『壹』 怎樣炒黑豆又快又好吃
怎樣炒黑豆又快又好吃
用料 ：黑豆 100克
炒黑豆的做法
第一次炒黑豆採用的是先泡後炒的做法。黑豆洗凈泡上那麼半個小時，其實原本是打算泡上一個小時的，但是我發現黑豆泡的居然有些掉色🤔，這可怎麼行，所以泡半個小時就停下了。這個時候黑豆的皮已經起皺了。
小貼士
1.如果豆子未乾就放入鍋中，一定要注意火候，不要讓豆子粘鍋。
2.豆子一定要炒到時候才會酥脆，不然就是軟的。
『貳』 黑豆怎麼炒才好吃
黑豆炒法一
1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒干黑豆的水分
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻
4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為准，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜
5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用
營養價值
1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發、軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的功效。
2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明，黒塔學會釀酒後，將酒糟巧妙處理後發明成了醋。醋的種類很多，有鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。
3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補腎減肥、清熱明目、黑發美白。
小技巧
1、建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕。
2、泡好以後，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天後打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好。我們家人每天早上喝雜豆糊時，就吃一小碟醋泡黑豆，家裡長輩的頭發也越來越黑、越來越有光澤。不過黑豆黑發的方法並不是立竿見影、一吃就黑，而是需要一個堅持的過程，只要堅持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美麗，越吃越健康。
3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時間短，但會流失部分營養成分；生豆泡醋腌制時間較長，口感較差，但營養更豐富。個人覺得用7分熟的黑都更安全衛生。
黑豆炒法二
先將豆子（黑豆或黃豆）浸泡一晚，如要調味，可先在泡豆子的水中調好，如糖，鹽，辣椒粉，胡椒等，我自己比較喜歡吃原味，什麼都不加，隔天將豆子瀝乾，放進烤箱中烤乾（溫度自己斟酌，烤到香味出來，放涼就可裝罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢！若要減肥當小零嘴解饞，建議還是吃原味好，熱量比較低哦！
炒黑豆時除了加鹽、糖外還可以加點五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。
『叄』 怎樣炒黑豆才酥脆，炒黑豆的最好吃的做法
炒黑豆的方法步驟如下：
第一步：將買來的黑豆用清水沖洗干凈之後，再用清水泡十個小時左右。
『肆』 怎樣在家炒黑豆才酥脆
把黑豆下鍋炒一炒，用法花錢買不到，簡單還實用
1、首先我們將黑豆放到碗中，選黑豆的時候我們盡量選擇飽滿的黑豆，外皮帶著褶皺的黑豆說明水分比較少，這樣的黑豆吃起來味道不香而且營養也少了。
2、將黑豆用流水沖洗兩遍之後，接下來我們將黑豆中加上足夠的清水，然後將黑豆浸泡2個小時，這樣黑豆做出來的口感不會特別干硬。
3、這時候我們可以看一下，浸泡黑豆的水已經變成了黑色，這些都是營養成分，我們可以保存下來。
4、隨後我們將黑豆連同黑豆水放到鍋中，小火開始煮並且加上幾片香葉、蒜末以及花椒，這樣能做出五香的味道。
5、隨後我們在裡面加上一點八角、薑片能增香，再加上一點食鹽增加鹹淡味道。
6、這時候我們將調味食材和黑豆都攪拌均勻，隨後我們稍微開大一點火，等黑豆逐漸的冒出氣泡。
7、我們將幾瓣大蒜放進去，隨著黑豆一起翻炒，增加做出來的炒黑豆的蒜香味道。
8、等翻炒到鍋中沒有水分之後，我們再反復翻炒幾次，這時候我們能聽見鍋中帶著黑豆酥脆的聲音，再翻炒1分鍾讓水分徹底蒸發之後，我們就可以將黑豆出鍋了。
9、我們拿出一粒黑豆，就能吃到黑豆酥脆的口感，這樣的炒黑豆是不是還不錯呢？炒出來的黑豆咬一口帶著酥脆的口味，這樣做出來的黑豆特別好吃，當做零食來說再好不過。
『伍』 黑豆怎麼炒才能酥脆
用料：黑豆1100克，冰糖250克，水適量。
第一步：將買來的黑豆用清水沖洗干凈之後，再用清水泡十個小時左右。
(5)黑豆怎樣炒好吃不會糊擴展閱讀
黑豆有2種品種，烏皮青仁豆、烏皮黃仁豆。
烏皮青仁豆種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴，主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，葯用價值很高，在中醫用葯上屬於滋補佳品。
據中醫葯理記述，它有養陰補氣，滋補明目，祛風防熱，活血解毒，以及烏須發等葯用。可內服，也可外用，單獨食用有效果，與其他葯物配合使用，作用更大。
而烏皮黃仁豆主要是用來製作蜜餞，這2種黑豆經常吃都對身體有很大的好處，用眼過度可以多吃。
『陸』 黑豆自己怎麼炒熟
用料
黑豆
100克
炒黑豆的做法步驟
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步驟 1
space
炒20分鍾左右，豆子就基本上是酥脆的了，但是這個和自己開的火候大小也有關系。所以建議大家在確保黑豆炒熟之後，可以邊炒邊嘗。或者等到聽到豆子時不時會爆出噼啪聲，基本上就好了。或者發現豆子中已經有少部分微焦了，也可以判定好了。豆子涼了會更脆哦！本來打算放些鹽，但是嘗著嘗著突然覺得原味的也超級好吃，就沒有放。如果想放鹽的朋友們，可以在豆子快好的時候加入少許食鹽翻炒。
『柒』 怎麼炒黑豆又酥又脆竅門
1、准備一個炒鍋，放入黑豆，但不放油，用小火炒約15分鍾左右，等黑豆皮迸開，炒出一股豆子的焦香後，熄火。注意不要炒煳。（可以吃一顆看看還有沒生豆子味，沒有就可以了）
2、將炒好的黑豆晾涼後，放入帶蓋子的干凈容器中，之後加入陳醋沒過黑豆，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後變胖，就可以吃了。（黑豆吸醋量很大，如果醋被吸幹了可以再加入一些）
溫馨小貼士：黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。醋要選好的糧食醋，差的醋做出來是苦的。
『捌』 黑豆怎麼炒著吃不糊
簡單的方法是將黑豆放入不加有的鐵鍋溫火慢炒，將黑豆炒香炒透（即可蘸醬油食用），也可加入一些油和鹽、水滾透即可食用。
『玖』 炒黑豆怎麼做才酥才脆
黑豆作為一種常見的雜糧食材，許多朋友在飲食裡面也是會經常食用的。黑豆可以製作的美味菜餚也是有許多種的，但是要把黑豆炒製成酥脆的口感，那麼還是需要一點技巧的。怎麼炒黑豆才酥脆，需要耐心的進行翻炒，從炒干黑豆面上的水分之外，還需要繼續炒制外皮酥脆。
一、材料
黑豆300g、粗鹽1500g
二、做法
1.先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒。
2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發。
3.瀝干黑豆表面的水分。
4.粗鹽粒放入鐵鍋內，炒熱。
5.放入黑豆。
6.用鏟子不斷翻炒，直到黑豆爆響的聲音漸弱。
7.可以用手捻開黑豆皮，嘗一下豆仁變酥脆了關火。
8.用漏勺或粗鹽篩網把黑豆篩出來晾涼即可食用。
炒黑豆的功效與作用
1、炒黑豆降膽固醇
黑豆是生活中常見的豆類食材，它炒制以後食用，更利於人體對它營養成分吸收，它裡面有近二十種氨基酸，其中多種都是人體必須的成分，除此以外油脂也是黑豆中的重要存在，人體吸收這些營養成分以後能減少血液中膽固醇的生成，對預防肥胖也有很膽顯的好處。
2、炒黑豆能延緩衰老
炒黑豆可以延緩衰老，因為炒黑豆中不但有大量的維生素E，還有大量的黃酮類物質和一些花青素，這些物質都是天然的抗氧化成分，能有效清除人體內的自由基，提高各器官功能，加快細胞代謝，從而也就延緩了衰老症狀的發生。
3、炒黑豆能調理腸胃也能補腎
炒黑豆可以調理人類的腸胃，炒制黑豆中有一些粗纖維和一些糖份存在，這些物質進入腸道能加快腸道運動，也能預防腸道脹氣和毒素的積存，對便秘和消化不良都有很好的預防和緩解作用，另外炒黑豆還有不錯的補腎功效，能溫補腎氣，預防男性性功能減退，提高男性的精子活力，對男性不育有良好的緩解功效。
『拾』 怎樣炒黑豆才酥脆竅門
炒黑豆酥脆的竅門
黑豆做為一種普遍的雜穀物材，很多盆友在飲食搭配里邊也是會常常服用的。黑豆能夠 製做的美味美食也是有很多種的，可是要把黑豆炒做成鬆脆的口味，那麼還是需要一點方法的。如何炒黑豆才鬆脆，需要細心的開展煸炒，從炒干黑豆表面的水份以外，還需要再次炮製表皮鬆脆。
一、原材料
黑豆300g、生鹽1500g
二、作法
1.先挑出來黑豆中損壞或殘缺不全的顆粒物。
2.把黑豆自來水侵泡1-2天至徹底泡開。
3.控干黑豆表層的水份。
4.粗鹽粒放進炒鍋內，炒熱。
5.放進黑豆。
6.用鐵鏟持續煸炒，直至黑豆爆響的響聲漸弱。
7.能夠 用力捻開黑豆皮，嘗一下豆仁變鬆脆了關火。
8.用漏勺或生鹽不銹鋼篩網把黑豆篩出去放涼就可以服用。
炒黑豆的作用與功效
1、炒黑豆降膽固醇
黑豆是日常生活普遍的豆類食品食物，它炮製之後服用，更有利於身體對它營養元素消化吸收，它里邊有近二十種碳水化合物，在其中多種多樣全是身體務必的成份，除此之外植物油脂也是黑豆中的關鍵存有，身體消化吸收這種營養元素之後能降低血液中膽固醇的轉化成，對防止肥胖症也是有很膽顯的益處。
2、炒黑豆能防衰老
炒黑豆能夠 防衰老，由於炒黑豆中不僅有很多的維生素E，也有很多的黃酮類化合物和一些原花青素，這種物質全是純天然的抗氧化性成份，能合理消除人體內的氧自由基，提升人體內臟作用，加速細胞分化，進而也就減緩了衰退病症的產生。
3、炒黑豆能調理脾胃也可以補腎壯陽
炒黑豆能夠 調養人類的胃腸，炮製黑豆中有一些膳食纖維和一些糖分存有，這種物質進到腸胃能加速腸胃健身運動，也可以防止腸道脹氣和內毒素的囤積，對便秘和消化不良都是有非常好的防止和減輕功效，此外炒黑豆也有非常好的補腎壯陽作用，能溫補腎陽，防止男士性功能下降，提升男士的精子活動率，對男性不孕不育有優良的減輕作用。