怎樣燙生菜好吃

Ⅰ 生菜怎麼煮好吃

生菜怎麼煮好吃

蒜蓉蚝油生菜

食材

生菜 1棵

蒜 3瓣

蚝油 1湯匙

生抽 1湯匙

水澱粉 2湯匙

油 9克

方法/步驟

先將生菜葉子掰下來，（老的葉子就不要了，吃起來影響口感）在流水下沖洗干凈後，瀝干水份。



總結：

1：將生菜葉子掰下來，在流水下沖洗干凈後，瀝干水份。

2：蒜瓣剝皮拍扁剁成蒜末。

3：用蚝油，生抽和水澱粉兌一點碗汁備用。

4：鍋中注水燒沸後，滴兩滴食用油，把生菜放進去燙一下。

5：將燙好的生菜瀝干水份，碼放在盤中。

6：熱鍋倒油，煸香蒜末，倒入碗汁將其燒開，澆在燙好的生菜上即可。

注意事項

1 ：生菜燙軟即可，不要燙黃掉了。

2 ：蚝油和生抽都有鹹味，所以咱們就不用再放鹽了。

Ⅱ 生菜要怎麼燒才會好吃啊

生菜是大家平時經常會吃到的一種蔬菜，便宜又美味。很多人都是直接生吃的，除了生吃以外那麼生菜還有哪些做法呢，怎麼做才好吃呢？下面我們就來學習一下家常的生菜做法吧！

四、生菜豬肝湯

材料：生菜、豬肝、枸杞、食鹽、蔥、料酒、水、雞精、姜、白鬍椒、植物油。

步驟：

1、生菜用手剝開洗凈、枸杞洗凈、蔥切成蔥花、姜切片（量稍大）備用。

2、豬肝買回洗干凈後，在清水加料酒，把豬肝浸泡一段時間後，取出切片加食用油、鹽、雞精、白鬍椒，腌制20~30分鍾去腥入味備用。

3、鍋里做水，待水開後，把腌制好的豬肝放入飛水（不用等水開），豬肝以變顏色即可撈出備用。

4、取另一個鍋做水，在裡面加入少許姜絲、食用油，待水開後下入生菜、焯好的豬肝同煮、洗凈的枸杞。

5、待水開後煮3~5分鍾左右，加入鹽、雞精、白鬍椒，對湯進行調味即可食用。

Ⅲ 生菜怎麼煮好吃

生菜的家常做法：蒜蓉炒生菜
食材：生菜、蒜、蔥。

做法：

1、鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜。

2、把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。

3、加入適量的調味料，即可上桌啦。

生菜的家常做法：拌生菜
食材：生菜、蒜、醬油、陳醋、雞精、食用鹽、香麻油。

做法：

1、燒水，燙已經洗好的生菜。

2、拿一碗，放入蒜末、雞精、幾滴陳醋、醬油、香麻油，調勻。

3、將燙好的生菜放入調好醬料的碗中，攪拌均勻即可。

生菜的家常做法：熗生菜
食材：生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。

做法：

1、生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡後再沖洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鍾左右撈出瀝干水份備用。

2、熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁。

3、倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。

生菜的家常做法：蚝油生菜
食材：生菜1個、食用油1小勺、蚝油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。

做法：

1、准備所需材料。

2、把生菜掰開，然後洗凈。

3、蒜和干辣椒洗凈剁碎。

4、蚝油加入白砂糖、雞精、清水調勻。

5、鍋內加入清水燒開。

6、把生菜放入鍋內焯燙。

7、焯燙至熟後，撈起裝盤。

8、重新起油鍋，把油燒熱。

9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10、再倒入調好蚝油。

11、把它煮沸。

12、最後把蚝油汁澆在生菜上即可食用

Ⅳ 生菜煮湯怎麼做好吃又簡單

更建議加一些其他的配料在裡面，比如雞蛋或者不想做飯的話，在生菜湯裡面加一些餛飩水餃，一類的就非常好吃，又可以當主食又可以喝湯。先將生菜放入煮沸的開水燙幾秒後就快速撈起來，然後加一些剛說的雞蛋，再就是一些調料，比如說雞精蚝油，醬油，生抽，等等適量一碗湯就做好，做法就是在鍋裡面燒水，將生菜洗干凈後，放入鍋中，可以適當放一些油，這樣可以保證生菜的顏色看起來比較鮮，燙過幾秒之後就撈出，生菜燙久了，會變老口感就不好了。然後加一些你喜歡的調料，比如雞精蚝油等等，將鍋中的水倒入剛剛的生菜，一碗湯就做好了。

Ⅳ 生菜的做法怎麼做好吃

蚝油生菜

用料

生菜葉；豬裡脊肉；杏鮑菇；胡蘿卜；鹽；生抽；蚝油；澱粉；料酒；胡椒粉

做法

Ⅵ 生菜有哪些做法怎樣做生菜可以做出美味的口感

相信大家一定聽說蚝油生菜，這一道菜也是很常見的美食，想必大家也都吃過這一道菜。有關生菜的很多做法，也算是蔬菜里邊比較美味的口感，很多人比較喜歡涼拌吃，也有人會炒著吃，但不管哪一樣做法，蚝油生菜都是大家有目共睹的很爽口。作為開胃菜來說一點都不為過，大魚大肉吃多了之後是一道蚝油生菜，很好的促進消化系統的順暢。

味道鮮美

鍋里的水燒開之後可以放入生菜，幾分鍾就可以看到生菜變得軟糯。加入准備好的調料和生菜攪拌均勻，最後澆上美味的蚝油汁，這一道簡單的蚝油生菜就製作完成了。非常的簡單，也讓家人很喜歡吃，雖然只是普通的菜，但做出來的技巧一定可以讓這道菜非常美味，甚至比大魚大肉還要好吃。吃慣了素菜之後就不會喜歡吃葷菜，喜歡的朋友可以在家嘗試一下。

Ⅶ 生菜怎麼做好吃

蚝油蒜蓉生菜
材料：生菜、蚝油、蒜、生油。
做法：1.首先將新鮮的生菜清洗干凈以後，放入到鹽水中浸泡30分鍾後取出瀝干水分。
2.將蒜切成蒜末後備用。
3.鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將生菜放入到鍋內燙2分鍾後取出瀝干水分。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後加入蒜末、蚝油炒香。
5.將炒好的蒜末淋在生菜上就可以了。
生菜粥
材料：大米、生菜、蔥末、鹽、油、清水。
做法：1.首先將生菜和大米都清洗干凈。分別用清水浸泡30分鍾。
2.將浸泡好的大米放入到鍋內，加入適量的清水，大火煮開以後，轉小火慢煮成粥。
3.然後將生菜放入到鍋內再繼續煮2分鍾。
4.最後加入適量的白鬍椒攪拌均勻後就可以取出食用了。

Ⅷ 生菜咋做好吃

1生菜擇去黃葉，一片片掰開，清洗干凈瀝水。大蒜剁成蒜末。在一隻碗里加少許鹽、一勺蚝油、一勺生抽、少許白糖、一勺澱粉，加適量清水拌勻待用。

2燒鍋開水，水開後加少許鹽、兩滴油，將生菜下入焯約一分鍾

3生菜撈出控水 擺盤。

4鍋里放適量油，燒熱後把蒜末下入炒香。

5淋入先前調好的味汁，開小火，用鍋鏟轉圈攪動，至濃稠起芡時關火。把鍋內芡汁均勻淋在生菜上即可。

材料：生菜200克、大蒜2個； 調料：蚝油2大匙、清水2大匙；

1生菜洗凈後用清水泡一會兒，大蒜切碎；

3開中火，上蒸鍋，開鍋後，把生菜放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋燜3分鍾；

4取出後瀝干水分，碼放在盤內；

5炒鍋倒底油，放蒜末炒香；

6加蚝油和清水，拌勻後淋到生菜上即可；7完成裝盤。

鮮嫩生菜500克，蚝油1湯匙，紹酒1湯匙，鹽、味精適量。

1將生菜洗凈，撕成大片待用。

2鍋中放油燒熱，把生菜下鍋稍炒，放入鹽、味精炒勻，盛入盤中。

3鍋中再放油燒熱，依次放入蚝油、紹酒稍炒至熟，出香味，把汁澆在生菜上，拌勻即成。

生菜300克、蚝油、蒜末、胡蘿卜、蔥花適量。調料：鹽適量。

1蒜兩瓣剁成蒜末，生菜手撕成片

2燒開一鍋水，將生菜入鍋燙10秒鍾

3燙好的生菜直接放盤子里碼好

4鍋里放很少量的油，小火炒香蒜末

5加入一小飯碗清水 6水煮開後倒入3-4大湯匙蚝油

7將水和蚝油調勻，再次煮開

8將一湯匙澱粉加3-4湯匙涼水和成水澱粉倒入鍋中

9小火煮開後不斷用鏟子攪勻，蚝油汁就會變得濃稠

10將煮好的蚝油汁倒在燙好的生菜上就可以了

生菜1斤,蚝油2湯匙；蒜頭3粒；生油1湯匙。

做法 1、生菜洗干凈後，用鹽水泡半小時（去除農葯）；

2、蒜頭剁成蒜蓉；

3、燒開水，放進生菜燙至變青綠，撈起，瀝去水分；

4、熱油鍋，放進蒜蓉爆香，加進蚝油翻炒幾下；

5、生菜裝好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面；

6、吃的時候，用筷子拌勻。

雞蛋2個，牛油1塊，隔夜剩飯1碗，生菜葉適量，鹽適量，橄欖油適量

製作方法 1.將生菜葉切絲。

2.起油鍋，下橄欖油、牛油、將雞蛋入鍋滑開，倒入米飯中火不停翻炒。

3.最後下生菜絲、鹽，炒至生菜絲斷青就行了

Ⅸ 家常生菜怎麼做好吃又簡單

熗炒生菜

用料

生菜幾顆；白芝麻；生抽；紅糖（可選）；芝麻油；水

做法

Ⅹ 生菜的最佳吃法是怎麼吃

澆汁生菜

用料

主料；生菜2棵

輔料；紅椒半個、黃椒半個、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽1.5茶匙、綿白糖1茶匙、獨蒜2頭

做法

1.准備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽

2.生菜淡鹽水中泡10分鍾後洗凈，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開水

3.水燒開後，放入1茶匙海鹽，入生菜大火焯斷生

4.焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼後撈起控干水，此時，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色

5.倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽，再倒少許水後小火煮開即可，煮調味料時將生菜擺放入盤中

6.將調味料淋入生菜中即可