1. 香菇燒鴨子怎麼做好吃
把香菇燉鴨子最好是燉著吃，這樣有利於鴨子肉的吸收，也同時對味道會更好吃一些，所以要燉著吃。
2. 鴨子用香菇也能燉嗎怎麼做美味鮮香的香菇燜鴨
3. 香菇燉鴨子怎麼燉好吃
香菇燉鴨的做法步驟11.鴨子熱水燙下
香菇燉鴨的做法步驟22.香菇泡四個小時、（放的太幹了）泡好的香菇擠出水份備用
香菇燉鴨的做法步驟33.切碎開水焯下，去除醒膩味
香菇燉鴨的做法步驟44.爆鍋放鴨子肉翻炒、料酒、辣椒香葉、生抽、大蒜、姜配料放適量的水一起煮
香菇燉鴨的做法步驟55.放部分鴨子肉燉20分鍾左右放香菇
香菇燉鴨的做法步驟66.小火燉40分鍾左右即可
4. 香菇燜鴨肉怎麼做好吃
香菇燜鴨肉
材料：鴨肉200g、香菇150g
配料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、料酒適量、醬油適量、八角適量
做法：
1、准備材料：鴨肉、香菇、蒜、姜和八角。
2、鍋里倒少許油燒熱後加入姜和八角。
3、加鴨肉爆炒出至變色。
4、加入醬油和料酒煸炒出香味。
5、加入香菇和蒜煸炒。
6、加入鹽和雞精，加適量清水大火燜30分鍾。
7、燜到水份快乾時撒入蒜葉即可。
營養價值：
1、鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。
2、鴨肉中的脂肪不同於其他動物油，其各種脂肪酸的比例接近理想值，化學成分和橄欖油很像，有降低膽固醇的作用，對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。
3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
4、鴨肉對心臟也有好處。100克鴨肉裡面大概含有300毫克的鉀，鉀跟心臟節律有關，而且鉀高了能夠對抗鈉。鹽吃多了鈉高了是造成高血壓的原因，所以，日常生活多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
5、干冬菇食用部分佔72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。而鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。
5. 香菇燉老鴨功效和作用
製作香菇燉老鴨，需要的就是老鴨、香菇、山楂、姜以及清水，調味料包括鹽、雞精、糖、胡椒等，把老鴨處理干凈之後，香菇發脹，山楂切凈待用，然後在鍋上放水，放入老鴨香菇薑片、山楂，開始的時候一定要用大火燒開，燒開之後轉到小火燉煮，50分鍾加入適當的調味料，就可以大功告成了。
這些美食的製作方法都是比較簡單的，而且食材大家在生活中經常可以看得到，具有很好的滋陰養胃，利水消腫的作用，尤其是鴨肉本身含有多種維生素、鈣、鐵等這些營養物質，是滋補身體的常見蔬菜，而香菇不僅美味，還可以起到延年益壽防癌抗癌的作用。
香菇燉老鴨
6. 香菇和鴨肉怎麼做好吃
食材明細
竹筍
一塊
鴨肉
4/1隻,我用後腿
香菇
適量
姜
適量
食用油
適量
醬油
適量
鹽
適量
雞精
適量
咸鮮
口味
燒
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
香菇鴨肉燜竹筍的做法步驟
香菇鴨肉燜竹筍的做法步驟：1
1材料
香菇鴨肉燜竹筍的做法步驟：2
2把筍切長型三四厘米厚塊,鴨揉用水泡掉血水和骨碎,姜切片,因為筍本身寒性,加薑片中和一下,味道也更好了
香菇鴨肉燜竹筍的做法步驟：3
3炒鍋放食用油,五成熟下薑片炸和香菇炸一下,炸出香味就好,不能太過火,等下香菇才好入味
香菇鴨肉燜竹筍的做法步驟：4
4穩重起見,我還是把竹筍焯過水,有時候會買到苦味的,焯過水可以去苦味
香菇鴨肉燜竹筍的做法步驟：5
5炸好香菇放鴨肉翻炒一下
香菇鴨肉燜竹筍的做法步驟：6
6鴨肉變色之後放竹筍
香菇鴨肉燜竹筍的做法步驟：7
7剛好有湯,我放的湯水燜,沒有的話用白水也行
香菇鴨肉燜竹筍的做法步驟：8
8湯水稍微蓋過食物,下調味料,蓋上鍋蓋燜15分鍾
7. 香茹燉鴨子怎麼做好吃
鴨肉燉香菇
營養價值:
蛋白質、碳水化合物、維生素A、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂 、鐵、鋅、硒 、銅、錳
適宜人群:
陰虛火旺、煩躁、咽干口渴、食慾不振、便秘
禁忌人群:
體虛體寒、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用
所需材料
鴨肉300克、香菇200克、洋蔥200克、青椒30克、料酒3克、生抽5克、鹽3克、白糖6克、老抽5克、胡椒粉2克
做法
1鴨處理干凈，剁塊，汆水;香菇、洋蔥、青椒洗凈，切塊。
2鍋倒油燒熱，放壓塊翻炒，下料酒、醬油炒至變色。
3加入香菇煸炒，下洋蔥、青椒翻炒，調入鹽、糖、老抽、胡椒粉調味即可。
功效與作用
香菇對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用，具有抗病毒能力。洋蔥能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。鴨肉可以濕解毒滋陰養胃，幫助消化，保護心臟，對於肺結核有很好的治療效果。此菜具有潤腸通便、降脂瘦身、養胃滋陰、利水消腫、提高免疫力的作用。這樣的搭配方法可以有預防感冒的作用，對於提高體質來說效果不錯，同時也可以有降脂降壓的效果哦，對於滋陰養胃效果是不錯的呢。
上面介紹了鴨肉燉香菇的做法大家都了解了吧，這樣的食材一起搭配食用不僅可以營養豐富，而且還有養胃健脾滋陰降脂的作用，具有降脂降壓的作用，適合一起食用，而且營養價值高，適合中國人的飲食。
8. 香菇燜鴨肉怎麼做好吃
主料：鴨肉500g。
輔料：老鴨湯燉料250g、姜3片、紅棗適量、干香菇50g。
步驟：
1、鴨肉洗凈焯水。
9. 香菇燒鴨子怎麼做如何做好吃
食材明細
鴨子適量
香菇適量
薑片適量
醬油適量
糖適量
咸鮮口味
燜工藝
一小時耗時
普通難度
香菇燜燒鴨的做法步驟
1
香菇泡軟。
2
鴨子斬件。
3
起油鍋現將薑片煸香至焦黃。
4
放入鴨子翻炒至鴨皮焦有點焦黃，這時鍋底會出很多的油，可以先倒掉些。
5
這時加入醬油翻炒至鴨肉上色。
6
再加入糖。
7
把泡發的香菇放入鍋中。
8
泡發香菇的水不要倒掉，一起倒入鍋里。
9
燒開就可以轉入電子瓦煲30 - 45分鍾就可以上桌了。
10. 香菇炒鴨肉怎麼做好吃
主料干香菇10個鴨胸肉2塊輔料植物油12茶勺鹽3g老抽3茶勺生抽3茶勺姜5g香蔥2根辣皮子2個冰糖1小塊料酒2茶勺八角1個花椒粒10個雞精3g
步驟
香菇燒鴨肉的做法步驟11.主料：鴨胸肉 、干香菇
輔料：植物油、鹽、老抽、生抽、姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、雞精、蔥、冰糖
香菇燒鴨肉的做法步驟22.把干香菇用熱水泡軟清洗干凈
香菇燒鴨肉的做法步驟33.切塊
香菇燒鴨肉的做法步驟44.辣皮子泡泡切末、蔥姜洗凈切片和段，鴨胸肉洗凈切塊
香菇燒鴨肉的做法步驟55.熱鍋涼油，油熱6成下壓胸肉翻炒出水分出油出香味，加料酒翻炒均勻
香菇燒鴨肉的做法步驟66.加八角、花椒粒、辣皮子翻炒均勻出香味
香菇燒鴨肉的做法步驟77.加老抽、生抽翻炒均勻上色、加蔥姜翻炒均勻
香菇燒鴨肉的做法步驟88.加香菇、加鹽翻炒均勻
香菇燒鴨肉的做法步驟99.加水翻炒均勻，
香菇燒鴨肉的做法步驟1010.中小火燒20分鍾，燒到鴨胸肉熟透湯汁濃稠
香菇燒鴨肉的做法步驟1111.加雞精
香菇燒鴨肉的做法步驟1212.翻炒均勻即可