❶ 芹菜炒蝦仁的做法竅門
美味的芹菜炒蝦仁做法！
鮮蝦仁、西芹、油、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、姜、麻油。
1、准備食才
2、蝦仁去沙線洗凈，用料酒，薑末，鹽，胡椒粉，澱粉攪拌入味.
3、西芹洗凈，撕去老莖，切薄片.
4、鍋里水開，放點油，把西芹焯30秒撈出。
5、鍋里油熱，放下蝦仁滑炒.
6、待蝦仁轉色，放下西芹煸勻.
7、放鹽，水澱粉勾芡，淋點麻油即可，芹菜炒蝦仁做好了感興趣的話可以嘗試一下。
❷ 蝦仁炒芹菜怎麼做
蝦仁炒芹菜怎麼做
需要用到的食材有：芹菜，蝦仁，紅辣椒，姜蒜，料酒，白鬍椒粉，鹽，糖，雞精，蚝油，香油，生粉
步驟一：冰凍蝦仁解凍緩化後，如有蝦線要將其挑出，再把溢出的冷凝水吸干，放碗中，下料酒、鹽、生薑絲、胡椒粉，抓勻後再放點生粉，拌勻腌制15分鍾。
不喜歡冷凍蝦的朋友，可以買新鮮的大蝦吃，一樣的充分腌制好炒制就行。
步驟二：芹菜和紅辣椒斜切成片，芹菜要先下鍋炒熟，開水下鍋，並添加適量鹽和花生油，焯熟後撈出過涼水，控干水分備用。（芹菜和蝦仁都單獨炒制，這樣才好吃入味哦）
步驟三：熱鍋熱油，下入蒜末爆香，再倒入蝦仁，保持大火爆炒約30秒，再倒進芹菜混炒約30秒，調入蚝油、料酒、雞精、糖、鹽、紅辣椒。
步驟四：繼續翻炒30~60秒，臨近起鍋，淋入香油提鮮香，即可起鍋裝盤，一道清爽營養的芹菜炒蝦仁就大功告成了。
❸ 如何做芹菜炒蝦仁
前言
芹菜配蝦仁，既有點海鮮蝦味，又有芹菜的新鮮味，顏色鮮艷，口感不錯。
材料
主料：芹菜300g、蝦仁50g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、糖適量
芹菜炒蝦仁
1
芹菜切段，用大蝦剝好的蝦仁。
2
蔥花備用。
3
在鍋里倒一勺油。
4
放入蔥花。
5
加半勺糖。
6
加少許醬油。
7
倒入芹菜翻炒。
8
放蝦仁繼續翻炒，放一小勺鹽，翻炒3分鍾即可。
9
出鍋裝盤。
小貼士
我炒的蝦是自己煮的大蝦拔的蝦仁，大家也可以選直接買好的蝦仁。
❹ 芹菜和蝦怎麼做好吃
芹菜炒蝦仁
爽鮮嫩的芹菜，配上Q彈滑嫩的蝦仁，不吃，只是看上去都滿足。
用料
芹菜 300克
蝦仁
鹽
澱粉
胡椒
蛋清
芹菜炒蝦仁的做法
處理好的蝦仁，加半個蛋清，一點生粉，胡椒粉，一點點鹽，蔥花。
用手抓勻，放置10分鍾入味。
熱鍋放油，倒入漿好的蝦仁，快速翻炒。 蝦仁全都變色，可以出鍋，倒回碗里待用。 鍋里倒少許油，下芹菜翻炒 芹菜快好的時候倒進炒好的蝦仁，翻炒。
放鹽，出鍋。
小貼士
1 芹菜的嫩葉不要摘留下，很好吃。
2 蝦仁不能炒的時間過長，不然會變硬，不好吃。
3 我用的是夏天買的基圍蝦，在大量上市的時候，多買點，去頭去蝦線，只留蝦尾。用保鮮袋分裝好放進冰箱冷凍室。吃的時候拿出一份化凍，去殼。比超市買的冷凍蝦仁好吃太多了。
❺ 蝦仁炒芹菜怎麼做好吃
1: 准備食材，清理與清洗之；紅蘿卜切絲，芹菜切段，蒜頭切片(或末)。
2: 起鍋，開小火，放入適量的油，放入蒜片與蝦仁，翻炒至蝦仁變色即可先將蝦仁起鍋。
3: 放入紅蘿卜翻炒幾下，轉中火。
4: 再放入芹菜，翻炒幾下，加入約2大匙的熱水，再翻炒幾下，至芹菜熟成。