⑴ 醋溜小白菜做法
主料
白菜 ：200克
輔料
蒜 ：適量醋 ：適量鹽 ：適量生抽 ：適量干辣椒 ：適量
詳細步驟：
醋溜白菜的做法超級簡單哦，媽媽天天做的呢第一步
第一步
把切好的白菜放入鍋中
醋溜白菜的做法超級簡單哦，媽媽天天做的呢第二步
第二步
把干辣椒切碎，蒜拍扁
醋溜白菜的做法超級簡單哦，媽媽天天做的呢第三步
第三步
鍋中倒入油，放入蒜和干辣椒炒香
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第四步
把切好的白菜放入鍋中
醋溜白菜的做法超級簡單哦，媽媽天天做的呢第五步
第五步
倒入生抽和醋翻炒
醋溜白菜的做法超級簡單哦，媽媽天天做的呢第六步
第六步
炒好後放入盤里就可以吃了
⑵ 醋溜小白菜的做法
白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、干紅椒、火麻油
步驟：
1、准備食材，將白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
3、鹽、糖、生抽、醋澱粉加少許水調勻備用。
4、鍋中食用油燒熱，先入花椒炒香後撈出。再加入干紅椒段略炒。
5、加入蔥姜蒜煸炒香，然後加入白菜幫翻炒。
6、炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。
7、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。
8、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。 [2]
做法二
【原料】
黃芽白六兩；醬油一錢；原香醋五錢；薑末五分；白糖二錢；食油八錢；精鹽五分。
醋溜白菜
醋溜白菜
【製作過程】
1.將白菜（內層幫和心）洗凈，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖 [3] 、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。
做法三
主料：
醋溜白菜
醋溜白菜
白菜 胡蘿卜 糖 原香醋 鹽澱粉 [4]
製作步驟：
1、白菜胡蘿卜切片；
2、糖醋鹽雞粉澱粉調成汁備用。
3、鍋內加清水；把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下過涼去掉水份。
4、炒鍋少許油，白菜片和胡蘿卜片下鍋翻炒兩分鍾倒入碗汁炒均出鍋即可。
5、下點巧克力醬，味道更棒。
做法四
主料：白菜500克
醋溜白菜
醋溜白菜
調料：食鹽1湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，干辣椒8個，香油1/2湯匙，水澱粉少許，白糖2湯匙，大蔥1
節，植物油適量
口味：酸辣味
准備時間：10分鍾
人數：2人份
烹飪時間：10分鍾
做法：
1、白菜梆洗凈，從中間切開，然後將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。
2、大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。
3、醋3湯匙 、醬油1湯匙 、糖2湯匙、鹽1茶匙 、水澱粉少許 、香油1/2茶匙。
4、鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味後，馬上放入大蔥，隨後倒入白菜翻炒1分鍾。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鍾，待白菜出湯後，淋入水澱粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最後淋入香油，翻炒一下即可。
做法五
原料：捲心菜750克，豬油60克，鹽8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，濕澱粉5克，蔥花3克，干辣椒節4克，花椒2克。
做法：
1、捲心菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一拍，切成方塊，洗凈後瀝干水分，
白菜
白菜
2、用少許鹽腌一下，擠干水分，待用。
3、小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、濕澱粉調成料汁。
4、燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再
5、投干辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放捲心菜，用旺火炒熟後，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。
⑶ 我最愛的醋溜白菜，正確做法是什麼呢
今天我們做一道家常菜，醋溜白菜，大家都知道醋這種調料跟別的調料有點不一樣，有些朋友做醋味的菜，先放醋，結果出鍋一點醋味都沒有，主要就是因為醋遇熱會揮發，所以這道菜放醋時間不對，等於沒放醋。大白菜真的是一種好吃又實惠的蔬菜，尤其冬季的大白菜更是好吃，是秋天的白菜比不得了的好吃。平時我們都喜歡做一道醋溜白菜。但是做醋溜白菜時，到底要不要加醋和糖呢？尤其是那些不能吃糖的人們，醋溜白菜好吃，但是每天吃一盤加糖的酸白菜，豈不是對身體不好。那麼今天我就和大家分享一道，不加糖的醋溜白菜做法。這樣做出來，不僅好吃，而且更營養解膩哦。一起來看看我到底是怎麼做的吧！
⑷ 醋溜小白菜的做法大全
現在的人們對自己的飲食情況要求是非常高的，因為現在人們非常注意保養自己的身體，所以經常吃一些養生的家常菜，對身體才是比較好的。炒醋溜白菜是一種比較常見的家常菜，而且受到很多人們的歡迎，因為白菜是能夠解毒的一種蔬菜，所以經常吃白菜有益於人體的健康。特別是能夠補充人們所需要的各種維生素。炒醋溜白菜的家常做法_炒酸白菜的做法大全吃什麼呢？
做法
做法一
食材：
白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、干紅椒、火麻油
步驟：
1、准備食材，將白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
3、鹽、糖、生抽、醋澱粉加少許水調勻備用。
4、鍋中火麻油燒熱，先入花椒炒香後撈出。再加入干紅椒段略炒。
5、加入蔥姜蒜煸炒香，然後加入白菜幫翻炒。
6、炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。
7、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。
8、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。
做法二
【原料】
黃芽白六兩;醬油一錢;原香醋五錢;薑末五分;白糖二錢;食油八錢;精鹽五分。
【製作過程】
1.將白菜(內層幫和心)洗凈，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖[3]、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。
做法三
主料：
白菜胡蘿卜糖原香醋鹽澱粉
製作步驟：
1、白菜胡蘿卜切片;
2、糖醋鹽雞粉澱粉調成汁備用。
3、鍋內加清水;把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下過涼去掉水份。
4、炒鍋少許油，白菜片和胡蘿卜片下鍋翻炒兩分鍾倒入碗汁炒均出鍋即可。
5、下點巧克力醬，味道更棒。
做法四
主料：白菜500克
調料：食鹽1湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，干辣椒8個，香油1/2湯匙，水澱粉少許，白糖2湯匙，大蔥1
節，植物油適量
口味：酸辣味
准備時間：10分鍾
人數：2人份
烹飪時間：10分鍾
做法：
1、白菜梆洗凈，從中間切開，然後將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。
2、大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。
3、醋3湯匙、醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、水澱粉少許、香油1/2茶匙。
4、鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味後，馬上放入大蔥，隨後倒入白菜翻炒1分鍾。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鍾，待白菜出湯後，淋入水澱粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最後淋入香油，翻炒一下即可。
⑸ 怎麼樣做醋溜白菜才好吃
醋溜白菜
脆、嫩、微酸。
材料
主料：白菜500克，
調料：醋25克，醬油10克，鹽8克，花椒10克，大蔥5克，姜5克，植物油75克，味精2克，豌豆澱粉5克
做法1.白菜切成絲或骨排片，蔥、姜切絲。
2.鍋內放底油燒熱，放花椒炸成綠紅色撈出，放蔥、姜略炒，放白菜、醋、醬油、鹽、味精，炒約3分鍾。
3.淋濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋明油出鍋。
⑹ 怎樣才能做出好吃的醋溜白菜
第一步：取適量的白菜，清洗干凈，之後把白菜幫與白菜葉分別切成大小合適的段狀。
提示：做醋溜白菜的時候需要注意的第一個技巧就是一定要把白菜幫與白菜葉分開，因為白菜幫與白菜葉雖然同屬於白菜，但是它們在鍋中成熟的時間卻不一樣。如果白菜幫與白菜葉一起炒，那麼白菜葉熟了之後白菜幫卻還生著，導致這道菜生熟不均勻，吃起來當然不好吃。所以做醋溜白菜時，一定要把白菜幫與白菜葉分開分開炒，這樣才能使它們能一起炒熟。
第四步：所有準備工作做好後起鍋，加入適量的食用油，加入蔥花、蒜泥與薑末炒出香味，之後開大火，加入紅辣椒，把切好的白菜幫加入鍋中，翻炒至白菜幫出水之後再把白菜葉加入鍋中，繼續翻炒片刻後把調好的調料汁沿著鍋邊倒入鍋中，翻炒均勻之後，加入適量食鹽與味精，一道美味可口醋溜白菜就做好了。
⑺ 一道醋溜白菜怎樣做才好吃
材料
主料：白菜100g、蔥末1g、薑末1g；
輔料：鹽1小勺、醋1小勺、豆油1大勺、花椒粉1/2小勺
醋溜白菜
1
准備白菜5葉。
小貼士
醋最好出鍋前放，這樣，醋的味道會更濃郁些。
⑻ 醋溜白菜怎麼做才好吃呢
白菜洗切好,准備少許蔥花.姜切碎.蒜拍碎.鍋里放油少許.五成熱時放蔥姜蒜翻幾下<喜歡吃辣的可放幾個干辣椒切碎>放入白菜翻炒幾下放醋少許,再放少許五香粉,基本上快熟時放鹽,起鍋前放少許味精.注:鹽味少重些更好吃.
⑼ 醋溜小白菜怎麼做好吃
醋溜小白菜做法
·配 料: 小白菜750 克，油60 克，鹽8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，濕澱粉5 克，蔥花3 克，干辣椒節4 克，花椒2 克。
特 色： 特點：色澤銀紅，酸甜辣香。
功效：潤腸通便。
·操 作:
1.小白菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一拍，切成方塊，洗凈後瀝干水分， 用少許鹽腌一下，擠千水分，待用。
2.小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、濕澱粉調成料汁。
3.燒熱鍋，放油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投干辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放小白菜，用旺火炒熟後，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。