㈠ 螃蟹型饅頭的做法，螃蟹型饅頭怎麼做好吃，螃蟹
用料
主料
烹飪技巧
小貼士
1.莧菜不能夠直接榨汁，要燙一下才能夠變紅。2.酵母要用溫水化開，熱水會燙死酵母，冷水無法激活酵母菌。3.分次少量的加入南瓜
㈡ 饅頭蟹怎麼吃
饅頭蟹的吃法：
1、麵包蟹自然解凍，解凍時不要泡在水裡，放在冷藏室解凍一晚，肉質最鮮美。
2、冷水，肚皮朝上入蒸鍋，隔水蒸，熟凍的話中火5-8分鍾左右即可。水中放少許料酒和薑片，解腥味。
3、蒸蟹的同時調汁，將配料表中（除陳醋外）的所有材料放入鍋中，小火待紅糖融化後盛出裝一碟。也可以用白糖，感覺紅糖更暖一些。陳醋另裝一碟。
饅頭蟹俗名麵包蟹，是軟甲綱，十足目，腹胚亞目，饅頭蟹總科，饅頭蟹科，饅頭蟹屬物種的統稱。分布於中國(廣東、福建、海南島、台灣)、日本、韓國、印尼、新加坡、馬來群島、波斯灣、紅海及印度洋。棲息於水深30至100米的沙質或沙泥質海底。
頭胸甲背部甚隆，表面具5條縱列的疣狀突起，側面具軟毛；額窄，前緣凹陷，分2齒；眼窩小；前側緣具顆粒狀齒；後側緣具3齒；後緣中部具1圓鈍齒，兩側各具4枚三角形銳齒。螯腳形狀不對稱，右邊的指節較為粗壯，螯腳收縮時則緊貼前額。步腳細長而光滑。
㈢ 花樣饅頭小螃蟹怎麼做好吃
主料
普通麵粉500g
輔料
酵母4g 無鋁泡打粉1g
紅曲粉2g 紅豆（裝飾用）少許
花樣饅頭小螃蟹的做法步驟
15.不忍心吃掉TA們，養起來吧。
16.一起去趕海，捉螃蟹吧。
小貼士
1.面要和得稍微硬一些，方便造型。
2.蒸制時間請根據自己做出的麵食大小進行相應調整。
2.關火後冷卻3－5分鍾後掀鍋蓋，防止迅速降溫使成品塌陷。
㈣ 麵包蟹怎麼做好吃
可做蟹黃炒飯。
主料：麵包蟹900克、米飯2碗、白醋1湯匙
輔料：蔥20克、姜15克、蒜3瓣
1.准備好麵包蟹
㈤ 活的麵包蟹怎麼做好吃
麵包蟹是蟹類的一種，也是一種水產品，是比較受歡迎的食物之一。麵包蟹的食用方法有很多種，做法自然也是不盡相同的。另外在吃麵包蟹的過程之中也有很多需要注意的地方，比方說不吃死蟹，不吃隔夜蟹，不吃生蟹，醉蟹，不吃四「部件」不與茶水、柿子、花生、冷飲等同食。
一、麵包蟹的做法
材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
做法
1、先把蟹處理干凈，切成4～6塊。
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4、把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
小功夫：
1、槐鹽時五香粉和鹽的混合物
2、蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。
二、食用麵包蟹的注意事項
1、不吃死蟹
死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
2、不吃隔夜蟹
麵包蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。
3、不吃生蟹，醉蟹
麵包蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。
4、不吃四「部件」
麵包蟹的體表，腮部和胃腸道，占滿了細菌，病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角板），蟹胃（即三角形的骨質小包，內有泥沙）。
5、不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食
原因是茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利於消化，凝固的物質可長時間留在腸道內，發酵腐敗後，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，但只要不多吃腸胃健康的還是沒什麼問題的。花生仁脂肪含量高達40%，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導致腹瀉。冷水，冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃功能降低，與蟹同吃，極易導致腹瀉。同樣西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導致腹瀉。
㈥ 麵包蟹怎麼做最好吃
「螃蟹雖小，卻也五臟俱全」。每年的中秋前後都是螃蟹上市的季節，特別是到了農歷九月份，螃蟹更是繁盛，雌蟹性腺成熟，肉質豐滿，正是食用好時候。
自古以來，螃蟹都被視為美味，蟹肉稚嫩，蟹黃鮮美，得到很多人的青睞。除去美味，螃蟹更是營養大師，含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體起到很好的滋補作用。
蔥姜麵包蟹做法簡單，口感清淡卻很入味，老人、孩子都可以吃。但蟹性寒，不可多食，特別是患有感冒的人群不宜食用。
好了，蔥香麵包蟹的做法教給大家了，喜歡吃螃蟹的朋友抓緊買點回來試試吧。如果您還有什麼更好的方法和建議，歡迎在評論區分享交流，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法和生活小妙招供您參考，我們明天見！
㈦ 兩吃麵包蟹，兩吃麵包蟹怎樣做才好吃
1.買回的麵包蟹已是熟的，先清洗干凈。掰開蟹殼
2.2、把蟹身切開
3.一吃:蟹黃炒飯
先把蟹黃取出來
4.加料酒、薑末
5.香菇、青椒丁炒一下
6.再把蟹黃也炒了一下
7.放入米飯
8.放入香菇、青椒丁和蛋皮絲
9.翻炒加點鹽調味即可
10.二吃:蔥爆麵包蟹
把蟹身切開
11.蔥姜蒜下油鍋爆香
12.放入切成塊的蟹身，放料酒、鹽、砂糖調味
13.放少量水煮開
14.調一個勾芡用的澱粉水，裡面再加點胡椒粉和香蔥
15.倒入勾芡水，煮到起稠，出鍋
㈧ 熟凍麵包蟹怎麼吃
1、麵包蟹自然解凍，解凍時不要泡在水裡，最好是放在冷藏室解凍一晚，肉質最鮮美。
烹飪技巧：
1、因為殼比較硬，斬蟹塊比較費力，所以直接清蒸了。其實用郫縣豆瓣醬辣炒，或者煮咖喱蟹也好吃。
2、蘸汁的醋用陳醋米醋都可以，不用也可以，根據個人喜好吧。
3、這樣吃可以把絲絲縷縷的蟹肉都吃到，不會浪費。
4、麵包蟹就是蟹黃超多啊，一次兩個人都吃不完，多的蟹黃可以炒飯或者做壽司吃。
(8)饅頭蟹怎樣做才好吃擴展閱讀：
一、麵包蟹簡介：
麵包蟹，多指節肢動物門、甲殼動物亞門、十足目、黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。麵包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。
麵包蟹主要地理分布於太平洋海域，在香港水域亦可發現。
網路麵包蟹
㈨ 麵包蟹怎麼做好吃又簡單
香辣麵包蟹
麵包蟹 大蔥適量 蒜適量 姜適量 花椒粒適量大料適量 桂皮適量 香菜幾顆 紅辣椒適量
色拉油適量 香辣醬適量 鹽適量 胡椒粉適量
花椒面適量 雞精適量 味精適量 料酒適量 海鮮醬油適量 白糖適量
做法：1.姜蒜切片，蔥切段，紅辣椒切段，香菜切段備用。
2.麵包蟹清洗干凈。將螃蟹切成均勻的幾塊，最後將蟹鉗用刀背敲出裂紋兒。
3.鍋里倒入色拉油，燒熱加入花椒粒、大料、桂皮、蔥段，爆香以後撈出所有材料，留油備用。
4.鍋里加入姜蒜片，紅辣椒段，翻炒爆出香味。
5.加入鹽、花椒面、白鬍椒粉、雞精，味精，翻炒炒勻後下入麵包蟹翻炒1-2分鍾。
6.加入料酒、海鮮醬油、白糖、香辣醬翻炒均勻。
7.加入清水，熬煮致湯汁濃稠。
8.出鍋裝盤，撒上香菜。
㈩ 活麵包蟹怎麼做好吃
麵包蟹做法一，香辣麵包蟹
材料
麵包蟹：一隻（800g左右，鮮活的）、大紅椒：一個、小紅椒：8-10個、姜：5片、蔥：一根（切蔥花）、醋：1茶勺、料酒：3茶勺、50度以上白酒：4茶勺、生抽：2茶勺、花椒粒：5粒、香葉八角等大料 ：適量、油：30ml、熟白芝麻（裝飾）
做法
1.處理好鮮調料。
2.麵包蟹肢解。麵包蟹拆開比較難。可以用花枝剪從中軸線上剪開然後向兩邊搬開的。
3.沒有花枝剪可以用錘子和鑿子鑿開一條縫然後再拆。
4.把左右兩塊黃拿下來，小心盡量不要弄碎。拿掉黃之後扔掉鰓，胃和六邊形的蟹心。卸下蟹腿。
5.蟹螯反向掰開，帶出肉，扔掉空殼。蟹身沿中軸線剪開，去除蟹腸。
6.大紅椒用鹽腌制。
7.醋，料酒，白酒，醬油，半碗清水調制醬汁。
8.熱鍋冷油炒花椒大料。炒香。
9.加入姜和小辣椒炒香。
10.倒入螃蟹翻炒均勻。炒螃蟹時小心不要把蟹黃弄碎了。不要過度翻炒。
11.倒入醬汁拌勻，加蓋悶三分鍾。
12.開蓋加入腌制好的大紅椒。
13.紅椒炒熟，收汁即可。
14.出鍋前加蔥花。
15.裝盤，撒白芝麻，配一杯紹興。妥妥的。
做法二，麵包蟹
麵包蟹洗凈後將蓋切開、去腮、去嘴巴、去胃，再剁成塊，用粉絲鋪滿盤子，把蟹鋪在粉絲上面，放上薑片、蔥結，倒上料酒，然後上籠蒸八分鍾左右，撒上蒜末、薑末、蔥花，澆上滾油即可。