⑴ 嫩花生怎麼煮才好吃
人們在吃燒烤之前都會點上一盤毛豆或者花生先吃著，這樣不僅能夠解餓，還能解饞。花生自古以來都是非常好的一道下酒菜。花生可以炒熟了放在盤子里直接吃，還可以帶著皮一起煮。那花生煮出來是最好吃也是最有營養的。因為花生裡面含有很多的脂肪。下面就帶大家一起了解一下嫩花生怎麼煮好吃。
水煮帶皮花生
主料：帶皮嫩花生500克，輔料：鹽適量，花椒大料適量。
做法
1.花生洗幾遍，把上面的沙子洗干凈。泡二個小時。
2.加入鹽和花椒大料和適量清水大火煮開。
3.轉小火煮四十分鍾左右即可。
小貼士
可以泡在水裡，充分泡入味後撈出盡快吃光好。
鹵水帶殼花生
主料：花生(鮮)450克，調料：食鹽2茶匙，八角2顆，花椒1茶匙，桂皮1段，干辣椒6個，香葉2片，黑胡椒1茶匙。
做法
1.准備鹵水，把所有材料加入半鍋水裡煮滾，轉小火。
2.把花生洗干凈，加入鍋里，加蓋大火煮滾，轉小火鹵。喜歡脆一點的口感鹵半個小時即可，我喜歡花生糯糯的，鹵了三個小時。
3.熄火，不開蓋，泡上3個小時，泡一個晚上更好。然後瀝干鹵水，即可食用。
鹽水花生
主料：花生250g，輔料：水適量，鹽適量，八角適量。
做法
1.花生用清水洗干凈。
2.鍋中放適量水，倒入花生，放入鹽，放入八角，大火煮開，改為慢火煮熟。
首先要把花生清洗干凈。因為鮮花生上面沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干凈。這里
洗干凈花生後，再鍋里加水準備煮。注意加水不要漫過花生，水過多會浪費鹽的。接下來開始用大火煮花生，用電磁爐或煤氣爐都可以。
花生煮一會兒後放入花椒，還可以根據個人口味放入八角等其它調味品。花椒放入一小把就可以，放太多了嘴唇會感到麻麻的，不舒服。
蓋上蓋子後，等花生煮開再調成小火慢慢煮。這樣有利於把花生煮爛煮透。
煮一會兒，要把花生翻幾遍，翻時要用扁鏟從花生底部放上來，這樣能保證所有花生能均勻受熱，一塊兒煮爛。
等花生煮開一會兒後再放鹽，這樣花生比較容易進鹽滋味兒。可以讓鹽在鍋里充分溶解，一般2斤花生需要放兩湯勺鹽。
注意事項
花生煮開後蒸汽很大，掀蓋時謹防燙手。
⑵ 怎樣煮花生好吃又香
花生是在我國產量非常高的一種堅果，花生又被人們稱為長生果，吃花生可以補充豐富的營養，比如蛋白質、維生素b6、胡蘿卜素、膽鹼、卵磷脂以及豐富的礦物質元素，很多人喜歡在家裡面煮花生吃，所以下面介紹煮花生的正確做法。
一、怎麼煮花生好吃又入味
1、將帶殼的鮮花生反復搓洗，清洗干，每個花生尖捏開一個小口。
2、洗干凈後花生，連殼放入鍋中，加適量清水，調料放入盒中，與辣椒、鹽一起放入鍋中。
3、大火煮開，改用中小火煮30分鍾，涼了後，放入保鮮盒中，同時倒入煮花生的水，放入冰箱冷藏。
二、帶殼的花生怎麼煮
原料：帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
製法：
1、把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。
2、剝去蒜皮，洗凈，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
3、將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鍾。
4、將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。
小提示：
1、如果沒有那麼多種調料，只放花椒、大料和鹽做出來味道也很好。
2、花生挑的時候，輕輕捏一捏，越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。
三、花生的營養價值
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿卜素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
四、注意事項
1、如果沒有香料和鹵水，可以直接清水煮，中途加點鹽，最後出鍋前加點雞精（介意可以不加），做成的就是鹽水花生，味道一樣好吃。
2、新鮮花生買的時侯掐開一兩顆看一下，有些花生嫩一些，根據自己喜歡的口感選擇，煮的時長也要根據花生的嫩老按排，一般都是大火煮開，加料，小火燜煮20幾分鍾。
3、沒有鹵水汁，用醬油就好，老抽可以微微加些冰糖，最後的時候微微加些雞精，也可以使用味極鮮醬油，那就什麼都不用加。味道絕對不比鹵水汁差。
3、花生與黃瓜忌同食，所以兩道冷盤里不
⑶ 怎麼煮花生入味
煮好吃又入味的花生，先將花生洗凈，放入調配好的鹵料，小火煮三十分鍾，最後燜至入味即可。
具體製作步驟如下：
1、將新鮮的花生使勁的搓洗干凈。
注意事項：
1、花生泥土較多，一定要清洗干凈。
2、花生煮之前捏出小口，容易入味。
⑷ 怎樣煮花生更好吃
花生是我們經常吃的東西，花生的營養是很豐富的，花生在日常生活中的吃法也是非常多的，有些喜歡吃新鮮的花生，有些人喜歡吃煮的花生，其實煮花生吃起來味道是很獨特的，但是非常好吃，特別是在夏季，很受大家歡迎的，有些人也試著在家裡邊煮花生，但是味道卻和外面買的大不相同，怎樣煮鮮花生呢?
怎樣煮鮮花生?
鹽水花生
材料：新鮮帶殼花生500克
調料：鹽10克(約1大勺)、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生薑3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然後用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了。(如果是曬乾的花生，就需要擠開小口後多泡幾個小時)
2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生薑，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開後轉成中火，繼續煮半小時後關火，關火後留在鍋內燜1小時之後再食用口感更好喲。(如果是曬乾的花生製作，煮制的時間應適量加長20分鍾至半小時)
新鮮花生的其它做法
五香茶花生
原料：茶葉15克花生肉500克鹽15克、五香粉、雞精、蔥段、姜塊、大料各適量
製法
將花生肉洗凈，放入鑊中加水適量，並投入其餘配料。
先用大火煮滾，然後轉用細火燜熟至酥爛即成。
南乳花生
用料：花生仁1斤，南乳1.5塊，食鹽5錢，八角5錢，甘草3錢。
製法：先把花生除殼並精選，接著把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
魚花生
小魚干，先泡，去鹹味兒。然後撈出控干。
花生，用油炸過，剝去花生紅皮。
油鍋燒熱，下一部分小魚干(不要太多)，半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩餘的。
鍋里留低油，炸干辣椒幾個(視辣度而定)，爆姜蔥蒜末(絲也成)放炸好的小魚干，加鹽(如果不鹹的話)，醬油，料酒，糖(多)，燜到汁被小魚吸干，加花生，味精出鍋。
烹飪建議
1、花生一定要清洗干凈至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了!
2、如果是乾花生製作，清洗後就要先擠開口泡2小時再煮
3。吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。
⑸ 不帶殼的花生一般煮多久
不帶殼花生煮三十分鍾即可。做法如下：
准備食材：花生米適量、芹菜丁適量、胡蘿卜丁適量、黃瓜丁適量、鹽適量、花椒適量、香油適量、大料適量、姜適量、川椒適量、十三香適量。花生米加水，加入花椒大料鹽和蔥姜，浸泡幾個小時。開火煮十分鍾，轉小火煮二十分鍾，燜一會即可出鍋。將芹菜、黃瓜、胡蘿卜切好。用鹽水將胡蘿卜、芹菜、黃瓜丁煮片刻，過涼水後撈出備用。把煮好的配料、花生米和香油攪拌均勻即可。
⑹ 怎樣水煮花生米不帶殼只帶皮的。
水煮花生米的製作材料： 主料： 花生仁（生）500克 調料： 鹽30克,花椒5克,八角5克,肉豆蔻5克,姜3克 水煮花生米的特色：五香味濃。 教您水煮花生米怎麼做，如何做水煮花生米才好吃花生米揀凈，用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水上火，放入精鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出裝盤。
⑺ 水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃
第一種：【水煮花生米——「不帶殼」美味做法】【主料】：新鮮去殼花生500克
【配料】：胡蘿卜1根、芹菜1根、八角2個、桂皮1小塊、香葉3片
【調料】：水、熱水、食鹽適量
——【開始製作】——
·為什麼不帶殼的花生還要用水清洗加浸泡20分鍾？
答：........這一步其實看似非常奇怪，其實有著非常重要的目的，首先不帶殼的花生本身單獨售賣也是非常容易沾上灰塵的，所以要先過水洗一遍為佳，其次，花生本身水分不高，直接進行燜煮難以完整煮至入味，因此這里多加浸泡20分鍾是為了將花生泡軟泡大，之後再進行煮制時這花生就可以更容易煮至入味。
⑻ 咋樣煮花生好吃竅門
教你水煮花生做法：掌握技巧做出來的水煮花生比外面賣的好吃
小吃"之王"大夥應該都吃過，那就是花生米了，在餐館等飯之前，可以先來一盤花生米，不光能解饞還能開胃，每當我們吃夜宵的時候，總會點一盤水煮花生，或者是花生米來吃，或者是我們在家裡休閑的時候，花生米就是很好的食物了。花生米的做法有很多種，煎、炸、煮、炒都可以，其中我最喜歡的吃法，當然是煮花生了， 煮出來的花生特別的甜，味道很香，所以每次我去吃夜宵都會點一盤鹽水花生，每次我都一整盤吃個精光，因為喜歡吃，所以我經常也會自己在家煮，那麼這個水煮花生怎麼弄才好吃呢？今天小編分享給大家水煮花生的技巧，快快學起來吧，
水煮花生
食材准備：花生1000克、桂皮2塊、八角4個、香葉2片、花椒4克、干辣椒4個、鹽10克、水適量
烹飪步驟：
1、新花生反復清洗幾遍，去掉附著在花生殼上的泥土，最後兩遍要辛苦點兒，將兩勺鹽撒在水中，兩手從下向下翻拌，使花生殼上的微量泥土徹底掉下來，再用清水沖洗一遍；
2、將每一顆花生的頂端捏開口，便於入味兒，同時也可以將不好的花生挑出來扔掉；
3、 清洗完花生之後就可以做這樣事，將常見的一些調味料准備好：八角、桂皮、香葉、花椒、干紅辣椒、鹽，因為花生不易入味，所以這些量可以大一些；
4、將這些調味料泡涼水中，便於香葉滲入水中，這一步可在清洗花生時來完成；
5、 將清洗干凈並捏開口的花生泡在調味料水中，如果不急著吃，最好能泡上兩三個小時；
6、花生大鍋坐在火中，大火煮開後轉中小火，煮20分鍾關火，花生在湯中浸泡至溫熱即可食用，非常入味而且多汁。這樣一道下酒菜五香花生就做好了!
總結：
1、煮好的花生不用馬上撈出來，可以浸泡一會，這樣更入味。
2、煮花生要用小火，時間不宜過久，因為還要浸泡容易煮過。
3、花生味甘、性平，入脾、肺經。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用
⑼ 新鮮的花生怎麼煮好吃
新鮮花生怎麼煮好吃
鹽水花生
材料：新鮮帶殼花生500克
調料：鹽10克約1大勺、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生薑3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然後用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了。如果是曬乾的花生，就需要擠開小口後多泡幾個小時
2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生薑，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開後轉成中火，繼續煮半小時後關火，關火後留在鍋內燜1小時之後再食用口感更好喲。如果是曬乾的花生製作，煮制的時間應適量加長20分鍾至半小時
新鮮花生的其它做法
五香茶花生
原料：茶葉15克花生肉500克鹽15克、五香粉、雞精、蔥段、姜塊、大料各適量
製法
將花生肉洗凈，放入鑊中加水適量，並投入其餘配料。
先用大火煮滾，然後轉用細火燜熟至酥爛即成。
南乳花生
用料：花生仁1斤，南乳1.5塊，食鹽5錢，八角5錢，甘草3錢。
製法：先把花生除殼並精選，接著把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
魚花生
小魚干，先泡，去鹹味兒。然後撈出控干。
花生，用油炸過，剝去花生紅皮。
油鍋燒熱，下一部分小魚干不要太多，半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩餘的。
鍋里留低油，炸干辣椒幾個視辣度而定，爆姜蔥蒜末絲也成放炸好的小魚干，加鹽如果不鹹的話，醬油，料酒，糖多，燜到汁被小魚吸干，加花生，味精出鍋。
烹飪建議
1、花生一定要清洗干凈至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2、如果是乾花生製作，清洗後就要先擠開口泡2小時再煮
3。吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。