① 蘿卜燉牛肉，怎麼做好吃呢
牛肉燉蘿卜
用料
牛肉適量；蘿卜適量
做法
- 牛肉切丁，用沸水燙1分鍾，
- 撈出後用清水洗凈
- 鍋里放油（不用很多，最後牛肉可以燉出油），油熱後下蔥姜蒜八角，牛肉翻炒
- 放料酒，醬油，下蘿卜塊，放水沒過蘿卜，加鹽，糖，十三香
- 大火燒開後，改小火燉到蘿卜熟透，牛肉熟爛，湯汁濃稠就好
② 請問一下白蘿卜燉牛肉的做法
白蘿卜燉牛肉的做法以下：
1、准備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊。
2、准備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。
3、鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。
4、鍋中放適量的油燒至五成熱，放入薑片、蔥段和紅干椒爆出香味。
5、再放入牛肉翻炒變色。
6、調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。
7、添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開後，改中小火燉煮45分鍾左右。（水要一次加足，中途再添水會影響湯汁口感。）
8、再放入白蘿卜繼續燉煮15-20分鍾，調入適量的鹽和雞精，撒入蔥花出鍋即可。
③ 白蘿卜燉牛肉怎麼做好吃又爛
白蘿卜燉牛肉的做法：
食材：牛肉、白蘿卜、生薑、蔥
輔料：八角、香葉、桂皮、紅干椒、冰糖、紅燒醬油、食用油、精鹽
第一步：首先將牛肉用清水沖洗干凈，然後將沖洗干凈的牛肉用刀切成大小適中的塊，然後起鍋，倒入適量的清水，大火燒開，水開將切好的牛肉下鍋焯水，灼過水之後將牛肉撈出瀝干水分備用。
第二步：將白蘿卜用清水清洗干凈，然後用刀將外皮削去，再將白蘿卜切成大小適中的塊。在准備好姜蔥，香葉，八角，桂皮。干椒，備用。
第三步：熱鍋入油，入配料，炒香，在加入牛肉翻炒。然後加入紅燒醬油炒勻，再加入白蘿卜炒勻，加入溫水，加入冰糖，少許鹽燒開。最後轉入砂鍋中，中小火燉約50分鍾即可。
小貼士：
1、熟牛肉已經是八成爛了。如果是自己處理的生牛肉，白蘿卜後加入同盾。
2、蘿卜大小相勻，熟的才均勻哦。
④ 白蘿卜燉牛肉怎麼做好吃又爛竅門
【蘿卜燉牛肉】
【原料】：牛肉1000g、白蘿卜1根、薑片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒；
【食譜製作過程】：
1、選擇新鮮的牛肉，切成小方塊，用清水浸泡1小時，中途換三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉，這種肉沒有筋，肉質細嫩多汁，脂肪低而蛋白質含量高，燉出來也特別好吃。
2、把泡過的牛肉塊放到鍋里，加入清水，上火燒開，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉塊撈出來，用溫水沖洗掉肉塊上粘著的血沫；
4、把牛肉塊放到臻米UFO飯煲壓力鍋里，加一碗熱水，放上薑片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒，水量不需要太多，半碗就足夠了，如果想要湯多一點可以放一碗水。
5、合上壓力鍋的鍋蓋，通電，設置「燉肉」功能，我選擇了用時50分鍾，時間是可以根據需要進行調節的；
6、壓力鍋工作的過程中會有自動排氣功能，看到顯示屏上還剩餘15分鍾時選擇排氣，肉香味馬上就散出來了，特別好聞，排去一部分氣體後打開鍋蓋，鍋里的牛肉已經熟了；
7、蘿卜去皮切小塊，這個時候放進鍋里，攪拌均勻，如果需要放鹽，此時還可以加點鹽，加完食材和調味料之後一定要拌均勻，這樣食材才能入味均勻。
8、蓋上鍋蓋，壓力鍋繼續工作，把沒有完成的時間繼續完成。我比較喜歡這種可以中途加菜的壓力鍋，像蘿卜燉牛肉這種菜，牛肉需要燉很久才能燉爛，但蘿卜又不能燉太久，中途給壓力鍋排氣，把蘿卜塊再放進去，就不用擔心蘿卜燉得太爛了。
9、時間到，等壓力鍋排氣結束，打開鍋蓋，一鍋美味又軟爛入味的蘿卜燉牛肉就做好了，可以開吃了，這樣的做法是不是很簡單呢！
蘿卜和牛肉都是秋冬季節需要常吃的食物，補充營養保護身體健康，所以秋冬時節最適合做這道家常菜，美味健康營養全有了，關鍵還省事，用壓力鍋做出來的牛肉軟爛，老人和孩子也能放心食用。
⑤ 白蘿卜燉牛肉怎麼做好吃，白蘿卜燉牛肉的家常做法
1、牛肉油水不多，燉的時候可以加點油。
2、牛肉燉的時間要長，所以得提前燉，蘿卜後放。
⑥ 白蘿卜燉牛肉的做法，白蘿卜燉牛肉怎麼做好吃
用料
主料
白蘿卜500克
牛肉400克
輔料
蔥
10克
蒜
5克
鹽
3克
香油
2克
白蘿卜燉牛肉的做法
1.
准備好材料，蔥蒜切好
2.
鍋內放油，油熱加入蔥蒜
3.
蔥蒜爆出香味後加入白蘿卜翻炒一下
4.
加入牛肉翻炒均勻
5.
加入適量的水，水開改小火慢燉，蘿卜軟後，加入大火收汁，放入鹽和香油，翻拌均勻即可
6.
裝盤上桌
⑦ 白蘿卜燉牛肉最好吃的做法
1、將市場上買回來的牛肉清洗干凈後，去筋切成小正方塊放到碗中，白蘿卜切皮備用。
2、將白蘿卜切成比牛肉大一些的小方塊，加入少量的鹽腌制入味。
3、鍋內加入少量的清水將准備好生薑片，料酒倒在鍋中，煮開水之後，加入切開的牛肉。
4牛肉在沸水中煮2-3分鍾撈起鍋冷水，這過程要反復清洗2-3遍。（牛肉的味道比較重，這樣做是為了清除牛肉本身的那股味道）
5、將過水清洗干凈後的牛肉塊晾一下，鍋內加入花生油，鹽，生薑片，蒜米，炒香之後，加入牛肉塊繼續翻炒入味，再次加入生抽，白糖，蔥白大火翻炒2分鍾即可。
6、將炒香後的牛肉加入高壓鍋內，倒入之前腌制好的白蘿卜加入適量的水，幾片干山楂一起大火燒煮40分鍾，即可。
7、待高壓鍋內的氣壓消掉之後，打開蓋子，撒上適量的蔥花，這樣一道美味簡單的牛肉燉白蘿卜就完成啦！
⑧ 白蘿卜燉牛肉怎麼燉好吃又爛
在家裡燉牛肉，怎麼才能燉的爛又好吃？教你燉出的牛肉軟爛有不碎。
一般人群均可食用。適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
⑨ 白蘿卜燉牛肉怎麼做
白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克
做法編輯
1.1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2.2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛
3.3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫
4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5.5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成
主料：300g牛肉、250g白蘿卜。
配料：油、鹽、姜、料酒、醬油各適量。
步驟：
1、准備牛肉和蘿卜；
2、砂鍋燒熱後加入切好的牛肉；
3、加入生薑蓋住燉25分鍾；
4、加入白蘿卜、醬油和料酒；
5、加入食鹽和雞精再燉15分鍾即可起鍋享用。
技巧：用砂鍋燉牛肉中間要不時翻動，預防燒鍋底。
主料： 白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克 [1]
調料： 大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克
製作方法編輯
1.
蘿卜燉牛肉製作介紹圖片
蘿卜燉牛肉製作介紹圖片(13張)
將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
工藝提示
本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
⑩ 白蘿卜燉牛肉做法
1
將市場上買回來的牛肉清洗干凈後，去筋切成小正方塊放到碗中，白蘿卜切皮備用。
2將白蘿卜切成比牛肉大一些的小方塊，加入少量的鹽腌制入味。
鍋內加入少量的清水將准備好生薑片，料酒倒在鍋中，煮開水之後，加入切開的牛肉。
牛肉在沸水中煮2-3分鍾撈起鍋冷水，這過程要反復清洗2-3遍。（牛肉的味道比較重，這樣做是為了清除牛肉本身的那股味道）
將過水清洗干凈後的牛肉塊晾一下，鍋內加入花生油，鹽，生薑片，蒜米，炒香之後，加入牛肉塊繼續翻炒入味，再次加入生抽，白糖，蔥白大火翻炒2分鍾即可。
將炒香後的牛肉加入高壓鍋內，倒入之前腌制好的白蘿卜加入適量的水，幾片干山楂一起大火燒煮40分鍾，即可。
待高壓鍋內的氣壓消掉之後，打開蓋子，撒上適量的蔥花，這樣一道美味簡單的牛肉燉白蘿卜就完成啦！