㈠ 山葯怎樣做好吃
1、山葯小米粥
【材料】：小米、山葯、枸杞、紅糖、紅棗
【做法】：1、山葯去皮，削成小塊。小米洗凈。
2、把山葯、小米、紅棗放入鍋內，倒清水，清水的量按個人喜好來。熬制20分鍾左右。中間可以嘗一嘗熟的程度。
3、20分鍾後倒入枸杞和紅糖，再熬5分鍾就可以出鍋了。
【點評】小米也是養胃佳品，紅棗則可以補血，所以把山葯、小米、紅棗一起熬粥，是一道再健康不過的佳餚。這道粥里還加了枸杞和紅糖，滋補的效果加倍，非常合適女士吃。如果來例假肚子疼，喝一碗暖暖的粥，不要太幸福。產婦也非常適合喝這道粥。
2、山葯炒黑木耳
【材料】：山葯、黑木耳、青椒
【調料】：鹽、雞精
【做法】：1、山葯去皮，切成片。黑木耳泡發。
2、鍋內放油，油熱後，下山葯片，翻炒1分鍾
3、再放入黑木耳，再翻炒1分鍾。放入鹽、雞精調味。就可以出鍋啦。
【點評】山葯和黑木耳一起清炒，黑白搭配，經典的素菜。白色的山葯養胃，黑色的木耳補腎，非常營養健康。
3、蒸山葯
【材料】：山葯
【調料】：白糖或者蜂蜜
【做法】：1、山葯去皮，切成片，擺在盤子里，放在鍋內中火蒸制15分鍾。如果是鐵棍山葯，直接去皮切成段即可。
2、如果用蜂蜜的話，山葯出鍋後直接把蜂蜜澆在上面即可。因為高溫會破壞蜂蜜本身的營養。
3、如果用白糖的話，把白糖和小半碗清水放在鍋內熬化，澆在山葯即可。可以放枸杞點綴一下，有桂花的話撒在上面更香。
【點評】山葯最經典的做法就是清蒸。蒸制的山葯口感軟糯，非常好消化。
除了這些以外，山葯還可以和肉類燉湯，山葯的清甜可以中和肉類的油膩。
【提示】：有的寶寶對山葯過敏，削完山葯會手癢，這時候可以將手放在水龍頭下清洗干凈，然後取一些白醋塗抹在瘙癢的地方，過一會好了。
㈡ 山葯怎樣煮好吃
吃法一：土雞燉山葯(煨湯)
主料：鮮山葯2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根(切段)，薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山葯切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山葯段並加入輔料再用微火燒20分鍾即可。
吃法二：清炒山葯片
主料：鮮山葯若干。輔料：蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
吃法三：山葯炒肉片
主料：鮮山葯200克，裡脊肉300克。輔料：胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根(切段)，薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。葯材：黃芪5錢，防風3錢，白術2錢，大棗10顆。
做法：1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、葯材加薑片用4碗水煮成1碗葯汁備用。3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌腌。4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山葯、胡蘿卜及小黃瓜，淋下葯汁後加鹽調味炒約1分鍾即可。
吃山葯的好處
1、健脾益胃、助消化
山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2、益肺止咳
山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
3、降低血糖
山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4、延年益壽
山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
5、抗肝昏迷
近年研究發現山葯具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
㈢ 山葯怎麼做才好吃
山葯的幾種好吃的做法
一、山葯雞湯
原料： 雞 山葯 枸杞
製作： 鍋中放入少許油，先放入雞塊和薑片進鍋翻炒，炒至雞塊表面微微發焦；炒好雞塊放入電燉鍋中，一次性加入足量的水，蓋上蓋按下燉煮雞湯的功能鍵； 待還剩下20分鍾左右時，加入山葯塊和雞胗等雞雜，繼續燉煮， 煮好後加入鹽、胡椒粉等調味，最後加入幾顆枸杞即可。
二、番茄炒山葯
原料： 山葯 番茄 白糖
製作：燒鍋水，加入點鹽， 將山葯片進鍋焯煮兩分鍾後撈出；熱鍋涼油，將番茄片進鍋翻炒， 加入勺糖微微炒出汁； 加入山葯片繼續翻炒兩下加入適量的鹽調味，再加入小蔥末翻炒均勻即可。
三、干鍋山葯
原料： 肉末 山葯 青紅椒
製作：燒熱鍋放入適量的油， 將山葯放入鍋中煎炸，將山葯表面微微焦黃後盛出； 4. 鍋中少許底油， 下入肉末進去煸炒至變色後烹入適量料酒、生抽和蚝油進去翻炒，加入山葯片繼續翻炒，加入青紅椒和蒜末進去翻炒，最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
四、豆豉排骨蒸山葯
原料： 排骨 鐵棍山葯 香辣豆豉醬
製作： 排骨加入鹽、澱粉和料酒等調味料拌均勻，加入適量的香辣豆豉醬，拌均勻後腌制十分； .將山葯段加入少許鹽拌均勻腌制五分鍾； 將山葯放入碗底，將豆豉排骨放在山葯的上面， 再將排骨山葯放在蒸鍋中，在上面倒扣一個盤，加蓋後大火上汽後轉為小火10分鍾左右即可。
㈣ 山葯怎麼做好吃還簡單
我們這邊喝粥的時候有時會在粥里煮一些，味道不錯很棉，而且山葯的營養價值很高。或者是山葯沙拉，將山葯切碎蒸熟，用勺子壓碎加入丘比藍莓醬。味道也不錯，孩子也喜歡吃。然後熬粥的話可以開發出多種山葯粥，這種東西隨便放都很棒，大米小米，各種豆子，百合蓮子，紅棗枸杞，玉米花生，紫薯紅薯，就每天都可以搭配出不同的粥，健康養生，也很簡單。
小排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻後撈出備用。山葯刨去外皮，切成滾刀塊，老薑切片。去皮切成滾刀塊，姜切成片，准備炒鍋加水燒熱，放入焯好水的排骨，放入牛蒡，山葯，枸杞和薑片，加水抹過食材，大火燒開後改小火熬大約2個小時，最後放入鹽調味後出國就可以了。
鐵棍山葯：鐵棍山葯比較常見，它咱們日常生活中吃的比較多的一種山葯。鐵棍山葯的肉質相對其他山葯比較細膩硬實，個頭細長，通常都是一頭較粗，另一頭較細。草莓切的大頭放案板上，上面依次放山葯，草莓小頭，安上黑芝麻當作眼睛和嘴巴，有剩餘的山葯就做幾個小口子，再做幾個小帽子。
㈤ 山葯怎麼煮好吃
4種山葯的好吃做法，簡單4步搞定，健康又營養，全家老小都愛吃
大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『 4種山葯的好吃做法，簡單4步搞定，健康又營養，全家老小都愛吃 ！』
這篇文章對您有用嗎？如果覺得有用，請大家給我點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人都學到技巧，下次我會繼續給大家分享有用的美食知識。
㈥ 燉山葯怎麼做好吃，燉山葯的家常做法
燉山葯的家常做法------山葯燉豬蹄
材料：山葯200克，豬蹄2隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。
做法
1、山葯去皮，切滾刀塊。
2、豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上，放入清水，將山葯塊、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。
功效:此菜餚健腦安神，潤肺止咳，還有美容作用。
用豬蹄燉山葯，這道菜餚可以起到健腦安神，潤肺止咳的效果，而且還可以更好的幫助我們美容養顏.而豬手喝山葯的科學食用，都可以更好地幫助我們補氣補血，製作出美味的豬蹄燉山葯。有時候還能夠緩解身體存在的四肢無力，精神睏乏，或者是消化不良等症狀，同時也可以增強體質，合理的飲食不僅可以促進健康，而且比使用葯物效果還好，這樣的一道食譜可以健腦安神，而且還可以潤肺止咳，適合秋季食用。
山葯在我們的生活中是非常常見的，當然，山葯的葯用價值和養顏價值都是非常高的，日常生活中適當的食用一些山葯，不僅可以幫助我們補充營養物質，更是可以很好的增強身體的抗病能力的，但是人們對於山葯的食用方法不是非常的了解，下面我們就來一起看看山葯的食用方法。
煲山葯粥
煮粥時放入山葯塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山葯粥十分易於消化。其實山葯粥對於我們人體的脾胃的健康是非常的有好處的，經常食用一些山葯粥，可以幫助我們起到非常好的健脾胃的功效，當然，消化不良的人也適合喝山葯粥。此外還可以做花生山葯粥、枸杞山葯粥、桂圓山葯粥、南瓜山葯粥等。
燉山葯
山葯燉土雞就是日常生活中食用山葯的一個常見方法，當然，這個菜餚不僅味道非常的不錯，並且還具有非常好的健脾和胃的功效，當然，其滋補功效也是非常不錯的，做法也比較簡單，將山葯切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山葯段並加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鍾即可。山葯燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之後洗凈，再放入鍋中加水煮20分鍾，放入切好的山葯，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鍾。
㈦ 山葯怎麼煮湯好吃又簡單
山葯湯
用料
山葯 1根
胡蘿卜 半根
青菜（鈣菜） 少量
雞蛋 1個
山葯湯的做法
山葯去皮，用刀拍扁，切碎。胡蘿卜、青菜切碎，雞蛋打勻，備用。
鍋中燒水，水開後下山葯，約煮兩分鍾，飄去浮沫。鍋中加鹽、味精。
鍋中下胡蘿卜碎、青菜碎，小火，倒入雞蛋液，邊倒邊劃開。
山葯的肉質比較細嫩，含有黏蛋白、澱粉酶等物質，並且含量也是非常高的。經常食用可以健身強體、延緩衰老，山葯是一種平補脾胃可以葯食兩用的食材。脾陽虧和胃陰虛的人都可以食用。山葯可以治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。山葯的高營養和低熱量價值，可以有效的防止肥胖，因為它能夠減少皮下脂肪的堆積。
山葯是臨床上非常常用的一味中葯，但是山葯也可以作為食物在日常生活中食用，所以說山葯應用是非常廣泛的。
山葯的作用主要是益氣養陰，補脾，補腎，並且能夠固精止帶。在臨床上，主要是用於治療一些脾虛證或者是肺虛證或者腎虛證，以及糖尿病、氣陰兩虛引起的乏力、氣短等症狀，它的作用大致上就是以上這么多。
對於山葯的禁忌，主要是對山葯有過敏的人，不能吃。第二，對於陽虛的患者不能夠吃山葯。並且對於糖尿病、血糖特別高的人不能吃山葯，因為生山葯裡面含有較高含量的澱粉。另外，對於陰盛證的患者也不可以吃山葯。
㈧ 山葯的做法怎麼做最好吃
山葯雞蛋餅
【所需食材】
山葯1根、雞蛋2個、土豆澱粉100克、麵粉50克、鹽適量、芝麻適量、食用油適量。
【做法步驟】
1、准備山葯1根，用刮刀颳去外皮，再切成片，裝入盤中，上鍋蒸15分鍾。蒸好的山葯裝入大碗中，連湯汁也一起倒入碗中。空碗中打入2個雞蛋，用筷子打散，把蛋液倒在山葯上面。用擀麵杖將山葯搗成泥，再加入100克的土豆澱粉，加入50克麵粉，攪拌成麵糊狀，再加入1小勺鹽攪拌均勻。
2、電餅鐺預熱刷油，倒入山葯麵糊，表面撒一些黑芝麻或者白芝麻，蓋上蓋子燜3分鍾。時間到後，翻面再烙2分鍾，烙至兩面金黃即可出鍋，然後切成自己喜歡的形狀裝盤即可食用。