① 冬瓜丸子湯怎樣做好吃
原料：瘦肉餡（豬或羊）、冬瓜、粉絲、香菜
配料：蔥、姜
調料：醬油（生抽、老抽）、鹽、香油、胡椒粉、澱粉
做法
1. 冬瓜洗凈去皮和籽切成一寸厚的片；粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可；
2. 蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡裡面順著一個方向攪拌上勁兒；
3. 肉餡絞勻後加入少許調和油和澱粉，再攪拌一會兒，放在一旁備用；
4. 湯鍋里加少半鍋冷水，放入兩片姜，加入少許醬油（調湯的顏色）；
5. 在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲，轉小火，隨後用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋里，盡量弄得圓一些；
6. 待丸子都放入以後，轉大火將湯燒開，撇去浮沫，湯里加適量鹽調味，稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了；
7. 撒上香菜碎，淋少許香油，完成
② 冬瓜丸子湯怎麼做好吃又簡單
冬瓜丸子湯
原料：冬瓜、羊肉餡、蔥、姜、花椒、鹽、味精、十三香。
做法步驟：
第11步、出鍋前加鹽就可以了，喜歡香菜胡椒粉的可以放點。
③ 怎麼做冬瓜丸子湯好吃
11.也可以盛入一人份小湯煲中加上燭火上桌，更有腔調哦
小貼士
①豬肉餡不宜太肥，避免湯汁太過油膩
②肉餡一定要攪拌到上勁做出的丸子才會圓潤有彈性
③肉餡中加少許生抽提味就好，太多會影響湯色
④肉丸下入鍋中煮制時火不要太大，否則湯汁會變渾濁
⑤肉圓中的滋味和鹽分會滲透到湯汁中，所以湯中基本可以不用另外加鹽的，清清淡淡最可口
④ 冬瓜丸子湯的正宗做法，冬瓜丸子湯怎樣做才好吃的做法
主料
豬肉末
250克
冬瓜
400克
輔料
蔥
適量
姜
適量
香菜
適量
料酒
適量
鹽
適量
生抽
適量
糖
適量
雞粉
適量
胡椒粉
適量
水澱粉
適量
步驟
11.也可以盛入一人份小湯煲中加上燭火上桌，更有腔調哦
⑤ 冬瓜丸子湯怎麼做
冬瓜丸子湯怎麼做
食材
豬肉餡 200g
冬瓜 100g
香油 1勺
醬油 少許
料酒 1勺
味精 適量
鹽 適量
濕澱粉 適量
香菜 少許
糖 少許
冬瓜去皮去瓤後切片。
方法/步驟
⑥ 冬瓜丸子湯的做法 冬瓜丸子湯怎麼做好吃
食材用料
冬瓜400克相剋食物
前腿肉250克
雞蛋1個相剋食物
澱粉15克
蔥花適量
鹽適量
糖適量相剋食物
雞精適量
橄欖油適量
冬瓜丸子湯的做法
1.前腿肉洗凈
2.冬瓜備用
3.肉剁碎備用
4.肉剁碎備用
5.加鹽，糖，雞精，澱粉，雞蛋拌勻
6.拌勻後靜置二十分鍾左右
7.鍋里加水煮沸
8.用勺子挖一小塊肉餡下鍋
9.肉餡全部下鍋煮下，在鍋里加點油煮沸
10.冬瓜去皮切成薄片備用
11.丸子湯里加入冬瓜，橄欖油，煮十五分鍾即可
12.燉至湯濃，裝盤即可
小貼士
肉要三分肥七分瘦，最好是前腿夾心肉，這樣的丸子更嫩哦