① 超市買的香辣腸怎麼做菜家常菜。
食材明細
主料：土豆適量、青紅椒適量、臘腸適量
輔料：鹽適量、油適量、蒜適量、姜適量
香辣腸土豆片的做法步驟
來自 美食天下麥香之狐的作品
② 怎樣選擇購買川味臘腸
便宜的臘腸、臘肉
哇，度姐也想提早感觸感染一波年味
可是像度姐這類懶人
基本沒有本人灌臘腸的生存才能
以是！我決議上班後去超市買點臘腸回家
不外，麻煩來了
市場上有辣么多的臘腸
究竟如何才幹挑到最心滿意足的？
別急，度姐有妙招！
啦啦啦~記著上面這6個小妙招就OK了
1、看臘腸能否乾爽
比擬乾爽的臘腸就闡明風干較好
不只簡單保管，並且口感也絕對要好一些
假如瞧見那種濕乎乎的臘腸
就闡明風干不徹底
不只會增加斤兩，並且口感也比擬差
不宜購置
2、區分好臘腸的色彩
優質的臘腸色彩不會過深
色彩過深就闡明增加的調味品過量
或者是使用了增加劑
滋味的話就不會那末抱負
一般來說，挑選深灰色的臘腸會比擬好
友誼提醒：假如瞧見了瘦肉呈黃色
肥肉呈淡黃色的臘腸
那就很有可能是已蛻變或將近蛻變的
萬萬別買！
3、檢查腸衣厚薄水平
臘腸的腸衣越薄越好
腸衣薄，蒸熟後口感才會香脆
假如臘腸腸衣太厚
那吃起來，口感就會比擬硬
以是，在挑選臘腸時
可以在察看臘腸扎口處的腸衣厚薄水平後
再決議能否購置哦
4、聞一聞臘腸的滋味
優質的臘腸凡是味香適口
蛻變臘腸則會發臭有酸味
因而，在購置時
最好先細心聞一聞臘腸的氣息
值得注意的是
芬芳誘人的臘腸也不一定是好臘腸
內部有可能使用了各類香料
5、捏一捏臘腸的硬度
質量好的臘腸
捏起來會絕對較硬
並且腸衣會膨脹起皺紋
這闡明臘腸的風干進程很奈斯
假如捏起來腸衣沒有任何皺紋
並且還軟綿綿的
那就是劣質臘腸
回絕購置！
6、看能否肥瘦清楚
一般來說
肥瘦相間的臘腸口感最棒
假如肥瘦區分不清
那吃起來滋味就會稍差一些
以是在選購時一定要細心區分區分！
假如是要本人入手做臘腸的話，倡議
1.選用的豬肉最好帶一丟丟肥肉，純瘦肉反而吃起來不香。
2.鹵料粉可以用五香粉、十三香等，其他辣椒粉、花椒粉可自選放入。
列位吃貨些
這6個小妙招都get了么
下歸去買臘腸內心就有底了
期望各人都能買到好吃的臘腸
吃得白白胖胖~
③ 好吃的香腸配方有哪些
主料：香腸1根；輔料：蘆筍200克，紅甜椒半個，油10毫升，鹽2克，生抽5毫升，姜2片。
1、蘆筍洗凈切段；香腸切細段；紅甜椒去籽切細條。
每100克香腸營養成分：
能量508千卡，蛋白質24.1克，脂肪40.7克，碳水化合物11.2克，膽固醇82毫克，硫胺素0.48毫克，核黃素0.11毫克，煙酸4.4毫克，維生素E1.05毫克，鈣14毫克，磷198毫克，鉀453毫克，鈉2309.2毫克，鎂52毫克，鐵5.8毫克，鋅7.61毫克，硒8.77微克，銅0.31毫克，錳0.36毫克。
④ 麻辣香腸怎樣做才好吃
主料
豬後臀尖4000g腌漬腸衣4條
輔料
高度白酒150ml鹽100g五香粉10g薑汁30ml礦泉水瓶1個辣椒面60g花椒面60g
步驟
1.豬肉洗凈後瀝干水分，切成一厘米見方的小丁備用。腌漬腸衣用清水浸泡10分鍾，然後反復搓揉3-4次，洗去表面的鹽，最後換成清水浸泡備用；
2.生薑洗凈後用壓蒜器壓出薑汁，將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀；
3.肉丁中加入白酒、鹽、白糖、辣椒面、花椒面、薑汁，戴上一次性手套用手翻版均勻，然後沿著同一個方向攪打，直到肉開始粘連出筋；
4.將洗凈後腸衣套在水瓶口，用線綁緊，或者直接用手捏緊，腸衣的另一端用線綁緊封口，或者直接打結；
5.將拌好的肉餡放在瓶子里，用筷子輕輕戳幾下，使其填充到腸衣里，直到腸衣中填滿肉餡為止；
6.將灌好的一條香腸平均分成3-4份，用棉線扎緊，然後用針在香腸上扎一些小眼；
7.做好的香腸掛在陰涼處，避免陽光直射，讓其自然風干，然後蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；
⑤ 該灌香腸了，哪裡灌香腸好吃啊
國棉三廠家屬院菜市場里南頭第一家 天天鮮放心肉店的香腸做的好吃 ，20年老店了 我們家年年都在那做 老闆人也很好 兩口都很實在
⑥ 超市的廣式香腸怎麼弄才好吃
很簡單：一、去掉包裝；二、（若沒有塑料薄膜包著）放入鍋中；三、開火煮；四、切片裝盤；五、開口大吃
⑦ 麻辣香腸怎麼做才好吃
麻辣香腸的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：蒸麻辣香腸的製作材料：主料：豬肉(肥瘦)500克輔料：豬小腸50克調料：鹽5克,白砂糖3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克,薑汁15克,花椒粉10克,辣椒粉10克教您麻辣香腸怎麼做，如何做麻辣香腸1.將豬肉去皮洗凈切成片；2.豬腸用手揉洗干凈，瀝干水分；3.將切好的肉，加入鹽、白糖、料酒、味精、胡椒面、薑汁、花椒粉、辣椒粉拌勻，裝入豬腸內；4.用錐子或粗針扎眼出氣，用麻繩拴成結，掛於通風處；5.晾至腸衣起皺紋，色澤紅亮就行；6.吃時將其洗凈，用水煮後上籠蒸熟即可。
⑧ 哪裡的香腸最好吃呢
香腸，在全世界的很多地方，它都是不起眼卻又十分重要的存在。
從地中海到波羅的海，從美索不達米亞平原到黃河長江，全世界人民彷彿天生就會把碎肉塞進腸子里。
這種做法最初只是為了更長時間保存來之不易的肉類，但隨著物質的充裕，香腸已經成為美食與時間的完美封印。
中國臘腸、義大利薩拉米、德國香腸……香腸的存在不僅豐富了人類的肉食世界，不同口味和製作方法的背後，也蘊藏了當地的文化印記。
▍香腸是什麼時候出現的？
“人類花了上萬年爬到食物鏈的頂端，不是為了吃素的。”
作為肉食主義者，這句話常常被我掛在嘴邊。
▲在南方不少地方，沒有香腸臘肉這年就算白過了。圖/微博
以前過年，有能力的人家總是要殺頭豬的，可一整頭豬又吃不掉，做成臘肉、香腸就是最好的選擇了。
而掛在灶台或者陽台上的香腸，是一種儀式感、幸福感，也是人間煙火的味道。
▍生腸，土生土長的本土味
今天，我們日常食用的香腸可以分成兩大類：生腸，將生肉灌入腸衣內風干製成，需要二次加工才能食用；熟腸，將肉糜、澱粉以及其他原料灌入腸衣後煮熟，可以直接食用，也可以繼續加工。
中國人最熟悉的廣式香腸、四川香腸、湘西臘腸……都屬於生腸。
雖然它們的口味不盡相同，但在原料上都講究肥瘦相宜，瘦肉要絞碎，而肥肉切到肉丁即可，香腸做好後，紅色的腸體上分布著點點的白色脂肪。
⑨ 麻辣香腸哪個牌子好吃
其實你可以選擇超過兩塊錢左右的都是比較不錯的，而且這個吃起來就效果特別明顯，特別的好吃，特別的有味。