Ⅰ 製作鍋貼中加入什麼可以使鍋貼涼了以後還很脆
香脆鍋貼的做法，保證很脆：
脆底鍋貼
主料
豬肉(300克)餃子皮(適量)
調料
蔥(10克)姜(10克)料酒(10克)鹽(15克)糖(10克)味精(少許)胡椒粉(少許)
1 豬肉你可以買絞好的肉 但老婆覺得還是剁的有質感 所以我們是用刀剁的 一定要碎 不要有肉連在一起 剁肉的同時你可以做蔥姜水 這是鍋貼好吃與否的很關鍵的一步：將蔥姜切條片浸泡在冷水中半小時即可 很討厭吃到外面的鍋貼在肉里直接加蔥姜 這樣會影響口感和味道。
2 剁好肉好後調味 加鹽 糖 味精 料酒 胡椒粉適量 最後加蔥姜水 可以加個生雞蛋（我們沒加） 用筷子把肉按照順時針方向攪拌均勻 然後放置15分鍾左右 讓肉吸收味道。
3 包鍋貼。。。我們就當餃子包了。。各位都會吧。。。唯一注意的 要站的住滴。
4 用平底鍋 放少量油 大火（我們用的電磁爐 200度） 油熱後下鍋貼 將鍋貼放的緊湊些排好 等底稍微有點焦黃馬上加水蓋鍋蓋 將火調小 轉動鍋 讓鍋貼均勻受熱 等鍋內水收干後 再加水蓋鍋蓋 火可以小點 防止燒糊 收干後最後加次水 開中火（160度） 等水收干 加蔥花 再轉動幾次鍋 聞到蔥香後即可起過。
Ⅱ 剩下的鍋貼怎麼熱
放平底鍋或炒萊鍋，加少許熱水，加蓋，用中火燒至水干即可。
Ⅲ 鍋貼過夜怎麼加熱好吃
冷了的心是加熱不了的。
Ⅳ 鍋貼涼了能用空氣炸鍋加熱嗎
空氣炸鍋不可以當做微波爐加熱食物
空氣炸鍋主要用途是煎炸食物,不能單純的加熱一樣食物。
空氣炸鍋的工作原理是「高速空氣循環技術」,它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣,然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物,使熱空氣在封閉的空間內循環,利用食物本身的油脂煎炸食物
空氣炸鍋通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。
Ⅳ 冷鍋貼怎麼加熱
用微波爐，沒的話，蒸、煎也行
Ⅵ 煎餃冷了不好吃，怎麼熱才好吃。
您好！用微波爐，轉一下和煎時一樣味道，記住，轉的時間不宜過長，最好半分鍾拿出來翻一下，然後再轉半分鍾即可，
Ⅶ 鍋貼用烤箱怎麼加熱
鍋貼烤箱加熱方法：先把鍋貼放到烤盤上鋪開，然後烤盤上加一點水，溫度開150度，時間3-5分鍾即可加熱鍋貼，烤箱加熱鍋貼的方法跟微波爐是一樣的，把食物放進去，然後開溫度選擇時間即可。
烤箱或者微波爐加熱時不能出現相互疊加的狀態，防止上面的食物已經焦糊，而中間食物還沒熟的狀況，保證充分受熱均勻，從而最大程度保證食物口感。
烤箱加熱注意事項
1、要保證烤箱內部的清潔，不能出現上次使用過後的食物殘渣，尤其是其他食物或者是食物腐爛變質留下來的異味，會影響下次使用，直接影響食物的味道。
2、如果擔心食物用烤箱加熱過後，表皮過干，可以用錫紙包住食物表面，從而食物中的水分不會流失，此時用低溫180攝氏度以下，還可以經常打開烤箱，看看食物是否加熱完畢，不會影響口感。
Ⅷ 冷凍的鍋貼怎麼做好吃
可以。用速凍餃子做鍋貼，要是方法不對，做出來的鍋貼就不生不熟的，很難吃。
竅門一、要在涼鍋里放涼油，轉動鍋，讓油平鋪在鍋底。再把餃子放進鍋里，然後再開火，這樣做出來的鍋貼不會夾生。竅門二、煎鍋貼的火候要掌握好，火苗不要超過鍋底，調好火，火的大小就不要變了。同時，我們要經常看看餃子的底（兒）煎成什麼樣了，等餃子的底變成了金黃色，我們就可以往鍋里加水了，但加的不是單純的水而是加了醋的醋水。竅門三、在鍋里放適量的醋水，可以使做出來的鍋貼外黃里嫩，脆而不硬。加完水蓋上蓋，煎幾分鍾就可以了。聽到鍋里發出沙沙的聲音，我們的鍋貼差不多就好了。您記住了嗎？
就是一個火候加兩點注意。一個火候，就是做鍋貼掌握好火候，火苗不要超過鍋底，調好火就不要動了。兩點注意，一是要先把餃子放進涼鍋里再開火。二是加醋水，等鍋里的餃子底變成了金黃色，往鍋里加點醋水，蓋上蓋，過幾分鍾鍋里就會發出沙沙的聲音，這時鍋貼就可以出鍋了。看看，上皮白嫩，底皮焦黃的鍋貼就做好了，趕快來嘗嘗吧。
Ⅸ 鍋貼放涼後如何變脆軟
這種處理食物的方法還是比較簡單的。
因為鍋貼涼了之後，再次讓它變得脆軟的話，你可以用平底鍋倒點油，然後把鍋貼放進去煎一下就好了 這樣表面脆脆的，裡面還是軟的。
或者在鍋貼上面抹點油，放在烤箱裡面烤個幾分鍾，這樣也可以讓它變得脆軟。
如果只是用微波爐加熱的話，它的表面是不會那麼脆的。