① 冬寒菜都有哪些益處該怎麼烹調
不少人對於冬寒菜都比較感興趣，冬寒菜是非常具有特色的，不僅營養價值非常高，而且具有一定的葯理用途，對於人體健康很有幫助，那麼冬寒菜到底都有哪些益處如何進行烹調呢？這是很多朋友都比較想知道的問題，接下來本文將為大家做出相關介紹。
通過介紹，我們了解了很多關於冬寒菜的保健功效與烹調方法，平時吃一些冬寒菜來補充營養調理，改善身體的話是比較有幫助的，但是碰巧的時候一定要掌握正確的方式，上文介紹的方法大家可以作為參考，而且冬寒菜的選擇要選優質新鮮的。
② 葵菜是什麼什麼樣子的
葵菜又名冬葵，民間稱冬莧菜或滑菜。
葉互生，圓腎形或近圓形，掌狀5-7淺裂，直徑5-9厘米，基部心形，裂片卵狀三角形，邊緣有不規則鋸齒，主脈 5-7條，兩面疏被糙伏毛或幾無毛；葉柄長2-9厘米。花小，淡紅色，常簇生於葉腋，花梗長約2厘米；萼杯狀，5齒裂，副萼3裂；花瓣5，三角狀倒卵形。
(2)冬葵怎樣煮好吃擴展閱讀：
李時珍說："葵菜，古人種為常食，今種之者頗鮮"。王幀 《農書》說："葵為百菜之主，備四時之饌，本豐而耐旱，味甘而無毒，供食之餘可為菹臘(咸乾菜），枯枿[niè]之遺可為榜簇，子若根則能療疾"。此菜中國各地有野生，根、花及種子，均入葯。
花含有粘液及色素。種子含脂肪油及蛋白質。利小便，治消渴，解毒，消炎，治瘡腫。
③ 冬葵菜可以和鴨蛋一起煮嗎
可以的，兩者不沖突，是一道菜來著
④ 血豆腐怎麼做好吃
麻辣羊血
原料：
鮮羊肉血豆腐500克，豆腐100克，鹽、蒜、蔥、姜、雞精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高湯各適量。
做法：
1、燒開一鍋水，將切成3厘米見方的豆腐、羊血豆腐倒入，並加入少量料酒，焯一會兒撈出。
2、坐鍋點火倒入食用油燒熱，加入蒜片、蔥段、薑片炒出香味後，加入羊血、豆腐翻炒，再加入味精、鹽、胡椒粉、料酒、高湯煨2至4分鍾，倒入碗中。
3、鍋中加入食用油燒熱，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。
金銀蒜香燴肥腸
金銀蒜香燴肥腸
北京有名小吃炒肝，其實就是肥腸、豬肝燴爛蒜，經廚師提升、借鑒，加入血豆腐、白豆腐，又是另外一種味道。
用料：豆腐、血豆腐、熟豬腸、大蒜。
做法：
??①將紅、白豆腐過水焯一遍。
??②炒鍋放入底油，入大料炒香。
??③烹入醬油、鹽、料酒、味精、湯。
??④放入熟腸、紅、白豆腐及調料，湯燒開略煮。??
⑤勾入水澱粉，出鍋時再撒入另一半蒜末。
??腸味獨異，蒜味親善。
??個性菜餚。
香辣蟹火鍋的家庭做法
主料: 螃蟹4隻
配料: 大重慶底料200克，薑片1兩，味精20克，油2兩，白酒2兩，酒糟2兩，白鬍椒少許，鹽適量。 香油碗料: 蒜泥香油加點味精攪拌均勻，涮肉碗料也可。
做法: 1.起鍋放油放主料，配料煸炒出香味，放水適量中火煮5—10分鍾，倒入火鍋中，開涮!
2.涮什麼都可以，只要是能吃的，如:茼蒿，豆腐，血豆腐，基圍蝦，黃喉，鴨腸，香腸，火腿，百葉及各種蔬菜，海鮮，肉類及其它，依個人所好。
香辣蟹的做法
材料：（兩人份） 鮮肉蟹500克一隻 ，花椒碎末10克 ，辣椒油15克 ，芫茜5克 ，小紅辣椒三四隻， 鹽10克 ，姜5克， 白糖5克 ，料酒10克 ，熟芝麻5克 ，茨粉5克
做法： 先用刷子把肉蟹洗凈，去掉肉蟹的腳和腳鉗，掰開蟹殼，注意，是從蟹沒有鉗子的一端朝向長有大鉗的一端掰開。掰開後，將腔內骯臟的地方洗凈，再用刀將蟹身切成兩刀四塊，並將蟹鉗拍破，上述全置入盤里。
把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干凈切成末，然後與料酒、鹽一起撒在肉蟹盤里，放入蒸籠里先蒸8分鍾，關火。
另起鑊，置入辣椒油，同時將花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然後將蒸過的蟹及蒸出的湯水全倒入鑊中，煸炒4分鍾，勾一個芡，撒上芝麻，即可出鑊。上碟後，可用筷子把螃蟹擺回原狀，並撒點芫茜，紅紅綠綠，色香形味俱全，呵呵。
選蟹要活潑且重，既是肉蟹，鉗大殼厚也不一定劃算，倒不如身肥豐滿。掰蟹殼的時候小心弄著手，拍蟹鉗也別太碎，稍破就可以。
宰蟹之前，最好是能先讓螃蟹喝點烈酒。用小湯匙，喂半匙白蘭地就行。這螃蟹醉一陣後，肉質帶點酒香，宰時也較容易處理。
⑤ 可以用來煮湯或炒著吃，很多粘液，吃起來滑滑的，是什麼植物
冬葵，別名冬莧菜、冬寒菜、葵菜、冬寒（莧）菜，皺葉錦葵；拉丁文名Malva crispa Linn.屬於錦葵科，錦葵屬植物；種子能利水，滑腸，下乳；根能清熱解毒，利竅，通淋；嫩苗或葉能清熱，行水，滑腸。分布在湖南、四川、貴州、雲南、江西、甘肅一帶。
黃帝內經中說的「五菜為充」中的葵，指的就是冬葵[1] [2]。溫暖地方春、秋兩季均可栽培，寒冷地方春季栽培，直接播種或育苗移栽。原產於亞洲 東部，中國有栽培。
中文學名：冬葵
拉丁學名：Malva crispa Linn.
別稱：冬莧菜、冬寒菜、葵菜、冬寒菜、皺葉錦葵
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞綱：原始花被亞綱
目：錦葵目
科：錦葵科
族：錦葵族
屬：錦葵屬
分布區域：湖南、四川、貴州、雲南、江西、甘肅等省
⑥ 冬葵要做餃子餡要焯水嗎
⑦ 冬寒菜怎麼做好吃
冬寒菜稀飯，冬寒菜洗干凈去老葉，切小備用，鍋中倒入適量大米，洗干凈後倒入適量水煮至八成熟，倒入冬寒菜，倒入一點油，煮到菜桿子軟了加入適量鹽和雞精調味即可。
上湯冬寒菜，冬寒菜洗干凈切段備用，蒜頭切成末備用，雞湯一碗准備好，鍋中倒入適量的油，倒入蒜末爆香，倒入冬寒菜翻炒，倒入雞湯煮開，加鹽，胡椒粉調味即可
蒜香冬寒菜，蒜頭去皮切成末備用，冬寒菜洗干凈瀝干水，切成段備用，鍋中倒入適量油，油熱倒入蒜末爆香後倒入冬寒菜翻炒，加入適量的清水燜一會，加入鹽調味即可。
冬寒菜豆腐湯，冬莧菜洗干凈切成段備用，豆腐切塊備用，蒜末去皮切成末備用，鍋中倒入適量油，油熱倒入蒜末爆香後倒入冬寒菜翻炒，炒到變軟加入開水，水開放入豆腐，煮開加少許鹽，胡椒粉調味即可