『壹』 蔥香撲鼻的蔥油餅，怎麼在家自己做的呢
一般我們都是用香蔥和食用油放在面團里製作蔥油餅，實際上我們先做一些蔥油，用蔥油代替食用油做油酥，製作出來的蔥油餅蔥香更加濃郁。
蔥油的製作方法蔥油所需原料：（一次可以多做一些，拌面、做餅都可以）
色拉油10份、圓蔥2份（建議用小的圓蔥頭）、大蔥2份、小香蔥1份（如果全部用香蔥最好和圓蔥一起放入油鍋），按著這個比例就可以了。
製作方法：
1、將色拉油放入清潔無水的鍋中，放入大蔥段、圓蔥塊，用最小的火炸。
2、大約半個小時左右，大蔥和圓蔥就都被炸得幾乎沒有了，顏色變得很深，撈出去；
3、將切成長段的小香蔥放入油鍋中，小火炸；
4、小香蔥大約10多分鍾就會變色，等到小香蔥顏色變深就可以關火了，油鍋的余溫會將香蔥炸干；小香蔥和油涼後倒入玻璃瓶中可以保存很長時間。
『貳』 請教一下蔥油餅怎麼做
准備食材：
普通麵粉200g、熱開水80g、清水35g、香蔥2顆、鹽少許、豬油1大勺、食用油少許
製作方法：
1、將普通麵粉放在硅膠墊上，慢慢倒入熱開水，倒的過程中用筷子快速攪拌，讓麵粉迅速被燙均勻，熱開水全部倒完後，再分次慢慢加入清水攪拌均勻，等待不燙手時用手揉成光滑的面團蓋上保鮮膜靜置15分鍾~20分鍾。清水的量根據麵粉的吸水適當調整，揉好的面團柔軟並富有彈性
小貼士：
1、揉面時要防止開水燙手，一般建議用筷子攪拌均勻後放置2~3分鍾再用手揉，水的量要根據麵粉的吸水性不同做調整
2、做蔥油餅選擇豬油，可以增加層次效果，吃起來也會更加香，如果家裡沒有豬油可以替換成普通食用油
3、擀麵的過程中如果面團粘手，可以撒少許乾粉在麵皮表面，防止粘
4、煎的過程中喜歡特別酥脆的蔥油餅，建議多放點油，我為了吃得健康，只刷了少許油，吃起來表皮也很脆
『叄』 如何製作蔥油餅
芝麻蔥油餅的用料
中筋麵粉300克 熱水60克
常溫水90克 自家種蔥花60克
鹽少許 蔥段（油酥）10克
中筋麵粉（油酥）10克 豬油（油酥）適量
熟黑芝麻適量
芝麻蔥油餅的做法
步驟19
煎到兩面金黃即可。
『肆』 市場賣蔥油餅做法
蔥餅的用料
麵粉500克 水310克
蔥花、鹽、五香粉、 食用油
蔥餅的做法
步驟10
層次分明，一層一層撕著吃，蔥香味濃郁
『伍』 街上賣的蔥油餅咸香誘人，自己在家的時候能做嗎
這樣做法簡單，蔥香味十足的蔥油餅就做好了，不管是做早餐還是做主食都非常的好吃又美味。喜歡的朋友可以在家試著做一下。
【小技巧】：1）用溫水化開酵母，同時加入適量的白糖，這樣可以促進酵母更加快速的發酵。
2）用發面做蔥油餅，蔥油餅更加暄軟又好吃，
3）拽好的劑子一定要封好口，否則裡面的蔥花容易漏出來，
『陸』 外酥里嫩蔥油餅怎麼做
蔥油餅的用料
餃子皮8張 小蔥5根
鹽2g 橄欖油3g
芝麻2g
蔥油餅的做法
步驟5
因為餛飩皮很薄，擀過之後就更薄了，再經過高溫油煎之後，水分脫幹了，所以煎好的蔥油餅會非常酥脆，可以一次多做一些，用密封袋裝好，放幾天都會依然酥脆，再加上干香蔥的味道，這個小蔥油餅絕對是地道的追劇小零食。
蔥油餅的烹飪技巧
我的干蔥碎是網上買的，直接用就行很方便，您要是沒有這個干蔥碎，也可以把大蔥剁碎，適量的抹一點就行，但是自己剁的大蔥因為是新鮮的有水分，所以最後成品，不如用干蔥碎的酥脆效果好。
『柒』 蔥油餅的做法
我家包餃子總是會剩一些餃子皮，這倒不是餡不夠。而是因為某次我把剩下的餃子皮煎成餅後，老公竟說這煎餅太好吃了，香酥美味，層層分明，不輸市場上的千層餅。然後他一口氣就把餃子餅吃個精光，問我還有沒有呢~~O(∩_∩)O~~從此之後，我家買餃子皮總是會多買一些，就是為了吃道香噴噴的餃子蔥油餅。
話說，用餃子皮做蔥油餅還真省事，不用和面，也不用擀麵。將幾張餃子皮疊在一起，每層都刷薄油，撒椒鹽，撒蔥花，然後用餃子皮壓得薄薄的，下鍋煎熟就可以啦。這么煎好的餃子皮，真心好吃，還沒出鍋就饞得口水直流。每次我做多少，老公就吃多少，戰鬥力超強。
所以餃子皮別只會包餃子，教你一個新吃法，只需簡單煎一煎，香酥美味，層層分明，比外面賣的蔥油餅好吃健康多了。關鍵還特別省錢，幾十張餃子皮也花不了1元錢，但卻能讓兩個人一頓吃到飽，經濟實惠，好吃不貴，你也趕緊試試吧~
蔥油餅的做法
步驟step
1
蔥油餅的烹飪技巧
技巧tips
1、調料可根據個人口味調整；
『捌』 蔥油餅怎樣做
准備食材：
普通麵粉200g、熱開水80g、清水35g、香蔥2顆、鹽少許、豬油1大勺、食用油少許
製作方法：
1、將普通麵粉放在硅膠墊上，慢慢倒入熱開水，倒的過程中用筷子快速攪拌，讓麵粉迅速被燙均勻，熱開水全部倒完後，再分次慢慢加入清水攪拌均勻，等待不燙手時用手揉成光滑的面團蓋上保鮮膜靜置15分鍾~20分鍾。清水的量根據麵粉的吸水適當調整，揉好的面團柔軟並富有彈性
小貼士：
1、揉面時要防止開水燙手，一般建議用筷子攪拌均勻後放置2~3分鍾再用手揉，水的量要根據麵粉的吸水性不同做調整
2、做蔥油餅選擇豬油，可以增加層次效果，吃起來也會更加香，如果家裡沒有豬油可以替換成普通食用油
3、擀麵的過程中如果面團粘手，可以撒少許乾粉在麵皮表面，防止粘
4、煎的過程中喜歡特別酥脆的蔥油餅，建議多放點油，我為了吃得健康，只刷了少許油，吃起來表皮也很脆
『玖』 你會做蔥油餅嗎蔥油餅如何做才最好吃
蔥油餅，非常美味的家常主食，蔥香濃郁，外酥里嫩，吃起來油滋滋的，味道特別好。很多人都想要在家裡嘗試做蔥油餅，小編就教給大家幾種實用做法。
蔥油餅蔥香濃郁，深受老百姓喜歡
蔥油餅外表酥酥的，一口咬下去恨不得都掉渣。像是嚮往的生活里，黃老師做的那種蔥油餅，是一張張擀的，這種就是會相對麻煩一點，但是口感也是很棒的，蔥油的那種香氣是很特別的，也是大家都難以抵擋的誘惑。其實現在蔥油餅已經成了中國主食餅類中的一個代表了，因為它非常酥香，空口吃也不會覺得膩，所以百姓們都很喜歡它。
一般外面賣的蔥油餅都是死面的，也有人會做發面的蔥油餅，但蔥油味就不會那麼香了，口感也會大打折扣。所以，小編更偏向於那種很酥脆的蔥油餅。
『拾』 蔥油餅怎麼做好吃呢
一般我們都是用香蔥和食用油放在面團里製作蔥油餅，實際上我們先做一些蔥油，用蔥油代替食用油做油酥，製作出來的蔥油餅蔥香更加濃郁。
蔥油的製作方法
4、將撒滿蔥花的面片捲起來，按照鍋的大小分成小段；
5、將每一段都從一頭往裡卷向另一頭，將另一頭收在面團的底部，放在盆里再餳15分鍾；