻了，炒到米飯變得顆粒分明了就可以了。
6、然後就是再放入適量的味精鹽，攪拌均勻了，大家也是可以不加味精和鹽，直接倒入一些醬油，炒均勻了，就可以了。
米飯怎麼炒好吃
食材：米飯適量、火腿腸1根、黃瓜半根、雞蛋2個、蔥花適量、鹽適量、老抽適量
步驟
1、將剩米飯和雞蛋准備好，將火腿腸和黃瓜切成丁，將蔥花切好，備用。
2、在鍋裡面倒入適量的食用油，將雞蛋煎好了，取出來，備用。
3、然後就是將火腿丁和黃瓜丁放入，再倒入到鍋裡面炒30秒左右，將米飯放入。
4、然後就是將老抽、鹽放入繼續進行翻炒，一定是要炒均勻了。
5、然後就是將煎好的雞蛋放入，將蔥花放入，炒均勻了，就可以出鍋了。
白菜怎麼做成小菜
食材：白菜1棵，鹽適量，糖適量，辣椒粉適量，大蒜10克，雞精適量，熟油適量
方法：
1、將白菜洗干凈了，然後切成大小合適的塊，然後就是在上面撒上適量的鹽，進行揉搓，將裡面的水分都擠出來，腌制1個小時左右。
2、將白菜裡面的水分擠出來之後，就倒掉水分，將大蒜去皮，然後切成末，將大蒜、白糖和適量的鹽放到白菜裡面，不要放入太多鹽了，因為放太多的話就是會發苦的，我們倒入和炒菜差不多量就可以了。
3、然後就是將一次性手套戴上，再慢慢的抓均勻了，大家如果是能吃辣的話，就是可以多放入一些，如果是不吃辣的話，就是可以少放一些的，然後就是拌入適量的辣椒粉，大家是可以放入一些不辣，上色用，也是可以再放入一些辣的，這樣就會更好。
4、在鍋裡面倒入適量的食用油，等到油熱了之後，就是將花椒、蔥花和大料都放入了，進行爆香，等到香味出來之後，就是將大料、蔥花、花椒都過濾出來，然後就是淋在白菜上面，可以很好的提味，這樣就是製作完成了。
㈤ 米飯炒什麼菜最好吃
個人建議你可以配上西紅柿炒雞蛋或者青椒肉絲這樣的食物來吃米飯是非常不錯的選擇。
㈥ 炒米飯裡面放什麼蔬菜
很多人都會喜歡吃黃瓜炒飯，但是對於黃瓜炒飯的做法有很多種。也許有的人對於黃瓜炒飯的做法大全不是很了解，那麼我們在吃一種黃瓜炒飯的同時也掌握了其他許多種黃瓜炒飯對於我們來說是一種比較有口福的現象。因此掌握黃瓜炒飯的做法大全是喜歡吃這種炒飯的人的一種福利。下面就一起來看一看吧。
黃瓜炒飯做法大全
1火腿和黃瓜切丁
2雞蛋攪散
3米飯備用
4鍋中放入油，加入雞蛋翻炒
5加入火腿
6然後加入米飯，大火翻炒2分鍾
7加入黃瓜丁
8加入鹽炒勻即可
1.材料：剩米飯，半根黃瓜，雞蛋一個，小蔥一根，黃豆醬少許。2.准備材料：雞蛋打散，黃瓜切丁，蔥切絲備用。3.鍋里倒入少許油，燒熱。4.把雞蛋倒入鍋里迅速炒散。5.把切好的蔥絲和黃瓜丁倒入鍋里翻炒。6.倒入米飯，炒散，太乾的話加入一點點水。7.放入黃豆醬，沒有可以加入耗油或醬油，翻炒。8.炒至米粒都散開即可出鍋。
1.香菇泡發好後，切粒。辣椒切粒，姜切末，黃瓜切塊。
2.先把雞蛋炒好，取出待用。
3.油熱後，爆香香菇，取出待用。
4.油熱後，放入姜炒香
5.放入辣椒，翻炒一下
6.放入黃瓜
7.放入米飯，翻炒均勻。
8.放入雞蛋，香菇，加鹽調味。
9.出鍋。
主料
米飯適量
輔料
黃瓜適量雞蛋適量干香菇適量色拉油適量食鹽適量姜適量紅尖椒適量
1香菇泡發好後，切粒。辣椒切粒，姜切末，黃瓜切塊
2先把雞蛋炒好，取出待用
3油熱後，爆香香菇，取出待用
4油熱後，放入姜炒香
5放入辣椒，翻炒一下
6放入黃瓜
7放入米飯，翻炒均勻
8放入雞蛋，香菇，加鹽調味，出鍋
黃瓜切片。火腿腸切丁。雞蛋打散
鍋中倒油，五.六成熱時倒入雞蛋。翻炒幾下，盛出
鍋中倒油，油熱後放入蔥花炒出香味，放入黃瓜片，火腿腸翻炒幾下，倒入煮好的米飯（或是剩飯）翻炒加入醬油鹽
以上內容就是有關於黃瓜炒飯的做法大全，相信喜歡吃這種炒飯的朋友都已經掌握和了解了。那麼我們就可以將這種做法大全進行收藏如果在以後的生活當中，我們可以選擇很多種的做法進行來製作。這樣就可以改變一些口味和風味，讓我們會更喜歡吃黃瓜炒飯。
㈦ 米飯配什麼菜好吃簡單家常菜
1、魚香肉絲，屬於川菜魚香系列，主要由豬肉、姜米、蒜米、醬油、精鹽、醋、泡辣椒、鮮湯、白糖、水豆粉、蔥、黑木耳、胡蘿卜絲、竹筍絲等食材烹飪而成，沒有魚的材料烹制出魚的香味而得名魚香肉絲。2、紅燒肉，色澤誘人，肥而不膩，選用的是肥肉相間的五花肉，做法有很多種，最出名的就是杭州的東坡肉，那才是真正的肥而不膩，入口即化。日常在家裡製作都比較簡單，吃多了會膩，但是每次吃完過後下次還是想吃。3、酸辣土豆絲，將土豆切成絲，然後加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的土豆絲吃起來爽脆爽脆的。將土豆切絲需要一定的刀工，切的也比較慢，不過現在有工具可以迅速的切成絲，方便快捷。4、可樂雞翅，家裡有小孩子的話，都是做這一道菜，加上可樂做出來味道甜甜的，小孩子特別喜歡吃。製作方法也很簡單，只需要將雞翅放鍋中煎一會兒，然後加入生抽和可樂燒熟收汁就可以了。5、手撕干鍋包菜，包菜的營養很豐富，其中的一些成分對人體有很大的好處。包菜拿來炒是最平常的做法，包菜來拿手撕比刀切的更好吃，其中的原因也不得而知。反正干鍋包菜炒起來特別好吃，超級下飯。6、拍黃瓜，這是一道最受歡迎的涼拌菜，主料就是黃瓜，將黃瓜切成段，然後拍碎，加蒜末和醋等調料涼拌而成，特別適合夏天食用，清涼爽口。7、干煸四季豆，四季豆只有拿來干煸才好吃，將四季豆乾煸過後盛出，然後把蒜末、豆瓣醬等調料煸香，再放入干煸好的四季豆炒入味就可以了，是一道非常好的下飯菜。8、西紅柿炒雞蛋，大大小小的餐廳都會有這道菜，看似普通，味道確實美味。拌著米飯吃，可以吃好幾碗。做法很簡單，把雞蛋炒熟盛出，然後把番茄炒熟，再加入雞蛋一起炒入味即可，一道菜5分鍾就完成了。9、糖醋排骨，排骨可以拿來紅燒、清蒸、油炸、椒鹽等等，但是糖醋排骨是最受歡迎的，酸酸甜甜的味道能夠開胃增加食慾，小孩子也喜歡吃，所以一般都是把排骨做成糖醋口味的。10、回鍋肉，將豬肉煸出油之後盛出，然後加入配菜青椒、蒜苗等煸炒，接著將豬肉回鍋繼續煸炒入味，這就是所謂的回鍋肉，肥而不膩，入口濃香
㈧ 米飯當主食，搭配什麼炒菜好吃呢
如果大家每天都將米飯當做主食，那麼可以搭配番茄炒蛋或者是酸辣土豆絲。這兩種菜的味道特別美味，而且製作方法特別簡單，最主要的是非常開胃，會讓人食慾大開。即使是一些新手小白，也可以在家裡製作這兩道菜，而且製作這兩道菜的成本並不是很高，所以大家可以學一下。
三、結束語
北方人特別喜歡吃麵食，而南方人喜歡吃米飯，米飯就是大家的主食，如果搭配的菜不是非常好的話，也讓人沒有太大的胃口，所以酸辣土豆絲和番茄炒雞蛋是非常適合大家去使用的。這兩道菜無論是從外觀還是味道上來說，都非常的出色。